Finom Karfiol: 5 Lépésenkénti Recept Fotókkal és Videókkal

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

5 recept, amelyek után biztosan beleszeret a karfiolba

A karfiol csak egy isteni ajándék azok számára, akik szeretik a könnyű zöldséges ételeket. Lehet sütni, párolni és sütni - minden formában jó és hihetetlenül ízletes. Ugyanakkor fontos, hogy ezt a zöldséget gyorsan elkészítsék, de meglehetősen olcsó.

Karfiol tésztában és zsemlemorzsában

Ez a kettős héj lédús és gyengéden tartja a káposztát.

Termékek:

• 500 g karfiol;
• 2 tojás;
• 2 evőkanál. l. búzaliszt;
• 3 evőkanál. l. zsemlemorzsa;
• fekete bors és só ízlés szerint;
• növényi olaj a mély zsírhoz.

Recept:

1. Oszd meg a karfiolt virágzatra, és sós forrásban lévő vízbe dobd. Forralás után főzzük 5-7 percig. Ezután tegye egy szűrőedénybe, és engedje le a vizet. Hűtsük le szobahőmérsékletre.

   

   Az előforralás lerövidíti a káposzta pörkölési idejét

2. A tojásokat sóval, borssal és liszttel keverővel keverjük, vagy habosra keverjük.

   

   Ostorozás után a tömeg térfogata megnő

3. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, és melegítse fel. A karfiolt először a tésztába mártjuk, majd zsemlemorzsába forgatjuk, és olajban azonnal 4-5 perc alatt megsütjük.

   

   A karfiol tésztában és morzsában könnyű és olcsó módszer az egész család táplálására

Karfiol rakott füstölt szalonnával és fehér borssal

A fehér paprika nem túl népszerű a háziasszonyok körében, és hiába. Sokkal jobban feltárja a zöldséges ételek ízét, összetett aromája pedig kifinomultabbá teszi az ételeket.

Termékek 2 adagra:

• 500 g karfiol;
• 200 g kemény sajt;
• 150 g füstölt szalonna;
• 1 nagy hagyma;
• 2 tojás;
• 200 ml tej;
• 100 ml tejföl;
• 1 tk burgonyakeményítő;
• 1 gerezd fokhagyma;
• só ízlés szerint;
• egy csipet fehér bors;
• 4 evőkanál. l. növényi olaj.

Recept:

1. Forró olajban (2 evőkanál) megpirítjuk a hagymát.

   

   A hagymát aranysárgára kell barnítani

2. Keverjük össze a tojást, a tejet, a tejfölt és a reszelt sajtot. Adjunk hozzá burgonyakeményítőt és fokhagymát, amelyet egy présen átengedtek. Ízlés szerint sózzuk, és adjunk hozzá egy csipet fehér borsot. Keverni mindent.

   

   A tej, a tojás, a tejföl és a sajt keveréke sütés közben sűrű mártássá válik

3. Osszuk a karfiolt virágzatra, és forraljuk sós, forrásban lévő vízben 5-7 percig. Vedd ki és hűtsd le. Kenj meg két adag hőálló formát vajjal (egyenként 1 evőkanál), tegyen bele káposztát, sült hagymát, és öntsön rá a mártással. Vékony szalonnaszeleteket kenjen széleire, és 180 ° C-ra előmelegített sütőben 30 percig sütje.

   

   A karfiolos rakott füstölt szalonna nagyszerű ebédre vagy vacsorára

Pácolt karfiol kapribogyóval

A kapribogyók a kapribak nevezett növény bontatlan rügyei. Ízük fűszeres, enyhén savanykás. Pácolva tökéletesen kiegészítik más összetevők ízét.

Termékek:

• 1 kg karfiol;
• 1 liter víz;
• 1 hagyma;
• 70 g pácolt kapribogyó;
• 50 g petrezselyem;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 1,5 evőkanál. l. só;
• 3 evőkanál. l. Szahara;
• 4 babérlevél;
• 6 evőkanál. l. asztali ecet;
• 3 evőkanál. l. növényi olaj;
• 3 szegfű rügy;
• 6 borsó fekete bors.

Recept:

1. Ossza fel a karfiolt virágokra. Öblítse le hideg vízben. Hajtsa be egy mély tálba vagy üvegbe, és adjon hozzá apróra vágott hagymát, fokhagymát, kapribogyót és aprított gyógynövényeket, amelyeket egy sajtón áthelyeztek.

   

   Óvatosan vizsgálja meg a káposzta virágzatát, hogy ne hagyja ki a kártevőket

2. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá fűszereket. Forraljuk fel, majd adjunk hozzá ecetet és olajat.

   

   A fűszeres pác a karfiolnak fényes ízt ad

3. Öntsük a pácot a káposztára, és hagyjuk szobahőmérsékleten, amíg kihűl, majd egy napra hűtőbe tesszük.

   

   Pácolt karfiol kapribogyóval gyorsan főz és még gyorsabban eszik

Diétás karfiolpüré leves

Ez a leves kiválóan alkalmas gyermekasztalhoz.

Termékek:

• 400 g karfiol;
• 1,5 liter zöldséges vagy alacsony zsírtartalmú csirkehúsleves;
• 1 nagy burgonya;
• 1 kis hagyma;
• 100 ml tej;
• 1 tk Liszt;
• 1 tk vaj;
• só ízlés szerint.

Recept:

1. A virágfüzérre osztott karfiolt és a durvára vágott burgonyát és hagymát a forrásban levő húslevesbe dobjuk. Addig főzzük, amíg a zöldségek készen állnak. Ezután botmixerrel őrölni.

   

   Végső megoldásként keverőt használhat turmixgép helyett.

2. Egy külön fazékban megpirítjuk a lisztet és hígítjuk forró tejjel. Forraljuk a levesöntetet 1-2 percig, és adjuk hozzá a zöldségpüréhez. Ízlés szerint sózzuk, és további 3 percig forraljuk a levest.

   

   A tejöntet enyhe ízt ad a levesnek

3. Tálaljuk karfiollevest apróra vágott gyógynövényekkel.

   

   Diétás karfiolpüré leves finom ízzel és levegős textúrával

Karfiolkrokett

Pirospozsgás, ropogós, finom ízű - a karfiolkrokett a tévéműsorok nézésének és a vendégekkel való találkozás kedvenc harapnivalója lesz.

Termékek:

• 400 g karfiol;
• 1 szelet citrom;
• 2 tojás;
• 100 ml tej;
• 100 g búzadara;
• 2 evőkanál. l. Liszt;
• 200 g zsemlemorzsa;
• növényi olaj mély zsírokhoz;
• só és fehér bors ízlés szerint.

Recept:

1. Forraljuk a karfiolt sós forrásban lévő vízben, egy citrom ékkel. Távolítsa el a citromot, és vágja fel a káposzta virágzatát turmixgéppel.

   

   A káposztát le kell üríteni, és turmixgéppel püréig azonnal fel kell aprítani

2. Öntsük a búzadarát forró tejjel, és hagyjuk 20 percig forrni.

   

   A tejből párolt búzadara sűrű textúrát ad a krokettnek

3. Hűvös káposztapüré és búzadara. Keverjük össze, verjük bele a tojást, és adjunk hozzá lisztet és sót ízlés szerint. Keverjük simára. A tömegnek vastagnak kell lennie, de ha a sűrűség nem elég, akkor lisztet adhat hozzá. Hosszú kolbászt gördítsünk és 3-4 cm-es krokettre vágjuk, zsemlemorzsában forgassuk meg és süssük meg.

   

   A karfiolkrokettet ketchuppal és mustárral tálalhatjuk

Videó: mustármártásban sült karfiol

A karfiolt szezonban nagyon gyakran főzöm. Ízletes, olcsó és alacsony kalóriatartalmú. A gyerekek nagyon kedvelik a lisztből, tejből és szódavízből készült tésztában lévő káposztát. Kiderül, hogy pirospozsgás és ropogós. Böjti napokat rendezek nála, paprikával, sárgarépával és paradicsommal pörköltem. Ez a könnyű és aromás étel teljesen önellátó és nem igényel köretet.

Alacsony kalóriatartalma és finom íze miatt a karfiol elengedhetetlen zöldség az étrendben. A bemutatott receptek nem igényelnek nagy kulináris ismereteket és hosszú ideig a tűzhely mellett állást, ennek ellenére az eredmény lehetővé teszi, hogy családjával egy finom étellel kedveskedjen. A karfiol kiváló harapnivalókat, kiadós ételeket és könnyű leveseket készít azok számára, akik követik az alakot.