Cukkini Rakott Sütőben: Receptek Darált Hússal, Csirkével, Zöldségekkel

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Sütő cukkini rakott: válogatás a legjobb receptekből

A rakott elkészítése egyszerű és ízletes étel. Az egyszerű kulináris akciók segítségével az egyszerű termékkészlet kiadós és étvágygerjesztő ételké válik felnőttek és gyermekek számára. A rakottal kapcsolatban először a túróból vagy a tésztából készült ételek jutnak eszünkbe, amelyek ízére sokan emlékeznek gyermekkoruktól. De ma arról akarok beszélni, hogyan lehet csodálatos cukkini rakottat készíteni. Biztos vagyok benne, hogy tetszeni fog ennek az ételnek a receptjei.

Tartalom

• 1 Lépésről lépésre cukkini rakott receptek

  • 1.1 Darált hússal

    1.1.1 Videó: Cukkini rakott darált hússal

  • 1.2 Sertés hassal

  • 1.3 rizzsel és parmezánnal

    1.3.1 Videó: Cukkini rakott rizzsel és sajttal

  • 1.4 Csirkével és gombával

    1.4.1 Videó: Cukkini rakott csirkével

Lépésről lépésre cukkini rakott receptek

Cukkini rakott főzéséhez tanácsos fiatal zöldségeket használni, mivel ezek finomabb ízűek. Ha nagy gyümölcse van, a héját és a magokat el kell távolítani.

Darált hússal

Ezt a rakottat főzöm a leggyakrabban. Szeretem, hogy minden alkalommal különböző típusú darált húst használhat. Legidősebb lányommal rajongunk a darált marhahúsért, a férjem a darált csirkemellet vagy a pulykát kedveli. Minden lehetőség finom. De azért, hogy a háztartás kedvében járjak, minden készítménynél megváltoztatom a darált hús típusát. Az alábbi receptet alapreceptként felhasználva elkészítheti saját rakottját is.

Hozzávalók:

• 1 kg cukkini;
• 350-400 g darált hús;
• 2-3 hagymafej;
• 7 paradicsom;
• 100 g kemény sajt;
• 2 evőkanál. l. paradicsom szósz;
• 4 tojás;
• 150 g tejföl;
• 2 evőkanál. l. napraforgóolaj;
• őrölt feketebors;
• só.

Készítmény:

1. Ízlés szerint darált húst, sót és fekete borsot adunk a puhára sült hagymához, mindent megkeverünk, és 3-4 percig folytatjuk a főzést közepes lángon.

2. Adjunk hozzá paradicsompürét a hagyma és a darált hús keverékéhez, keverjük össze újra és pirítsuk 1 percig.

   

   A paradicsompürét finom paradicsommártással vagy ketchuppal helyettesíthetjük

3. A cukkinit finom reszelőn reszeljük le, enyhén sózzuk meg. 5 perc múlva nyomja ki a felesleges gyümölcslevet.

   

   A fiatal zöldségeket a héjjal dörzsölik

4. Vágjuk a paradicsomot 0,4-0,6 cm vastag szeletekre.

   

   Érett, szilárd húsú és héjú paradicsomot használjon romlás nélkül

5. A tojásokat egy csipet sóval és tejföllel felverjük.

   

   Használhat villát, habverőt vagy keverőt a kiöntő hozzávalók keveréséhez.

6. Olajozzon meg egy sütőedényt.
7. Réteg: 1/2 cukkini, darált hús hagymával, maradék cukkini, paradicsom.
8. Öntsük a tojás és a tejföl keverékét a rakott tálra, és szórjuk meg reszelt sajttal.

9. Helyezze az edényt 180 fokra előmelegített sütőbe, és 30-35 percig főzze az edényt.

   

   A rakott egyenletes sütése érdekében helyezze az edényt a sütő középső állványára.

10. Az elkészített edényt megszórjuk gyógynövényekkel.

    

    A rakott tálalás előtt megszórható friss vagy szárított gyógynövényekkel

Videó: cukkini rakott darált hússal

Sertés hassal

Ennek az ételnek az elkészítésével egy kicsit ügyeskednie kell, de az eredmény minden bizonnyal örömet okoz Önnek és szeretteinek.

Hozzávalók:

• 1 cukkini;
• 300 g friss sertéshús;
• 3 hagymafej;
• 4 paradicsom (2 nagy és 2 kicsi);
• 3 tojás;
• 100 ml tej;
• 100 g kemény sajt;
• 1/2 csomó zöldhagyma;
• napraforgóolaj;
• őrölt feketebors;
• só.

Készítmény:

1. Vágja apró szeletekre a bőrből és a magokról hámozott cukkinit.

   

   Ha a tök nagy, a héjakat és a magokat el kell távolítani

2. Tegyük át egy tálba, sózzuk és hagyjuk egy órán át ülni.

   

   A só megszabadítja a cukkinit a túlzott nedvességtől

3. Kis vörös napraforgóolajban megpirítjuk a hagymát.

   

   Süssük a hagymát aranybarnára, és ne hagyjuk égni

4. Vágjon két nagy paradicsomot közepes méretű darabokra.

   

   A rakott paradicsom száma tetszés szerint beállítható

5. Vágja a friss sertéshús vékony csíkokra.

   

   Vágja a szegyet legfeljebb 1 cm vastag szeletekre

6. A mellkasát aranybarnára sütjük.

   

   A sütési folyamat során a felesleges zsír megolvad a szegyből.

7. Hűtsük le és vágjuk kisebb darabokra.

   

   A mellkas vastag csíkokra, négyzetekre, kockákra vagy szabad formájú darabokra vágható

8. Öblítse le a cukkinit, dobja ki egy szűrőedényben, és hagyja 10 percig, hogy a folyadék kiürüljön.

   

   A só és gyümölcslé maradványainak megszabadulása érdekében a cukkinit jól le kell öblíteni és szárítani.

9. Helyezze a cukkinit és a paradicsomot az olajteknőbe, ahol a hagymát korábban megsütötték.

   

   A cukkini és a paradicsom szaftos lesz a rakott

10. Ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük, megkeverjük, közepes lángon 2-3 percig főzzük.

    

    Ebben a szakaszban bármilyen fűszert és fűszert hozzáadhat a zöldségekhez.

11. Adja hozzá a hagymát és a szegyet a zöldségekhez, keverje össze újra mindent.

12. A zöldhagymát apróra vágjuk.

    

    A hagyma fűszeres ízt ad az ételhez, és élénkíti a rakott tésztát.

13. Reszelj le egy darab kemény sajtot finom reszelőn.

    

    Bármilyen kemény sajt alkalmas rakott ételhez

14. Tegye a zöldségek és a szegy keverékét eldobható sütőedényekbe, simítsa el.

    

    A rakott elkészíthető részletekben vagy egy nagy edényben

15. Verje fel a tojásokat.

    

    A tojások felverése közben ne engedje, hogy héjdarabok kerüljenek a keverékbe.

16. Öntsön tejet a tojásokba.

    

    Tej helyett használhat zsírszegény tejfölt vagy natúr joghurtot

17. Öntsük a keverékbe a reszelt sajt 2/3-át. Keverjen össze mindent alaposan.

    

    A sajtos tölteléknek köszönhetően a kész rakott szeletelés közben nem esik szét és nem omlik össze

18. Ossza meg a tölteléket az edények között a leendő rakottal, és szórja meg az üres részt zöldhagymával.

    

    Opcionálisan cserélje ki a hagymát ugyanannyi friss apróra vágott petrezselyemmel vagy kaporral

19. Díszítsen minden adagot kis paradicsom felével.

    

    A rakott díszítéséhez használhat közönséges paradicsom vagy cseresznye kis gyümölcsét

20. Megszórjuk a maradék sajttal.

    

    Az olvasztott sajt minden adagot étvágygerjesztő kéreggel borít

21. Főzzük az edényt 200 fokon 20 percig.

    

    Jó étvágyat!

Rizszel és parmezánnal

Finom, szellős ételek, amelyek mindenkinek tetszenek. Ez a rakott hideg és meleg egyaránt jó.

Hozzávalók:

• 1/3. Cikk hosszúszemű rizs;
• 1 cukkini;
• 1 hagyma;
• 3 tojás;
• 2 teáskanál növényi olaj;
• 3/4 Art. reszelt kemény sajt;
• 2 evőkanál. l. reszelt parmezán;
• só és fekete bors ízlés szerint.

Készítmény:

1. Forraljuk fel a rizst, amíg megpuhul.

   

   Hosszú szemű és szokásos kerek rizs is adható a rakotthoz

2. Sütjük a hagymát serpenyőben forró olívaolajjal puhára.

   

   Hagyma sütésére alkalmas a napraforgóolaj vagy az olívaolaj.

3. A cukkinit finom reszelőn reszeljük le, nyomkodjuk meg a levét.

4. Keverje össze cukkini, főtt rizs, tojás, 0,5 csésze reszelt kemény sajt, só és fekete bors ízlés szerint.

   

   A tészta jól összegyúrásához keverje össze az összes hozzávalót egy nagy tálban vagy fazékban.

5. Helyezze a kapott keveréket egy sütőpapírral bélelt edénybe.

   

   Szükség szerint növelje vagy csökkentse az edényben lévő sajt mennyiségét

6. Rászórjuk a maradék kemény sajtot és a parmezán sajtot.

7. Helyezze a rakott tálcát 180 fokra előmelegített sütőbe, süsse 30-40 percig.

   

   Vegye ki a főtt rakottat a sütőből, és hagyja 5-10 percig papíron

8. Vágja a kész rakott darabokat.

   

   Tálaljuk a rakott tálat, szép részekre vágva

Videó: cukkini rakott rizzsel és sajttal

Csirkével és gombával

A cukkini csodálatos íze jól passzol a puha csirkehús és aromás gombák klasszikus duettjéhez.

Hozzávalók:

• 3 cukkini;
• 3 csirkefilé (láb);
• 300 g sampinyonval;
• 1 édes paprika;
• 2 paradicsom;
• 150 g tejszín 35% zsír;
• 150 g reszelt kemény sajt;
• 2 evőkanál. l. szója szósz;
• 3 evőkanál. l. napraforgóolaj;
• 1 tk curry por;
• 1 csipet reszelt szerecsendió
• 2-4 levél friss oregánó;
• só;
• őrölt feketebors.

Készítmény:

1. Ételt készít.

   

   A rakott főzési folyamatának felgyorsítása érdekében készítsen előre minden szükséges ételt

2. Vágjuk a csirkefilét 1-1,5 cm-es kockákra, öblítsük le és szárítsuk meg.

3. Helyezze a húst egy megfelelő edénybe, fűszerezze curry-vel, csepegtesse meg szójaszósszal, keverje össze, hagyja fél órán át.

   

   A curry-fűszerezés fokozza a csirkehús ízét, és egyedülálló ízt ad a rakottnak

4. Melegítsen 1/2 napraforgóolajat egy serpenyőben. 10-12 percig süssük közepes lángon a csirkét, helyezzük át a húst egy tányérra.

   

   Időnként keverje meg egy kanállal vagy spatulával, hogy a csirke darabjai egyenletesen megsüljenek.

5. Az édes paprikát csíkokra, a cukkinit és a paradicsomot 5 mm vastag szeletekre vágjuk. Tegye félre a paradicsom és a cukkini egy részét az étel díszítéséhez.

   

   A világos zöldségeknek köszönhetően a rakott nagyon étvágygerjesztő lesz.

6. Öblítse le a sampinyonkat, szárítsa meg és vágja szeletekre.

   

   Rakott ételekhez használhat friss, fagyasztott vagy konzerv gombát

7. Tegye a gombákat a serpenyőbe, ahol a húst megsütötték, hozzáadjuk a maradék olajat, egy csipet sót és fekete borsot, főzzük 10 percig.

   

   Addig sütjük a gombát, amíg a folyadék teljesen el nem párolog a serpenyőből

8. Kombinálja a tej hegyét, a szerecsendiót, az aprított oregánót, a sót és a borsot a kés hegyén.

   

   A friss oregano és a szerecsendió helyettesíthető hasonló szárított fűszerekkel

9. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Kenj meg egy sütőedényt olajjal.

10. Fektesse rétegenként a cukkinit, a csirkét, a paradicsomot, a paprikát és a gombát. Az utolsó réteggel gyönyörűen fektesse be a paradicsom és a cukkini köröket, amelyeket dekorációra hagyott.

    

    Az étel díszítésekor ne habozzon kreatívnak lenni

11. Öntsük bele a krémes öntetet.

    

    A krémes keverék beöntése közben enyhén rázza meg a formát, hogy az öntés egyenletesen oszlasson el az összes réteg között

12. Megszórjuk reszelt sajttal a rakott tésztát.

    

    Adjon hozzá tetsző kemény sajtot

13. Süsse az ételt 30 percig.

    

    Jó étvágyat!

Annak érdekében, hogy a rakott kalóriatartalma kevésbé magas legyen, néha a lábak filéit kicseréltem főtt csirkemellre. A gombák sok zsírt szívnak fel sütés közben. Ezért, ha lehetséges, mézes gombát használok, amely kevés sóval és csepp ecet nélkül konzerválható.

Videó: Cukkini rakott csirkével

Megosztottam veletek kedvenc cukkini rakott receptjeimet. Biztos vagyok benne, hogy a cikk megjegyzésében teljesen új ötleteket oszt meg a csodálatos étel elkészítésének módjáról. Jó étvágyat Önnek és szeretteinek!