A Legjobb Csirke Palack Receptek

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

3 recept a legszaftosabb és legízesebb csirkéhez egy üvegen

A csirke nagyon gyakran szerepel a megfelelő táplálkozás receptjeiben, bár ez főleg a főtt vagy párolt húsra vonatkozik. Elkészíthető azonban úgy is, hogy az étel lédús, gyengéd és aranybarna kéregű legyen. Ehhez csak süsse meg a madarat egy üvegben a sütőben.

Csirke tejföllel és mustárral

A baromfi főzéséhez szükséges receptek összetétele ezen recept szerint:

• csirke tetem - 1,5-2 kilogramm;
• mustár - 2 evőkanál;
• tejföl - 3 evőkanál;
• kurkuma - 1/2 teáskanál;
• bors - 10 darab;
• babérlevél - 2 darab;
• szárított fokhagyma - 1/2 teáskanál;
• só - 1 teáskanál;
• curry - 1/2 teáskanál;
• növényi olaj - 3 evőkanál.

A főzéshez először jól le kell öblíteni az egész csirketetemet, és alaposan meg kell szárítani papírtörlővel. Ha a bőr nedves, akkor egyszerűen nem fogja felszívni a pácot. Amikor a hús megfőtt, pácot kell készíteni. Keverje össze egy tálba a tejfölt, a mustárt, a kurkuma, a curry-t, a babérleveleket, a szárított fokhagymát, a sót és a növényi olajat.

A pác összes összetevőjét jól össze kell keverni. Adhat hozzá olasz fűszernövényeket, csirkéhez speciális fűszereket vagy édes paprikát. A tejfölt, ha szükséges, kefirrel vagy sima, édesítetlen joghurttal helyettesíthetjük. Ezen tejtermékek mindegyike lágyítja a mustár csípős ízét, és a húst is ízesebbé teszi.

Ezután bőségesen meg kell zsírozni a húst páclével. Az előkészített tetemet tegye egy tálba, és szorosan takarja le fóliával vagy fóliával a repedés elkerülése érdekében. Ezután tegye a hűtőbe, és hagyja 12 órán át pácolni, hogy a hús jól megpuhuljon. Csak akkor lehet pácolni körülbelül 2 órán át, ha a csirke fiatal volt, így a konyhaasztalon maradt.

Amikor a tetem megfelelő ideig állt a pácban, meg lehet sütni. Ehhez öntsön vizet egy üvegpalackba, és öntsön bele fűszereket, például provence-i gyógynövények keverékét. Ezután meg kell tennie a tetemet egy palackra, tegye egy tepsibe, és hideg sütőbe küldje. Öntsön egy kis vizet egy tepsibe, és csak ezután kapcsolja be a sütőt. 200 fokon 60 percig sütjük.

A főzési folyamat során a húst rendszeresen meg kell öntözni egy tepsire áramló lével. Ha a tetem teteje égni kezd, akkor sütőfóliával letakarhatja. Vegye ki a sült aromás csirkét az üvegből, és tegye egy tányérra. Tálaljuk körettel és zöldségekkel.

Csirke fokhagymával

Szükséges összetevők:

• egész csirke - 1,5 kilogramm;
• fokhagyma - 6 gerezd;
• őrölt fekete bors - 1/2 teáskanál;
• majonéz - 150 gramm;
• asztali só - 1 teáskanál;
• babérlevél - 2 darab.

Pácolás előtt alaposan mossa le a húst hideg vízben. Ezután a tetemet sóval kell dörzsölni és 10 -15 percig hagyni. Tegye a majonézt egy tálba, és préselje át a hámozott fokhagymát. Ehhez adjunk babérlevelet, őrölt borsot és sót. Alaposan keverje össze az összes hozzávalót, és egyenletesen kenje meg a sóban álló tetemet.

Ezt követően egy tálba kell tenni a pác alól, és több rétegben fóliába kell csomagolni. Annak érdekében, hogy a hús jól pácolódjon, egy éjszakára hűtőbe kell helyezni. Fontos, hogy a csirkét a pácban tartsa a kívánt ideig, ekkor a hús puha és lédús lesz.

A csirke pácolása után ki kell venni a hűtőszekrényből. Ezután vegyen egy üveget és töltse fel 2/3-mal vízzel, adjon hozzá komló-suneli fűszereket, és tegye rá a tetemet. Helyezze a teljes szerkezetet egy tepsibe, és tegye a sütőbe. Kb. 1 órán át sütjük 180 fokon.

Körülbelül 30 perc elteltével a hasított test tetejét óvatosan fóliába kell csomagolni, hogy a hús ne égjen el és ne legyen kemény. Vegye ki a kész rózsás csirkét az üvegből, és vágja darabokra. Az emésztési folyamat javítása érdekében gabonafélékkel, tésztával és paradicsommártással ajánljuk.

Csirke "borssal"

Szükséges termékek listája:

• körülbelül 2 kilogramm súlyú csirke;
• bors keverék - 1 teáskanál;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• őrölt chili - 1/2 teáskanál;
• kurkuma - 1 desszertkanál;
• babérlevél - 2 darab;
• paprika - 1 desszertkanál;
• só - 1 desszertkanál;
• olívaolaj - 3 evőkanál.

Először egy egész csirkét meg kell mosni, kívül-belül sóval dörzsölni és hagyni teljesen megszáradni. Külön kell elkészíteni az öntetet a pácoláshoz. Ehhez öntsön egy tálba olívaolajat, nyomja ki a fokhagymát, adjon hozzá őrölt chilit, kurkuma, bors keveréket, paprikát és adjon hozzá babérlevelet. Keverje össze alaposan a keveréket, és vigye fel a tetemre, nemcsak tetején, hanem belül is.

Helyezze a pácolt húst egy tálba, és jól csomagolja be sütőfóliával. Annak érdekében, hogy jól telített legyen, legalább 8 órán át hűtőszekrényben kell tartani. A legjobb, ha a tetemet este bepácoljuk és egy éjszakán át hagyjuk ülni. Az elkészítéshez szüksége lesz egy alacsony üvegre, például sörből. Vizet kell önteni bele, de nem a nyakig, hanem alig több mint a felét, és hozzá kell adni fűszereket, például őrölt paprika keverékét.

Ezután tegye a csirkét az üvegre. Helyezzen egy rácsot a sütő legalsó részébe, és helyezzen rá egy formát. Helyezze az üveget középre, és öntsön hozzá kb. 150 ml vizet. 180 fokon sütjük 50 perc és 1 óra 20 perc között, a hasított test méretétől függően.

Az egyenletes sütéshez és az arany kéreghez az edényt 20 percenként meg kell fordítani. Főzés után hagyja, hogy a csirke kissé lehűljön, és vegye ki a palackból. Az egész ételt friss zöldségekkel szolgálják köré.