Burgonyás Sütemények Serpenyőben: Lépésről Lépésre Elkészített Recept Fotókkal és Videókkal, Opciók Sajttal és Túróval

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Olyan egyszerű és olyan finom: krumplis sütemények egy serpenyőben

A burgonya az egyik legnépszerűbb étel konyhánkban. Hatalmas számú ételt főzhet belőle, és ennek minden háziasszonynak megvannak a maga sajátos titkai. Próbálja ki a finom serpenyőben sült burgonya süteményeket - mind Ön, mind a családja imádni fogja őket.

Burgonya tortilla recept

Az ebéd után megmaradt főtt burgonya felhasználásának remek módja az, hogy vacsorára tortillát készítenek belőlük.

A maradék burgonyapüré remek módszer a kísérletezésre

Szükséged lesz:

• 10 főtt burgonya;
• 200 g liszt;
• 1 csomó zöld - kapor, petrezselyem és zöld hagyma;
• 3 evőkanál. l. növényi olaj;
• 1 evőkanál. l. só;
• 1 tk őrölt feketebors.

Több zöldet vehet, de ne vigyük túlzásba: ha túl sok van belőle, a tészta nem lesz képes megtartani

1. Helyezze a burgonyát egy tálba, és burgonyadarálóval megfelelően pépesítse.

   

   A burgonyát alaposan összegyúrjuk

2. A zöldeket nagyon apróra vágjuk, egy tál burgonyába tesszük, olajat adunk hozzá és borssal, sóval ízesítjük.

   

   Vágjon zöldeket a lehető legkisebbre

3. Öntsünk lisztet, gyúrjuk össze a tésztát, hogy ne maradjon csomó. Ehhez fokozatosan adjunk hozzá lisztet, finom szitán átszitálva.

   

   Alaposan gyúrja össze a tésztát, hogy ne maradjon csomó

4. Csípje le a kis tésztadarabokat, és tekerje őket serpenyő méretű vékony palacsintákká. Mindegyik vastagsága legfeljebb 0,5 cm lehet.

   

   Vékony süteményeket gördíts ki a tésztából

5. Sütjük a palacsintákat serpenyőben, kb. 1,5-2 percig mindkét oldalon. Arany színárnyalatot kell kapniuk.

   

   A sült tortilláknak aranybarnának kell lenniük

A lepénykenyér ezen sovány változata a vegetáriánusok számára is vonzó lesz. A jobb tartás érdekében tojást adhat a tésztához. A túró vagy a sajt pedig fűszert ad az ízéhez. Kétféle módon alkalmazhatók:

1. Töltelékként. A jól pépesített túrót vagy reszelt sajtot keverje össze gyógynövényekkel és fűszerekkel. Nyújtsuk ki a burgonyatésztát, tegyük a tölteléket ketté, fedjük le a másik felével, csípjük meg a széleit. Mindkét oldalán megsütjük.

   

   A tortilla tölteléként sajt vagy túró használható

2. A tészta kiegészítéseként. Egyszerűen keverje hozzá a túrót vagy a sajtot a tésztához, és főzze a szokásos módon. Kis trükk: ebben az esetben a burgonya és a túró vagy a sajt aránya 3: 1 legyen.

   

   Sajt vagy túró is keverhető közvetlenül a tésztába.

Egyszer azt a tanácsot kaptam, hogy ne főtt burgonyát használjak tortillához, hanem sütőben süssek. Kettévágtam, a közepét kanállal kiszedem és villával óvatosan ráncolom. Nagyon szeretem ezt a módszert jobban, azonban még mindig nem tudom megérteni, hogy pontosan mi: vagy az íze más, vagy a tészta állaga jobb. És a fennmaradó "csónakokban" bármilyen tölteléket tehet és süthet.

A barátom egyébként az üzletből származó száraz burgonyapürét használja tortillákhoz. Igen, kevesebb baj van vele, és bármilyen ízt választhat. De nem nagyon tetszett: a tészta valahogy csúszós, törékeny és valamiért gyorsan megégett.

Videó recept egyszerű burgonya süteményekhez

Videó: recept bolyhos burgonya süteményekhez sajttal és fokhagymával, serpenyőben főzve

A burgonyatortilla meglepően egyszerű és finom étel. A receptünk alapvető, de megmutathatja fantáziáját, és bármit hozzáadhat a tésztához: darált hús, bármilyen fűszerezés, paradicsom. Az asztalodon pedig minden nap lesz egy új étel, amely közönséges burgonyán alapul. Jó étvágyat kívánunk!