Tartalomjegyzék:
- 8 hasznos tojásélet-feltörést, amelyet nem minden háziasszony ismer
- A frissesség meghatározása
- A fehérje leválasztása a sárgájáról
- Főzzük repedések nélkül
- A fehérje és a sárgája közötti sötét rétegből
- Úgy, hogy a fehér és a sárgája egyformán főzzenek
- A héjat könnyen megtisztítjuk
- Növeljük az eltarthatóságot
- Annak megakadályozása, hogy a tojás megváltoztassa az ízét és illatát
Videó: Hasznos élet Egy Tojással A Háziasszonyok Számára
2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00
8 hasznos tojásélet-feltörést, amelyet nem minden háziasszony ismer
Szinte minden nap tojást eszünk: sütünk, főzünk, verünk. Azonban nem minden háziasszony ismer bizonyos trükköket, amelyek nemcsak a főzést segítik elő, hanem megtanulják a termék megfelelő tárolását is.
A frissesség meghatározása
Előfordul, hogy az imént vásárolt tojásokat úgy hozza el a boltból, hogy nem használja az előzőeket. A hűtőszekrényben vagy abban a tartályban, ahol tárolja őket, összekeverednek, és nehéz megmondani, vannak-e romlottak. Ehhez egyenként merítse sós vízbe. Az elkényeztetett úszni fog, a friss süllyedni fog, a közepes frissesség terméke pedig középen lebeg.
A fehérje leválasztása a sárgájáról
A tészta vagy sütőkrém elkészítéséhez gyakran csak sárgájára vagy fehérjére van szükség. Most ez nem jelent problémát. Hogy elválasszák egymástól, tűvel kell átlyukasztani a tojás tetején és alján lévő lyukakat. A sárgája a héjban marad, és a fehérje lefolyik a tartályba. A legfontosabb az, hogy gondosan átszúrja a héjat, nehogy véletlenül megérintse a sárgáját.
Főzzük repedések nélkül
Néha a főzés során a tojások megrepednek, és a fehérje kiömlik. Ennek megakadályozása érdekében mindig szigorúan meghatározott ideig főzzük őket. A lágyfőzést 2-3 percig kell főzni, "zacskóban" - 5-6 percig, keményen 8-9 percig. Segít a csipet só hozzáadása a vízhez vagy néhány fogpiszkáló is.
A fehérje és a sárgája közötti sötét rétegből
Annak érdekében, hogy a kemény tojásokban ne legyen sötét réteg a fehérje és a sárgája között, csak 5 percig kell főzni őket, majd el kell kapcsolni a tüzet, és további 3 percig állni kell hagyni ebben a vízben. Így nem fognak túlsülni, és egységes színük lesz.
Úgy, hogy a fehér és a sárgája egyformán főzzenek
A főző tűz ereje befolyásolja a termék keménységét. Közepes lángon azonos módon főzött belek, nagy hőnél kemény fehér és lágy sárgája keletkezik.
A héjat könnyen megtisztítjuk
Számos módja van a tojás gyors és könnyű hámozásának. Az első módszer a citromsav hozzáadása a vízhez a főzés során, ezt követően a tojásokat azonnal hideg vízbe kell helyezni. A citromsav megpuhítja a héjat, megkönnyítve annak eltávolítását. Ez a módszer alkalmas mind a friss, mind a kissé beragadt tojásokra.
Növeljük az eltarthatóságot
Eltarthatóságuk meghosszabbítása elég könnyű. Elég, ha kiképezed magad, hogy ételt tegyél a tompa véggel. Erre azért van szükség, hogy a levegő szabadon áthaladhasson a héj pórusain, ezáltal meghosszabbítva az eltarthatósági időt.
Annak megakadályozása, hogy a tojás megváltoztassa az ízét és illatát
Mivel a héj porózus szerkezetű, különféle szagokat képes elnyelni a közeli ételekből. Ennek elkerülése érdekében próbáljon olyan tárolási helyet választani, amely a lehető legtávolabb áll az erős szagú ételektől.
Ajánlott:
Barkács-javítási ötletek Egy Gyerekszobában, Fotó Egy óvoda Tervezéséről, Egy óvoda Díszítéséről, Egy óvoda Belsőépítészete Egy Videóval
Gyerekszoba barkácsolás javítása és díszítése. Gyakorlati tanácsok az anyagok, a színek és az övezetek megválasztására vonatkozóan
Hogyan Varrni Pelenkákat Egy újszülött Számára A Saját Kezével - Gubó, Tépőzár, Cipzárak és Egyéb Lehetőségek: Méretek, Minták és Hasznos Tippek
Milyen pelenkákra van szükség egy csecsemőhöz az élet első hónapjaiban, részletes MC az előállításukhoz, segítség az anyag kiválasztásában, tippek és videók
Hogyan Lehet Elválasztani Egy Macskát és Egy Macskát A Tapéta és A Bútor Tépésétől, Az Elválasztó Cicák és Felnőtt állatok Jellemzői, Hasznos Tippek és Trükkök, Vélemények
Miért tépi a macska a tapétát és a bútorokat? Hogyan lehet megakadályozni az anyagi károkat. Mi a teendő, ha nem tudod elválasztani a macskádat?
Hogyan Lehet Másolni, átvinni Vagy átvinni A Névjegyeket Egy IPhone-ra Egy SIM-kártyáról, Egy Másik IPhone-ról Vagy Egy Okostelefonról
Hogyan importálhatunk névjegyeket Android, Symbian, Windows Phone és iOS eszközökről iPhone-ra. Lehetséges problémák és azok leküzdésének módjai
Hogyan Hasznos Egy Orchidea A Nők Számára A Házban: 7 Jel
A ház orchideájának valóban varázslatos tulajdonságai vannak. Az ezoterikusok megígérik, hogy a virág visszatér a nőhöz a fiatalság és a szépség számára, vonzza a közérzetet és erősíti az egészséget