A Grill Serpenyő Kiválasztása: Kritériumok + Vélemények

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-17 22:36

Hogyan válasszuk ki a megfelelő grill serpenyőt a konyhájához

Sokan szeretünk főzni. És minden háziasszonyt érdekelnek a kulináris újdonságok. Ez nemcsak receptekre és termékekre vonatkozik, hanem olyan eszközökre is, amelyek segítenek nekünk a főzési képességek megvalósításában. Meghívjuk Önt, hogy ma beszéljen a grill serpenyőről és annak kiválasztásának kritériumairól.

Tartalom

• 1 Milyen csodálatos serpenyő és mire való

• 2 A grill serpenyő kiválasztásának kritériumai

  • 2.1 A serpenyő anyaga
  • 2.2 Belső felület
  • 2.3 Méret
  • 2.4 Anyag kezelése
  • 2.5 Forma

  • 2.6 Gyártók és árpolitika

    2.6.1 Fotógaléria: A grillsütők különböző modelljei

• 3 Hogyan válasszuk ki a tűzhely grillrudat
• 4 Videó: mire figyeljen a serpenyő kiválasztásakor
• 5 értékelés a grill serpenyőkről

Milyen csodálatos serpenyő és mire való

A grill serpenyők egyre népszerűbbek. Próbáljon meg egy háziasszonyt találni, aki visszautasítja az ilyen ajándékokat, különösen, ha nagy rajongója az ételekkel való kísérletezésnek.

Ezeknek a serpenyőknek megkülönböztető jellemzője a dombornyomott fenék, amelynek felülete utánozza a rostélyt. Tulajdonképpen innen származik a név. Ennek a hullámzásnak köszönhetően a hús, a hal, a zöldségek és más főtt ételek maradnak ropogós kéregcsíkok, amelyeket a barbecue és a kebab minden kedvelője imád. És a termék többi felülete puha marad, nincs túlfőzve.

A serpenyő domború alja vonzó megjelenést kölcsönöz az ételnek

Az otthoni grill serpenyő kitűnő alternatíva lesz azok számára, akik szeretik az országos kirándulásokat grillezéshez és grillezéshez, de ritkán van ilyen lehetőség.

A grilltányér alsó domborműve hornyokból és domború csíkokból áll. A megemelt bordák egyenletesen osztják el a hőt, így olaj vagy zsír felhasználása nélkül süthet ételt

A hús, a hal vagy a zöldség hőkezelése során felszabaduló gyümölcslé lefelé áramlik és a barázdákba esik. Ez elegendő mennyiségű folyadékot hoz létre úgy, hogy a gyümölcslé megmaradjon anélkül, hogy a sütésből származó füst keletkezne. Vagyis a lé a barázdában és nem a hús alatt párolog el, így az edény megtartja hasznosságát. Pecsenyéi és zöldségei felszívják a kedves füstös ízt, és bónuszként gyönyörű csíkos mintát kapnak a felületen.

A grill serpenyő felületének köszönhetően az étel megőrzi különleges lédússágát

Vegye figyelembe, hogy a grill serpenyő elég nehéz. Talán ez az egyetlen hátránya. De az optimisták megtalálják előnyeiket: ha gyakran főzöl, felpumpálhatod az izmokat.

Ne felejtsük el, hogy az ilyen serpenyőben való főzés eltér a megszokottól. Fontoljon meg bizonyos szempontokat:

1. Ha olajat használ sütéshez grill serpenyőben, használja a minimális mennyiséget. Elég, ha ecsettel kenjük meg a serpenyő szélét vagy az elkészítendő ételeket.
2. Az edényeket csak akkor helyezze a serpenyőbe, ha azok jól felmelegedtek. Ellenkező esetben a darabok a felülethez tapadnak, és nehezen választhatók el egymástól.
3. Nagyon fontos kiválasztani a rácsra helyezendő darabok megfelelő vastagságát. Például a hús vagy a hal vastagságának legalább 1,5 cm-nek és legfeljebb 2 cm-nek kell lennie.

Most folytassuk közvetlenül a csodálatos serpenyő választását.

A grill serpenyő kiválasztásának kritériumai

Mint tudják, még véletlenszerűen sem választhat meccseket. És ha azokról az ételekről beszélünk, amelyeken ételeket főz a család és a barátok számára, akkor nagyon körültekintően kell választania, nem hagyva ki a legkisebb részleteket sem. Számos kiválasztási kritérium létezik, és mindegyiket leírjuk, hogy kiválaszthassa a számára megfelelő dolgot.

Pan anyag

Az anyagtól függ, hogy a serpenyő mennyi ideig fog tartani, és mennyire kényelmes lesz használni. Akciós termékek öntöttvasból, alumíniumból és kerámiából. Vizsgáljuk meg előnyeiket és hátrányaikat.

1. Öntöttvas serpenyők - tartósak, tartósak. Az öntöttvas szerkezete és tulajdonságai miatt kiválóan alkalmas grillezésre: egyenletesen és gyorsan felmelegszik, lassan lehűl. Igaz, egy ilyen serpenyő sokat nyom, ráadásul a felületéről érezhető fémszag árad.

   

   Öntöttvas serpenyő

2. Az alumínium edény könnyű és tapadásmentes bevonattal rendelkezik. Az alumíniumnak magas a hővezető képessége, ezért a serpenyő sokkal gyorsabban felmelegszik. Van azonban egy hátránya: ez a fém instabil a magas hőmérsékleten, fennáll a tapadásmentes réteg megsemmisülésének veszélye.

   

   Alumínium grill serpenyő

3. A kerámia grill serpenyő ellenáll a magas hőmérsékletnek és biztonságos a sütőben. Az anyag tökéletesen vezeti a hőt, hő hatására nem bocsát ki káros anyagokat. De az ilyen serpenyők az anyag törékenysége miatt rövid életűek.

   

   Kerámia grill serpenyő

Belső felület

A grill serpenyő bordázott aljának köszönhető, hogy az ételek annyira ízletesek és lédúsak lesznek. Először is a csíkok magassága fontos: ez határozza meg, hogy a sütési felülettől milyen messze lesz a steak.

A modern grill serpenyőknek háromféle bélése van:

• teflon;
• kerámiai;
• üveggolyó.

A teflont ártalmatlannak tartják, mert nem reagál az étellel. A legfontosabb a túlmelegedés megakadályozása, amelynél a bevonat romlani kezd. Ezenkívül 200 fok feletti hőmérsékletnek kitéve illékony anyagok szabadulnak fel. A serpenyő felületére telepített hőfolt alapján meghatározhatja a szükséges fűtési szintet.

Teflon bevonatú serpenyő

A kerámia bevonatú serpenyő sokkal magasabb hőmérsékletnek képes ellenállni anélkül, hogy illékony és rákkeltő anyagokat bocsátana ki, amelyek befolyásolhatják az edény minőségét. Ezenkívül könnyen tisztítható és minden kályhán használható.

Az ilyen serpenyőt meg kell védeni a hirtelen hőmérséklet-ingadozásoktól, és ne engedje meg az erős hatásokat, amelyek következtében a bevonat megreped, így a termék teljesen használhatatlanná válik.

Serpenyő kerámia bevonattal

A márványpadlót tartják a legtartósabbnak és tartósabbnak. Egyenletesen és gyorsan felmelegszik, sokáig melegen tartva. A hátrányok közé tartozik talán a magas költségek.

Márvány bevonatú serpenyő

A méret

Úgy tűnik, hogy minél nagyobb a grill serpenyő átmérője, annál több ételt lehet egyszerre főzni benne. Ez egyrészt igaz. De ha van otthon elektromos vagy gáztűzhely, akkor egy ilyen edény elhelyezése legalább kényelmetlen lesz. Indukciós főzőlap jelenléte megköveteli, hogy a serpenyő átmérője megegyezzen a főzőlappal. Ellenkező esetben meg kell vásárolnia egy adaptációs lemezt.

Grillező serpenyő kiválasztásakor támaszkodjon a tűzhely vagy a sütő méretére

A serpenyő oldalainak magassága az ételkészítést is befolyásolja. Szakértők szerint az ételeket jobban megsütik a mély serpenyőkben. Sekély ételekhez zöldségek főzése alkalmas.

Anyag kezelése

Bármilyen jó is egy serpenyő, minőségi fogantyú nélkül nem tudja kihasználni előnyeit. Ha gyorsan megolvad, elszakad vagy megreped, még a gyorsan kopó bevonat sem tűnhet nagy gondnak.

A leggyakrabban használt grill serpenyők anyaga a szilikon, fa és hőálló műanyag. Öntöttvas termékeknél gyakran használnak szilárd fogantyúkat, amelyek nagy súly alatt nem törnek el

A kivehető és összecsukható fogantyúval ellátott grill serpenyők igazi áldást jelentenek a hostesseknek!

Az összecsukható fogantyúval ellátott edények praktikusságuk miatt nagyon népszerűek. A háziasszonyok szeretik őket a tömörségükért és a helytakarékosságukért a konyhában.

A nyomtatvány

Ezt a kritériumot kizárólag szabad akaratából követheti. A serpenyő lehet négyzet alakú, kerek vagy ovális, és mindegyiknek megvannak a maga előnyei. Egy embernek elegendő egy kis, kerek grillező serpenyő, és egy nagy család inkább a négyzet alakú terméket részesíti előnyben. Akár többféle formájú edényt is vásárolhat egyszerre, és felhasználhatja őket különféle ételek elkészítéséhez.

Ízlés szerint bármilyen alakú grill serpenyőt választhat

Gyártók és árpolitika

A modern piacon számos különböző márkájú grill serpenyő található. Egy tapasztalatlan vevő számára nehéz megérteni egy ilyen választékot és elkerülni a hibákat. Bemutatjuk Önnek a legnépszerűbb gyártók listáját, akik beváltak a speciális főzőedények gyártásában.

• Az olasz Ballarini márka a világ egyik vezetője a tapadásmentes edények gyártásában.
• A belga BergHOFF társaság a kiváló minőségű étkészletek népszerű európai gyártója.
• A GIPFEL német öntöttvas grill serpenyők gyártására szakosodott gyártó.
• Az amerikai LODGE cég kiváló minőségű serpenyők értékesítésére szakosodott a középárban.
• A HOME CLUB oroszországi kozmetikumok, grillek, grillek gyártója.
• A francia Tefal márka, világhírű gyártó, az elsők között használta a teflon bevonatot.
• A svájci VINZER cégnek jó sora van alumínium grill serpenyőkből, viszonylag olcsó, de kiváló minőségű.

Fotógaléria: különböző típusú serpenyők

Grillező serpenyő GIPFEL INDIGENT

Grillező serpenyő Berghoff "Scala"

Grill serpenyő VINZER

TEFAL ÁSVÁNYOS ALÁÍRÁS (26 cm), kerek

Rostély LODGE 30 cm, négyzet alakú

Grill serpenyő Tefal "Talent" tapadásmentes, négyzet alakú

Ezen gyártók termékeinek árai 1000 és 2500 rubel között változnak. Néhány vállalat rendelkezik professzionális konyhai eszközökkel, amelyek sokkal drágábbak.

Hogyan válasszunk ki egy grill serpenyőt a tűzhelyhez

Nagyon fontos, hogy a serpenyő kompatibilis legyen a konyhában lévő tűzhellyel. Ellenkező esetben a vásárlás szinte értelmetlen lesz.

1. Szinte minden serpenyő működni fog egy gáztűzhelyen. A lényeg az, hogy a termék átmérője ne legyen túl nagy az égőhöz képest.
2. Ha üvegkerámia főzőlapja van, a lapos fenekű serpenyő kiváló választás. A termék mérete nem fontos, csakúgy, mint a bevonata: az üvegkerámia tökéletesen megbirkózik a feladattal. Kivéve, ha öntöttvas serpenyőt gondosan kell használni, jelentős súlya miatt.

3. Az indukciós főzőlapokon a legjobb acél alapú serpenyőket használni. Ez lehet öntöttvas vagy alumínium serpenyő vasbetéttel.

   

   A serpenyő méretének meg kell felelnie a főzőlap átmérőjének, vagy valamivel nagyobbnak kell lennie

Jegyzet! A gyártók általában a csomagoláson feltüntetik, hogy az adott serpenyő milyen típusú kályhára alkalmas.

Videó: mire kell figyelni a serpenyő kiválasztásakor

youtube.com/watch?v=LKrvdbxpiXo

Grill serpenyők vélemények

Úgy döntöttünk, hogy átnézzük az internethasználók véleményét a grill serpenyőkről, hogy könnyebben kialakíthassa saját véleményét ezekről a termékekről.

Reméljük, hogy tippjeink segítettek a helyes választásban. Kérjük, tegye fel kérdéseit a megjegyzésekben, és mondja el, milyen kritériumokat használ, amikor ilyen ételeket választ a konyhájához. Sok sikert és kényelmet otthonának!