Burgonya Otthoni Tárolása, Télen Is: Hőmérséklet és Körülmények

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-17 22:36

Hogyan lehet sokáig megtartani a burgonya termését

A tenyésztők több mint négyszáz burgonyafajtát tenyésztettek, amelyek különböznek az ültetés és érés, a hozam, a betegségekkel szembeni ellenállás, valamint az íz tekintetében.

Tartalom

• 1 Általános ajánlások

  1.1 Videó: a burgonya tárolásának fontos árnyalatai

• 2 Legjobb fajták tárolásra

  • 2.1 Picasso
  • 2.2 Zsuravinka
  • 2.3 Asterix
  • 2.4 Lorch
  • 2.5 Atlas
  • 2,6 Vesznyanka
  • 2.7 Romano
  • 2.8 Mikulás
  • 2.9 Kondor
  • 2.10 Nyevszkij
• 3 Optimális feltételek a burgonya tárolásához
• 4 Hogyan készítsük elő a termést tárolásra

• 5 burgonya a pincében

  5.1 Videó: a burgonya tárolása a pincében

• 6 Otthoni tárolás

  6.1 Videó: DIY mini pince az erkélyen

• 7 burgonyát megtámadó betegség télen

  • 7.1 Késői gyulladás
  • 7.2 Rhizoctonia (fekete varasodás)
  • 7.3 Száraz fuzáriumrothadás
  • 7.4 Nedves baktériumrothadás
  • 7.5 Gyűrűrothadás
  • 7,6 Phoma rothadás
  • 7.7 Kemény fekete rothadás

  • 7.8 Nem fertőző betegségek

    7.8.1 Fotógaléria: Nem fertőző burgonyabetegségek

• 8 Az ültetési anyagok tárolásának jellemzői

Általános ajánlások

Hosszú távú tároláshoz válasszon közepesen késői és késői fajtájú burgonyát, amelynek tenyészideje 100–140 nap. A hosszú tenyészidő hozzájárul a vastag héj kialakulásához a cserzőanyagokat tartalmazó gumókon, amelyek megvédik a burgonyát a betegségektől és a kártevőktől.

A burgonya ültetésekor a következőket veszik figyelembe:

• Talajminőség. A homokos vályogtalaj alkalmas burgonya termesztésére. A tőzegtalaj negatívan befolyásolja az ízt és a tárolási időtartamot, a tápláló csernozjem pedig kedvező táptalaj a kórokozó gombák, vírusok, baktériumok számára.
• Helyes megtermékenyítés. A nitrogéntartalmú készítmények feleslegéből a gumók nem képeznek vastag héjat, a pép pedig "vizes" lesz.
• Betakarítási idő. A burgonya betakarításának legjobb időpontja az az idő, amikor a teteje teljesen megfonnyadt, és a gyümölcsöket sűrű héj borítja.

Videó: fontos árnyalatok a burgonya tárolásával kapcsolatban

A legjobb fajták tárolásra

A modern tenyésztés a későn érő burgonyafajták széles választékát kínálja.

Picasso

A gyökérnövények nagyok, kerek-oválisak. A kereskedelmi gumó tömege 90-130 g.

A héja világossárga színű, rózsaszínű szemekkel és körülöttük foltokkal. A pép világos krémes, krémes színű, alacsony keményítőtartalommal - 10,5-12,5%, ami nem jellemző a késői fajtákra.

A Picasso burgonyában kevés a keményítő, és magas a hozam

Kicsi és deformált burgonya gyakorlatilag nem található meg. Termelékenység - bokronként 16–20 burgonya. Érik 115-130 nap alatt. Termesztésre ajánlott Oroszország európai részén.

A fajta az időjárási körülményektől függetlenül stabilan terem. Jól tűri a szállítást. A tárolás során a gumók nem csíráznak, ami biztosítja a magas tartási minőséget - 90%. Picassónak elegendő tápláló talajra vagy megfelelő táplálásra van szüksége, különben a burgonya íze érezhetően romlik.

Zhuravinka

Közepesen késő fehérorosz fajta. A legjobb tulajdonságokat Oroszország európai részén termesztik, beleértve Észak-Nyugatot és az Urált is. A tenyészidőszak 95-110 nap.

A daruburgonya ellenáll a colorado burgonyabogár megjelenésének

Ovális burgonya. A gumó forgalmazható tömege 100-130 g. Minden "fészek" 20-25 gumóval rendelkezik, az elrendezés halmozott. A bőr málnapiros, sima tapintású. A pép halványsárga. A burgonya jó tartási minősége 92–96%. A pincében mechanikai sérüléseket okozó gumókat is elhelyeznek.

A burgonyát fenyegető veszély, beleértve a tárolást is, a rizoctonia és a késői sértés. A Zhuravinka nem vonzó a coloradói burgonyabogár számára, különösen, ha vannak más fajták is a helyszínen. Ez a burgonya érzékeny a nitrogénfeleslegre a talajban, és öntözésre szorul. A vízfolyások és a hosszan tartó aszály hátrányosan befolyásolják a minőség megőrzését.

Asterix

Ezt a holland burgonyafajtát amatőr kertészek és hivatásos gazdálkodók értékelik a kiváló íz és a kiváló tartási minőség kombinációja miatt.

A Potato Asterix szárazságnak ellenálló, közepes hozamú, magas keményítőtartalmú fajta

Hosszúkás gumók. A bőr sima, élénkpiros, számos kicsi szemmel. A burgonya forgalmazható tömege 80–120 g, húsa halványsárga, mechanikai sérülésekkel nem sötétedik el. A keményítőtartalom 14,5-17,5%, az Asterix szinte nem igényel öntözést, meleg és száraz nyáron jó hozamú. A hordozó minőségével szemben igénytelen.

Lorch

A hazai tenyésztés büszkesége. Alkotójáról, a híres tenyésztőről, A. G. Lorkhról nevezték el.

Lorkh burgonya - elit, nagy hozamú és nedvességet kedvelő fajta

A Lorkh a közepesen késői érésű fajták csoportjába tartozik, a tenyészidő 85-105 nap. A hozam magas. Ovális gumók bézs-sárga bőrrel és fehér péppel. Forgalmazható gumó súlya 110-135 g.

A kialakuló palántákat rendszeresen öntözni kell. A hő- és nedvességhiány negatívan befolyásolja a gumók tartási minőségét. Rendszeresen káliumot és foszfort tartalmazó műtrágyákat is kell alkalmaznia - az ilyen makrotápanyagok szegényes talajában a gumók gyakran deformálódnak.

Atlant

Késő fehérorosz fajta, érési ideje 115–125 nap. Népszerűségét az ízeknek és a kultúrára jellemző összes betegségnek, a fitoftóra kivételével, rezisztenciának köszönheti. Ellenáll a coloradói burgonyabogár által okozott károknak. Oroszországban a Közép- és Közép-Fekete-Föld régióiban termesztik.

Az Atlant fajta ellenáll a coloradói burgonyabogár betegségeinek és fertőzéseinek

A gumók nagyjából oválisak. a bőr érdes és vastag, sárgás-krémszínű, kevés szemmel. A pép könnyű. A gumó forgalmazható tömege 90–125 g. Minden „fészekben” 7–11 burgonya van. Keményítőtartalom - 17-22%. Jó tárolási minőséget mutat tárolás közben.

Az Atlant nem szeszélyes az aljzat minőségével kapcsolatban, de virágzás után megfelelő öntözést igényel. A vizes talajban a gumók rothadni kezdenek.

Vesznyanka

Különféle fehérorosz burgonya nagy, lekerekített gumókkal és kicsi szemekkel. A bőr világos bézs, sima tapintású. A pép halványsárga. A gumó forgalmazható tömege 95–125 g, érési ideje 115–125 nap. A hiánya burgonya a Vesnyanka fajta egy gyenge ellenállás a vírusos betegségek, varasodás, burgonyavész.

A Vesznyanka burgonyafajta fogékony a vírusos betegségekre

Vesznyanka igénytelen a hordozó minőségében, Oroszország számos régiójában jól meghozza gyümölcsét.

E burgonya termesztésekor ne vigyük magával műtrágyákkal. A talajban lévő nitrogén-, kálium- és foszforfelesleg miatt a gumók deformálódnak, a minőség megőrzése jelentősen csökken.

Romano

Holland burgonya, a korai érésű fajták csoportjába tartozik. Oroszország európai része és a Távol-Kelet övezete. Jó tartási minőséggel rendelkezik.

A tenyészidő 80–90 nap.

A Romano egyike azon kevés burgonyafajtáknak, amelyek tenyészideje viszonylag rövid, és nagyon jó a tartási minőségük.

A gumók kicsiek, rövid, ovális alakúak, sima, rózsaszínű bőr borítja őket. A gyökérnövény forgalomképes tömege 75–90 g, a szem kevés és felületes. A pép krémes sárga, keményítőtartalma 10,5-13%. Minden "fészekben" 7-13 gumó van.

A fajta szinte bármilyen talajban terem. Csak hosszan tartó szárazság esetén van szüksége öntözésre. Fagyálló.

Télapó

A gumók szabályosak, széles ovális alakúak, sűrű sárga héjúak. A gyökérzöldség forgalmazható tömege 120–160 g, a pép krémes sárga vagy csaknem fehér. A gumók keményítőtartalma csak 10–14,5%. Minden „fészek” 15–20 burgonyát tartalmaz.

A Sante burgonya alacsony keményítőtartalmú fajta, nagy gumókkal és érzékeny a hideg időjárásra

A rövid, 85–95 napos tenyészidő ellenére a Sante fajta nagyon jó tartási minőséget mutat

A fajta meglehetősen termofil, de gyengén ellenáll a hőnek és az aszálynak. Fagy esetén a termés érezhetően csökken. A Mikulás krumplifajta genetikailag beépített védelemmel rendelkezik a leggyakoribb növénybetegségek ellen, a késői sértés kivételével. Hűvös és esős nyáron megnő annak a kockázata, hogy a rhizoctonia és a "fekete láb" károsítja a gyökérnövényeket, és csökken a gumók tartási minősége. A Mikulást Oroszország egész területén sikeresen termesztik.

Kondorkeselyű

Közepesen késő holland fajta, amelynek tenyészideje körülbelül 90 nap. A gumók nagyok, hosszúkás oválisak, málnapiros bőrrel és élénk sárga péppel. A gyökértermék forgalmazható tömege 100–180 g, a gumók keményítőtartalma 9,5–14,5%. A Condor fajta "fészke" kompakt. 7-12 burgonyát kapunk egy bokorból.

A Condor burgonyafajtát a szárazságtűrés, valamint a talajhoz és az időjárási viszonyokhoz való alkalmazkodás képessége különbözteti meg

A fajta jó "plaszticitással" rendelkezik, sikeresen alkalmazkodik a különböző éghajlati és időjárási viszonyokhoz, a talaj típusához. Nagyon ellenáll a szárazságnak és a hőnek. A betakarított burgonya nagy része piacképes megjelenésű, kicsi és deformálódott - a teljes mennyiségnek csak 5-8% -a.

Nevszkij

A múlt század 70-es évek közepén tenyésztett szovjet fajta. közepesen késő, nagy hozamú fajta. A tenyészidő 80–95 nap. A gumók nagyok, 110–135 g tömegűek. A bőr vékony, sárgás-bézs színű, kis halvány rózsaszínű szemekkel. A pép krémes. Az aljzat minősége szerény.

A burgonya Nevsky egy közepesen késő termofil fajta, amely magas hozamot mutat

A Nevsky burgonyafajta válogatós a tárolási körülmények között. A burgonya tárolójának hőmérsékletének 4–6 ° C-nak kell lennie. Magasabb hőmérsékleten a gumók gyorsan csíráznak. A fajta nem érzékeny az aszályra, de termofil. A gumók nem reagálnak jól a hideg talajra, ezért azokat akkor kell ültetni, amikor a visszatérő fagy veszélye elmúlt.

Optimális körülmények a burgonya tárolásához

A burgonya számára a legjobb tárhely egy pince vagy pince. A burgonyatárolásnak állandóan alacsony, nulla feletti hőmérsékletet (2–4 ° C) és páratartalmat kell fenntartania 75–85% szinten. A jó szellőzés vagy a heti szellőzés elengedhetetlen. Csak akkor, ha minden feltétel teljesül, meg lehet őrizni a betakarítást télig.

Magas hőmérsékleten a nedvesség elpárolgásának folyamata aktívabb, a gumók több keményítőt fogyasztanak. Ennek eredményeként a bőrt gyorsan ráncok borítják, a pép megereszkedik. Ezenkívül ezek a burgonyák korán kelni kezdenek.

A kihajtott gumók csírájában a mérgező szolanin anyag felhalmozódik. Ezért nem ajánlott burgonyát enni hosszú hajtásokkal. Emberi fogyasztásra alkalmatlanok a fénynek kitett zöld gumók is.

Nem ajánlott burgonyát enni nagyon hosszú hajtásokkal

0 ° C-on a reakció megkezdi a gumókban lévő keményítő cukorrá alakítását. Emiatt a burgonya íze élesen romlik, természetellenes cukros-édes utóíz jelenik meg. Alacsonyabb hőmérsékleten a gumók megfagynak. Az ilyen burgonya nagyon gyorsan rothad, a hús laza és vizes lesz, szinte íztelen. Az ültetésre szánt gumók ritka, gyenge csírákat adnak.

Nagyon fontos, hogy a szoba ne legyen nedves. Ilyen körülmények között a rothadás nagyon gyorsan fejlődik. Ennek elkerülése érdekében a szellőztetéshez szükséges lyukakat burgonyával ellátott edényekben kell elhelyezni, raklapokra és egyéb támaszokra kell helyezni. Mivel a falakon kondenzvíz képződik, a tartályokat legalább 15–20 cm-rel hátrébb tolják.

A pincében lévő nedvesség drámai módon csökkenti a burgonya eltarthatóságát

Célszerű a dobozokat és dobozokat hőszigetelő anyaggal (például forgács vagy fűrészpor) megtölteni, amely megvédi a gumókat az esetleges hőmérsékleti változásoktól és felszívja a felesleges nedvességet a levegőből. A hőszigetelő réteget körülbelül 1–1,5 havonta meg kell újítani.

Ha szellőzés áll rendelkezésre, biztosítani kell, hogy a kívülről beáramló levegő megközelítőleg azonos hőmérsékletű legyen, mint amit a boltban tartanak. A legnagyobb megengedett eltérés bármely irányban 2-3 ° C.

Hogyan készítsük elő a növényeket tárolásra

A burgonya tárolására való felkészülés azzal kezdődik, hogy a tetejét 1–1,5 héttel a várható szüret előtt kaszálják. Ez egy hatékony intézkedés, amely csökkenti a késői gyulladás és más gombabetegségek kockázatát a tárolás során. Csak 10–12 cm hosszú szárakat hagyjon, amikor teljesen megfonnyadnak, elkezdik aratni. A csúcsok kaszálása után a gumók legfeljebb 18–20 napig maradhatnak a földben.

A késői burgonyát addig szüretelik, amíg a teteje teljesen megszárad

A betakarításhoz válasszon egy száraz, nem túl forró napot. A betakarítási folyamat során a mechanikai sérülések minimálisra csökkennek. Az összegyűjtött burgonyát válogatják. Külön elrendezve deformálódott és sérült burgonyát, hosszú távú tárolásra szánt burgonyát és ültetési anyagot a következő szezonban. A betakarított termést 5-6 órán át a szabadban, közvetlen napfénytől távol szárítjuk.

A burgonya betakarításának során a mechanikai sérülések minimalizálása érdekében célszerű egy szurokfát használni.

Ezután a tárolásra szánt burgonyát 1-2 rétegben lefektetik egy száraz, sötét helyiség padlójára, jó szellőzéssel és állandó 16–18 ° C hőmérsékleten, több réteg újságot vagy puha ruhát terítve. A bőr mikrorepedéseinek és egyéb elváltozásainak 1,5–2 hét alatt ideje gyógyulniuk. Az éretlen burgonya hosszabb ideig tart (16–20 nap) és alacsonyabb hőmérsékleten (12–15 ° C). Ebben az időben a betegségek megjelennek. A legkisebb gyanús jeleket tartalmazó gumókat azonnal el kell dobni.

A gumók szárítása kötelező eljárás mind a hosszú távú raktározásra szánt burgonya, mind a jövő évi ültetési anyagok esetében.

Burgonya a pincében

Közvetlenül a pincébe fektetés előtt a gumókat az utasításoknak megfelelően elkészített Fitosporin vagy Baktofit oldattal permetezik. Ehhez célszerű finom permetet használni. A gumók teljes felületét egyenletesen kezelje. Ezután a burgonyát 3-5 órán át alaposan meg kell szárítani.

Megvizsgálják a pincét, intézkedéseket hoznak a patkányok, egerek és más rágcsálók hozzáférésének kizárására. A padlót, a polcokat és más vízszintes felületeket oltott mész oldattal (2 kg / 10 l víz) töröljük le. Fertőtlenítés céljából a kénellenőrző kis darabját bent égetik el.

A gumókat fadobozokban vagy kartondobozokban helyezik el. A burgonya ömlesztett tárolásakor magassága nem haladhatja meg az 1,5 m-t. A tartály aljára nedvességet elnyelő anyagréteget (fűrészpor, szalma, forgács, karton, papírdarabok) raknak.

A burgonya tárolására a pince vagy az alagsor a legjobb megoldás, ott a legkönnyebb megfelelő mikroklímát létrehozni.

Célszerű a burgonyát kora reggel elhelyezni tárolás céljából, hogy a hőmérséklet-különbség ne legyen túl erős. Meleg ősszel jéggel vagy hideg vízzel ellátott edényekkel lehet hűteni a szobát. A fagyasztóból kivett műanyag palackokat körülbelül két nappal a betakarítás előtt helyezzük a pincébe. Az üvegeket rendszeresen cserélik.

A burgonya nem tolerálja, hogy más zöldségek és gyümölcsök közelében legyen. Az egyetlen kivétel a répa, amely jól felszívja a felesleges nedvességet. Ugyanezen célból az égetett mészdarabokkal ellátott edényeket helyezik a pincébe.

A patogén gombák minden típusa ellen további védelmet nyújtanak a fitoncideket kibocsátó növények - üröm, havas, hegyi kőris, páfrány, bodza. A burgonyarétegeket levelek borítják. A borsmenta megakadályozza a túl korai kihajtást. Ugyanezen célból tavasszal minden dobozba 2-3 érett almát tesznek.

Rowan levelek, fitoncideket bocsátanak ki a légkörbe, hatékonyan elpusztítva a kórokozó gombákat

A burgonyát havonta legalább egyszer megvizsgálják. Az érintett rothadás, és minden velük érintkező gumót azonnal eltávolítunk. Az ugyanabban a dobozban fekvő burgonya többi részét összetört krétával, kolloid kénnel porítják, fahammal átszitálják.

Videó: hogyan kell burgonyát tárolni a pincében

Otthoni tárolás

A burgonya körülbelül 4 hónapig tárolható egy üvegezett erkélyen vagy loggián lévő lakásban. Egyfajta mini pince, amely két egymásba helyezett dobozból áll, segít meghosszabbítani az eltarthatóságot. A dobozok falai közötti hézagok bármilyen hőszigetelő anyaggal vannak kitöltve.

Magukat a gumókat tárolás előtt két zsákba teszik. A doboz tetejét több rétegben összehajtott takaró zárja le. Ha a hőmérséklet télen nem csökken -15 ° C alá, a betakarítás tavaszig tart.

A burgonya az erkélyen található mini pincében tárolható

A burgonyát ritkán tárolják közvetlenül a lakásban. Általános szabály, hogy ez a helyhiánynak és annak gyors csírázásának köszönhető. De egyéb lehetőségek hiányában a gumós zsákokat a legmenőbb helyre (a bejárati ajtónál, folyamatosan nyitott ablaknál) helyezzük. Ebben az esetben a burgonyát védeni kell a természetes vagy mesterséges fénnyel szemben.

Videó: DIY mini-pince az erkélyen

A burgonyát megtámadó betegségek télen

Gondos kiválasztás és optimális tárolási feltételek mellett a burgonya ritkán szenved betegségekben, és könnyen kitarthat jövő nyárig. Mindazonáltal havonta egyszer el kell végezni a gumók megelőző vizsgálatát.

A burgonyát érintő betegségek elleni küzdelem hatástalan. A betegség kockázatának csökkentése érdekében a gumókat vegyszerekkel kell kezelni a gombás betegségek leküzdésére, a termés állapotának figyelemmel kísérésére, a beteg gumók azonnali eltávolítására és a fertőzés terjedésének megakadályozására. Ezért nemcsak a fertőzött burgonyát selejtezik, hanem mindazokat, akik kapcsolatban állnak velük. Az ugyanabban a tartályban levő gumók többi részét megszórják kolloid kénnel vagy összetört krétával. A tapasztalt kertészek nem javasolják a teljes termés áthaladását, hogy a gombás spórákat ne vigyék át a beteg gumókról az egészségesekre a kezükkel.

Teljesen meg lehet állítani a pincében kialakuló "járványt", ha betartják az ajánlott tárolási feltételeket és a fertőzött gumókat eldobják. A "kétes" burgonyát külön rakják le, 10-12 napig fenntartva a "karantént". Ez idő alatt a legtöbb betegség egyértelműen megnyilvánul.

Késői gyomor

Gombabetegség, amely lekerekített depressziós foltok formájában nyilvánul meg a szürkésbarna színű bőrön és barnás "csíkok" jelennek meg a pépben. A burgonya gyorsan rohad.

A csúcs betakarítás előtti kaszálása segít minimalizálni a késői esés kockázatát

A gomba a tisztítás során kapott mechanikai sérülések és mikrorepedések révén jut be a szövetbe. Ezért fontos a burgonya időbeni betakarítása, mivel az éretlen gumóknak nagyon vékony, pelyhes héja van, amelyekre a gomba a tetejéről átterjedhet. Ha a csúcsokat nem kaszálták, akkor azokat el kell távolítani a kertből, ahol a gumókat szárítják.

A késői fertőzés megelőzése érdekében a burgonyát Bordeaux folyadék vagy réz-szulfát oldatával (2-3 ml vagy 3-4 g / 2 liter víz) permetezzük körülbelül egy nappal a tárolás előtt, és a gumókat alaposan megszárítjuk. Az oleocuprint, a Kuprozan-t, a Kuproksat-t szintén széles körben használják. A burgonyát szabad levegőn, jól szellőző helyen, lombkorona alatt, közvetlen napfénytől védve célszerű szárítani.

Rhizoctonia (fekete varasodás)

A gumókat apró fekete-barna foltok borítják, hasonlóan a tapadó talajrészecskékhez. Könnyen lehúzhatók például egy körmével, de nem lehet lemosni. Az ilyen burgonya nagyon alkalmas étkezésre, de az ültetés erősen nem ajánlott a nagy termésveszteség elkerülése érdekében.

A rizoctonia által érintett, ültetésre szánt burgonyagumókat azonnal elutasítják

Leggyakrabban a rizoctoniasis a burgonya késői betakarításával alakul ki. Megfelelő körülmények között történő tároláskor a fertőzés ritkán terjed át más gumókra. De ha a pincében a hőmérséklet meghaladja az 5 ° C-ot vagy annál magasabbat, a burgonyát sötétszürke micéliumszálak borítják. Síró "fekélyek" jelennek meg a bőrön, az alattuk lévő pép barnás porrá alakul.

A rizoctonia megelőzéséhez fontos a vetésforgó, a zöldtrágya növények használatának megfigyelése. Az ültetés során humuszt és szitált fahamu kerül a lyukakba. A tárolásra előkészített burgonyát Agata-25, Planriz, Maxim oldattal permetezik.

Száraz fuzáriumrothadás

A teljes tárolási idő alatt kifejlődhet, de a tél vége ebből a szempontból különösen veszélyes. A gumókon ólomszürke nyomott elmosódott foltjai jelennek meg. Ezután a bőr ezeken a helyeken zsugorodik, a pép kiszárad alatta, üregek képződnek, tele vannak kis szürkés-sárga porral - a gomba spóráival. Ennek eredményeként a burgonya "múmiává" válik.

A száraz fuzáriumrothadás kialakulása következtében a burgonyapép kis száraz porzá alakul

Leggyakrabban a gumókhoz tapadt talajrészecskék jelentik a gomba megjelenésének forrását. A gumók a legkisebb sérüléssel szinte elkerülhetetlenül megfertőződnek, az ép gumók nem szenvednek, de csak akkor, ha a bőrüket nem borítja le kondenzáció vagy csepp nedvesség.

Nincsenek speciális módszerek a száraz fuzáriumrothadás kezelésére.

Nedves baktériumrothadás

A gumók bőre sötétebb, a pép szürkévé válik és megpuhul, majd kellemetlen rothadt szagú krémré válik. A gumó felszínén barnás nyálka válik ki.

A nedves baktériumrothadás az egyik olyan betegség, amely nagyon gyorsan kialakul

A betegség már a tárolás első hónapjában kialakul. Ezt megkönnyíti a bőr mechanikai károsodása, más betegségek jelenléte, hipotermia, valamint a kertben túl "nehéz" szubsztrát és a felesleges nitrogéntartalmú műtrágyák, mert ilyen talajban a burgonya "megfullad", nem képes megfelelően fejlődni. A betegség nagyon gyorsan terjed, a gumó 1,5–2 hét alatt teljesen elrothad.

A nedves rothadás megjelenésének elkerülése érdekében folyamatosan meg kell tartania az optimális hőmérsékletet a tárolóban. A szellőzés egyaránt fontos. Ellenkező esetben a veszteségek meghaladhatják a teljes termés 50% -át.

Gyűrűrothadás

A betegség csak a gumó vágásakor észrevehető. A bőr alatti pépben sárgás-bézs színű gyűrű látható. Ha összenyomja a gumót, fehér-sárga folyadék kezd szivárogni belőle. Ezután az egész mag rothad, a pép kellemetlen szagú tömeggé alakul. Gyorsan növekvő, lekerekített "gödrök" jelennek meg a bőrön.

Szinte lehetetlen észrevenni a gyűrűkorhadás fejlődését a betakarítási folyamat során.

A betegség alacsony minőségű ültetési anyag felhasználásával terjed, a beteg gumóktól - újak. Ezért érdemes nagyon gondosan kiválasztani a vetőburgonyát, tömeges fertőzés esetén pedig teljesen megváltoztatni. Tároláskor szinte lehetetlen észrevenni a rothadás első jeleit, a betegség már a pincében kialakul.

Phoma rothadás

A gumók csak a bőr mechanikai károsodásával fertőződhetnek meg a fóma rothadásával. A fertőzés talajrészecskéken vagy fertőzött lombokon keresztül terjed. A burgonyán apró, lekerekített foltok jelennek meg, ezeken a helyeken a bőr megnyúltnak tűnik. Aztán ezek a területek megrepednek, és szürkés "halom" borítják őket. Az alatta lévő pép megbarnul, kiszárad.

Azokat a gumókat, amelyek nem rendelkeznek mechanikai sérülésekkel, nem érinti a fóma rothadása

A fóma rothadásának optimális hőmérséklete meghaladja a 10 ° C-ot, ezért gondosan figyelnie kell a hőmérsékletet a tárolóban. További hatékony megelőző intézkedések az illetékes mezőgazdasági technológia, a vetésforgó betartása.

Szilárd fekete rothadás

Tavasszal alakul ki, amikor az áruház hőmérséklete emelkedik. Gyorsan növekvő fekete foltok jelennek meg a bőrön, az alatta lévő hús kiszárad, üregek képződnek benne. Ha a helyiség páratartalma túl magas, akkor a gumók felületén zöldesbarna nyálka jelenik meg.

A kemény fekete rothadás leggyakrabban akkor alakul ki, amikor a burgonya eltarthatósági ideje lejár.

A leghatékonyabb megelőzés a gumók szárítása tárolás előtt. A sűrű héjú burgonyát és a meggyógyult mikrorepedéseket sokkal kevésbé érinti ez a betegség, még akkor is, ha a tárolási körülmények eltérnek az optimálisaktól.

Nem fertőző betegségek

A burgonya gombás és bakteriális betegségei mellett vannak más nem fertőző betegségek is.

• Melanosis. Egyes helyeken a pép sötét szürkésbarna árnyalatot nyer. Az ok - ütések, préselés, egyéb károk, amelyek nem vezettek a bőr sérüléséhez. A melanosis néha akkor alakul ki, amikor a burgonyát túl korán betakarítják, a talajban kálium-műtrágya hiányos, és forró nyáron nincs öntözés.
• A gumók "fojtása". A leendő hajtások megjelenési helyei megduzzadnak és kifehérednek, rothadás kezd terjedni tőlük. Ennek oka a friss levegő hiánya a tárolás során, vagy a kertben túl "nehéz" hordozó.
• Termikus károsodás. A bőr ráncosodik, a gumó közepén lévő pép elveszíti rugalmasságát, sötétedik, néha megreped. Ez leggyakrabban akkor fordul elő, amikor a betakarított burgonya túl sokáig volt közvetlen napfényben. A burgonyatároló szellőzésének hiánya negatív hatást gyakorol.
• Fagyasztó. Ha egy megolvasztott burgonyát ökölbe szorítunk, tiszta folyadék szivárog belőle. A vágott pép gyorsan rózsaszínűvé válik, majd fekete-barna árnyalatot kap. Ennek oka a tárolóban a hőmérséklet 0 ° C alatti csökkenése. A helyzet kissé javítható, ha az érintett gumókat szobahőmérsékleten tartjuk 5-7 napig. A pép kevésbé vizes lesz, a kellemetlen édeskés íz eltűnik.
• Mirigyfolt ("rozsdásodás"). Egyes helyeken a cellulóz réz-rozsdás árnyalatot nyer. Ennek fő oka a foszfor-műtrágyák hiánya és a kalciumhiány. Különös figyelmet kell fordítani a műtrágyázásra, ha a kert homokos talaja van, és a nyár száraznak és melegnek bizonyult.
• Az "üreg" megjelenése. A pépben különféle alakú és méretű üregek képződnek, amelyek belülről rózsaszínű-bézs színű bőrrel vannak „kibélelve”. A talaj vizesedése és a nitrogéntartalmú műtrágyák feleslege provokálja. Leggyakrabban "üregek" jelennek meg a legnagyobb gumókban.
• Repedések a bőrön. Ne keverje össze őket azzal a "hálóval", amely egyes fajták jellemző jellemzője. A mély repedések megjelenése a talaj nedvességének éles ingadozását, a műtrágyák nem megfelelő kijuttatását vagy megnövekedett adagjaikat okozza. Emiatt a gumók egyenetlenül nőnek, "rángatóznak".

Fotógaléria: nem fertőző burgonyabetegségek

A melanosis nem befolyásolja a burgonyagumók ehetőségét.

A "fojtást" az okozza, hogy a túl sűrű talajban a gumók nem tudnak normálisan fejlődni

A burgonya hő károsodása körülbelül megegyezik az ember leégésével

A fagyasztott burgonya húsa természetellenes rózsaszínű árnyalatot kap

A mirigy foltozása akkor fordul elő, ha bizonyos műtrágyák hiányosak

A "hollow" leggyakrabban a nagy burgonya pépjében jelenik meg

A burgonyahéj repedéseit a gumók egyenetlen növekedése okozza

Az ültetési anyagok tárolásának jellemzői

A vetőburgonya tárolása nem sokban különbözik az emberi fogyasztásra szánt gumók tárolásától. Az összetévesztés elkerülése érdekében a gumókat külön kell elkülöníteni. A burgonya előzetes zöldítése a burgonyát emberi fogyasztásra alkalmatlanná teszi.

Az ültetési anyagot 2% -os réz-szulfát vagy Bordeaux folyadék oldatának permetezésével fertőtleníteni kell, majd alaposan meg kell szárítani. A vetőburgonyát dobozokba vagy dobozokba legfeljebb 2-3 rétegben öntik, hogy a hajtások ne jelennek meg korábban, mint a kijelölt időpont.

A réz-szulfát az egyik leggyakoribb fungicid, amelyet a gombás betegségek kialakulásának megakadályozására használnak.

A legfontosabb az, hogy a gumók időben időben csírázzanak ültetésre. Lehetetlen túl korán letörni a feltörekvő hajtásokat, ez 20-30% -kal csökkenti a jövőbeni hozamot. Fontos a megfelelő hőmérséklet biztosítása, fokozatosan 23-25 ° C-ra emelve. Ezen a tartományon kívül a folyamat nagymértékben gátolt. A gumókat sötét helyre helyezzük, vagy sűrű ruhával borítjuk - közvetlen napsütésben a hajtások zöldek és nagyon rövidek lesznek. Amint a növekedési rügyek megduzzadnak, ki kell emelni őket a fénybe, hogy ne alakuljanak ki fonalszerűek, vékonyak és fehéresek.

Kis mennyiségű ültetési burgonyát tárolhat a hűtőszekrényben, egy speciális rekeszben a gyümölcsök és zöldségek számára. Az alternatíva a legmenőbb hely a lakásban.

A burgonyatermés megőrzése egyszerű. A tárolási feltételektől függően a gumók jövő tavaszig tartanak. A legjobb tárolási hely a pince vagy az alagsor, de ha nem áll rendelkezésre, a burgonya otthon is tárolható.