Lusta Khachapuri Sajttal Egy Serpenyőben: Lépésről Lépésre Recept Fotókkal és Videókkal

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Lusta khachapuri egy serpenyőben: 4 recept egy kulináris malacka bankban

A Khachapuri egy grúz étel, amelynek elengedhetetlen eleme a sajt. Az étel klasszikus változatait kemencében vagy fatüzelésű kemencében főzik. Vannak azonban gyors és egyszerű receptek a lusta khachapurihoz, amelyeket serpenyőben főzhet.

Tartalom

• 1 Khachapuri zöldekkel a kefiren
• 2 Khachapuri a lavashból
• 3 rózsás khachapuri túróval
• 4 Videó: lusta kacsacsuri egy serpenyőben Natalia Parkhomenkótól

Khachapuri zöldekkel a kefiren

Egyszerű, de nagyon ízletes recept a kachirapihoz kefirrel. Finom textúra, sok olvasztott sajt és aranybarna kéreg - finom kombináció!

Hozzávalók:

• 100 g kemény sajt;
• 100 g Adyghe sajt;
• 3 tojás;
• egy kis csomó friss kapor;
• 1 pohár bármilyen zsírtartalmú kefir;
• 1 csésze búzaliszt
• 100 g vaj;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• só és fekete bors ízlés szerint.

Recept:

1. Reszelj kemény és Adyghe sajtokat.

   

   Vegyük a sajtot frissen, savanyú szag és szeles kéreg nélkül

2. Szitáljuk át a lisztet egy szitán.

   

   A szitált liszt levegősebbé teszi a tésztát

3. Keverje össze a kefirt a tojással.

   

   A friss kefir extra sajtízt ad a khachapurinak

4. Megolvasztjuk a vajat. Hűtsük le és adjuk hozzá a tojás-kefir keverékhez.

   

   A vajnak nem szabad égnie

5. Adjunk hozzá sót, fekete borsot és lisztet. Keverjük össze kulináris habverővel. A tésztának elég folyósnak kell lennie.

   

   A lusta khachapuri tésztája nagyon gyengédnek bizonyul

6. Apróra vágjuk a friss kaprot.

   

   A friss kapor hihetetlen ízt ad az ételnek

7. Adjunk zöldeket a tésztához, és adjunk hozzá reszelt sajtot. Keverje meg jól, és hagyja 20 percig meleg helyen állni. Erre azért van szükség, hogy a lisztben található glutén megduzzadjon és a tészta egyenletesebb legyen. Később, a hőkezelés során ez a tészta rugalmasságát biztosítja, és hozzájárul az aranybarna kéreg kialakulásához. Amikor az ajánlott idő letelt, fel kell melegítenie egy növényi olajjal kikent serpenyőt, és rá kell önteni a sajt tésztát. A süteményt mindkét oldalán pirítsuk meg barnulásig.

   

   A lepénykenyér vékony, de ez biztosítja a sajt megfelelő megolvadását

8. Vágja szét a khachapurit szektorokra, és melegen vagy melegen tálalja.

   

   A kefiren kész khachapuri nagyon alkalmas a bor előételéhez

Lavash khachapuri

Sajt, tojás és ropogós lavash - mi lehet finomabb és csábítóbb! Remek reggeli vagy snack azok számára, akik szeretik élvezni az életet minden formájában! Ne feledje, hogy az egész étel sikere a sajt ízétől függ, ezért válasszon természetes terméket idegen adalékok nélkül.

Termékek khachapuri készítéséhez lavashból 3 adagra:

• 3 kerek lavaxlap;
• 3 tojás;
• 150 g kemény sajt;
• 3 evőkanál. l. növényi olaj;
• só és fekete bors ízlés szerint.

Az ilyen khachapurikat részletekben készítik el, ezért minden manipulációt leírnak egy ételhez.

Recept:

1. A sajtot finomra reszeljük.

   

   A kemény minőségű sajt a finom étkezés kulcsa

2. Törje a tojást egy kis tálba, és verje fel kulináris habverővel. A lényeg az, hogy folyékony legyen, és a fehérje megfelelően keveredjen a sárgájával.

   

   Egy élénk sárgájú tojás étvágygerjesztőbbé teszi az ételt

3. Rendezzen egy kerek pita kenyérlapot egy tányérra, és öntsön egy laza tojást a közepére. Fűszerezzük sóval, megszórjuk fekete borssal és megszórjuk a reszelt sajt teljes mennyiségének 1/3-át.

   

   A khachapuri lavash-nak erősnek kell lennie

4. Kenj meg egy serpenyőt olajjal és melegítsd meg.

   

   Nagyon kevés olajra van szüksége

5. Tekerj egy lapot pita kenyérrel tojással és sajttal háromszögre, és tedd egy előmelegített serpenyőbe. Egy spatulával nyomkodjuk le, és az egyik oldalon gyorsan megsütjük nagy lángon.

   

   Egy jól fűtött serpenyő gyorsítja a khachapurit

6. Ezután fordítsa meg és gyorsan sütje meg a másikon. Az étvágygerjesztő aranybarna kéregnek a pita kenyéren kell kialakulnia, és a belsejében lévő sajtnak meg kell olvadnia, és kevernie kell a sűrített tojással.

   

   A kész lusta lavash khachapuri ropogós és nagyon étvágygerjesztő.

Rózsás kacsacsuri túróval

Bonyolult és nagyon tisztességes recept. A túrós töltelékkel rendelkező Khachapuri saját varázsa, és tökéletes egy laza vasárnapi reggelihez.

Hozzávalók:

• 150 g kemény sajt;
• 200 g túró;
• 3 tojás;
• 5 evőkanál. l. tejföl;
• 200 g búzaliszt;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• só és fekete bors ízlés szerint.

Recept:

1. Keverjük össze a tejfölt és a két tojást.

   

   Tejföl helyett sűrű kefirt vehet

2. A sajtot finomra reszeljük.

   

   Válasszon olyan sajtot, amely jól olvad

3. Szitál lisztet.

   

   A búzaliszt jól szitálódik egy szitán - ez levegővel telíti és eltávolítja a csomókat

4. A tojás és a tejföl keverékéhez adjunk lisztet és reszelt sajtot. Sózzuk, borsozzuk, simára keverjük és golyóvá tekerjük. Fél órára meleg helyre tesszük.

   

   A tejfölös tészta reszelt sajttal rugalmas és sűrű

5. Keverjük össze a túrót a tojással.

   

   A jó túrós tojás pékárukban olyan ízű, mint a sajt

6. Nyújtsuk ki a tésztát kerek tortillává, és tegyük a túrós tölteléket a közepére. Csavarja körbe a torta szélének közepét, és csipetje meg. Ezután nagyon óvatosan, nehogy letörje a torta falát, tekerje ki a golyót a töltelékkel, és adjon neki lapos formát.

   

   Óvatosan kell eljárni a túrós töltelékkel ellátott sütemény kinyújtásakor.

7. Tegye a tortillát egy forró, növényi olajjal kikent serpenyőbe, és mindkét oldalán aranybarnára sütje.

   

   Khachapuri sajt tésztából, serpenyőben, aranybarna kéreggel borítva

8. Tegye a kész khachapurit egy fatáblára, és éles késsel vágja darabokra.

   

   Khachapuri túrós töltelékkel melegen és hidegen egyaránt tálalható

Videó: lusta kacsacsuri egy serpenyőben Natalia Parkhomenkótól

A lusta khachapuri sajttal vagy túrós töltelékkel a sajátos ételeim. Főzöm őket baráti összejövetelekre, valamint teljes étkezésként vacsorára vagy reggelire. Hidegben a lusta khachapuri is nagyon finom, ezért a maradékot magammal viszem dolgozni ebédidőben uzsonnázni.

Most, amikor megkezdődik a piknik szezon, lusta khachapurit készítek a grillen főtt ételekhez. Jól illenek forró kebabhoz, és felmelegíthetők a rácson, miközben a sütemények ropogós kéreggel és homályos aromával rendelkeznek.

A lusta khachapuri nem rosszabb, mint a hagyományos. Egy serpenyőben az étel sokkal gyorsabban elkészül, és még egy kezdő háziasszony is elsajátíthatja a recepteket. Minden termék elérhető és olcsó, ami lehetővé teszi a lusta khachapuri elkészítését mind hétköznap, mind ünnepnapokon.