Cukkini Tekercs Sajttal Egy Serpenyőben és A Sütőben: Lépésről Lépésre Receptek Fotókkal és Videókkal

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Cukkini tekercs sajttal: minden hétvégén főzök, de a férjem nem elég

A cukkini kiválóan alkalmas sokféle étel elkészítésének elsajátítására, az előételektől és a levesektől a desszertekig. Ráadásul sok ételhez jól passzolnak. Néhány egyszerű receptet ajánlok nektek egy cukkini tekercshez sajttal és egyéb összetevőkkel, és főzhetjük őket mind a sütőben, mind a serpenyőben.

Egyszerű recept a cukkini tekercsekhez sajttal a sütőben

A könnyű snack nem igényel sok időt és külön költséget tőled. Mivel a tekercset a kemencében sütik, és nem sütik, ezért diétás étkezésként lehet besorolni.

Szükséged lesz:

• 500 g cukkini;
• 4 tojás;
• 200 g kemény sajt;
• 200 gramm sótlan krémsajt;
• só ízlés szerint.

Ha kívánja, adjon hozzá borsot vagy kedvenc fűszerét. A tekercs krémsajttal lesz töltve, ha apróra vágott friss fűszernövényekkel kevered, akkor még finomabb lesz.

1. Jobb, ha fiatal cukkinit veszel, akkor nem kell meghámozni őket. A cukkini remek. Alaposan mossa meg és közepes reszelőn reszelje le. Kicsit sózzuk meg, keverjük meg a keveréket, és hagyjuk állni 20 percig, amíg a lé kifolyik. Lecsepegtetjük és kissé kinyomkodjuk a cukkini.

   

   A fiatal cukkini ideális

2. Egy külön tálban verjük simára a tojásokat, öntsük a cukkinire, adjunk hozzá reszelt kemény sajtot, sót és fűszerezzük. Alaposan keverje össze az összes hozzávalót.

   

   Készítse el a tésztát úgy, hogy a cukkini összekeveri a felvert tojással, sajttal és a többi hozzávalóval

3. Terítsen pergament egy tepsibe, öntse a cukkini-sajtos tésztát, és kanállal simítsa el. Helyezzük 180–190 ° C-ra előmelegített sütőbe. Addig főzzük, amíg a tészta meg nem áll. Addig tarthatja, amíg a felülete kissé aranyszínű nem lesz. De ne feledje: ha túlexponálja a munkadarabot, akkor nehéz lesz tekercsbe tekerni.

   

   Süssük meg a kérget, amíg megpuhul, de ne szárítsa meg

4. Óvatosan távolítsa el a kéreget a pergamenről a károsodás elkerülése érdekében. Hagyja szobahőmérsékletre hűlni. Kenje meg egyenletesen krémsajttal. Óvatosan tekerje tekercsbe, kézzel kissé meghúzva. Miután a tekercset műanyag csomagolásba csomagolta, tegye néhány órára hűtőbe. Ez megtartja a formáját és könnyen vágható.

5. Vágja darabokra a kész tekercset, tegye tányérokra. Az előétel elegánsabb megjelenése érdekében friss petrezselyem és kapor ágakkal díszítheti, a darabok közé pedig cseresznyeparadicsom felét teheti.

   

   Az ilyen tekercs nemcsak minden nap, hanem ünnepi asztalhoz is alkalmas.

Cukkini tekercs sajttal és gombával

A sütő segít elkészíteni a tekercs másik könnyű, de kielégítőbb változatát gomba hozzáadásával.

A teszthez szüksége lesz:

• 2 cukkini;
• 1 hagyma;
• 3 tojás;
• 1 csésze liszt;
• 1 tk sütőpor;
• só, friss vagy száraz kapor - ízlés szerint.

Vegyük a töltelékhez is:

• 350 g sampinyonval;
• 1 hagyma;
• 100 g sajt;
• 1 evőkanál. l. tejföl;
• só, bors, kapor - ízlés szerint;
• majonéz - ízlés szerint;
• növényi olaj sütéshez.

Természetesen nemcsak sampinyonkat, hanem bármilyen más gombát is használhat. A családom például imádja a rókagombát és a fehéret. Az egyetlen dolog, amit egyedül tanácsolok, az az, hogy néhány percig előforralom őket, mielőtt tovább főznék a töltelékhez. Lehet, hogy ez paranoia, amely a talajban található peszticidekről és egyéb mérgekről szól, de mindenesetre az üvegházi körülmények között termesztett gomba és laskagomba határozottan nem tartalmaz káros anyagokat, ezért nincs szükség további hőkezelésre.

1. Reszelje le a cukkini, nyomja ki a felesleges nedvesség eltávolításához. Adjunk hozzájuk reszelt hagymát, kaprot, verjünk bele tojássárgáját, adjunk hozzá lisztet és sütőport. Keverjen össze mindent alaposan.

   

   A tekercses tészta nem lehet vizes

2. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, fokozatosan adjuk hozzá a tésztához, folyamatosan kevergetve, lehetőleg az óramutató járásával megegyező irányban. Helyezze a keveréket sütőpapírral bélelt tepsire. Olajozza meg kissé a papírt. Helyezzük 200 ° C-ra előmelegített sütőbe 30–35 percig. Amikor a kéreg megbarnult, távolítsa el a kérget, és hagyja kihűlni.

   

   A felvert fehérekből a kéreg vastag és puha lesz

3. Addig elkészítjük a tölteléket. A felszeletelt gombát hagymával megsütjük, amíg megpuhul, a végén tejfölt, sót és borsot adunk hozzá. A tölteléknek is hűlnie kell.

   

   A töltelékhez jól megpirítjuk a gombát és a hagymát

4. A tölteléket egyenletes rétegben kenje meg a kéregen, a tetejét pedig reszelt sajttal szórja meg.

   

   A gombákat és a sajtot egyenletes rétegben kenje szét

5. A tortát tekercsbe tekerjük, tepsire tesszük, majonézzel megkenjük és sajttal megszórjuk. Tegye ismét a sütőbe, és tartsa ott 10-15 percig, amíg a sajt meg nem pirul.

   

   Még egy kis sajt, hogy ellepje a tekercset a tetején

Videó: cukkini tekercs sajttal, paradicsommal és fokhagymával, kemencében főzve

Cukkini tekercs egy serpenyőben, paradicsommal és fokhagymával

Ezeket a tekercseket még könnyebb elkészíteni, mint az előzőeket. Éles ízük és aromájuk miatt óriási népszerűségre tettek szert a gyors és könnyű harapnivalók kedvelői körében.

Szükséged lesz:

• 1 közepes cukkini;
• 1 közepes paradicsom;
• 100 g kemény sajt;
• 2-3 evőkanál. l. majonéz;
• 3-4 gerezd fokhagyma.

1. A megmosott cukkinit hosszában vékony (kb. 0,5 cm) csíkokra vágjuk. Helyezze őket előmelegített serpenyőbe, kevés növényi olajjal, és mindkét oldalán pirítsa meg. Enyhén vagy aranybarnára süthető.

   

   A cukkinit mindkét oldalán olajon megpirítjuk, enyhén sózva

2. Készítsen finoman reszelt fokhagyma és sajt keverékét. Vágjuk a paradicsomot szeletekre. Kívánatos, hogy a gyümölcs ne legyen túlérett, nagyon apró csontokkal.

   

   A töltelék kirakása előtt törölje le a cukkinit egy szalvétával, hogy száraz maradjon

3. Enyhén törölje le a cukkini ékeket egy törlőkendővel a felesleges nedvesség eltávolítása érdekében. Kenje el a sajt és a fokhagyma keverékét a cukkinin, tegyen egy szelet paradicsomot. Tekerje fel a tekercseket és nyársakkal rögzítse.

   

   Óvatosan nyújtsa ki a cukkini töltött tekercseket

4. Rendezze a tekercseket egy tálra, díszítse friss fűszernövényekkel, olajbogyóval, paradicsomékkel és tálalja.

   

   Az olajbogyó tökéletesen elindítja e tekercs ízét

Videó: recept cukkini tekercshez sajttal, fokhagymával és savanyított uborkával

Reméljük, hogy élvezni fogja a cukkini sajttekercs receptjeit, és családja imádni fogja őket. Bizonyos termékek hozzáadásával sokkal több lehetőség kínálkozhat. Hogyan készítene elő egy ilyen tekercset? Ossza meg velünk a megjegyzéseket, hogy mit szeretne kombinálni a cukkinivel és a sajttal? Jó étvágyat!