Miért Vannak Az Uborkák Pattanások és Miért Van Szükség Rájuk?

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-17 22:36

Pontos kérdés: miért kell az uborkának pattanás?

Melyik uborka tetszik a legjobban, sima vagy pattanásos? Ha megnézi, hogy a termelők hogyan írják le a pattanások jelenlétét egy fajta leírásakor, akkor találhat ilyen beszédes epiteteket: "étvágygerjesztő", "aranyos", "gyönyörű". A kérdés, ahogy mondani szokták, megoldódott. Népünk imádja a pattanásos uborkát. De miért van szükség ugyanezekre a pattanásokra, shogonya, és kitaláljuk. …

Miért vannak uborkák dudorok?

Ez a kérdés "hülyének" minősíthető, bár a válasz megmutatja, hogy a valóságban minden nem ilyen egyszerű. A természetben előforduló vad uborka, a gyümölcs felületét ijesztő tövis borítja. Így megvédik magukat a vadállatoktól, hogy a magok érése előtt ne egyék meg a gyümölcsöket.

A vad uborka gyümölcsét éles tövis borítja

De a trópusi éghajlaton növekvő uborka hozzátartozói tövis helyett tuberkeket szereztek, amelyek révén megszabadulnak a felesleges nedvességtől

Az uborka trópusi rokonai az egész bőrön tuberkulccsal rendelkeznek.

A termesztett uborkának már nincsenek félelmetes tövisei. De sok fajta kicsi tüskével rendelkezik a bőrön, fekete és fehér egyaránt, amelyet a szakemberek pubertásnak neveznek. Rajtuk keresztül az uborka nedvesség- és levegőcserén megy keresztül. Most világossá válik, miért választják a háziasszonyok a betakarításhoz a pattanásos uborkát a későbbi felhasználás céljából. A tubercles ezen lyukain keresztül a pácolás és sózás során a sóoldat egyenletesebben oszlik el az uborkában.

A pattanásos uborka alkalmasabb betakarításra a későbbi felhasználásra.

A pattanásos tüskés fajták mellett vannak sima bőrűek is. Ilyen uborka Kínából és Japánból érkezett hozzánk. Az őstermelőiknek sem volt tuberképük. Ezek az uborkafajták hőállóbbak.

A sima héjú uborka könnyebben tolerálja a magas hőmérsékletet

Melyik uborka finomabb: pattanással vagy anélkül

Azt mondják, hogy a legfinomabb uborka az, amelyet ő maga termesztett. És ha megtudja, melyik ízlik jobban: pattanásokkal vagy sem, akkor minden a személyes preferenciáktól függ. Ezen kívül vannak nemzeti képviseletek is. Így:

• az európaiak körében a sima bőrű fajták és a pattanásos uborka népszerűek;
• a kínaiak inkább a hosszú, bordázott uborkákat kedvelik;
• a japánok a sima hosszú uborkát kedvelik.

És egy orosz ember uborka ideális zöldnek tekinthető, és pattanások borítják

Az uborka ropogóssá válásához válasszon fekete tüskés fajtákat a pácoláshoz.

Ha ropogós savanyított uborkát szeretne, akkor jobb, ha a pattanásokon fekete tövisű uborkát választ. De ha a tövis fehér, akkor az uborkának saláta célja van. Pácoláskor nem éri el a kívánt ropogósságot.

Néhány érdekes tény az uborkáról

Rachel Baumwol meséje a "Kék kesztyű" könyvből elmagyarázza a pattanások megjelenését egy uborkán:

Az emberek annyira szeretik az uborkát, hogy emlékművet állítottak neki, de nem egyet. Íme néhány leghíresebb uborka emlékmű. Felhívjuk figyelmét, hogy az összes műemléknél az uborka csak simulékony.

Fotógaléria: az uborka emlékművei

"Uborka-kenyérkereső a hálás lukhovitáktól" emlékművet a moszkvai régió Lukhovitsy városában telepítik

Fehéroroszországban van egy emlékmű az uborkáról, amely Shklov (Mogilev region) faluban áll

Ez pedig a savanyított uborka ukrán emlékműve Nizhyn városában

A Stary Oskol-ban emelt érmes uborka emlékműve

Általában a pattanások kérdése nem olyan hülye, mint amilyennek első pillantásra tűnhet. Most már tudod, hogyan válaszolj rá. Bár nem is tudjuk, hogy mi az uborka, a zöld ropogós uborkát ugyanúgy szeretjük - tövisben és pattanásban.