Darált Csirke és Filé Húsgombóc: Lépésről Lépésre Receptek Fotókkal és Videókkal

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Csirke filé vagy darált húsgombóc: főzzük úgy, hogy megnyaljuk az ujjainkat

A csirkehús nagyon népszerű ízének, egészségének és elérhetőségének optimális kombinációja miatt. A főzés során sokféle étel elkészíthető belőle. Közülük pedig a húsgombóc (ezeket karajnak is nevezik) nem az utolsó helyet foglalják el. Nagyon egyszerű főzni: csak le kell verni a húst rendesen, tésztába kell forgatni és meg kell sütni. De kiderült, hogy sokféleképpen lehet csirkegolyót készíteni.

Tartalom

• 1 Csirke filé darabok: egyszerű recept

  1.1 Video recept csirkehúsra

• 2 Hogyan főzzünk darált húsgolyókat

• 3 karaj sajttal

  • 3.1 Sajtgombóc a sütőben
  • 3.2 Videó recept sajttal vágott karajhoz a sütőben
• 4 csirkemell párolt gombával (lassú tűzhelyben)
• 5 karaj tejfölös mártásban

Csirke filé szelet: egyszerű recept

Finom, lédús húsgombócok remek lehetőségek reggelire. Számukra szüksége lesz:

• 500 g csirkefilé;
• 2-3 tojás;
• 2 evőkanál. l. citromlé;
• 0,5 csésze liszt;
• só és bors ízlés szerint;
• növényi olaj - mennyi kell a sütéshez.

Természetesen a bors mellett adhat hozzá bármilyen ízesítőt. Ettől csak a húsgombóc lesz finomabb.

1. Mossa le és szárítsa meg a csirkefilét papírtörlőn. Öntsük bele a citromlevet, és hagyjuk körülbelül egy órán át pácolni.

   

   A filét pácoljuk citromlében

2. Vágja a filét vékony szeletekre (kb. 1 cm vastagra). Konyhai kalapáccsal jól megverjük, sót és borsot adunk hozzá. Belemártjuk lisztbe.

   

   A törött húsdarabokat lisztbe mártjuk

3. A tojásokat egy tálba keverjük. Mártsa bele a húsgombókat mindkét oldalon.

   

   A tojástészta ropogós héjat hoz létre a húson

4. A serpenyőben növényi olajat forralunk fel. Helyezze a karajokat és párolja közepes lángon 2-3 percig mindkét oldalon, amíg meg nem pirul.

   

   Egy serpenyőben minden darabot megsütünk

5. Tálaljon kész karajokat bármilyen körettel: főtt vagy sült burgonyával, zöldségsalátával, zabkásával.

   

   Élvezze az aromát és a lédús ízt

Amikor főzöm a karajokat, az összes ételízesítőt sóval együtt hozzáadom a tojástésztához, és alaposan felverem. Finomra vágott hagymát is tehet oda. Próbálja ki - finom!

Csirke karaj videó recept

Hogyan készítsünk darált húsgolyókat

Elvileg ez a főzési módszer nem nagyon különbözik az előzőtől, de bizonyos jellemzőkkel bír. Ezekhez a karajokhoz vegye be:

• 500 g darált csirke;
• 1 tojás;
• 50 g liszt;
• 30-50 ml növényi olaj sütéshez;

• só és bors ízlés szerint.

  

  A húsgombócokhoz darált csirkére, tojásra, lisztre és vajra lesz szükség.

A húsgombócokhoz nem kell kenyeret, hagymát és fokhagymát adni a darált húshoz, különben közönséges szeletnek tűnnek.

1. Kombinálja a darált húst sóval és fűszerekkel. Dobjon többször tenyérről tenyérre, hogy taszítsa: ez jelentősen megnöveli a hússzálak puhaságát. Van egy kényelmesebb módszer: tegye a darált húst szoros zacskóba, és többször nyomja meg az asztallapot.

   

   Enyhén verjük fel a sózott és fűszerezett darált húst

2. Osszuk el a darált húst 2 egyenlő részre. Kenje meg a kezét olajjal vagy vízzel, formázzon kerek vagy hosszúkás süteményeket.

   

   A darált húst tortillákká formáljuk

3. Mindegyik darabot megszórjuk liszttel mindkét oldalon, és rázzuk le a felesleget. Habverj egy tojást egy tálba, és mártsd bele a szeleteket.

   

   Áztassa a darált húst tésztába

4. Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben, és tegye ki a húsgombókat. Az egyik oldalon 5-7 percig, a másikon 3-5 percig pirítjuk őket.

   

   Röviden megsütjük a húsgombókat, hogy ne száradjanak ki.

5. Tálaljuk a csirkegolyókat friss fűszernövényekkel és kedvenc mártással.

   

   A friss zöldségek tökéletesek az ilyen húsgombócokhoz.

Karaj sajttal

40 percbe telik, amíg elkészíti ezeket a karajokat. A sajt nagyszerű kiegészítője a csirkehúsos golyóknak.

Vegyük ezeket a termékeket:

• 500 g filé;
• 100 g kemény sajt;
• só és őrölt bors ízlés szerint.

Tésztát is kell készítenie:

• 3 tojás;
• 3 evőkanál. l. majonéz;
• 3-4 st. l. Liszt;
• só és bors ízlés szerint.

Nézzük meg lépésről lépésre a receptet:

1. Vágja le a megmosott és szárított filét 3-5 azonos darabra. Helyezze a darabokat egy műanyag zacskóba, és verje meg kalapáccsal. Fűszerezzük sóval és borssal.

   

   Készítse elő a karaj húsát a szokásos módon

2. A tésztához a tojásokat egy tálba verjük, sózzuk, adjunk borsot, tegyünk majonézt. Alaposan keverje össze, és kezdje hozzá a lisztet részletekben. A tésztának kissé vastagabbnak kell lennie, mint a palacsintatésztának.

   

   Ebben az esetben a lisztet azonnal hozzá kell adni a tésztához.

3. Vegyünk egy karajot, és mártsuk bele a tésztába az egyik oldalon. Helyezze a golyót ezen az oldalon egy serpenyőbe, jól felmelegített olajjal. Tegyünk a tetejére reszelt sajtot, és egyenletesen kenjünk el rajta 1 evőkanálnyit. l. tészta. Ugyanezt tegye a többi golyóval is.

   

   Helyezze a cue golyókat a serpenyőbe, és terítse rajtuk a sajtot

4. 2-3 perc múlva fordítsa meg a cue labdát a másik oldalra, és további 2 percig pirítsa.

   

   Sütjük, mint mindig, mindkét oldalon

5. Helyezze az elkészített sajtot egy törülközőre a felesleges zsír eltávolítása érdekében. Helyezze őket egy tányérra, és tálalja.

   

   Jó étvágyat!

Sütős sajt húsgombóc

A sütőben lévő szelet ugyanolyan jó, mint egy serpenyőben. Bizonyos szempontból még jobb is, mert a sült ételek egészségesebbek, mint a sült ételek.

Termékek:

• 1 ½ csirkemell;
• 1 paradicsom;
• só ízlés szerint;
• 1 tk mustár;
• 1 tk majonéz;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 hagyma.

A sajtmártáshoz vegye:

• 120 g sajt;
• 1 csirke tojás;
• 3 evőkanál. l. 10–20% zsírtartalmú krém.

Készítse elő és verje előre a melleit.

1. Tegye a húst egy tálba, sózza, adjon hozzá apróra vágott fokhagymát és mustárt majonézzel. Keverjük össze és hagyjuk 5 percig ülni. Kapcsolja be a sütőt, hogy 220 ° C-ra felmelegedjen.

   

   Keverje össze az elkészített húst majonézzel és fokhagymával

2. Reszeljük le a sajtot és verjünk bele egy tojást, adjunk hozzá tejszínt. Tejjel pótolhatók.

   

   A sajt, a tojás és a tejszín kiváló adalék a karajhoz

3. Kenj meg egy tepsit vajjal, és tedd a tetejére a karajokat úgy, hogy egymáshoz simuljanak. Tetejüket paradicsomszeletekkel és vékony hagymás félkarikákkal.

   

   És még - néhány paradicsom és hagyma

4. Adjon sajtmártást a karajhoz. Helyezze a tepsit a sütőbe 30 percre.

   

   Ebben a formában küldje el a karajokat a sütőbe

5. Távolítsa el a főtt karajokat, és hagyja kissé hűlni 10 percig. Most tálalhatja őket az asztalra.

   

   De ebben a formában - szolgáljon

Videó recept a karaj sajttal a sütőben

Párolt csirkemell gombával (lassú tűzhelyben)

Ha van lassú tűzhelye otthon, akkor biztosan imádni fogja ezt a receptet. Ezekhez a karajokhoz szüksége lesz:

• 300 g csirkefilé;
• 4-5 nagy sampinyonval;
• 1 hagyma;
• 7-8 szelet főzetlen füstölt kolbász;
• 70 g holland sajt;
• 2 evőkanál. l. majonéz;
• 2 evőkanál. l. tejföl;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Kezdjük el főzni.

1. Vágjuk és verjük fel a filét. Fedje le a multicooker tálat fóliával, amelyben több lyuk készült. Tegyük oda a karajokat, sózzuk, adjunk hozzá fűszereket.

   

   Helyezze az elkészített karajokat közvetlenül a multicooker tálba

2. A sampinyont vágjuk szeletekre, a hagymát vékony félkarikákra, terítsük a karajra. Mindent a tetejére kenjünk majonézes-tejfölös keverékkel minden daraboláshoz, tegyünk néhány szelet kolbászt.

   

   Felső rétegről rétegre a többi termék

3. Szórjuk reszelt sajttal a karajokat. Állítsa be a „Steam” programot a multicooker-készüléken, és állítsa be az időt 40 percre. Öntsön vizet az alsó tálba.

   

   Reszelt sajt - mint az íz utolsó végső akkordja

4. Tálaljon kész húsgombókat az asztalon.

   

   És most - mindezt az asztalig!

Karaj tejfölös mártásban

A tejfölös szósz nagyszerű módja annak, hogy a karajainak finom ízt adjon, hanem megvédje őket a serpenyőben történő esetleges kiszáradástól is.

Vágáshoz a következőkre van szükség:

• 500 g filé a csonton;
• 2 tojás;
• 100 g liszt;
• 50 ml napraforgóolaj;
• ½ tk só.

A szószhoz vegye:

• 250 ml csirkehúsleves;
• 2 evőkanál. l. tejföl 25%;
• 30 g vaj;
• 0,5 tk paprika keveréke;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 4 ág friss kapor;
• ½ tk oregano;
• ½ tk só.

És így fogunk főzni.

1. Válasszuk el a filét a csonttól. Főzd meg a csontot és a bőrlevest. Vágja a filét több rétegbe, mindegyiket verje meg egy kalapáccsal az élelmiszer-filmben. A húst minden oldalról lisztbe forgatjuk.
2. A tojásokat és a sót egy tálban habosra keverjük. Újra mártsa meg a húst és a lisztet. Helyezzük forró olajjal ellátott serpenyőbe, és 1 percig sütjük mindkét oldalon.
3. Most készítse el a mártást. Melegítsünk fel egy serpenyőt, olvasszuk meg benne a vajat, és 1 percig pirítsuk benne az apróra vágott fokhagymát. Öntsünk oregánót, adjunk hozzá húslevest és tejfölt. Keverés közben várja meg, amíg forr, és hozzáadja az apróra vágott kaprot. Fűszerezzük sóval, borssal, és jól összekeverjük.
4. Helyezze a karajokat egy fóliával bélelt tepsire, csepegtesse le tejfölös mártással és tegye 20 percre 180 ° C-os sütőbe.
5. Forrón tálalja a karajokat.

Reméljük, hogy tetszenek receptjeink, és mindegyik a család kedvencévé válik. Számos szórakoztató módja van a csirkés karaj elkészítésének. Lehet, hogy neked van a legjobban kedvelő családod? Oszd meg olvasóinkkal a megjegyzéseket. Jó étvágyat!