5 Ok, Hogy Lemondj A Kenyérről és Ne Egyél

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Miért kell lemondania a kenyérről: 5 jó ok

Sokáig azt tanították nekünk, hogy a kenyér mindennek a feje. Gondoltunk már korábban arra, hogy ezt a megváltoztathatatlan igazságot megkérdőjelezik? Mi változott azóta és miért vált szükségtelenné a fő termék, azt találjuk ki.

Miért érdemes eltávolítani a kenyeret az étrendből?

Az ókortól kezdve a kenyér uralja az étkezőasztalt, és rendelkezik a legfontosabb táplálkozási tulajdonságokkal. Kemény munkával nyerték. És nehéz időkben, éhség és nehézségek idején, még egy kis szárított darab is megmentheti valakinek az életét. Ezért mindig tisztelettel és takarékosan bántak a kenyérrel. De azóta sok minden változott.

Az 1. ok már nem kenyér

Az áruházak polcain bőségesen bemutatott termék már nem az a kenyér, amelyet nagyszüleink valamivel több mint fél évszázaddal ezelőtt ettek. 1943-ban a Rockefeller Alapítvány megkezdte a búza kutatását. A fő célt - a világéhség problémájának megoldását - a tudósok, agronómusok és genetikusok erőfeszítéseinek köszönhetően sikerült megvalósítani. Már az 50-es években stabilabb és táplálóbb gabonafajtát kaptak. Azóta a búzát sokszor keresztezték. Ma már több mint 25 ezer fajtája van ennek a gabonafélének, amelyek hihetetlenül képesek alkalmazkodni a változó környezeti körülményekhez, több tízszeres hozamot adnak, ellenállnak a gombáknak és parazitáknak, és általában szívósabb növények. És minden rendben lenne, ha a szelekciós eredmények nem hoznának radikális változást a gabona genetikai kódjában.

A keresztezéssel végzett kísérletek után a módosított búza kromoszómáinak száma háromszorosára nőtt: 14-ről 42-re. Ez arra utal, hogy a modern kenyér jelentősen megváltozott ahhoz képest, amit őseink használtak.

A termelékenységért folytatott harcban a kenyér megváltozott

2. ok - a modern kenyér meghízza az embert

A kenyér magas kalóriatartalmú termék, és ma nem fog senkit meglepni. A kalóriák energiát adnak az élethez, és általában a test számára szükségesek. Ezért sokan úgy vélik, hogy ésszerű mennyiségű kenyér fogyasztása nem károsítja az alakot, de megadja a szükséges vitalitást. A helyzet azonban némileg más. A búza az amilopektin szénhidrátot tartalmazza, amely többek között elősegíti a zsír lerakódását a hasban és az oldalakon. Sőt, nemcsak lisztes kenyérben, hanem teljes kiőrlésű változatban is található, vagyis nem függ a feldolgozási módszertől. Ez és az a tény, hogy a világ összes elfogyasztott kalóriájának 20% -a búzából származik, teljes mértékben megmagyarázza az elhízás problémáját, amely a 20. század vége óta globálissá vált.

A kenyér meghízza az embert

3. ok - a modern kenyér rabja lesz az embernek

Ha pékárut fogyasztva földöntúli örömet tapasztal - ez nem a képzelet játéka. A glutén (a gabonafélék egyik fehérje), amikor kölcsönhatásba lép a gyomornedvvel, polipeptidek keverékévé alakul, amelyek hasonló tulajdonságokkal bírnak, mint a morfin, egy erős gyógyszer. Ezért az elfogyasztott kenyér hatással van a központi idegrendszerre, mint a kokain vagy a nikotin.

A modern ember nem tudja elképzelni az életet kenyér nélkül

4. ok - a modern kenyér ostobává teszi az embert

Az eufórikus gyógyszerek használata kenyér formájában agyi betegséghez vezethet. Ugyanez a gliadin a béláteresztő képesség romlásához vezet, amelynek eredményeként olyan antitestek termelődnek, amelyek viszont negatívan befolyásolják az agyszöveteket, és degradáló változásokat okozhatnak az agyban.

A kenyér ostobává teszi az embert

5. ok - a modern kenyér egészségtelenné teszi az embert

Tények a kenyér emberi egészségre gyakorolt hatásairól:

• Növeli az ösztrogén mennyiségét a szervezetben, ami rákos daganatokhoz vezethet, különösen a nők mellrákjához.
• Negatív koleszterint tartalmaz és elősegíti a cukor trigliceridekké történő átalakulását, ami úgynevezett piszkos vérhez, eldugult vénákhoz és artériákhoz, és ennek következtében szív- és érrendszeri betegségekhez vezet.
• Negatívan befolyásolja a savasságot, ami kalciumhiányhoz vezet a szervezetben, és ennek következtében alacsony csontsűrűséghez vezet. Ízületi gyulladást és csontritkulást okoz.
• Celiaciát (gyakori, emésztési rendellenességekkel jellemzett betegséget) és számos, a bőrrel és a májral kapcsolatos autoimmun betegséget okoz.
• A vércukorszint emelkedéséhez vezet, ami növeli a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.
• Jelentősen növeli az étvágyat, ami túlzott táplálékfelvételhez, súlygyarapodáshoz és számos egészségügyi problémához vezet.

A kenyér egészségügyi problémákhoz vezet

"Bónuszok" a kenyérből

És még 2 ok, amiért nem szabad kenyeret enni:

• A búzakenyér tartalmaz egy fehérje-cukor molekulát, amelynek megnövekedett tartalma korai öregedéshez vezet.
• A hírhedt glutén blokkolja az emberi test boldogsághormonjait is, ami depresszióhoz és rossz hangulathoz vezethet.

Befejezésül még egy idézetet szeretnék felidézni, amely a kenyeret kultikus rangra emeli: „Vegyünk kenyeret mérsékelten vacsorára. A kenyér értékes dolog, vigyázzon rá. A fentiek alapján ennek az intézkedésnek nullának kell lennie, ha sok éven át meg akarjuk őrizni az egészséget, a fiatalságot és a szépséget.