5 Tojásforraló élet Csapkod, Amiről Nem Tudtál

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

5 életcsapda főtt tojással - még a tapasztalt háziasszonyok sem ismerik mindet

Minden háziasszony úgy véli, hogy tudja, hogyan kell helyesen főzni a tojást. Ez az egyszerű folyamat azonban megköveteli néhány árnyalat ismeretét. Segíteni fognak a népszerű termék előkészítésének és tisztításának egyszerűsítésében és felgyorsításában.

Főzés közben nem reped

Ennek oka a forró víz és a hűtőszekrényből kivett tojás közötti nagy hőmérséklet-különbség. Ebben az esetben a héj megreped, és tartalma kifolyik.

A katasztrofális eredmények elkerülése érdekében a hideg tojást néhány percig szobahőmérsékleten kell hagynia, hogy kissé felmelegedjen.

A konyhasó (½ evőkanál) hozzáadása a vízhez segít megakadályozni a héj repedését főzés közben. Sós vízben forralva a héj nem fog megrepedni.

Takarítson gyorsabban

A frissen főtt tojást fel kell önteni vízzel, amelyet korábban a hűtőszekrényben tartottak. Hideg csapvíz alatt is tarthatja.

Az éles hűtésnek köszönhetően a héj könnyen eltávolítható, a tisztítási folyamat minimális időt és erőfeszítést igényel.

Nem tapad a héjhoz

A szódabikarbóna segíthet megakadályozni a fehérje tapadását a héjban, megnehezítve a tojás tisztítását. A főzéshez elegendő 1 teáskanálnyi mennyiséget adni, hogy megakadályozza ezt a szövődményt.

A módszer a Ph fehérje szintjének növelésével működik. Ennek köszönhetően a héj alatti film nem tapad és a tojás könnyen tisztítható.

Speciális tisztítási módszer

A főtt tojás gyors és könnyed hámozásához tegye egy kis üvegedénybe, és töltse meg hideg vízzel. Nem szabad sok folyadékot tartalmaznia. Elég, ha teljesen lefedi a terméket. A tartály fedéllel van lezárva. Aztán a kezükbe veszik és néhány percig rázzák. Ezután a fedelet levesszük, az edény tartalmát egy tálba öntjük. Héjas vizet és hámozott tojást tartalmaz.

A módszer az 1. és 2. kategóriájú tojásokra érvényes. A csirke által éppen letett tojást nem lehet ilyen módon hámozni.

A második hatékony tisztítási technika az, hogy a hűtött főtt tojást az asztallapra tekerjük, tenyérrel enyhén megnyomva. Ezen manipulációk során a héj megreped, és könnyen eltávolítható.

Főzzön edények, serpenyők nélkül

Főzhet tojást fazék vagy serpenyő használata nélkül. Számos módszer létezik egy termék előállításához, amely magában foglalja a háztartási konyhai eszközök használatát - multicooker, dupla kazán, mikrohullámú sütő.

Ahhoz, hogy egy tojást megfőzzön a multicooker gőzrekeszében, a következőkre van szüksége:

1. Öntsön 3 pohár vizet a készülék edényébe.
2. Helyezze a tartályt a tetejére.
3. Mártsa bele a tojásokat, miután megmosta őket.
4. Aktiválja a "Gőzfőzés" programot.

Forrás után a folyadékot 12 percre időzítjük az időzítőn, hogy a termék keményre főzzen, vagy 7 percig - ha lágyra van szüksége.

A tojásokat vízben is felforralhatja multicooker segítségével. A módszer kevéssé különbözik a tűzhelyen lévő serpenyőben történő főzéstől. A konyhai készülékkel történő főzés lépésről lépésre történik:

1. Az előmosott terméket a multicooker tálba tesszük.
2. Öntsön hideg vizet úgy, hogy az teljesen ellepje.
3. Válassza ki a gőzölési módot.
4. Miután a folyadék felforrt, indítsa el az időzítőt úgy, hogy 10 percet állít kemény keményre vagy 5 percet lágy tojásra.

A héjában lévő termék kettős kazán használatával történő főzéséhez kövesse a lépések sorrendjét:

1. Öntsön vizet a gőzösbe. Helyezze be a tálat.
2. Helyezze az előmosott tojásokat a konyhai készülék edényébe.
3. Csukja le a fedelet. Állítsa az időzítőt 7-10 percre puha főzés esetén, vagy 2-15 percre kemény főzés esetén.

Főzés mikrohullámú sütőben is lehetséges. A katasztrofális következmények elkerülése érdekében azonban először el kell törnie a héjat, és tartalmát egy bögrébe kell önteni. A mikrohullámú sütőben történő főzés maximálisan megőrzi a hasznos tulajdonságokat. Ez a legjobb módja az étel elkészítésének.

Jobb, ha a fehéret előzőleg elválasztjuk a sárgájától. Ez biztosítja, hogy a termék minden komponense elérje a kívánt sűrűséget.

Mikrohullámú sütőben történő főzéshez vegyen 2 hőálló anyagból készült tálat. Alaposan kenje meg minden edény belső felületét vajjal. Az egyik tálat sárgájával töltjük meg, miután a filmet mindegyikre átszúrtuk, a másikat fehérjékkel. A tartályokat pergamen vagy élelmiszer-film borítja. Küldje őket viszont a mikrohullámú sütőbe. A készülék közepes vagy alacsony teljesítményre van állítva.

Fontos pont: annak az időpontnak a meghatározása, amikor a sárgája és a fehér szín készen áll. Ha a termék elektromágneses hullámokkal történő feldolgozásának időtartama helytelenül van beállítva, akkor kaphat egy edényt, amely hasonlít a gumira.

A mikrohullámú sütőben lévő tojásfehérjét nem szabad főzésig főzni. Célszerű valamivel korábban kikapcsolni a készüléket, és a fehérjetömeget még egy percig hagyni a mikrohullámú sütőben. Főzni fog a saját hőmérséklete rovására. 1 fehérje főzése során állítson be 1 percet az időzítőre, 2 darab - 1,5 perc, 3-4 darab - 3 percet.

A sárgája kevesebb időt vesz igénybe a főzéshez. Az időzítő 30 másodpercre van beállítva. Ha egy edényt több sárgájából készítenek, a feldolgozási idő megnő. Miután az edényt kivette a mikrohullámú sütőből, még néhány percig hagynia kell állni. Ez lehetővé teszi számára a teljes felkészültség elérését.

A mikrohullámú sütőben főtt sós tojásos ételeket főzés után kell elkészíteni. Lehetetlen egyszerre több tojástömegű edényt elhelyezni a mikrohullámú sütőben, ez a termék egyenetlen forrásával fenyeget. Egy tál fehér vagy sárgáját a sütő közepére kell helyezni.