Kötelező-e Minden Nap Levest Fogyasztani, Beleértve A Gyerekeket Is

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Eloszlatva az ókori mítoszokat - valóban szükség van minden nap levest fogyasztani?

A leves első elfogyasztása gyermekkor óta szokás. Mindannyian emlékszünk még anya és óvónő szavaira is: "Egyél meg először a leveseddel!" Még felnőttként is sokan hűek maradnak a családi hagyományokhoz, és továbbra is maguk eszik az elsőt, és ezzel táplálják gyermekeiket. Nézzük meg, valóban szükséges-e a levest belefoglalni a napi étrendbe, és milyen előnyökkel jár a szervezet számára.

Mi haszna a levesnek

A világon több mint 150 levesfajta létezik. Mindegyiküknek több alfaja és rengeteg főzési lehetősége van. Ami összeköti őket, hogy ez az étel főzési módszerrel készül és 50% folyadékból áll. Ez a főzési módszer és összetétel sok előnnyel jár:

• a legtöbb vitamin megmarad. Ismeretes, hogy a hőkezelés során a C-vitamin gyorsan elpusztul, de a B, A, PP, E, D csoport vitaminjai megőrzik tulajdonságukat. A vitaminokkal együtt ásványi anyagokat és rostokat is kap;
• a levesek könnyen emészthetők. Összetételük lehetővé teszi a test számára, hogy ne pazaroljon sok energiát az emésztésre;
• a forró leves serkenti az emésztést, előkészíti a gyomrot a következő étkezéshez;
• a zöldséglevesek teltségérzetet adnak, amely lehetővé teszi, hogy ne nyerjen extra kalóriákat;
• hideg levessel a nyár forróságában sok vitamint és "könnyedséget kap az egész testben", télen pedig a meleg leves melegít és megvéd a magas kalóriatartalmú ételek fogyasztásától;
• az első kúra folyékony bázisa feltölti a test víz-só egyensúlyát.

Kell-e minden nap levest fogyasztanom

Fogyasszam naponta levest? A testnek szüksége van egy bizonyos fehérje-, zsír- és szénhidrát-kombinációra, az aktivitástól és az egészségtől függően. Csak azért fontos a napi étrend helyes megfogalmazása, hogy ne legyen bizonyos tápanyaghiány és ne legyen túlzott vagy hiányos kalória. És hogy milyen formában kerülnek be a testébe - levesek, főételek vagy saláták formájában -, mindegy. Ezért az egészséges felnőtteknek nem kell minden nap levest fogyasztaniuk.

Vannak olyan emberek kategóriái, akiknek minden nap szükségük van levesre:

• az emésztőrendszer elváltozásaiban szenvedő betegek;
• emberek a megfázás utáni gyógyulási időszakban;
• fogyás.

Meg kell jegyezni, hogy a leveseknek ebben az esetben könnyűnek, gyűlölködőnek kell lenniük. A gyomorhurutban és a peptikus fekélyben szenvedő betegek számára a gabonaalapú nyálkás levesek kívánatosak.

A gyomorhurutban szenvedőknek minden nap levesre van szükségük

A leves sokkal nagyobb szükség van a gyermek testére. 12 évesnél fiatalabb gyermekeknél a gyomor-bél traktus másképp működik, mint a felnőtteknél, ezért könnyen emészthető ételekre van szükségük. Ide tartozik a leves is, ezért célszerű (de nem szükséges) naponta enni. De itt fontos figyelembe venni a gyermek ízlési preferenciáit: a "kézen kívüli" ételek több kárt okoznak, mint hasznot. Figyelje meg a gyermeket: lehet, hogy nem eszik jól levest, mert nem zöldül meg a zöldség. Kínáljon neki egy pürealevest - abban gyermeke biztosan nem fog sárgarépát, burgonyát látni, és a könnyen emészthető vitaminok ugyanezt kapják.

A gyermek testének levesre van szüksége

És most itt az ideje, hogy cáfoljuk szüleink kijelentését: "Egyél levest - különben gyomorhurutot kapsz". Ma a gyomorhurut eseteinek 90% -ában a Helicobacter pylori baktérium a hibás. A fertőzés megosztott edények, fogkefe használatával vagy nyálon keresztül történik csók közben. A baktériumtelepek olyan anyagokat választanak ki, amelyek elpusztítják a gyomor falát. És mivel a gyomornedv sósavat tartalmaz, a nyálkahártya még jobban korrodálódott, fekélyek és gyulladások jelennek meg. Tehát nincs összefüggés a leves elutasítása és a gyomorhurut előfordulása között.

A megfelelően elkészített leves előnyei nyilvánvalóak. Az első elfogyasztása minden nap, vagy teljes lemondása attól függ, hogy vágyakozik-e a tűzhely mellé állni. De a táplálkozási szakemberek és az orvosok úgy vélik, hogy a levesnek hetente legalább többször jelen kell lennie az étrendben.