Padlizsán A Sütőben: Gyors és ízletes Receptek Paradicsommal és Sajttal, Darált Hússal és Egyéb összetevőkkel

2025 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 12:43

Sütőben sült padlizsán: finom házi receptek

A kemencében sült padlizsán finom és megfizethető étel, amely alkalmas mindennapi étkezéshez és ünnepi asztalhoz. Ezenkívül a zöldségek főzésének ez a módszere az egyik legelőnyösebb az egészséges táplálkozás szempontjából.

Tartalom

• 1 rakott padlizsánnal, paradicsommal és mozzarellával

  1.1 Videó: Padlizsán rajongó sajttal és paradicsommal

• 2 kék, darált hússal és paprikával sütve

  2.1 Videó: padlizsán darált hússal, béchamel szószban

• 3 Diétás recept padlizsán fokhagymamártásban

  3.1 Videó: padlizsán tejfölös és sajtos kabát alatt

• 4 gomba és sajttal töltött tekercs paradicsommártásban

  4.1 Videó: tekercs krémes mártásban

Rakott padlizsánnal, paradicsommal és mozzarellával

Ehhez az ételhez jobb körte alakú padlizsánt választani

A körte alakú padlizsán lágyabb és édesebb, mint a hosszúkás zöldségfélék

Az étel összetevői:

• 3 db kékek;
• 5 paradicsom;
• 4 fokhagymagerezd;
• 300 g mozzarella;
• 1/2 tk tengeri só;
• 30 ml növényi olaj;
• 1/4 teáskanál bors;
• 8 bazsalikomlevél.

Utasítás:

1. Vágja a kékeket.

   

   A padlizsánszeleteket 2-2,5 cm vastagra kell szeletelni

2. Megszórjuk egy csipet sóval, és hagyjuk 15 percig ülni.

   

   A só kihúzza a keserűséget a padlizsánszeletekből, és teltebbé teszi az ízüket.

3. Vágja keresztbe a paradicsomot.

   

   Ne vágjon paradicsomot nem túl mélyre, ebben egy éles kés segít.

4. Öntsön rajtuk forró vizet 3 percig.

   

   A paradicsom gyors forralása segít megszabadítani őket a bőrtől.

5. Ezután távolítsa el a héjat a paradicsomról.

   

   A paradicsom hámozása lágyabbá teszi az étel ízét.

6. Ütje őket turmixgépbe.

   

   A paradicsomot a darabolási folyamat során össze kell törni.

7. A bazsalikomot apróra vágjuk, és hozzáadjuk a paradicsompüréhez.

   

   Ha lehetséges, vegyen friss bazsalikomos zöldet

8. A gerezd fokhagymát sajtóval összezúzza.

   

   Sült padlizsánhoz a legjobb friss fokhagymát venni.

9. Kombinálja az apróra vágott paradicsomot fokhagymával és sóval.

   

   A tengeri só sok hasznos nyomelemet és megnövekedett mennyiségű jódot tartalmaz

10. Vágja a mozzarellát vastag szeletekre.

    

    Ebben az ételben jobb, ha nem cseréljük le a mozzarellát másfajta sajttal.

11. Kenj meg egy formát vajjal, és tedd ki a zöldség- és sajtréteget, mindegyiket paradicsommártással áztatva. A tetejére szórjunk fekete borsot, és bazsalikomlevelekkel díszítsük. Ezután tegye az edényt a sütőbe, és 30 percig sütje az edényt 200 ° -on.

    

    A sütés közben többször rázza fel az élelmiszertálat, nehogy megégjen

12. Tálaljuk a rakott forrón.

    

    Padlizsánt friss kenyérrel és friss zöldségsalátával tálalhatunk

Videó: rajongó padlizsán sajttal és paradicsommal

Kék, darált hússal és paprikával sült

Ebben a változatban a padlizsán nagyon lédús, és az étel kiadós.

Hozzávalók:

• 3 padlizsán;
• 2 hagyma;
• 1 édes paprika;
• 300 g darált hús;
• 200 g kemény sajt;
• választható 2 evőkanál. l. majonéz;
• 1/3 tk fekete bors;
• 1/2 tk só;
• zöldek a tálaláshoz.

Recept:

1. Vágja ketté a padlizsánt.

   

   Éles késsel vágjon zöldséget

2. Végezzen kereszt alakú metszéseket a pépben. Megszórjuk a padlizsánt egy csipet sóval, és 20 percig hagyjuk ülni.

   

   Kényelmes a gyümölcs hámozásához vékony késsel vágni a padlizsán húsát

3. Hámozzuk meg a hagymát.

   

   A hagymák hámozásakor feltétlenül távolítsa el az alján lévő sűrűsödéseket, mivel hőkezelés után kemények maradnak

4. Vágja a hagymát közepes méretű kockákra.

   

   Annak elkerülése érdekében, hogy a hagyma aprítás közben könnyet okozzon, nedvesítse meg a kést vízzel

5. A sajtot reszeljük le.

   

   A sajt őrléséhez átlagos lyukméretű reszelő alkalmas.

6. Hámozza le a paprikát a vetőmagdobozról és a szárról.

   

   A paprika hámozásakor óvatosan távolítsa el a magokat

7. A paprikát kockákra vágjuk, és a hagymával egy evőkanál olajon megdinszteljük.

   

   Sütjük a zöldségeket aranybarnára

8. Vágjuk fel a padlizsánpépet és adjuk hozzá a sült zöldségekhez. 10 percig protomit.

   

   A padlizsánpépet nagy kockákra kell vágni, erre szükség van az edény sűrű textúrájának létrehozásához

9. Hűtsük le a zöldségeket, és keverjük össze darált hússal. Sózzuk, borsozzuk.

   

   Keverés után hagyja 10 percig állni a darált húst zöldségekkel

10. Most tegye a tölteléket minden padlizsán csónakba. Opcionálisan kenje meg a tetejét vékony majonézréteggel. A sajtot egyenletesen kenje a töltelékre, és tegye a padlizsán edényt a sütőbe. Süssük 200-220 ° -on 40 percig.

    

    A padlizsán elhelyezése előtt kenje meg a formát egy vagy két evőkanál növényi olajjal.

11. A kész padlizsánt megszórjuk gyógynövényekkel, és forrón tálaljuk.

    

    Tálalhat paradicsomszószt sült padlizsánnal

Az ilyen hússal töltött padlizsánhajókat későbbi felhasználásra lefagyaszthatják.

Videó: padlizsán darált hússal, béchamel szószban

Diétás recept padlizsán fokhagymamártásban

Ezt a receptet különösen azok fogják értékelni, akik figyelik testsúlyukat és kalóriabevitelüket

Amire szükséged van:

• 3 db kékek;
• 3 fokhagymagerezd;
• 100 g tejföl;
• 70 g gyógynövény;
• 3 g só;
• egy csipet fekete bors.

Szükséges intézkedések:

1. A padlizsánt vékony szeletekre őröljük, és meghintjük egy csipet sóval. Hagyja állni 15 percig.

   

   Ne hámozza le a padlizsán héját, mert nagyszámú hasznos nyomot tartalmaz

2. Fokhagymát héj nélkül és apróra vágunk egy éles késsel.

   

   A fokhagymát ne aprítsa fel apróra, darabjait érezni kell a kész edényben

3. Kombinálja az apróra vágott fokhagymát tejföllel.

   

   Alaposan keverje meg a mártást, hogy a fokhagyma egyenletesen oszlasson el benne.

4. Most adj hozzá fűszereket a tejfölös-fokhagymás masszához.

   

   Tengeri sót vehet, és egy zsákból fekete bors helyett darálhatja a borsót kézimalomban

5. Apróra vágjuk a gyógynövényeket, és belekeverjük a tejfölös szószt.

   

   Fűszernövényként petrezselyem, kapor, koriander vagy zöldhagyma alkalmas.

6. Helyezze a padlizsánt sütőálló edénybe, és tegye hozzá a tejfölös tölteléket. Fél órán át sütjük, a sütő hőmérséklet-érzékelőjét 200 ° -ra állítva.

   

   A padlizsánt rétegenként rendezze el, így jobban telítődnek a mártással

7. Kész padlizsán tejfölös mártásban fogyasztható mind melegen, mind hidegen.

   

   A tejfölös szószban lévő padlizsánok étvágygerjesztő snackként vagy teljes étkezésként szolgálnak a diétázók számára.

Videó: padlizsán tejfölös és sajtos kabát alatt

Gombával és sajttal töltött tekercs, paradicsommártásban sült

A rendelkezésre álló alapanyagokból készült kiváló étel szokatlan ízével és ínycsiklandó aromájával örömet szerez az egész családnak.

Hozzávalók tekercsekhez:

• 4 padlizsán;
• 250 g sampinyonval;
• 1 hagyma;
• 3 evőkanál. l. tejföl;
• 150 g kemény sajt;
• 1 evőkanál. l. vaj;
• 1/2 tk só;
• 1/4 teáskanál fekete bors.

Termékek a mártáshoz:

• 500 g paradicsom;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 1/2 tk só;
• 1 tk Szahara.

Recept:

1. Szeletelje a padlizsánt hosszában vékony szeletekre.

   

   A feszítővasak vastagsága nem haladhatja meg a 0,5 cm-t, különben nehéz lesz őket tekercsbe tekerni

2. Tegyen egy tepsit pergamenre, és tegye rá a padlizsánszeleteket. Süssük őket 180 ° C-os sütőben 15 percig.

   

   Sütés után a padlizsánszeletek megpuhulnak és könnyen tekercsekké alakulnak

3. Vágja kockákra a gombákat.

   

   Minél finomabban vágják a gombákat, annál könnyebb lesz a tekercseket darált gombával megtölteni.

4. A hagymát apróra vágjuk.

   

   Vágjon hagymát a lehető legkisebbre, például a sampinyonkat, ez adja az ételnek a szükséges állagot

5. Saute a hagymát és a gombát. Ezután hűtsük le őket.

   

   A hagymának és a gombának aranyszínűvé kell válnia

6. A sajtot finom reszelőn reszeljük le.

   

   Tökéletes padlizsán parmezán tekercsekhez

7. Kombinálja a sajtot és a tejfölt. Ezután adjunk hozzá gombát, hagymát, sót és fekete borsot.

   

   Jobb tejfölt venni a töltelék sűrűjéhez és legalább húsz százalékos zsírtartalommal

8. Kenj meg egy sütőedényt vajjal.

   

   A penész kenetének szobahőmérsékleten történő előkenéséhez előpuhítsa meg az olajat

9. Formázzunk tekercseket úgy, hogy a töltelékből kb. Egy teáskanálnyit tegyünk a padlizsánszeletekre.

   

   A tölteléket szorosan tekerje be a padlizsánszeletekbe

10. Helyezze a tekercseket egy formába, és készítse el a mártást. Ehhez forgassa át a paradicsomot egy húsdarálón.

    

    A paradicsom héját nem szükséges eltávolítani, mielőtt húsdarálóban aprítaná

11. Daráljuk át a fokhagymát egy présgépen keresztül.

    

    A friss és lédús fokhagyma hihetetlen aromát és ízt ad a paradicsomszósznak

12. Kombinálja a paradicsomot a fokhagymával, a sóval és a cukorral. Forraljuk a mártást 15 percig.

    

    A mártást alacsony lángon kell főzni, folyamatosan kevergetve, és hagyni, hogy meg ne égjen

13. Helyezze a tekercseket egy tepsibe, és töltse fel a mártással. 30 percig sütjük 200-220 ° C-on.

    

    Próbálja meg a tekercsek teljes felületét szószsal lefedni, hogy sütés közben ne veszítsék el a lédússágukat.

14. Rendezze a kész tekercseket tányérokra, és azonnal tálalja.

    

    A padlizsántekercseket friss kenyérrel és gyógynövényekkel tálalhatjuk

Videó: tekercs krémes mártásban

A padlizsánételek nagyon népszerűek családunkban. Szezonban ez a zöldség meglehetősen olcsó, íze pedig kiváló. A legfinomabb, számomra úgy tűnik, a kemencében sült padlizsán. Ez a főzési módszer minimális olajat használ, amely felfedi a zöldségek ízét és előnyös az alak számára. A padlizsán annyira sokoldalú, hogy jól passzol húshoz, gyógynövényekhez és különféle zöldségekhez. Az ízek legbiztonságosabb kombinációja a sajt, a fokhagyma és a paradicsom. Ez a recept segít, ha valami aromásat és könnyűet kell főznie.

A padlizsán receptek széles választéka egyszerű és megfizethető. Tekercs, töltött csónakok vagy rétes rakott fűszeres paradicsommártásban tökéletesek kiadós és egészséges ebédekhez és vacsorákhoz.