Pite Túróval és Gyógynövényekkel Egy Serpenyőben: Lépésről Lépésre Elkészített Recept Fotókkal és Videókkal

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Melegségben, melegen: egyszerűen és egyszerűen készítsen egy serpenyőben pitét túróval és gyógynövényekkel

Vertutsnak, oszét pitének, néha khachapurinak is hívják őket. Lédús, bolyhos, illatos piték túróval és gyógynövényekkel a kaukázusi népek szinte minden konyhájában megtalálhatók. Az eredeti recept szerint speciális sütőben sütjük őket, de az ilyen piték elkészítésének egyszerűbb és demokratikusabb módját kínáljuk Önnek - egy serpenyőben.

Recept túrós és gyógynövényes piték készítéséhez egy serpenyőben

A kaukázusi konyha legtöbb ételéhez hasonlóan ezek a piték is olyan finomak, hogy nehéz elhinni, hogy ilyen egyszerű termékkészletből könnyen elkészíthetők-e. Minden, amire szüksége van, minden háziasszony konyhájában megtalálható:

• 800 g liszt;
• 10 g száraz élesztő;
• 1,5 pohár víz;
• 350 g túró;
• 1 tojás;
• petrezselyem és kapor;
• zöldhagymát;
• só ízlés szerint;

• napraforgóolaj.

  

  Egyszerű és megfizethető termékkészletből egyszerűen elkészíthet finom, aromás pitéket

1. Vegyünk egy mély tálat, öntsünk bele élesztőt, 1 csipet sót, öntsünk bele 1 evőkanál. l. olajok. Keverje simára, fokozatosan adjon hozzá melegített vizet és lisztet. A kapott tésztának vastagabbnak kell lennie, mint a szokásos párosítatlan élesztős tészta, de puhábbnak kell lennie, mint a gombócokon és pogácsákon főtt tésztának.

   

   A tésztának körülbelül egy órát kell kelnie.

2. Fedje le a tálat a tésztával egy törülközővel, és 1 órán át meleg helyre küldje. Amíg a tészta kel, készítsük el a tölteléket. Az összes friss gyógynövényt apróra vágjuk.

   

   A zöldeket lehet vágni, és nem túl finomra - akármelyiket szeretné

3. Sós túrót, adjunk hozzá egy tojást, tegyünk gyógynövényeket. Mindent alaposan összekeverünk egy villával, hogy a töltelék puha, könnyű és sima legyen.

   

   Keverje össze az összes tölteléket

4. Egy óra múlva a tésztának meg kell kelnie és térfogata kétszer nagyobb lesz. Kezdheti sütni a pitéket. Tépjen le egy kis darabot a tésztából, óvatosan terítse ki az ujjaival süteményt, a tölteléket helyezze középre. Ragassza össze a tortát egy zacskóban.

   

   Használjon több tölteléket, de úgy, hogy ne essen ki a tésztából.

5. A kapott zacskóból formázzunk egy pitét, és kissé simítsuk el a felületen a kezünkkel, hogy a töltelék egyenletesen eloszlasson a tészta belsejében.

   

   A süteményeket úgy simítsa el, hogy körülbelül 1 centiméter vastagok legyenek

6. Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben közepes lángon. Amikor a vaj forrni kezd, tegye bele a pitéket. Tegye ezt úgy, hogy ne érjenek egymáshoz, különben nehéz lesz megfordítani őket.

   

   Helyezze a süteményeket óvatosan forrásban lévő olajba, hogy elkerülje a forrázást.

7. 5 perc elteltével, amikor a pogácsák egyik oldala megsült és megbarnult, fordítsuk át a másik oldalra, és ugyanúgy sütjük meg.

   

   Mindkét oldalát ropogósra sütjük

8. Amíg a pogácsák forrók, tegyük egy tálra és tálaljuk. Jobb, ha nem várod meg, amíg teljesen kihűlnek.

   

   A kész pite lesz a vacsora slágere!

Hogyan lehet diverzifikálni a pitéket

Természetesen minden háziasszony adhat hozzá valami sajátat a pitékhez. Így minden alkalommal új ételhez juthat, saját ízével. Például néha megsütöm ezeket a spenótos pitéket. Igaz, a gyerekeknek ez nem igazán tetszik, és ha nem beszélünk a termék előnyeiről, az nem segít. Tehát hozzá kell adnia egy kevés spenótot a többi zöldhez. Ha kedveli a savanykás ízt, a túrót sóskával gyúrhatja. Ez különösen jó télen, amikor a boltba kell menni friss fűszernövényekért, de valószínűleg talált betakarított (konzerv vagy fagyasztott) sóska. Szeretek reszelt kemény sajtot is adni a töltelékhez, túróval 1: 1 arányban. A sajt megolvad sütéskor, szálkás lesz (főleg a gyerekek imádják), és a pitéknek fűszeres ízt ad.

Videó recept túrós és gyógynövényes pitéhez

A túrós és friss aromás gyógynövényekkel készült pite tökéletes mindenre - kenyér helyett első fogásokhoz, desszertként teához vagy kávéhoz, és éppen akkor, amikor gyorsan falni szeretne. Reméljük, hogy ez a recept az Ön egyik kedvence lesz. Vagy esetleg diverzifikálná további termékekkel? Vagy különleges módon főz ilyen pite-eket? Tudassa velünk a megjegyzéseket. Jó étvágyat!