Lehetséges-e Nyers Tojást Inni, és Mi A Veszélye?

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Lehetséges-e nyers tojást inni, és mi a veszélye?

Sokan valószínűleg hallottak már tapasztalt testépítőktől és fitneszedzőktől, hogy egészséges a nyers tojás fogyasztása. Ugyanez a kijelentés hallható a zeneiskolákban is - állítólag ez a termék segít javítani a hangszalagok állapotát. Mi ez valójában? Rendben van-e nyers tojást inni, vagy ez egy közvetlen út a fertőző betegségek felé? Az orvosok már válaszoltak erre a kérdésre.

A nyers tojás előnyei

A nyers tojás fő előnye a fehérje összetételében rejlik. A hőkezelés (főzés vagy sütés) során a fehérje vegyületek részben elpusztulnak. A nyers tojástömeg sok fehérjét képes ellátni a szervezetben. Ez lehetővé teszi az izomtömeg gyors felépítését.

A nyers tojás jótékony hatással van a hangszalagokra is. Itt már nem táplálkozásról, hanem konzisztenciáról van szó - egy viszkózus anyag jól keni a gégét. Az ének hangja egyre mélyebb és bársonyosabb lesz, erre törekszenek a művészek és az előadók.

Például Fjodor Chaliapin operaénekes minden előadás előtt ivott egy pohár friss tojást

Ihatok nyers tojást?

Ha a megfelelő terméket választja, akkor a nyers elfogyasztása nem károsítja az egészségét.

A tojásnak frissnek kell lennie. A legjobb, ha erre a célra az étrendi kategóriát választjuk (a héjon D helyett C-t jelölünk). Ezek a tojások a legfrissebbek, alig egy hete jelentek meg a tyúk alól. Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze a tojásrakás dátumát, mivel egyes üzletek átverhetik a vásárlókat, és idősebb tojásokat fogyaszthatnak diétásként. Ha nem biztos abban, hogy a tojás friss-e előtted, vagy sem, mártsa vízbe. Jobb, ha nem igyuk meg a felszínt, de a megfulladtból teljesen lehetséges tojáslevest készíteni

Van egy mítosz, hogy félelem nélkül lehet inni a házi tojást. Ez nem teljesen igaz. A háztartásban levő csirkéket nem kezelik antibiotikumokkal, és maguk a gazdák sem mindig felelnek meg az egészségügyi és higiéniai előírásoknak. Különböző becslések szerint a háztartásban élő madarak 35–55% -a fertőzött szalmonellózissal. Emiatt a szakértők nem javasolják a piacon vagy magáneladóktól vásárolt nyers tojások fogyasztását.

Tojásokat vásároljon "magánkereskedőktől" saját felelősségére és kockázatára

Az üzletek és szupermarketek csak azokkal a beszállítókkal kötelesek együttműködni, akik rendelkeznek bizonyos tanúsítványokkal. Az ilyen termelők tojásait a szállítás előtt kötelező egészségügyi és járványügyi ellenőrzésnek vetik alá. A betegség megfertőződésének kockázata itt sokkal alacsonyabb.

Úgy gondolják, hogy a fürjtojásokat nyersen lehet inni anélkül, hogy félnének a fertőzéstől. A fürinek nagyon magas a testhőmérséklete, ezért gyakorlatilag nem betegszik meg szalmonellózissal - a baktériumok egyszerűen nem élnek túl testükben. A fürjtojások héja pedig sokkal vastagabb, mint a csirketojásoké, ezért sokkal kevésbé káros baktériumokat enged át.

Jobb, ha nem eszik nyers tojást az allergiások számára. A tojásfehérje az egyik leggyakoribb allergén. Nyersen még veszélyesebb. Még akkor is, ha korábban nem volt allergiája a főtt tojásra vagy a rántottára, egy nyers termékkel másképp alakulhatnak a dolgok.

Hogyan kell inni a nyers tojást megfelelően

Ne felejtsük el, hogy mindig fennáll a szalmonellózis fertőzésének kockázata. Csakúgy, mint a friss zöldségek és gyümölcsök fogyasztása, a higiénia is jelentős szerepet játszik. A tojás feltörése előtt alaposan mossa le meleg víz alatt, lehetőleg szappannal. Győződjön meg arról, hogy a héj teljesen tiszta és mentes minden tapadó szennyeződéstől.

Vizsgálja meg a héjat. Ha repedés látható rajta, akkor jobb megtagadni az ilyen tojás használatát. Védőhéja megtört, ami azt jelenti, hogy a vírusok és baktériumok belül elszaporodhatnak és fejlődhetnek. Az ilyen termék fertőzésének kockázata meglehetősen magas.

Ha a tojással minden rendben van, készíthet belőle mogul vagy más tápláló koktélt.

A nyers tojás nagyszerű módja lehet az izomépítésnek. Ne felejtse el tesztelni őket a frissesség és a minőség szempontjából, hogy csökkentse a betegség kockázatát.