Hagyományos ételek A Karácsonyi Asztalhoz

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Három hagyományos étel a karácsonyi asztalhoz

A Betlehem böjt az égen az első csillag megjelenésével - Jézus születésének szimbólumával - ér véget. A böjtölők egész nap semmit sem esznek, a háziasszony ilyenkor készíti el az ünnepi asztalt. Milyen ételeket szolgálnak fel hagyományosan ezen a napon, elmondjuk ebben a cikkben.

Sörfőzés

Hagyományos karácsonyi ital, manapság kompótnak nevezhető. Szárított gyümölcsökből, vízből és cukorból vagy mézből áll. Előnye, hogy a húslevest nem kell főzni, csak forrásban lévő vízzel kell feltölteni.

A klasszikus sör elkészítéséhez:

• 100 g szárított alma;
• 2 p. víz;
• 100 g szárított körte;
• egy marék szilva és szárított barack;
• méz vagy cukor ízlés szerint.

Alaposan öblítse le a szárított gyümölcsöket, tegye hőálló edénybe, és fedje le forrásban lévő vízzel. Ezt követően körülbelül négy órán át ragaszkodni kell, szűrni és ízlés szerint hozzáadni cukrot vagy mézet. Keverjük össze és tálaljuk. A szárított gyümölcsök mellett illatos gyógynövényeket is adhat a húsleveshez: menta, kakukkfű, oregánó, ribizli levél.

Rizs szója

A kutyát, vagyis rizses soyvót hagyományosan karácsonykor készítették. Ez az étel rizs alapú. Két szó összeillesztése: szenteste és rizs - kapta az étel nevét. Vele kezdődik az étkezés január 6-án este. Úgy gondolják, hogy minél gazdagabb és finomabb az összetétele, annál kielégítőbb, bőségesebb és boldogabb lesz az év.

Hozzávalók:

• 1 csésze kerek szemű rizs
• 50 gr. mazsola, szárított sárgabarack, aszalt szilva és dió;
• ízlés szerint méz.

Először öblítse le a rizst és főzze, amíg megpuhul. Ekkor a szárított gyümölcsöket forrásban lévő vízzel kell önteni és 20 percig hagyni. Ezután vegye ki a vízből, vágja az aszalt szilvát és a szárított barackot keskeny csíkokra vagy kockákra. Vágja fel a diót. Végül mindent összekeverünk és mézzel felöntjük.

Mézeskalács

Nem lehet elképzelni egy karácsonyi asztalt mézeskalács nélkül. Hihetetlenül aromás és melengető. Fontos, hogy a receptben vajat, ne margarint használjon, ami ronthatja a pite ízét.

A főzéshez szüksége lesz:

• 170 g Liszt;
• 100 g vaj a forma kenésére;
• 100 g Szahara;
• 2 tojás;
• 3 evőkanál. l. gyömbérbor;
• 2 cm gyömbérgyökér;
• 75 gr. porcukor jegesedéshez.

Készítmény:

1. Távolítsa el az olajat idő előtt, hogy megpuhuljon. Ezután habverővel keverjük össze.
2. Adjunk hozzá átszitált lisztet és reszelt gyömbért, keverjük össze.
3. Öntsön egy kanál bort a tésztába, verje fel a keveréket.
4. A tojásokat külön edénybe verjük, és fokozatosan adjuk a tésztához.
5. Kenje meg a rugós formájú serpenyőt olajjal, és kanállal egyenletesen szórja szét a keveréket.
6. Helyezze a formát egy órára 180 fokra előmelegített sütőbe. 10-15 percig ellenőrizze a torta készenlétét egy fából készült nyárssal.
7. Hűtsük le a lepényt egy serpenyőben, majd vegyük ki és tegyük egy tálba.
8. A maradék 2 gombóc bort összekeverjük a porcukorral, és ráöntjük a tortára.