Csirkecomb, Mint A KFS-ben (KFC): Lépésről Lépésre Elkészített Recept Fotókkal és Videókkal

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Csirkecomb, mint a KFC-ben: kényeztesse a családot egy finom étellel

A KFC lánc sokat tud a csirkecombokról - ropogós kukoricapehely panírban sütve tálalják. Ilyen étel otthon is elkészíthető, ami megtakarítja a családi költségvetést. Ezenkívül az eredeti receptnek számos változata létezik, amelyek kellemes változatosságot adnak a gyorsétterem szerelmeseinek étlapján.

Az eredeti recept csirkecombra, mint a KFC-ben

Az arany ropogós lábak receptje a kukoricakenyérben nagyon egyszerű - csak kövesse az utasításokat. Ne feledje, hogy az étel jobban ízlik, ha fagyasztott helyett inkább hűtött alsócombokkal készül.

Hozzávalók:

• 8 csirkecomb;
• 2 tojás;
• 1 liter növényi olaj;
• 100 g búzaliszt;
• 300 g cukrozatlan kukoricapehely;
• 1/2 tk fekete bors;
• 1/2 tk száraz chili;
• 1/2 tk édes paprika;
• 1 tk fokhagyma por;
• 1 1/2 tk só.

Recept csirkecomb készítéséhez, mint a KFC-ben:

1. Öblítse le a csirkecombokat, majd szárítsa meg papírtörlővel. A bőrön nem maradhat víz, mert ez megzavarja a későbbi panírozást. Keverje össze a receptben feltüntetett összes fűszert, és dörzsölje meg velük az egyes alsócombokat. Hagyja 2 órán át a hűtőszekrényben.

   

   A hús levágása a csirkecombra lehetővé teszi a fűszerek mélyebb behatolását a húsba
2. Ez idő alatt mindent elő kell készíteni a panírozáshoz. A tojásokat habverővel vagy keverővel simára keverjük, a kukoricapehelyeket tegyük egy zacskóba, és sodrófával összetörjük őket.

3. Öntsön búzalisztet egy edénybe, öntsön simára felvert tojásokat, a harmadikat pedig töltse ki kukoricapanírral. Öntsön olajat egy mély serpenyőbe vagy serpenyőbe, és melegítse fel a maximális hőmérsékletre.

   

   A mély zsírra szánt olajat finomítottnak és szagmentesnek kell választani

4. Mindegyik alsócombot a következő sorrendben rántotta: először lisztben, majd egy tojásban, végül kukoricapehelybe forgatva. Ezeket a lépéseket kétszer kell elvégezni. A kettős panírozás miatt a csirkecomb kivételesen aranybarna és ropogós lesz. Mártsuk forrásban lévő olajba, és süssük 10-12 percig.

   

   Ügyeljen arra, hogy a lábak ne égjenek meg pörkölés közben

5. Amikor a lábak készen vannak, papírtörlőre kell fektetni őket, hogy felszívják a felesleges zsírt.

   

   KFC stílusú csirkecomb, forrón tálalva

Timur Klopotenko kemencében rántott csirkecomb

Pörkölt csirkecomb kukoricatésztában

A kukoricalisztes tészta megőrzi a csirke lédússágát, és minden alsócomb felületén a legvékonyabb tésztaréteget képezi, amelyet húslébe áztattak. Ezeknek a lábaknak egyedi ízük van, így biztonságosan beveheti az összetevők dupla mennyiségét - mindegy, a házilag készítettek adalékokat kérnek!

Hozzávalók:

• 8 csirkecomb;
• 4 evőkanál. l. kukoricaliszt;
• 1 tojás:
• 2 evőkanál. l. növényi olaj a tésztához és 600-700 ml a mély zsírhoz;
• 100 ml tej;
• 1 tk só;
• 1 tk fűszerezés csirkéhez.

Recept:

1. Dörzsölje meg a csirkecombokat sóval és csirkeízesítővel. Dörzsölje be a fűszereket minden alsócombba, és hagyja 2 órán át a hűtőszekrényben.

2. Egy mély tálban felverjük a tojást tejjel és vajjal.

   

   Kényelmes a tejet tojással keverni egy kulináris habverővel

3. Hozzáadunk lisztet, és mindent simára keverünk. Öntsön olajat a mély zsírhoz egy mély serpenyőbe.

   

   A csirkecomb megsütése után jobb, ha nem használja fel újra az olajat.

4. Tegye az edényt olajjal a tűzre és melegítse. Mártsa be mindkét lábát a tésztába úgy, hogy teljesen ellepje. Helyezze az alsócombokat forrásban lévő olajba, hogy teljesen elmerüljenek benne, és 10-12 percig pirítsa. A kész lábakat papírtörölközővel meg kell törölni, és forrón kell tálalni.

   

   A kész csirkecomb tésztában vékony tésztaréteggel van bevonva, és forróan finom

Házias fűszeres csirkecomb zsemlemorzsában

Az ebben a receptben szereplő zsemlemorzsa jól helyettesíti a kukoricapehelyeket, a fűszeres majonézes pác pedig áztatja a csirkét, és hihetetlenül puhává teszi a lábakat. Az eredeti recept sikeres változata, méltó a kulináris malacka bankban való helyhez.

Hozzávalók:

• 8 csirkecomb;
• 3 evőkanál. l. majonéz;
• 1 tojás;
• 1 tk csípős chili paprika;
• 1/2 tk fekete bors;
• 1 tk só;
• 150 g zsemlemorzsa;
• 1 liter növényi olaj a mély zsírokhoz.

Recept csípős csirkecomb készítéséhez otthon:

1. Keverjük össze a majonézt, a fűszereket és a tojást. Ezt a masszát alakítsuk át homogén keverékké.

   

   A majonézes pác fűszerekkel és tojással mind a lábakhoz, mind a szárnyakhoz alkalmas

2. Vigyen fel minden alsócombot a kapott páclével, és hagyja a hűtőszekrényben 1 órán át.

   

   Ha nincs idő várni, akkor a pácolási idő fél órára csökkenthető.

3. Ezután a lábakat zsemlemorzsában forgatjuk, és szobahőmérsékleten tartjuk 15 percig. Ezután ismét zsemlemorzsában forgatjuk.

   

   A panírozásnak minden lábát egyenletesen el kell fednie.

4. Tegyen egy edényt növényi olajjal a tűzre, és melegítse a maximális hőmérsékletre.

   

   Olajfűtésnél legyen óvatos

5. A panírozott lábakat mély zsírba mártjuk, és 10-12 perc alatt megsütjük. Ezután tegyen egy papírtörlőt, engedje le a felesleges olajat és tálalja.

   

   A házias panírozott csirkecomb finom és finom

Csirkecombokat főzünk ropogós kéreggel és finom ízzel minden családi ünnep alkalmával. A csirkét szójaszószban mézzel és citrommal pácoltam, majd liszttel megszórtam és olajon megsütöttem. Finom lett, de nem volt ilyen vöröses és étvágygerjesztő kéreg.

A csirkecomb titka, a KFC-hez hasonlóan főzve, éppen a kettős panírozásban rejlik, amely sütés közben szilárdan lezárja a hús levét, és maga is ropogós héjává válik. Ezért, amikor megpróbáltam alsócombot főzni, miután korábban kukoricapehelybe rántottam őket, rájöttem - ez az a recept, amely a családom kedvencévé válik!

A panírozás lehetővé teszi a csirkehús gyengédségének és lédússágának megőrzését. Ezért ezt a főzési módszert az egyik legegyszerűbb és leghatékonyabbnak tartják. Próbálja meg kényeztetni a családot vöröses és ropogós csirkecombokkal!