Hogyan Lehet Meghatározni A Nyers Hús Minőségét

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

5 módszer a nyers hús minőségének meghatározására vásárláskor

A városlakó nem mindig tudja meghatározni a nyers hús minőségét, ezért a piacokon és az üzletekben gyakran megtévesztik, másodrendű terméket ad le a friss húsért. A kiváló termék meghatározásának azonban számos módja van.

Gyújtsd fel

Ha húsért megy a piacra, vigyen magával egy öngyújtót vagy egy doboz gyufát. Kérje meg az eladót, hogy vágjon ki egy kis darabot, és gyújtsa meg.

Ha ezt követően olyan aromát érez, amely mentálisan elviszi a dachába, ahol egy illatos shish kebab sanyargat a grillen, akkor a termék friss és kiváló minőségű. Égéskor a kellemetlen szag az elavult étel jele.

Helyezzen be egy szalvétát

A friss hús típusától függően kellemes rózsaszínű vagy vöröses színű. Amint "marad", elkezd szürkévé válni és elhalványulni, ezért az eladók gyakran színeznek ételfestékekkel, hogy bemutatót tartsanak neki.

A megtévesztés leleplezéséhez tegyen egy fehér papírtörlőt a felületre. Ha élénk színű nyomok maradnak rajta, akkor el kell utasítania a vásárlást erről a pultról.

Pierce villával

Ha piacra vagy boltba megy húsért, vegyen magával egy villát. A domború oldalával nyomja meg a tetsző darabot. Ha a termék friss, akkor szálainak rugalmasnak kell lenniük, ami azt jelenti, hogy a horpadás gyorsan eltűnik. Az elavult terméken „lyuk” marad.

Ha az első teszt sikeres, folytassa a merevség és a csontok jelenlétének vizsgálatával. Próbálj meg szúrni egy darabot. Ha a dugó könnyen bejön, akkor minden rendben van. Ha nem, akkor a hús valószínűleg régi és sok inával - csak nem fog megrágni.

Értékeld a szagot

Az illat a húsminőség legjobb mutatója. Friss termék és kellemes illatú: borjú - tej, a sertéshúsnak van egy kis fűszere, a marhahúsnak semleges hús íze van. Általában a frissesség illatát nehéz szavakkal leírni. Semlegesnek kell lennie, savanyú, édes és egyéb szennyeződések nélkül.

A termék kiválasztásakor azonban nem támaszkodhat csak a szaglásra. Ma az eladók megtanulták leplezni a teljesen rothadt dolgokat is mindenféle gyógyszer segítségével.

Ellenőrizze a tapadást

Fekvése közben nyálka jelenik meg a hús felületén. Ezért fontos tesztelni a termék tapadását. Csak csatlakoztasson egy szalvétát a kiválasztott darabhoz.

Ha könnyen lemarad, a frissességre nincs panasz. Ha a papír beragadt és darabonként jött le, az azt jelenti, hogy a termék hosszú ideig a pulton volt, és sikerült romlania.