Töltött Leveles Tésztafalatok, Ideértve Az ünnepi Falatokat Is: Részletes Receptek Fotókkal

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Finom leveles tésztafalatok: válogatott receptek minden ízléshez és pénztárcához

A leveles tésztát mind a tapasztalt séfek, mind azok szeretik, akik csak a kulináris területen kezdik munkájukat. A modern gyártók sokkal könnyebbé tették azokat, akik szeretnek főzni, azáltal, hogy kész terméket szállítanak az üzletekbe, amelyeknek csak ízlés szerint kell kiegészítéseket és rövid hőkezelést igényelniük. Ma arról fogunk beszélni, hogyan lehet finom töltelékből készült rágcsálnivalókat készíteni különböző töltelékkel.

Tartalom

• 1 Lépésenkénti receptek a leveles tészta snackekhez

  • 1.1 Leveles tészta snack kolbásszal

    1.1.1 Videó: kolbász leveles tésztában

  • 1.2 Leveles tészta előétel kolbásszal és sajttal

    1.2.1 Videó: fürtök sajttal és kolbásszal

  • 1.3 Leveles tészta előétel darált hússal

    1.3.1 Videó: húsgombócok tésztában 15 perc alatt

  • 1.4 Leveles tészta snack pite májjal

    1.4.1 Videó: májas leveles tészta piték

  • 1.5 Ünnepi leveles tészta piték vörös halakkal és gombákkal

    1.5.1 Videó: halfújások

A leveles tészta snackek lépésről lépésre történő receptjei

A kész leveles tészta öröm! Természetesen most csak a saját nevemben beszélek. De biztos vagyok benne, hogy ha nem is mind, akkor a legtöbb ember, aki ismeri ezt a terméket, ugyanazokkal az érzelmekkel fejezi ki magát. Nem igazán kibelezve a pénztárcáját, rengeteg elképesztően ízletes dolgot főzhet: puffokat, pitéket, pitéket, különféle töltelékkel készült tortákat, tekercseket. Leveles tésztát elég gyakran vásárolok, és mindig a töltelékekkel kísérletezek. Nos, azokat a recepteket, amelyek már határozottan beléptek családunk étlapjába, az alábbiakban ismertetem.

Leveles tészta snack kolbásszal

A tésztában lévő kolbászok sok felnőtt és gyermek körében népszerűek. A szendvics kiváló alternatívája gyorsan és hosszú ideig kielégíti az éhséget. Annak érdekében, hogy ne fizessen túl fizetni egy kész termékért, és ne kételkedjen a minőségében, jobb otthon főzni egy ilyen ételt. Sőt, ez a folyamat nagyon egyszerű.

Hozzávalók:

• 10 kolbász;
• 400 g leveles élesztő nélküli tészta;
• 1 tojás;
• szezámmag.

Készítmény:

1. Helyezze a leveles tésztát lisztezett munkafelületre, tekerje legfeljebb 2 mm vastag téglalap alakú rétegbe, és vágja hosszú, 2,5 cm széles csíkokra.

   

   Készítsük elő a tésztát

2. Tekerjen egy tésztacsíkot minden kolbász köré az alábbi fotó szerint.

   

   Csavarja be a kolbászokat a tésztába

3. Helyezze a darabokat sütőpapírral bélelt tepsire, hagyjon néhány centimétert közöttük.

   

   Tegye a megsült kolbászokat egy tepsibe

4. Kenje meg a felületet enyhén felvert tojással, és szórja meg szezámmaggal.

   

   Kenje meg az üres részeket egy tojással

5. Tegyen egy tepsit kolbásszal egy 200 fokra előmelegített sütőbe, és főzze 15-20 percig.

6. Miután a tészta megpirult, vegye ki az uzsonnát a sütőből, és helyezze át egy tálra. A tésztakolbászokat melegen, melegen vagy hidegen is tálalhatjuk.

   

   Sütés előtt főzzük meg az előételt

Videó: kolbász leveles tésztában

Leveles tészta előétel kolbásszal és sajttal

Egy újabb nagyszerű snack elkészítéséhez olyan ételekre lesz szükség, amelyek szinte mindig a hűtőszekrényben vannak.

Hozzávalók:

• 250 g leveles tészta;
• 150 g főtt kolbász zsír nélkül;
• 100 g kemény sajt;
• 1 evőkanál. l. növényi olaj;
• 1 tojássárgája.

Készítmény:

1. Tegye a tésztát az asztalra, és tekerje 3-5 mm-es rétegbe.

   

   Nyújtsuk ki a tésztát

2. A felére vágott főtt kolbászt tegye a tésztára, kenje rá a sajtszeleteket.

   

   Rétegezze a kolbászt és a sajtot a tészta tetejére

3. Óvatosan tekerje a tésztát tekercsbe, és vágja 3-4 cm széles részekre.

   

   A megtöltött tésztatekercset darabokra vágjuk

4. Kenj meg egy sütőedényt növényi olajjal, és tedd bele a tésztadarabokat kolbásszal és sajttal.

5. Egy főzőkefével kenje be az üres nyers tojássárgájával.

   

   Kenje meg a vakokat tojássárgájával

6. Süsse az uzsonnát 25 percig 180 fokon.

   

   Az uzsonnát körülbelül fél órán át főzzük a sütőben

7. A leveles tészta uzsonna kolbásszal és sajttal bármilyen formában tálalható, de forrón ízlik a legjobban.

   

   A kolbászos és sajtos leveles tészta uzsonnát legjobban forrón tálalhatjuk

Videó: fürtök sajttal és kolbásszal

Leveles tészta előétel darált hússal

A leveles péksütemények következő lehetősége alkalmas mind rendszeres étkezéshez, mind nyaraláshoz. A csodálatos légies "hálókban" szereplő húsgombák nagyon étvágygerjesztőek és ízletesek.

Hozzávalók:

• 500 g darált sertés és marhahús;
• 500 g leveles élesztő tészta;
• 1 fej hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 tojássárgája;
• 1 evőkanál. l. tej;
• só és fekete bors ízlés szerint.

Készítmény:

1. Tegye a kevert darált húst egy nagy edénybe. Adjon hozzá apróra vágott hagymát (egy kis fej vagy egy nagy hagyma fele), darált fokhagymát, sót és fekete borsot.

   

   Helyezze a töltelék hozzávalóit egy közös edénybe

2. Alaposan keverje össze az összes hozzávalót.

   

   A kapott masszát jól összekeverjük

3. Hajtson ki egy tésztalapot téglalap alakú rétegbe. Az ajánlott vastagság 3 mm.

4. Vágja a tésztát 5–7 mm széles csíkokra.

   

   Vágja a hengerelt tésztát vékony csíkokra

5. A darált húsból görgessen ki egy kis sűrű gömböt, csomagolja be 2-3 csík tésztával, és igyekezzen minél jobban eltakarni a tölteléket. Ismételje meg ezeket a lépéseket az összes darált húsra és tésztára.

   

   Csomagolja a darált húsgolyókat tésztacsíkokkal

6. Vigye a darabokat egy tepsibe egy tepsibe.

   

   Helyezze a tésztagolyókat a tepsibe

7. Helyezze a tepsit 180 fokra előmelegített sütőbe, és 40–45 percig sütje.

   

   Süssük az uzsonnagolyókat, amíg a darált hús és a tészta elkészül

Videó: húsgombócok tésztában 15 perc alatt

Leveles tészta snack pite májjal

A májat nemcsak az első és második fogás, saláták és rágcsálnivalók elkészítésére lehet használni, hanem a piték töltelékeként is. A leveles tészta opció erre kiváló példa.

Hozzávalók:

• 700 g leveles tészta;
• 500 g csirkemáj;
• 2 hagyma;
• 50 ml növényi olaj;
• só és fekete bors ízlés szerint.

Készítmény:

1. Tegyen egy apróra vágott hagymát egy fűtött növényi olajjal ellátott serpenyőbe, és félig főzze.

2. Adja hozzá a megmosott csirkemájat a hagymához, keverje össze, süsse tovább, amíg a belsőség teljesen meg nem fő.

   

   Saute a hagymát és a májat

3. 10 perc sütés után töltse fel a sót és a fekete borsot.

4. Hűtsük le a májat hagymával, vágjuk fel húsdarálóval vagy turmixgéppel.

   

   Őrölje meg a sült májat bármilyen kényelmes módon

5. Hajtsa ki a leveles tésztát 4-5 mm-es rétegbe, apró téglalapokra vágva.

   

   Vágja a tésztát téglalapokra

6. Helyezzen egy kis tölteléket mindegyik darab egyik oldalára, fedje le a májmasszát a tészta szabad felével, szorítsa meg a széleit, pogácsákat formálva.

   

   Alakítsa meg a pogácsákat

7. Helyezze a pitéket egy sütőpapírra pergamenre, kissé ecsetelje növényi olajjal.

8. Főzzük az előételt 180 fokon 15 percig.

   

   Negyed óra múlva elkészülnek a piték.

Videó: leveles tészta piték májjal

Ünnepi leveles tészta piték vörös halakkal és gombákkal

Ha meg akarja lepni a vendégeket az ünnepi asztalnál, vagy csak egy kedves családi szórakozáson kívánja kedvesét egy hétvégén, próbáljon finom és aromás pitéket készíteni vörös halakkal, gombákkal, rizzsel és spenóttal. Kicsit cinkelni kell, de a végén mindenki boldog lesz.

Hozzávalók:

• 2 lap leveles tészta;
• 2 evőkanál. l. vaj;
• 3 db medvehagyma;
• 450 g gomba;
• 300 g vörös halfilé;
• 1 evőkanál. főtt rizs;
• 100 g spenót;
• 4-5 ág friss kapor;
• 1 tojás;
• só és fekete bors.

Készítmény:

1. Ételt készít. Forraljuk puhára és hűtsük le a rizst. Kiolvasztjuk a spenótot, és összekeverjük apróra vágott kaporral. A sampinyonkat vékony szeletekre, a friss halakat szeletekre, a hámozott hagymát félkarikára vágjuk.

   

   Készítse elő a kívánt termékeket

2. A hagymát olvasztott vajjal ellátott serpenyőbe tesszük, és 2 percig sütjük. Ízlés szerint adjunk hozzá gombát, sót és fekete borsot, keverjük össze. Addig főzzük a serpenyőben, amíg a folyadék teljesen el nem párolog.

   

   Sütjük a gombát hagymával vajban

3. Húzza ki a tésztát vékony rétegekre és vágja úgy, hogy négyzet alakú kis darabokat kapjon.
4. Az üres helyek felét hagyja üresen. A tészta ezen része képezi a pogácsák tetejét.

5. A tészta második részére (minden négyzetre) helyezze az előzőleg elkészített hozzávalókat: rizs, kapros spenót, gomba, hal.

   

   A tészta tetejére rétegezzük a töltelék hozzávalóit.

6. Töltse le a tölteléket tészta darabokkal töltés nélkül, rögzítse az üres részek széleit, villával nyomja meg a teljes kerületen.
7. Kenje meg a pitéket egy felvert tojással, és tegye a sütőbe. Főzési hőmérséklet - 200 fok, idő - 25-35 perc.

8. Tegye a kész pitéket egy gyönyörű edényre, és melegen tálalja.

   

   Hagyja kissé kihűlni a kész pitéket

Kiváló leveles tészta előétel készíthető bármilyen tetszés szerinti halnál. Ennek ellenőrzéséhez nézze meg az alábbi videót.

Videó: puffadás halakkal

Az étvágygerjesztő, ízletes és könnyen elkészíthető leveles tésztafalatokat mindenki szereti. Válasszon feltétet, és kedveskedjen szeretteinek. Ha saját érdekes lehetőségei vannak egy ilyen kezelésre, ossza meg őket az alábbi megjegyzésekben. Jó étvágyat!