A Szamárfészek Saláta: Klasszikus Recept Lépésről Lépésre, Fotókkal és Videókkal

2025 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 12:43

„A szamárfészek”: recept egy látványos salátához

Nem véletlen, hogy a háziasszonyok különleges alkalmakkor mentik meg a „Pezsgőfészek” salátát. Nemcsak látványos bemutatása és jóllakottsága, hanem az ízek átgondolt kombinációja is megkülönbözteti. Ropogós burgonya, fűszeres hagyma, puha hús … Kevesen maradnak közömbösek.

„A szamárfészek”: lépésről lépésre készül

A híres "Fészek" néha a legváratlanabb összetevőket tartalmazza, de az étel klasszikus változatához szüksége lesz:

• 400 g csirke filé;
• 3-4 közepes burgonya;
• 2 kicsi vagy 1 nagy uborka;
• 4 csirke tojás;
• 4 fürjtojás;
• 100 g kemény sajt;
• 50-60 g ömlesztett sajt;
• 1 hagyma;
• egy csomó kapor;
• 8–9. Cikk l. majonéz;
• 200 g növényi olaj;
• Babérlevél;
• fekete bors;
• só.

Recept lépésről lépésre.

1. Öntsük a csirkehúst hideg vízzel, adjunk hozzá babérleveleket, fekete borsot, sózzuk és forraljuk körülbelül fél órán át.

   

   A babérlevél és a bors mellett a serpenyőbe adhatunk néhány ág petrezselymet.

2. Vágja a kész csirkét kisebb darabokra - úgy, hogy kényelmes legyen rágni.

   

   Vágja a húst apró kockákra

3. Forraljuk fel a tojásokat és hámozzuk meg. Tegye félre a fürjet, és reszelje fel a csirkét. Sárgájára és fehérjére egyaránt szüksége van.

   

   Csak csirketojást vehet, de fürjével a saláta látványosabban néz ki.

4. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk félkarikára.

   

   A hagyma keserűségének megszabadítása érdekében öntsön rá forró vizet, és hagyja negyed órán át.

5. Vigye át a megpucolt és megmosott burgonyát egy speciális reszelőn a koreai sárgarépához, öblítse le és szárítsa meg.

   

   A burgonyát csak csíkokra vághatja, de ez már nem a klasszikus „Fészek” lesz

6. Öntsük az olajat egy magas oldalú serpenyőbe (erre egy wok tökéletes), melegítsük és mártsuk bele a burgonya chipset.

   

   Kényelmes burgonyát sütni egy fémszitán

7. Réses kanállal távolítsa el az elkészített szívószálakat a serpenyőből, és tegye egy szalvétára. Fűszerezzük sóval.

   

   A papírtörülközők elnyelik a felesleges olajat

8. Vágjuk az uborkát vékony kockákra.

   

   Az uborka lehet friss, sózott vagy pácolt - ízlés szerint

9. Mindkét típusú sajtot külön reszeljük le.

   

   Minden sajtfajtából a saláta különböző részeit készítik

10. A zöldeket apróra vágjuk.

    

    Használhat más választott gyógynövényeket.

11. Kombinálja az összes hozzávalót egy tálba, a burgonya, az olvasztott sajt és a fürjtojás kivételével. Adjunk hozzá néhány evőkanál majonézt, sót és keverjük össze.

    

    A saláta majdnem kész, marad a díszítés

12. Helyezze a kapott masszát csúszdával egy széles, lapos edényre, és a tetejét kanállal törje össze, hogy egy kis horpadás legyen.

    

    A "Nest" remekül néz ki a friss saláta levelek alján - vegye figyelembe

13. Fedje le a salátát burgonyacsíkokkal, hagyja üresen a "fészek" közepét - itt apróra vágott kaprot kell öntenie.

    

    Egyetértek, ez már fészeknek tűnik

14. Az utolsó simítás a fürjtojások gyönyörű elhelyezése a kapor tetejére.

    

    Ennyi, a salátát el lehet tálalni a vendégeknek

15. Egy másik díszítési lehetőség: a fürjtojás helyett főtt csirketojást vegyünk, kettévágjuk, a sárgáját eltávolítjuk, 1-2 evőkanál majonézzel, csipet kaporral és olvasztott sajttal pépesítjük. Fűszerezzük sóval, borssal, faragjunk kis "heréket" és tegyük a "fészekbe".

    

    Az igazi és a "hamis" fürjtojások érdekesnek tűnnek egymás mellett

Sokféleképpen lehet elkészíteni és tálalni ezt az ínycsiklandó salátát

Vannak, akik inkább a saláta hozzávalóit rétegesen teszik le egy edényre, majonézzel bekenve: hagymát - filét - uborkát stb. Szerény tapasztalataim szerint azonban egy ilyen saláta meglehetősen száraznak tűnik, ezért inkább azonnal keverje össze a "fészek" összes összetevőjét egy tálban, és csak ezután terítse el az edényen.

Videó: ünnepi hússaláta

Amikor megjelenik az asztalon a „szamárfészek”, az mindig feltűnést kelt, ami különösen fontos a közelgő újévi ünnepek fényében. Szánjon időt arra, hogy elkészítse, a vendégek lelkes felkiáltásai és az üres tányérok méltó jutalmat jelentenek erőfeszítéseiért.