Azonnali, őrölt Kávébab Kiválasztása: A Legfinomabb Fajták és Márkák értékelése és Vélemények

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-17 22:36

A jó nap egy csésze kávéval kezdődik: jó minőségű és ízletes ital választása

„Ó, összehasonlíthatatlan ital, élsz, melegíted a vért, örömet szerzel az énekesek számára! Gyakran, a mondókába fáradtan, magam vettem egy csészét, és örömöt öntöttem magamba.

Ez egy töredéke egy versnek, amelyet Alexander Puskin líceumi barátja - Wilhelm Küchelbecker írt. És most, figyelem, a kérdés: "Milyen italt nevez a költő összehasonlíthatatlannak, életet adónak, melegítőnek, inspirációt és örömöt adva"? Csak egy válasz van - kávé! Emberek milliói kezdenek új napot egy pohár ital mellett, és azt állítják, hogy ő teszi kevésbé fájdalmasá az alvásból az ébrenlétbe való átmenetet. Először el kell döntenie, hogyan válasszon megfelelő kávéfajtát, márkát és fajtát.

Tartalom

• 1 Mi a kávé
• 2 A kávéfa származási országa

• 3 fő fajtája

  • 3.1 Arabica
  • 3,2 Robusta
• 4 A bab pörkölésének foka
• 5 Milyen őrölt kávét szeret a nap ezen időszakában?

• 6 kávéfajta (értékeléssel és értékeléssel)

  • 6.1 Természetes babban

    • 6.1.1 Hogyan válasszuk ki a megfelelő kávébabot
    • 6.1.2 Videó a kávébab kiválasztásáról

  • 6.2 Talaj

    • 6.2.1 Finom őrölt kávé választása
    • 6.2.2 Kapszula
  • 6.3 Melyik a jobb: őrölt vagy gabona: asztal

  • 6.4 Oldódó kávé

    • 6.4.1 Videofelvételen fagyasztva szárított instant kávé gyártásának szakaszai
    • 6.4.2 A termék előnyei és ártalmai
    • 6.4.3 Hogyan védekezhetünk a kávécsalóktól - videó

Mi az a kávé

A kávé témájának mindenféle változatát kitalálták: eszpresszó, cappuccino, tejeskávé, frapuccino, affogato, kubai, vietnami jég, török, ír, és mint egy iskolai büfében, korábban "vödörből" hívták, most - Americano. Ez nem egy teljes lista a kávé alapú italok nevéről, de nem azért vagyunk itt, hogy mindet felsoroljuk. A lényeg az, hogy mindenki szereti a kávéját, de mindenki szeretne egy jó minőségű és egészséges italt kapni.

A kávé a második helyen áll a legkeresettebb árucikkek rangsorában. Az első az olaj

Először is, derítsük ki, hogy melyik kávéfajta előnyösebb a minőség és a fő előnyök biztonsága szempontjából.

Kezdjük azzal a ténnyel, hogy a kávé, mint bármely más növény, különböző fajtájú lehet. Közülük a leggyakoribb az Arabica és a Robusto.

3féle kávé kapható: bab, őrölt és instant. Egy ideje még zöld és pörköletlen kávét kezdtek árulni, de ezek amatőr dolgok, ezért nem masszívak. Ezenkívül a szakértők szerint lehetetlen otthon megfelelő szinten pörkölni a kávét, ezért hagyja, hogy mindenki tegye a saját dolgát.

Először meghatározzuk azokat a paramétereket, amelyek alapján isteni kávét keresünk magunknak. Tudjuk, hogy itt a kávéfa gyümölcséről beszélünk, betakarítva, szárítva, pörkölve, majd őrölve és főzve. Csak üzlet. A leírt lépések mindegyikének azonban meghatározó szerepe lesz abban, hogy mely ital fog füstölni a csészében.

Ország, ahol a kávéfa nő

A kávét több földrészen termesztik

Nem tegnap születtünk, és tökéletesen megértjük, hogy sokféle tényező befolyásolja bármely növény gyümölcsének ízét: a talaj összetétele, a tengerszinthez viszonyított elhelyezkedés, a megvilágítás mértéke és a nedvesség, mely növények nőnek a közelben, és még sok más. Ezért a Brazíliában termesztett kávé, ahol „sok vad majom van”, eltér az Afrikában vagy Indiában szüretelt kávétól. És íme:

• A Brazíliában termesztett kávé kissé keserű, kifejezett savanyúságú, és néha még enyhén is „kiadja” a gyógyszert. Brazília azonban a világ legnagyobb kávé-szállítója, ezért meglehetősen nehéz elkerülni, hogy termékei a csészébe kerüljenek, különösen őrölt és instant formában. Ezért, ha alapvetően nem akar brazil gyümölcsökből készült italt inni, a babkávé segít Önnek.
• A kolumbiai kávé gyümölcsös ízű és ugyanolyan savanyú, mint a brazil kávé.
• Az indiai fajtákat keserű és fűszeres jegyek jellemzik, egyesek szerint még édeskés is. Az amerikai fajtákra jellemző savnak nyoma sincs.
• A jemeni kávéfa gyümölcs ízében gazdag, könnyű csokoládé gyümölcsökkel, sőt bor témákkal.
• Aromás kávét Kubában termesztenek. "Qubit" márkanéven értékesítik. Az íze kifejezett, borssal.
• A megértő emberek azt állítják, hogy a legjobb kávé Etiópiából származik. A helyi gyümölcsökből készült ital ereje, gazdag íze és aromája megkülönbözteti csokoládé, fahéj és vad bogyós gyümölcsöket.
• Kenya emellett kiváló, kiváló minőségű, aromás kávéval látja el a világpiacot. Ízében savanyúság és világos ribizli árnyalat van.
• És a világ ismeri és szereti a Panamában, Guatemalában, Indonéziában, a Karib-tengeren és Jamaikán termesztett kávét is. És minden föld valami sajátot hozott a gyümölcs ízére. Guatemala - a fűszeres fűszerek és csokoládé íze, Panama - citrusfélék és licsi virágok, Jamaica - gyümölcs és bor motívumok, a keserűség teljes hiányával kombinálva.

Fő fajták

Szigorúan véve a kávé nemzetségéből sokféle növényfajta létezik - több mint 90, azonban a két legnépszerűbb, vagy mindkettő, az arabica és a robusta egyike esik a csészénkbe.

A leggyakoribb kávéfajták az Arabica és a Robusta.

Arabica

Az arabica bab könnyen megkülönböztethető látás, íz és illat alapján. Hosszúkás, hosszúkás alakúak, a középső repedés hasonlít az „S” betűre, a felülete sima. Íze lágy, testes, enyhén savanykás, aromája élénk és kitartó. Az Arabica adja a világ termelt és elfogyasztott kávé 70% -át.

Robusta

A robusta bab valamivel kisebb, mint az arabica bab, kerek alakú, közepén egyenes repedés található. Kétszer több koffein van, mint az első osztályban, de minden másból kevesebb van - különösen íz és aroma. Kevesebbbe kerül, ezért gyakran keverékekben (keverékekben) és instant kávéban használják. De még tanácsos espresso kávét készíteni robusta hozzáadásával, mivel ennek köszönhetően erősebbnek és jó habúnak bizonyul.

Az Arabica és a Robusta tulajdonságainak összehasonlító táblázata

A csomagoláson a gyártó általában azt írja, hogy milyen típusú kávébabot tartalmaz. Ez lehet 100% Arabica, lehet Arabica-Robusto keveréke (50/50, 60/40 vagy 70/30). Néha van tiszta robusta, vagy általában nem tudni, mi - a csomagoláson egy szó sincs a kompozícióról. Ebben a helyzetben magának kell eldöntenie, hogy „a kockázat nemes cél” vagy „bízzon, de ellenőrizzen”, és ha lehetetlen ellenőrizni, akkor ne vásároljon.

Sült bab fokozat

A kávébab pörkölése különböző intenzitású lehet

Ahogy a hús pörkölhető, vagy megmaradhat a vérrel, a kávé különböző fokú pörkölésű lehet - alacsony (könnyű), közepes, erős és magas. Az, hogy melyiket választja, pusztán ízlés kérdése.

• Az enyhén pörkölt bab enyhe ízű, általában tejjel vagy tejszínnel készített italok készítésére használják.
• A közepesen pörkölt bab tartja a vezetést a kávé szerelmeseinek körében, mivel erős aromájú és keserű "kávé" ízűek.
• Mélyen pörkölt kávé azok számára, akik szeretik a tiszta sötét és erős kávét.
• A felső pörkölésű kávé vonzó lesz azok számára, akik értékelik az erőt és a keserűséget ebben az italban, mivel eszpresszó és dupla eszpresszó készítésére használják őket.

Általában az íze és a színe, ahogy mondani szokták, de mindenképpen egy szabályt be kell tartani - a sültnek egységesnek kell lennie.

Milyen őrlést szeretsz a nap ezen időszakában?

A kávéőrlés mértéke fontos tényező a kávéfőző kiválasztásában

A kávédaráló megválasztása attól függ, hogyan és milyen módon készülnek elkészíteni. Nagyon sok lehetőség van.

1. Durva, más néven durva őrlés. Alkalmas gejzír és dugattyús kávéfőzőkhöz (francia sajtó). Szigorúan tilos használni eszpresszó gépekben, törökökben és cezvovokban.

   

   Durva kávéhoz alkalmas

   

   Manuális sörfőzés

2. A közepes őrlés gyakorlatilag univerzális, mivel minden típusú kávéfőző számára alkalmas. Nagyszerű lehetőség szentjánoskenyér kávéfőző számára.

   

   A közepesen őrölt kávé alkalmas cappuccino-készítő számára

3. A finomra őrölt kávét csepegtető kávéfőzőkben és kávéfőzőkben használják (az ital főzése nagy nyomás alatt).

   

   Az egyik leggyakoribb kávéfőző gép

   

   A kávéfőzés nagy nyomás alatt történik

4. A nagyon finom őrlést "eszpresszónak" is nevezik. Nem nehéz kitalálni, hogy eszpresszó kávéfőzőkbe tették.

   

   A finomra őrölt kávé alkalmas eszpresszóhoz

5. Rendkívül finom, nagyon finom, szinte kávépor. Török és cezve (elektromos török) kávék készítésére használják.

   

   A legelső kávéfőző

   

   Kávé turk a csúcstechnika korától

Nézze meg az alábbi videót a kávé öt őrlési szintjéről:

Folytassuk annak feltárását, hogy mi legyen az ideális kávém.

Kávéfajták (értékelésekkel és véleményekkel)

Természetes babban

Természetes kávé - szemes kávé

Mit mondhatnék a gabonakávéról … Ez - itt van, a kávé az igazi, teljes dicsőségében, ahogyan az anyatermészet és a kávéültetvényekből származó pár száz dolgozó létrehozta. Valóban, egy kilogramm kész gabonakávéban, ha szeretné, 4-5 ezer szemcsét számolhat, és egy kávéfán legfeljebb 1-1,5 ezer van. Kiderült, hogy egy kilogramm pörkölt kávéban 4-5 fa van. És mennyi emberi munka, és nem számít.

Kávébabban vásárolva meg kell értenie, hogy egyrészt megkapja azt a boldog alkalmat, hogy mindig egy friss aromás ital legyen a csészéjében, másrészt hozzáad az erőfeszítéseihez az elkészítéséhez.

A kávébabot kávédarálóban őrlik

Szakértők szerint az őrlés után a kávépor az első 15 percben megőrzi ízét és aromáját, majd minden szánalmas paródiája marad az "igazi kávé varázslatos ízének és aromájának". Ezért azt javasolják (szakértők), hogy a kávét pontosan annyi őrléssel őrölje meg, amennyit csak el tud készíteni egy ülés alatt, anélkül, hogy készen állna a későbbi felhasználásra. De aztán felmerül a kérdés, hogyan kell őrölni és hogyan. Szó szerint az előző részben már beszéltünk a kávé őrlésének öt fokáról. Az elfogadható minimum 4, kevesebb lehetetlen. A kívánt részecskeméret fenntartása érdekében vagy gyémántszemmel, vagy speciális technikával kell rendelkeznie. Lehetőség van az idő szerinti őrlésre is (durva - 10-12 másodperc, közepes - 15-20 másodperc, eszpresszó - 20-25 másodperc, szuperfinom - 25-30 másodperc). Vagyis az egyik kezébe vesszük a stoppert, a másikba a szöveges és Skype üzeneteket ömlött zörgő telefont, és 15 másodpercet kezdünk mérni. Gape - ennyi, elrejtjük a francia sajtót, a szomszédokhoz szaladunk a törökért.

Igen, a kávébab a legjobb megoldás, de ez laza és átgondolt megközelítést, vagy beépített darálóval ellátott kávéfőzőt igényel.

Vannak kávéfőzők beépített kávédarálóval

Többek között tudnia kell választani. Ha gabonát vásárol tömeg szerint szaküzletekben, vizuálisan értékelheti a pörkölés frissességét és egységességét. És a gyártó fajtája és országa szerint is eligazodhat az íz és az erő sajátosságaiban (ezt az előző szakaszokban tanultuk meg). De mi a helyzet a csomagolt kávébab választásával?

Hogyan válasszuk ki a megfelelő kávébabot

Először meg kell vizsgálnia a csomagolást. Teljesnek kell lennie, könnyek és duzzanatok nélkül. A csomagnak tartalmaznia kell az előállítás dátumát (minél frissebb a kávé, annál erősebb az aromája), a fajtát, a pörkölés mértékét, a származási országot és a gyűjtés helyét. A kemény csomagolás előnyösebb, mint a puha csomagolás.

Oroszországban kiváló minőségű gabonakávét vásárolhat. A speciális "kávé" erőforrásokra vonatkozó adatok alapján (a továbbiakban a morecoffe.ru és a chay-i-kofe.com oldalon közzétett minősítések meg vannak adva) a következő márkák bizonyultak jól:

1. Jardin kávé. Származási ország - Oroszország. A származási országot választja. Etiópia, Kolumbia, Guatemala, Indonézia … A sokszínűség ennek a márkának a hitvallása. A Jardin bab különféle fokozatú pörköléssel és erősséggel választható.

   

   Kávébab

2. Paulig egy forró finn kávé. Egyébként Finnország a világelső az ital fogyasztásában. Az átlagos finn felnőtt átlagosan öt csészét iszik naponta. Valamit inniuk kell a száraz törvényben. A Paulig híres az alapanyagok körültekintő kiválasztásáról, a kiváló minőségű pörkölésről és a kimeneten kiváló kávéízről és aromáról.

   

   Kávébab

3. Kimbo szemes kávé. Származási ország - Olaszország. Oroszországban ez a márka egyre népszerűbb. A Kimbo kávé egyenletesen pörkölt, nem keserű és savanykás, és minőségi csomagolásban értékesítik.

   

   Kávébab Olaszországból

4. Egy másik méltó lehetőség a "Live Coffee" hazai gyártótól. Gazdag szemes kávé választékot kínál, ugyanakkor meglehetősen megfizethető.

   

   Hazai kávé márka

5. Az Egyesült Királyság Gaggia kávéfőzőket, valamint azonos nevű kávét gyárt. Jól alakul, a gabona kiváló minőségű, kiváló ízű és aromájú.

   

   Babkávé, Nagy-Britanniában

6. Kedvenc hazánkban Lavazza Olaszországból származik. Bevezetést nem igényel, mindenki ismeri enyhe ízét és nyugodt erejét.

   

   Kávé Olaszországból

7. A Fekete Kártya (nem tévesztendő össze a Carte Noirral) Oroszországban készült dél-amerikai kávébabokból. A tőlük származó ital nem pokolian gazdag, másrészt a citrusfélék és a dió jól látható jegyeivel.

   

   Kávébab

8. A Malongo kávé vendég Franciaországból. Minőségi sós ízek széles választékát kínálja csokoládéval, karamellával, vaníliával és gyümölcsös jegyekkel.

   

   Kávébab

9. A Saeco egy másik olasz márka, amely finom és kiváló minőségű kávét szállít az orosz piacra. Az alapja az Indian Arabica, ami azt jelenti, hogy meg tudja különböztetni benne a csokoládé és a fűszerek aromáját.

   

   Saeco olasz teljes kiőrlésű kávé

10. Egoiste prémium kávé. Származási ország Svájc. A márka sajátossága, hogy sima Arabicából készül.

    

    Prémium szemes kávé

11. Az elit kávé másik márkája az Italcafe. Válogatott Arabica fajtákat is használnak hozzá.

    

    Olasz szemes kávé

Videó a kávébab kiválasztásáról

Talaj

Csodálatos üzlet! Minél jobban automatizáljuk a háztartási munkát, annál kevesebb időnk marad rá. Úgy tűnik, hogy amíg a kenyérkészítő gyúrja a tésztát, addig a multikonyha többváltozós, a mosógép mosással és a mosogatógép edényekkel van elfoglalva, a megtakarított időt és erőfeszítést új komplex és ízletes főzésre fordíthatjuk tál. Vagy végül nyugodtan üljön le egy patchwork paplan vagy hímzés varrására egy kanapépárnára … Vicces, de foltos paplanok, hímzések és kézzel készített csipkék elsősorban a néprajzi múzeumokban láthatók, amelyek elődeink életét reprezentálják, akik tíz gyermeket neveltek fel. pelenkák nélkül, és ugyanakkor a vízellátás csatornázással. Ruhákat is mostak a jéglyukban, és pitét főztek egy 20 tagú család számára.

Most már más az életritmusunk, ezt minden első osztályos megmondja. Az, hogy hol sietünk, az külön kérdés, ezért nem itt vesszük fel, hanem egyszerűen természetesnek vesszük. Az állandó sietség megmagyarázza azt a tényt, hogy az őrölt kávé sokkal gyakrabban megtalálható az üzletek polcain, mint a szemes kávé, és az instant kávéról nincs mit mondani - ez adja az oroszországi összes kávéértékesítés 87 százalékát.

Finom őrölt kávé választása

Természetes őrölt kávé

1. A változatosság mellett a származási ország, a sült és a frissesség mértéke, az őrlés fontos szerepet játszik. A minőségi kávé őrlési méretét általában feltüntetik a csomagoláson, mivel ezek az információk rendkívül fontosak az elkészítési módszer kiválasztásakor. És még egy tökéletesen kiválasztott őrlés sem eredményez ízletes és aromás italt, ha az alapanyagok rossz minőségűek és nem az első frissességűek.
2. Ezért a második dologra, amire figyelned kell, az a gyártás dátuma. Itt minden egyszerű - minél frissebb, annál jobb.
3. A frissesség másik fontos mutatója a szén-dioxid eltávolítására szolgáló speciális szelep jelenléte vagy hiánya. Ha jelen van, az azt jelenti, hogy a kávét közvetlenül a pörkölés után csomagolták, és aromája kifejezett lesz. A tény az, hogy a pörkölés után a kávé szén-dioxidot bocsát ki, és biztosítania kell a párolgását. A szelep hiánya azt jelenti, hogy a pörkölés után a kávé beázott a levegőben, és az összes gáz felszabadult az űrbe. Sajnos az illat oroszlánrésze is eltűnt. De a kávét „csodálatos szelleme” miatt nem kevésbé szeretjük, mint az ízét, ezért próbáljon szelepes csomagokat vásárolni.
4. A keményre csomagolt kávé általában jobb minőségű, mint a puha csomagolású kávé. Ezenkívül általában nemcsak a sült minőségét, őrlését és fokozatát, hanem az elkészítés módját is feltüntetik.
5. És végül senki sem mondott le egy jól bevált márkát.

Íme néhány márka, amelyek pozitív kritikákat kaptak az orosz kávébarátoktól:

1. Az orosz Jardin kávé nemcsak gabonában, hanem őrölt formában is bevált.

   

   A Jardin ízei széles választékot kínálnak

   

   Jardin őrölt kávé

   

   Jardin puha csomag

2. Az olasz Camardo, Mauro, Illy, Madeo márkákat szeretik az orosz kávébarátok. Az olaszok jobban szeretnek egy erős eszpresszót, amely jól elkészített, közepesen vagy finoman őrölt babból készül. Az Illy alól az a kivétel, hogy meglehetősen szerény koffeintartalma van.

   

   Őrölt kávé Olaszországból

   

   Híres olasz kávé márka Mauro

   

   Őrölt kávé

   

   Kávé Olaszországból

3. A Lavazza szintén olasz márka, de elterjedtsége és hazánkban rajongók tömegének megszerzése miatt külön tételre vittük.

   

   Őrölt kávé Lavazza

4. A Live Coffee márka főleg egyetlen fajtát kínál szennyeződések nélkül, és ez lehetővé teszi, hogy valóban „az Ön” kávéját válassza.

   

   Őrölt kávé

5. Paulig - Finnországban készült. Jó, szilárd, kiváló minőségű kávé, tartós kávéízzel és aromával.

   

   Finn márkájú kávé

Kapszula

Külön szeretnék szólni a kávé divat új trendjéről - a kapszulás kávéfőzőkről és a bennük használt kapszulákból álló kávéról. A kávéfőzés egy ilyen gépben abból áll, hogy egy bizonyos ízű kapszulát választ, és megnyom egy gombot. A gép a többit elvégzi helyettünk.

Különleges kapszulákból főz kávét

A kapszulák háromféle lehet: alumínium, polimer és kombinált. Ezek légmentesen lezárt tartályok, amelyekbe sűrített őrölt kávét öntenek. Rendszerint különféle ízek egész sorát kínálják, ami azt jelenti, hogy nem tud nélkülözni adalékanyagokat.

Az ilyen kávé előállítását általában kapszulakávéfőzők gyártói és más kávéipari vállalatok végzik. Többféle eszközt értékesítenek főleg Oroszországban: a Dolce Gusto, a Nespresso, a Cremesso és a Tassimo Bosh.

• A Dolce Gusto-t (Nescafe) gazdag ízválaszték különbözteti meg: 10 változat a klasszikus kávéból, 6 - kávé tejjel, 3 forró csokoládé koktél és 1 tejeskávé tejjel és fűszerekkel;

  

  Kapszulák a Nescafe Dolce Gusto számára

• A Nespresso 17 kávé-témájú variációt kínál a kapszulákban, beleértve a koffeinmentes terméket is;

  

  Kávéfőző kapszulák

• A Cremesso a nulladik ciklus alatt ellenőrzi a végterméket - a vállalatnak saját kávéültetvényei vannak. Ennek a gyártónak a kapszulakávéja híres a felajánlott kávé kiváló minőségéről, de veszít a választékból - csak 11 íz, plusz 4 tea.

  

  Különböző kávé ízek kapszulákban

• A Tassimo Bosh nemcsak minőségében különbözik, hanem nagylelkűségében is, mivel a kapszulák 9 g kávét tartalmaznak (Dolce Gusto - 6 g, Nespresso, Cremesso - 7 g), és az ár nem magasabb, mint a többi. Ami a választékot illeti, még szűkebb, mint az előző márkaé - 11 típusú kapszula, ebből 3 klasszikus kávé, 3 tejkávé, 4 tea és 1 kakaó.

  

  Különböző gyártók kapszulái a Tassimo számára

A Dolce Gusto kapszula kávéfőző használatának módja: megnézheti a videót:

Melyik a jobb: őrölt vagy gabona: asztal

Gabona	Talaj
Az íze és aromája hosszabb ideig megmarad	Az őrlés után a kávé 15 percig megőrzi ízét és aromáját, majd mindkettő elnyomódik
Természetesség	Hozzáadhat, amit csak akar, és őröl
Látható forma és szemcseméret, egyenletes pörkölés	Lehetetlen nyomon követni a használt gabona minőségét

Instant kávé

A leggyorsabban elkészíthető kávé

Mint már említettük, az instant kávé hazánkban rendkívül népszerű. Ez az Oroszországban fogyasztott kávé 87% -át teszi ki. Miért szeretjük őt annyira? A fő ok a sör gyorsasága és egyszerűsége. Öntött forrásban lévő vízzel - kész a kávé. A haladó felhasználók továbbra is adhatnak cukrot és tejet, de ez már a haute cuisine területéről származik.

A második ok, amiért sok emberünk az instant kávét választja, az az, hogy ízét és aromáját az egész eltarthatósági ideje alatt megőrzi.

Annak érdekében, hogy a kávé vízben feloldódjon és megőrizze egyedi ízét és aromáját, különleges feldolgozásnak kell alávetni. A kezdeti szakasz megegyezik az őrölt kávééval (pörkölés, őrlés). Ezután a kapott kávéport 2-4 órán át emésztjük, így sűrű kávékivonatot kapunk, amelyet azután a háromféle módszerrel feldolgozunk, hogy porított, szemcsés vagy fagyasztva szárított instant kávét kapjunk.

• A por (porszáraz) a legolcsóbb. Ezt úgy kapják, hogy a kávé kivonatot forró levegő áramlatába permetezik. Por megjelenése van, a koffeintartalom a legmagasabb - 4%.
• A szemcséket agglomeráltnak is nevezik. Különböző méretű, porózus szerkezetű granulátumokból áll. A por nedvesítésével (porlasztva szárítással) nyerik. A granulált kávé drágább, és gazdagabb ízű italt állít elő, mint az első esetben.

• Fagyasztva szárított vagy kristályosított kávé. Alapvetően különbözik a főzés módjától. Míg az első kettő magas hőmérsékletnek való kitettséggel jön létre, az utóbbi a kávébab vákuumban, alacsony hőmérsékleten történő dehidratálásával történik. Emiatt "kimerültnek" is nevezik. Az ilyen kávé ízében és árában is a legközelebb áll a pudingkávéhoz.

  

  Porított, szemcsés, fagyasztva szárított instant kávé

Fagyasztva szárított instant kávé gyártásának szakaszai videofelvételen

A termék előnyei és ártalmai

Ha az instant kávé szigorúan a technológia szerint készül, és nem tartalmaz mesterséges adalékanyagokat, akkor ugyanolyan tulajdonságokkal rendelkezik, mint a főzött kávé. A baj az, hogy ez nem mindig így van, és néha a gyártók mesterséges színezékeket, aromákat és egyéb adalékokat adnak hozzá. Gyakran a instant ital ital tartalma csak 15–20%. A legalacsonyabb minőségű italok a 3 az egyben sorozatból.

Hogyan védekezhetünk a kávécsalóktól - videó

Az instant kávé előnyei és hátrányai a pudinghoz képest
Jó	rosszul
Gyors és egyszerű sör	Alapanyagként általában nem megfelelő szemcséket használnak, amelyek eltérő alakjuk és méretük miatt egyenetlenül száríthatók és megsüthetők.
Alacsonyabb koffeintartalom	Az instant kávéból származó koffein hosszabb ideig tart a szervezetben, mint a pudingban, ezért káros lehet a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedő betegek számára.
Világos, kifejezett aroma	Erős aromát lehet elérni mesterséges aromákkal.
Az íz és az aroma sokáig kitart	Több savat tartalmaz, mint a puding, ezért magas savtartalmú emberek számára korlátozott.

A homogén szerkezetű, mesterséges adalékanyagok nélküli, a főtt kávéhoz közeli ízű és aromájú, forró és hideg vízben egyaránt maradék nélkül oldódó instant kávé kiváló minőségűnek tekinthető.

Bemutatjuk az áruházainkban található instant kávé márkák értékelését:

1. Sok kávé ínyenc szerint a legjobb instant kávét Japánban a Bushido márkanév alatt állítják elő. Kiválasztott babból készül, amely speciális feldolgozáson ment keresztül, amelynek eredményeként megvan a frissen őrölt kávé íze és aromája. A kávébab mellett a termék ehető aranyat tartalmaz, és ez áron is észrevehető.

   

   Az egyik legjobb instant kávé Oroszországban

2. Az aranyat nem adják hozzá a német nagyokhoz, de ez nem befolyásolja túlságosan az árat. Ez egy drága, elit kávé, amely csak természetes Arabicát tartalmaz.

   

   Instant kávé

3. A Maxim instant kávé Dél-Koreában készül. Csodálatos aromával és enyhe ízzel, keserűség nélkül, de gyümölcsös jegyekkel nyerte meg rajongóit. Eleinte a márka szilárdan be volt erősítve a Távol-Keletre, és most meghódítják Közép-Oroszországot.

   

   Instant kávé Koreából

4. A japán UCC kávé lágy ízét gyümölcsös jegyek és a keserűség teljes hiánya jellemzi. Megérdemelt szeretetet élvez azoktól, akik inkább a gyenge kávét szeretik.

   

   Kiváló minőségű instant kávé

5. A francia Carte Noire válogatott természetes Arabicából készül. Hazánkban elterjedt. Egyébként a Black Card márkának semmi köze a Carte Noire-hez. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a hazai kávé rossz lenne.

   

   Instant kávé

6. Az orosz "Moscow Coffee House on Pays" márka kitűnő kávét állít elő, beleértve az instant kávét is, adalékanyagok és szennyeződések nélkül - csak tiszta Arabicát.

   

   Instant kávé

7. Svájc az Egoiste Special márkanév alatt kiváló instant kávéval látja el az orosz piacot. Valóban kiváló minőségű kávébabból készül, nem tartalmaz szennyeződéseket, és lehetővé teszi, hogy élvezze a csodálatos ízt és aromát.

   

   Svájci márka

8. A következő helyet egy másik vendég veszi át Dél-Koreából - a Kóstoló választása (Kóstoló választása). Az ambiciózus elnevezést a termék kiváló minősége, kiváló íze és aromája indokolja.

   

   Kávé Dél-Koreából

9. A fagyasztva szárított kávé másik európai márkája a Today Pure Arabica. Ezúttal Németországban készült, bár a márka angol. A névből egyértelmű, hogy arabica kivonatból készül, azonban, mint a minősítés összes többi résztvevője. Az e márkanév alatt található kávé hazánkban főleg az ára miatt nem elterjedt, elsősorban kávézókban értékesítik.

   

   Az instant kávé európai márkája

10. A legalacsonyabb ár (ebben a minősítésben résztvevők között), de a legjobb minőségű terméket az "Indian Gold Exclusive" márkanév alatt állítják elő. Adalékanyagok sincsenek benne, és íze a lehető legközelebb áll a puding kávé ízéhez.

    

    Instant kávé

- A kávé a közönséges ember aranya; és csakúgy, mint az arany, a kávé is a luxust és a nemességet hozza el "- mondta Abd al-Qadir jemeni sejk, akinek az egyik legenda szerint a kávé gyógyszerrel való átadását az italoknak köszönhetjük. Sőt, nem számít, mit csinálsz, mit viselsz és hol laksz, egy csésze forró aromás kávé teszi királysá. Talán ez az egyetlen dolog, és egy "aszpirin tabletta reggel" tegnap után "közelebb visz a világ első embereihez. Ne tagadja meg magának ezt az örömöt, és ki tudja, talán egy kis csésze kávé nagy változásokhoz vezet, mert nem hiába hívják nagyok italának.