5 Nem Szabványos Cukkini étel

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

5 cukkini étel, amit alig próbáltál ki, és olyan jók

A cukkini sokoldalú termék, mivel előételek, főételek és még desszertek készítésére is használható. Ha unod a hagyományos kaviárt és a palacsintát, kipróbálhatsz szokatlan főzési lehetőségeket ehhez az egészséges zöldséghez.

Sült cukkini garnélával és fokhagymával

A fokhagymás garnélarák különleges pikáns ízt ad a zöldségnek. Az étel könnyűnek, ugyanakkor nagyon táplálónak bizonyul. Szükséged lesz:

• 2 fiatal cukkini;
• 12-15 nagy garnélarák;
• friss bazsalikom és petrezselyem;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 1 evőkanál. Száraz fehér bor;
• 4 evőkanál. l. olivaolaj.

Mossa meg a zöldségeket, félkarikára vágva. Forró olívaolajon sütjük, először pár fokhagymagerezd (egy percig), majd a cukkini. Sütés után távolítsa el a zöldségeket.

Tegyen serpenyőbe apróra vágott gyógynövényeket, egy gerezd fokhagymát, sót és borsot. Hozzáadjuk a garnélarákot a héjhoz, és 3 percig sütjük mindkét oldalon.

Ezután öntsük bele a bort, fedjük le az edényt fedővel, és lassú tűzön 15 percig pároljuk. Ezt követően távolítsa el a garnélarákot, hűtse le, hámozza meg és küldje vissza. Tegyen zöldségeket a serpenyőbe, fedje le és párolja körülbelül 10 percig.

Télire sózott cukkini

A konzerv cukkini íze olyan jó, mint az uborka. Ez a recept nem tartalmazza a sterilizálást. Szükséged lesz:

• 1,5 kg cukkini;
• 4 gerezd fokhagyma;
• néhány szál petrezselyem;
• 6 evőkanál. l. asztali ecet;
• 3. st. l. só és cukor;
• 2-3 babérlevél;
• 3-6 bors.

Öblítse le a zöldségeket, vágja 1 cm vastag körökbe, adjon hozzá vizet és hagyja 2-3 órán át. Rendezzen gyógynövényeket, babérleveleket, fokhagymát és egyéb fűszereket az üvegekbe. Helyezze szorosan a zöldségkészítményeket, öntsön forró vizet a tartályokra, fedje le az edényeket fedéllel, hagyja 20 percig.

Az idő letelte után engedje le a vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és sót, forralja fel, majd öntsön bele ecetet. Öntsön zöldségeket a kapott sóoldattal, dugja be az üvegeket.

Cukkini és kolbásztorta

Gyengéd és kiadós pitét készíthet a cukkiniből. Szükséges összetevők:

• 2 fiatal cukkini;
• 4 tojás;
• 1 hagyma;
• 2 teáskanál Szahara;
• 1,5 evőkanál. Liszt;
• 3 teáskanál sütőpor;
• 200 g füstölt kolbász;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• friss fűszernövények.

Mossa meg a zöldségeket, reszelje le, sózza és hagyja 5-10 percig, majd nyomja össze a levét. Közben aprítsa fel a hagymát, forró növényi olajban pirítsa meg.

Keverje össze a zöldségmasszát tojással, hagymával és cukorral. Alaposan keverje össze, fokozatosan adjon hozzá átszitált lisztet sütőporral. Keverje újra. Daráljon füstölt kolbászt, gyógynövényeket és fokhagymát, adjon hozzá a tésztához.

Kenj meg egy sütőedényt növényi olajjal, szórj meg egy kevés lisztet. Tegye a tésztát egy edénybe. Tedd a sütőbe, süsd 20-25 percig 200 fokon.

Cukkini és narancslekvár

A cukkini semleges ízű, miközben könnyen felszívja más termékek aromáját. Ha narancsot ad a zöldségekhez, akkor illatos és egészséges lekvárt kap. Szükséged lesz:

• 600 g cukkini;
• 2 narancs;
• 1 citrom;
• 0,5 kg cukor.

A bőrből hámozott zöldségeket vágja kockákra, tegye egy lábosba a lekvár érdekében. Mossuk meg a citrusféléket, vegyük le a héját, vágjuk fel és adjuk hozzá a cukkinit. Tegye oda apróra vágott narancs- és citrompépet, a magok és a fehér film eltávolítása után.

Fedjük le a keveréket cukorral, várjuk meg, amíg a lé kiállni kezd, majd két lépésben főzzük meg a lekvárt. Az első szakaszban forraljuk fel a masszát, és főzzük alacsony lángon 6–8 percig.

Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja 3–4 órán át főzni a lekvárt. Ezután ismét forraljuk fel és főzzük 20-30 percig. Ezt követően csomagolja a lekvárt üvegekbe, és zárja le hermetikusan.

Squash kenyér

A zöldség hozzáadható pékárukhoz is. Hozzávalók:

• 2 kis cukkini;
• 1 evőkanál. húsleves;
• 3 evőkanál. l. növényi olaj;
• 1 tk. só és cukor;
• 700 g liszt;
• 9 g száraz élesztő;
• 1 tk kurkuma.

Mossuk meg a zöldségeket, vágjuk kockákra és forraljuk puhára. Öntsük a húslevest egy pohárba.

Egy tálban összekeverjük a liszt, az élesztő, a cukor és a só felét. Adjunk hozzá cukkinit és növényi olajat, gyúrjuk össze a zöldségeket, alaposan keverjük össze. Öntsük hozzá a húslevest, adjunk hozzá kurkumát, majd fokozatosan adjuk hozzá a maradék lisztet, hogy erős tészta legyen.

Kenj meg egy golyót tésztát vajjal, és hagyd 1 órán át egy szalvéta alatt. Ezután ismét gyúrja össze a tésztát, és hagyja még 1 órán át.

Formázzunk egy cipót és tegyük egy papírral bélelt tepsire. Vágjon le a cipóra, kenje meg vízzel, ha szükséges, szórja meg szezámmaggal. 1 órán át 190 fokra előmelegített sütőbe küldjük.