Hűtőben Tartható-e A Banán

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Miért nem szabad a banánt hűtőszekrényben tárolni

Úgy gondolják, hogy az alacsony hőmérsékleten tárolt élelmiszerek tovább fognak tartani. Ez a szabály azonban nem vonatkozik minden termékre. Javasoljuk, hogy derítse ki, miért nem ajánlott a banánt hűtőszekrényben tartani.

A banán hűtőszekrényben történő tárolásának következményei

A szállítás megkönnyítése érdekében az egzotikus gyümölcsöket éretlenül szedik, így az érés során jutnak el régiónkba. Az éretlen gyümölcs nagy mennyiségű oldhatatlan keményítőt tartalmaz, amely rosszul szívódik fel a belekben. Annak érdekében, hogy a keményítő cukorrá váljon, és a banán megtartsa ízét, aromáját és hasznos összetételeit, bizonyos feltételeket kell betartani:

• alacsony légnedvesség (akár 35%);
• szobahőmérséklet (22–26 ° C);
• jó légkeringés.

Hűtőszekrényben lehetetlen teljesíteni ezeket a követelményeket. Hidegben a banán gyorsított ütemben érik, és a bennük lévő keményítőt már nem dolgozzák fel cukorrá. Ennek eredményeként kiderül, hogy a gyümölcsök érettek lesznek, ugyanakkor hasznos tulajdonságaik 80% -át elveszítik.

Ha alapanyagú banánt kíván vásárolni, zöldes vagy sárga gyümölcsöt kell választania, és azokat a gyümölcsöket, amelyeknek héján már barna foltok vannak, azonnal megeszik

Videó: miért hasznos és káros a banán az ember számára?

Annak érdekében, hogy a banán hosszabb ideig ízletes és egészséges legyen, nem szabad hideg vagy magas páratartalom mellett tárolni.