Hogyan Lehet Gyorsan Hámozni A Nyers és Főtt Burgonyát (egyenruhában) Késsel és Kés Nélkül + Fotók és Videók

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Hogyan lehet gyorsan és biztonságosan hámozni a nyers és főtt burgonyát egyszerű és bevált módszerekkel

A burgonyahámozás folyamata mindig sok időt vesz igénybe, különösen, ha nagyszámú ember számára kell ételeket vagy köreteket készítenie. Hagyományosan egy kést használnak erre a célra, valamint más konyhai eszközöket, amelyek megkönnyítik a gyökérzöldség meghámozását. Ilyen egyszerűnek tűnő kérdésben azonban vannak olyan titkok, amelyek ismerete lehetővé teszi a burgonya gyors, biztonságos és hatékony hámozását.

Tartalom

• 1 Módszerek a nyers burgonya hámozásához

  • • 1.0.1 Hogyan tisztítsuk meg késsel
    • 1.0.2 Hámozó használata
  • 1.1 Elektromos burgonyahámozó

  • 1.2 Az egyenruha fiatal burgonyából való eltávolításának jellemzői

    • 1.2.1. 1. módszer
    • 1.2.2 2. módszer

  • 1.3 Főtt burgonya hámozása

    • 1.3.1 1. lehetőség
    • 1.3.2 2. lehetőség
    • 1.3.3 3. lehetőség
    • 1.3.4 Videó: könnyű és gyors élethackelés a burgonya 1 másodperc alatt történő meghámozásához

Nyers burgonyahámozási módszerek

A burgonya hámozásának szokásos módja kés használata. Ne feledje azonban a biztonsági óvintézkedéseket. A munka megkezdése előtt 10-15 percig vízben áztatva előmoshatja a burgonyát, ami megkönnyíti a gumók megszabadulását a tapadó földdaraboktól és szennyeződéstől. Vagy nem mosni a burgonyát, emlékezve arra, hogy a héjak meghámozása után még meg kell mosni a már megpucolt gumókat.

burgonya mosása hámozás előtt

Ha krumplit kell főznie egyenruhájában, tanácsos ecsettel vagy szivaccsal felfegyverkeznie. Segítségükkel sokkal könnyebb lesz megszabadulni a burgonyától a szennyeződéstől. Minden burgonyát külön kell mosni folyó hideg víz alatt. Ezután tegye a megmosott burgonyát egy szűrőedénybe.

mosott burgonyát egy szűrőedényben

Hogyan lehet késsel tisztítani

A konyhakés hasznos a nyers és középkorú burgonya hámozásához. Célszerű egy kis modellt választani. Ideális lehetőség lenne egy gyümölcs- és zöldségkés.

Kényelmes lesz ezzel a késsel burgonyagumókat hámozni.

1. Helyezze a burgonyát a munkalap szélével párhuzamosan.

   

   burgonyagumó a pult szélével párhuzamosan

2. Egyik kezével óvatosan fogja meg a gumót, az egyik végét vágja le róla. Ebben az esetben a szelet 90 fokos szögben kell levágni. És vastagsága nem haladhatja meg a 6 mm-t.

   

   a gumó végének levágása biztosítja a burgonya stabilitását, ami szükséges a további manipulációkhoz

3. Helyezze a gumót függőlegesen a vágott oldalával lefelé, és tartsa a kezével szabadon a késtől.

   

   A burgonya kényelmes függőleges elhelyezése a deszkán

4. Ezután a burgonya tetejéről kiindulva, éles késsel, kezdje el hámozni a bőrt. Ebben az esetben célszerű nem túl vastag rétegeket levágni nagy mennyiségű fehér péppel.

   

   biztonságos burgonyahámozás késsel

5. Miután a burgonyát az egyik oldalon meghámozta, fordítsa meg, és folytassa a manipulációt, amíg az egész gumó megtisztul.

   

   nyers burgonya, teljesen meghámozva

6. A burgonya hámozásakor különös figyelmet kell fordítani az úgynevezett szemekre, amelyeket késsel kell eltávolítani.

   

   kés szélével távolítsa el a burgonyáról a "szemeket"

A nyers burgonya hámozásának ez a módszere helyes és a lehető legbiztonságosabb, ellentétben azzal a lehetőséggel, amelyben a gumót súlyban tartják, és késsel hámozzák meg, maga felé haladva, ahogy a következő fotó mutatja.

a burgonya késsel való hámozásának általános, de nem biztonságos módszere

Zöldséghámozóval

Hasonló eljárás elvégezhető zöldséghámozóval is. Ez a praktikus és kényelmes eszköz jelentősen felgyorsíthatja a burgonya hámozásának folyamatát, ugyanakkor biztonságos még a gyermekek számára is. Ezenkívül a lehető legnagyobb mértékben megtakaríthatja a gumók hasznos pépét, mivel a vágott bőr vastagsága nagyon kicsi és korlátozott. A hámozók különböző modellekből állnak, amelyek közül a leggyakoribbak a "csúzli" hámozók és egyenesek, mint a közönséges kések.

hámozó "csúzli" segít tökéletesen meghámozni a burgonyát

közvetlen hámozó - nagyszerű segítő a konyhában

Ezen modellek mellett az úszó penge hámozók is meglehetősen kényelmesek. Tervezési jellemzőiknek köszönhetően az ilyen termékek képesek követni a termék körvonalait, ami miatt könnyen leküzdik az esetleges szabálytalanságokat. Az ezekre a modellekre szerelt pengék fogazottak és egyenesek. A burgonya hámozásához a legjobb egyenes penge.

az úszó pengehámozó nagyon hasznos a burgonya hámozásához

1. Tartsa az egyik kezében a burgonyagumót, a másikban pedig a hámozót, mint egy festőhengert, egyensúlyozva a hüvelykujjával, és a lehető legtávolabbra helyezve a pengéktől.

2. Ha hámozója Y alakú, akkor a legjobb, ha ceruzaként fogja meg, helyezze a hüvelykujj és a középső ujj közé, és a mutatóujjával tartsa a helyén.

   

   a hámozót ily módon kell tartani

3. El kell kezdeni a burgonya hámozását magától vagy felől. Mivel kényelmesebb az Ön számára. Vágjon burgonyahéj csíkokat teljes hosszában, egyetlen gyors mozdulattal.

   

   a nyers burgonya hámozása zöldséghámozóval egyszerűen és biztonságosan

4. Miután befejezte a gumó egyik oldalának hámozását, fordítsa meg és folytassa addig, amíg a burgonya teljesen meg nem hámlik. Óvatosan és lassan dolgozva garantáltan eléri a kívánt eredményt.
5. Az összes bőr hámozása után figyeljen a burgonyán található sötét foltokra és a "szemekre". Ezeket is le kell vágni. A "szemeket" pedig egy hámozó vagy egy kés hegyével lehet eltávolítani.

6. A burgonyagumó felső és alsó részének meghámozásához úgy vezesse a hámozót a görbe köré, mintha térdet borotválna.

   

   a gumó felső részeinek tisztítását körkörös mozdulatokkal végezzük

7. A tisztítási folyamat befejezése után alaposan öblítse le a burgonyát hideg vízben, majd főzésre felhasználhatja őket.

Videó: hogyan lehet gyorsan megbirkózni a hámozó gumóval

Elektromos burgonyahámozó

Az elektromos burgonyahámozó nagyszerű lehetőség azok számára, akik inkább a lehető legtöbb időt spórolják meg. Ezzel a készülékkel a lehető leggyorsabban, minden erőfeszítés nélkül megpucolhatja a burgonyát.

egy elektromos burgonyahámozó időt takaríthat meg

1. Válasszon azonos méretű gumókat, amelyek mindegyike nem haladja meg az 1 kg-ot.
2. Helyezze őket a készülék edényébe.
3. Öntsön három pohár tiszta vizet a burgonyára.
4. Zárja le a fedelet, és futtassa a készüléket körülbelül 2 percig.
5. Vegye ki a hámozott burgonyát, öblítse le hűvös víz alatt, kesztyűben.
6. Tisztítás után késsel távolítsa el a „szemeket” és a sötét foltokat a gumókról.

Videó utasítás feldolgozása

Az egyenruha fiatal burgonyából való eltávolításának jellemzői

Ha fiatal burgonyát kell hámoznia, késsel is óvatosan lehúzhatja a bőrt. Vagy fém ecsettel vagy szivaccsal. Ez a lehetőség azonban túl hosszú időt vesz igénybe, ha kicsi burgonyával dolgozik. Ezenkívül az új burgonya leve sötét foltokat hagyhat a kezén. Ezért a tisztítási eljárást kesztyűben célszerű elvégezni.

A fiatal burgonya fém konyhai szivaccsal való hámozásának eredménye

1. módszer

1. A fiatal burgonya gyorsabb hámozásához vegyen egy műanyag zacskót, és szórjon bele durva sót.
2. Ezután tegye a megmosott burgonyát a zsákba.
3. Ezután az alábbiak szerint dörzsölje meg a csomag tartalmát.
4. Távolítsa el a hámozott burgonyát és öblítse le hideg vízzel.

a fiatal burgonya sóval való meghámozása praktikus és gyors módszer

Ez a módszer biztonságos, rendkívül hatékony, és minimális erőfeszítést igényel az Ön részéről. Használatával egy kézzel meg lehet hámozni a burgonyát.

Fiatal burgonya hámozása

2. módszer

A fiatal burgonya hámozásának egy ugyanolyan hatékony módja a hőmérsékleti viszonyok éles megváltoztatását jelenti.

1. Merítse a gumókat nagyon forró vízbe.
2. Ezután vigye őket jéghideg vízbe.

Miután elvégezte ezeket a manipulációkat, a héj tökéletesen elhagyja önmagát.

Hogyan lehet gyorsan és hatékonyan hámozni a fiatal burgonyát

Főtt burgonya hámozása

A dzsekiben főtt burgonyát számos étel elkészítéséhez használják, és különleges ízükkel különböztetik meg őket. Az ilyen burgonyáknak azonban hámozásra is szükségük van, amely többféleképpen is elvégezhető.

1.opció

Az első módszer az egyik legegyszerűbb és leggyakoribb.

1. Vegye ki a forró burgonyát az edényből.

   

   Óvatosan vegye ki a burgonyát a serpenyőből

2. Helyezze egy tányérra vagy deszkára.

   

   a forralt főtt burgonyát kényelmesen villával tartják

3. Ezután villával megszurkáljuk, és fogva tartjuk, késsel elkezdjük lehámozni a bőrt.

   

   villával tartva a burgonyát, elkezdheti hámozni késsel

Ez a módszer megkönnyíti a nagyon forró burgonya hámozását is, miközben minimális mennyiségű ehető pépet veszít.

Forró főtt burgonya, késsel hámozva

2. lehetőség

A következő módszer szintén nagyon egyszerű, és megkönnyíti a főtt burgonya hámozását, félelem nélkül, hogy megégeti a kezét.

1. A főzési folyamat befejezése után ürítse le a forró vizet a burgonyaedényből.
2. Ezután töltse meg a tartalmát hideg vízzel, és hagyja néhány percig.

Ennek az eljárásnak a végrehajtása megkönnyíti a burgonya hámozását, amelynek héja elmarad önmagától. Ezt a módszert nyers fiatal burgonya hámozásakor is alkalmazzák.

3. lehetőség

Van azonban egy másik, a főtt burgonya hámozásának egyik leghatékonyabb módja, amely lehetővé teszi, hogy egyetlen másodperc alatt megszabaduljon a héjától.

1. A gumókat jól mossa le.

   

   burgonya mosása főzés előtt

2. Mielőtt belemártaná őket a főzéshez a vízbe, körkörösen vágjon mindegyikbe, a késsel a hagyományos egyenlítő mentén haladva. Ebben az esetben fontos, hogy a bevágás kezdetének és végének pontjai egybeesjenek.

   

   körkörös vágás készítése a nyers burgonyán forralás előtt

3. Ezután mártsa a burgonyát a vízbe, és kezdje meg a főzési folyamatot.

   

   burgonyát főznek a bőrükben

4. A főzés befejezése előtt készítsen elő egy edényt jeges vízből. A jobb hűtés érdekében jégkockák adhatók hozzá.

5. Helyezze a megfőtt burgonyagumókat réses kanállal hideg vízbe, és mentálisan számolja tízig.

   

   hűtő burgonya hideg vízzel és jéggel

6. Amikor a burgonya kihűlt, távolítsa el a vízből.

7. Két kézzel vegye a burgonyát az ellenkező végéből, és nyomja meg őket.

   

   1 másodperc alatt hámozzon meg főtt burgonyát a kezével

Ennek a módszernek köszönhetően a héja gyorsan és egyszerűen lehámlik a gumóról, míg maguk a hámozott burgonya még mindig elég forró lesz. Tehát minimális idő alatt meg tudja tisztítani, anélkül, hogy megégne a keze.

Videó: könnyű és gyors élethackelés a burgonya 1 másodperc alatt történő meghámozásához

Ezekkel az egyszerű és helyben bevált módszerekkel gyorsan és biztonságosan lehámozhat bármilyen mennyiségű burgonyát, mielőtt elkészítené kedvenc ételeit. A leírt lehetőségek mindegyike kiválónak bizonyult a gyakorlatban. A kívánt eredmény eléréséhez csak a legmegfelelőbb lehetőséget kell választania. A különféle burgonyaételek fűszert adnak a szokásos menüjéhez, és gyönyörű ízléssel örvendeztetik meg családtagjait.