Csirkecomb Leveles Tésztában A Sütőben: Lépésről Lépésre Recept Fotókkal és Videókkal

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Meglepő vendégek: lédús csirkecombokat főzünk leveles tésztában

A különféle adalékanyagokkal ropogós leveles tészta héjában sült csirkecomb eredeti és nagyon ízletes étel. Felajánlhatjuk családi ünnepségre, meglepve a vendégeket és szokatlan forró ételekkel. Vagy kényeztetheti családját egy hétköznapon, ha egy hétköznapi ebédet vagy vacsorát kis ünnepké alakít.

Csirkecomb burgonyával és gombával leveles tésztában

Kiváló étel, amely egyesíti mind a fő forró, mind a köretet. Az ilyen lábak, ropogós héjból kinézve, nagyon étvágygerjesztőek!

Hozzávalók:

• 1 kg leveles tészta;
• 10 csirkecomb;
• 5-6 burgonya;
• 100 ml tej;
• 200 g sampinyonval;
• 1 hagyma;
• 1 evőkanál. l. vaj;
• 4 evőkanál. l. növényi olaj;
• 2 tojássárgája;
• 2 evőkanál. l. búzaliszt;
• só és bors ízlés szerint.

Recept:

1. Készítsük elő a csirkecombokat. Mossa és szárítsa papírtörlővel.

   

   Jobb, ha a csirkecombokat hűtve, nem pedig fagyasztva vesszük

2. Hámozzuk meg a burgonyát, fedjük le hideg vízzel, és főzzük burgonyapüréhez.

   

   A töltött burgonya a legalkalmasabb a morzsás fajták számára

3. Amíg a burgonya forr, dörzsölje meg a csirkecombokat sóval és borssal, forgassa meg búzalisztben, és forró növényi olajban (2 evőkanál) pirítsa meg.

   

   A lábakat aranybarnára sütjük, így a hús szaftosabb lesz

4. Vágd fel a megpucolt hagymát és a gombát, majd vajban aranybarnára sütjük.

   

   Sampinyoné helyett erdei gombát vagy laskagombát is szedhet

5. A főtt burgonyát puhára engedjük, majd sóval és forró tejjel pépesítsük. Hozzáadjuk a hagymával sült gombát, és megkeverjük. Próbáld ki sóval.

   

   A pürét teljesen homogénig gyúrjuk.

6. A tésztát kissé ki kell gördíteni és 15–20 cm-es oldalakkal négyzetekre kell vágni, mindegyik közepén egy párna burgonyapürével gombával és hagymával, és rá kell helyezni a csirkecombot. A lábnak szilárdan kell állnia a burgonyapüré tömegében.

   

   Kicsit hűtsük le a csirkecombokat, mielőtt kialakítanánk a puffzsákokat.

7. Ezután tekerje a tésztát a csirkecomb köré, és főzőlánccal kösse össze az ízület alatt. Kezével enyhén hajlítsa meg a leveles tészta széleit, hogy az étel ízesebb megjelenést kapjon.

8. Kenj meg egy tepsit növényi olajjal (2 evőkanál), és tedd rá a csirkecombos zacskókat.

   

   A kulináris cérna egyszerű fehérre cserélhető

9. A tojássárgáját villával felverjük, és az összes leveles tésztazsákot szilikon ecsettel megkenjük. Ez sütés közben szép arany színt kölcsönöz nekik.

10. Csirke alsócombokkal puha tasakokat sütünk 200 ° C-os sütőben fél órán át.

    

    Forró csirkecombokat tálaljon puffzsákokban

Csirke alsócomb sajttal töltött tésztában

Finom és nagyon kielégítő recept, fűszeres tapintással, a fűszeres tölteléknek köszönhetően. Egy ilyen ételhez a lábak előre elkészíthetők, ez jelentősen megtakarítja az időt.

Hozzávalók:

• 7 csirkecomb;
• 1 csomag (450 g) leveles tészta;
• 150 g kemény sajt;
• 1 tk majonéz;
• 2 gerezd fokhagyma;
• egy kis csomó zöld;
• 3 evőkanál. l. növényi olaj;
• 2 tojássárgája;
• só és bors ízlés szerint.

Recept:

1. Készítse elő a csirkecombokat: öblítse le és szárítsa meg papírtörlővel. Sajtot reszeljünk össze, keverjük össze majonézzel, a présgépen átengedett fokhagymával és az apróra vágott gyógynövényekkel.

   

   Kemény sajt helyett ugyanannyi ömlesztett sajt kerülhet a töltelékbe

2. Éles késsel vágja le az összes porcot és ízületet a lábakról. Bőrnek és pépnek kell lennie, üreggel.

   

   Amikor elkészíti a lábakat a töltelékhez, vigyázzon, ne károsítsa a bőrt

3. Töltse meg az egyes alsócomb üregét sajttöltelékkel.

   

   Kényelmes desszertkanállal kitenni a lábszárak üregébe

4. Vágja a leveles tésztát háromszögekbe, és miután mindegyiket sodrófával kinyújtotta, teljesen tekerje be az alsócombokat.

5. Kenj meg egy sütőedényt növényi olajjal, és tedd bele a csirkecombokat a tésztába. Kenjünk felvert sárgájával, és süssük 40 percig 200 ° C-ra előmelegített sütőben.

   

   A leveles tésztában sült csirkecomb nagyon aromás és ízletes

Videó: csirkecomb tésztában, Natalia Parkhomenko

Keményítetlen csirkecomb tészta lehetőség

A csirkecomb sütéséhez szükséges tészta nemcsak puffadáshoz használható. Az alábbiakban olvashatunk egy receptet egy költségvetésű kovásztésztához, amelyet könnyen és egyszerűen elkészíthetünk, de nagyszerű a sütőben főtt forró ételekhez.

Hozzávalók:

• 350 g búzaliszt;
• 1 zsák sütőpor;
• 3/4 csésze víz
• 2 tojás;
• 3 evőkanál. l. növényi olaj;
• 1/2 tk só;
• egy csipet cukrot.

Recept:

1. Szitáljuk át a búzalisztet és a sütőport egy szitán.

   

   Szitálás során a liszt oxigénnel telített

2. Adjunk hozzá tojást, sót és cukrot.

   

   Válasszon tojást világos sárgájával

3. Öntsön szobahőmérsékletű vizet, olajat és gyúrjon homogén műanyag tésztát.

   

   Kényelmes a tésztát egy nagy, magas falú tálban gyúrni

4. Gyúrás után a tésztát golyóvá kell tekerni és élelmiszer-filmbe kell csomagolni. 1-2 órán át „állnia” kell a hűtőszekrényben. Ez idő alatt a lisztben található glutén megduzzad, a tészta sütés után bolyhos és ropogós lesz.

   

   A fólia megakadályozza a tészta tekercselését

Szeretem az egyszerű és hatékony recepteket, változatosabbá tehetik a családi menüt. Most ünnepnapokon és családi ünnepeken nem rágom az agyam, és arra gondolok, mit főzzek ilyeneket. A leveles zsákokban lévő csirkecombokra van szükséged. Különösen a gyerekek örülnek egy ilyen ételnek - nagyon szeretik a ropogós bolyhos tésztát.

Néha előre elkészítem a lábakat, majd csak leolvasztom és készenlétbe hozom őket a sütőben. Ez időt és energiát takarít meg. A leveles tészta mellett kovásztalan és choux tésztát is használok.

A húslében áztatott tésztahéjú csirkecomb kiváló meleg étel. Kombinálja a lédús tölteléket, a ropogós tésztát és az arany kérget, valamint a sűrű mártást. Próbáljon elkészíteni egy ilyen finomságot, és élvezze a vendégek és a család megérdemelt bókjait!