Receptek A Paradicsom Betakarításához Télen

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Signor Tomato: hogyan lehet bezárni a paradicsomot télre, hogy ne szégyellje az asztalhoz tálalni őket

Aki takarékos, az boldog. Próbálja meg bezárni a paradicsomot ezen receptek egyikével, és egy szelet nyarat hozhat télbe. És ha nagy termést takarított be, akkor a zöldségkonzerveket különböző módon konzerválta.

Koreaiul

Még azok is szeretik ezt a fűszeres előételt, akik nem szeretik a koreai ételeket. Megőrzi a házi zöldségek ízét és előnyeit. A következő termékekre lesz szüksége:

• 2 kg húsos paradicsom;
• fokhagyma ízlés szerint;
• 1 sárgarépa és 1 paprika;
• 70 ml finomított növényi olaj;
• 1,5 evőkanál. l. Szahara;
• 1 evőkanál. l. asztali só;
• 70 ml ecet;
• kapor, petrezselyem, zöldhagyma.

Először is fel kell aprítania a borsot és a fokhagymát. Reszeljük le a sárgarépát, lehetőleg koreai zöldség reszelőn. A zöldeket aprítsa fel késsel. Keverje össze ezeket a termékeket a pác hozzávalóinak hozzáadásával.

Most töltse fel az üvegeket apróra vágott paradicsommal és zöldségkeverékkel, rétegesen fektesse ki őket. A vakokat a tartályok térfogatától függően sterilizálni kell. Fél liter - 10 percen belül, ha több doboz van, növelje a feldolgozási időt. Tekerje fel és tekerje be az üres részeket.

Kaviár cukkini

A növényi kaviár jó kiegészítő lehet a reggelihez és főétel ebédhez. A következő termékekre lesz szüksége:

• 1,5 kg cukkini;
• 1,3 kg paradicsom;
• 3 nagy hagyma és 3 sárgarépa;
• 2 evőkanál. l. kristálycukor;
• 2 teáskanál só;
• 1 tk ecet.

Mossa meg a cukkinit, vágja nagy darabokra, helyezze át egy tepsibe, és szórja meg növényi olajjal. 200 ° C-on puhára sütjük, kb. 30 percig. Addig más zöldségeket is ledarálhat.

A paradicsomot meg kell hámozni, amelyhez 30 másodpercig blansírozhatjuk, majd hideg vízbe meríthetjük. Vágja fel a pépet.

Most forró olajban pirítsuk át a hagymát, amíg átlátszó nem lesz, adjuk hozzá a sárgarépát és puhára sütjük. A következő lépés a paradicsom bevezetése és további fél órán át zárt fedéllel történő párolás. Ezután sózzuk, borsozzuk és megszórjuk cukorral.

Most verje össze az összes zöldséget cukkinival egy turmixgéppel. Forraljuk fel a kapott pürét, majd 15-20 percig főzzük, rendszeresen kevergetve. A végén adj hozzá ecetet, majd tedd a kaviárt az üvegekbe, tekerd fel őket.

Adjika fokhagymával

Az adjika általában borsból és fokhagymából készül, de hogy kevésbé csípős legyen, hozzáadhat paradicsomot. A következő termékekre lesz szüksége:

• 3 kg paradicsom;
• 2 fej fokhagyma;
• 6 chili paprika
• 1 kg kaliforniai paprika;
• 2 evőkanál. l. só;
• 150 g cukor és finomítatlan vaj;
• 0,5 evőkanál. ecet;
• fűszerek ízlés szerint.

Vigye át a megmosott zöldségeket kétszer egy húsdarálón, vagy őrölje egy turmixgéppel. Forraljuk fel ezt a masszát, majd főzzük legalább egy órán át. Közben aprítsuk fel a fokhagymát, adjuk hozzá a maradék hozzávalókat az adjikához, és főzzük további 7 percig. Rendezze edénybe és tekerje fel.

Ketchup szilvával

Ez a mártás hús- és halételekhez egyaránt alkalmas. A következő termékekre lesz szüksége:

• 650 g paradicsom;
• 250 g szilva;
• 1 hagyma;
• 1 tk Szahara;
• só, bors, oregano ízlés szerint;
• 0,5 tk ecet;
• 1 gerezd fokhagyma

Hámozzuk meg a paradicsomot, vágjuk nagy darabokra, majd lassan forraljuk fél órán át. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és hagyjuk még néhány percig a tűzön.

Közben mossuk meg a szilvát, távolítsuk el a gödröt, és turmixgéppel verjük fel. A kapott pürét öntsük a paradicsomhoz, adjunk hozzá fűszereket, és fedés nélkül pároljuk, amíg besűrűsödik.

Szitán átőröljük, hozzáadjuk a sót és a cukrot, majd lassú tűzön főzzük a kívánt állagúra. Keverje össze a ketchupot ecettel, mielőtt az üvegekbe helyezné.

Padlizsán saláta

Az ételt a vegetáriánusok különösen kedvelik majd köretként. A következő termékekre lesz szüksége:

• 9 közepes padlizsán;
• 3,5 kg paradicsom;
• 300 g fokhagyma;
• 1,5 evőkanál. l. só;
• 1 evőkanál. Szahara;
• 12. cikk l. ecet.

Őrölje le a paradicsomot turmixgéppel vagy darálóval. Hámozzuk meg a padlizsánt, vágjuk darabokra és fedjük le sóval. 25 perc múlva öblítse le és szárítsa meg, keverje össze paradicsommal, sóval és cukorral.

Forraljuk fel és főzzük 12-17 percig, amíg megpuhul. Öntsünk ecetet, ha szükséges, adjunk hozzá apróra vágott zöldet, pároljuk még néhány percig. Rendezzen a bankokban és tekerje fel.