Dinnye Lekvár Télire: Egyszerű Receptek Narancssal, Görögdinnyével, Citrommal és Egyéb összetevőkkel

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Édes aromás dinnyelekvár télre: főzési titkok

A téli felkészülés között a lekvár az egyik legnépszerűbb. Meghívjuk Önt, hogy próbálja ki a szokatlan dinnyelekvárt. Szélességeink számára egy ilyen desszert még mindig szokatlan, ezért sokan vitatják a dinnyelekvár ízét. De ha jól főz, egyszerűen meglepődik, milyen finom!

Tartalom

• 1 sárgadinnye lekvár receptek a télre

  • 1.1 Klasszikus

  • 1.2 Dinnye és citrom

    1.2.1 Citromlekvár recept (videó)

  • 1.3 Dinnye és görögdinnye
  • 1.4 Vastag dinnye és alma lekvár
  • 1,5 dinnyelekvár lassú tűzhelyben
  • 1.6 Sterilizálás nélkül
  • 1.7 Dinnyefahéj lekvár
• 2 dinnyelekvár recept a videón

Dinnye lekvár receptek a télre

A friss dinnye rendkívüli aromával és lédús ízzel rendelkezik. Szeretném megőrizni ezt a pompát télre. Sőt, a dinnye nagyon hasznos termék, amely sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Sok dinnye lekvár recept létezik, és a legjobb, bevált recepteket választottuk ki Önnek, amelyek biztosan nem hagynak közömböseket.

Klasszikus

Egy ilyen lekvárhoz 1 kg dinnyére és körülbelül 0,6 kg cukorra van szükség. A cukor mennyisége a dinnye édességétől függ.

1. A dinnyét meghámozzuk és magozzuk. Vágjuk a pépet kockákra, tegyünk egy mély tálba és fedjük le cukorral. Egy nagyon lédús dinnye azonnal gyümölcslevet ad, egy keményebbet körülbelül fél órán át cukor alatt kell tartani.
2. A nagyobb sűrűség érdekében hozzáadhat pár banánt a lekvárhoz, a citrom héja pedig további ízt ad.
3. Helyezze az edényt az elkészített keverékkel alacsony hőfokon. Forraljuk fel, majd hagyjuk kihűlni a fedél alatt.
4. A lekvárt ismét lassú tűzön forraljuk fel. Ha a dinnye íze fontos az Ön számára, főzzük legfeljebb 5 percig. Ha azt szeretné, hogy a lekvár vastagabb legyen, főzés közben törje össze a dinnyekockákat.

Melon Jam - finom és aromás desszert

Ha a dinnyelekvár hosszú ideig történő tárolását tervezi, forró állapotban tekerje fel. Nejlon fedelek alatt történő tároláshoz a lekvárt le kell hűteni. De ne felejtsük el, hogy az üvegeket tisztának és sterilizálni kell.

Dinnye és citrom

Próbálja ki a dinnyelekvár másik klasszikus receptjét. Szükséged lesz:

• 1 kg dinnye;
• 700 g cukor;
• 1 citrom;
• 3 g vanillin.

Mossa meg a dinnyét, héját és magját, és vágja kockákra a húsát. Helyezze abba a tálba vagy serpenyőbe, amelyben főzni fogja a lekvárt, fedje le cukorral és fedje le. Alaposan rázza össze, hogy a tartalma jól összekeveredjen.

Hagyja a dinnyét cukorral 5 órán át vagy egy éjszakán át, hogy a lé kifolyhasson és beáramoljon.

Adjunk hozzá facsart citromlevet. A citromot darálhatja húsdarálóban vagy turmixgépben.

Tegye a fazekat a tűzre és forralja fel. Körülbelül 5 percig lassú tűzön, állandó keverés mellett kell főzni.

Kapcsolja le a hőt, és hagyja, hogy a lekvár 10 órán át beolvadjon. Tegye vissza az edényt a tűzhelyre, forralja fel és 10 perc múlva kapcsolja le a hőt. Hagyja további 8 órán át infundálni. Adjuk hozzá a vanília és a citrom héját, forraljuk újra 15 percig.

A lekvár sűrűsége a főzési ciklusoktól és az időtől függ.

Citromlekvár recept (videó)

Dinnye és görögdinnye

Ez a recept nem a pépet használja, hanem a héjat. Szükséged lesz:

• 1 kg dinnye és görögdinnye héja;
• 900 g cukor.

Húzza le a dinnye és a görögdinnye héját a pépről, és vékony rétegben húzza le róla a külső érdes bőrt. Vágja le a hámozott kérgeket 2 x 1 cm méretű téglalap alakú szeletekre, öblítse le vízzel.

A dinnye és a görögdinnye remek kombináció a lekvárhoz

Készítsen cukorszirupot 600 ml vízzel és 400 g cukorral. Hűtőbe tesszük, és helyezzük bele az elkészített görögdinnye és dinnye héját.

Forraljuk a lekvárt szirupban 3-4 alkalommal 15 percig. A főzési időt a forralás pillanatától kezdve veszik figyelembe. Minden forralás után vegye le az edényt a tűzről, és tegye hűtőbe 2-3 órára. A cukorszirup áthatja a görögdinnye és a dinnye héját, átlátszóvá téve azokat.

Vastag dinnye és almalekvár

Hozzávalók:

• két kilogramm dinnye;
• 600 gr. édes-savanyú alma;
• egy kilogramm cukor;
• fél nagy citrom.

Főzés módja:

1. Dinnyém, vágd össze, válasszd ki együtt a magokat. Vágja le a héját, vágja a pépet apró kockákra.
2. Hámozza meg az almát, távolítsa el a héját, és aprítsa fel finomra. Nyomja le a citromot, szűrje le a levét finom szitával.
3. Miután dinnye pépet összekevert almával, megszórjuk citromlével és megkeverjük, ez megakadályozza az almák sötétedését.
4. Adjunk hozzá cukrot és keverjük össze újra. Fél órát várunk, hogy elegendő lé feltűnjön.
5. Felhelyezzük a tűzhelyet, fél órán át forraljuk. Ne felejtse el rendszeresen keverni, hogy a cukor teljesen feloldódjon. Kapcsolja ki a kályhát, hagyja fél órán át a lekvárt.
6. A kihűlt masszát őröljük meg szűrőedényben, vagy keverjük össze burgonyapürével keverővel. A reszelt lekvárt másfél órán át lassú tűzön forraljuk.
7. Őrizzük.

Dinnye lekvár lassú tűzhelyben

Próbáljon meg dinnyét, narancsot és szezámlekvárot. Ez csak egy nagyszerű recept, ha van lassú tűzhelye otthon. Egy ilyen finomság tökéletes pite, zabkása, sütemények és csak tea. Szükséged lesz:

• 700 g dinnyepép;
• 1 nagy narancs;
• 400 g cukor;
• 1 zacskó vaníliás cukor;
• 30 g szezámmag.

Mossa meg a narancsot, húzza le és távolítsa el a fehér filmeket. Vágja a pépet apró kockákra.

Mossa meg a dinnyét, hámozza meg és távolítsa el a magokat. A pépet is vágja kockákra.

A narancs a dinnyelekvárnak finom aromát és finom ízt ad

Helyezzen dinnyeszeleteket a multicooker tál aljára. Tetejére vágott narancs, cukor, vanillin és szezámmag kerül.

Kapcsolja be a multicookert forralás üzemmódban 1 órán át. Az elegyet rendszeresen keverni kell. Egy óra múlva, a multicooker jelzésére, a multicooker dinnye és narancs lekvárja készen áll.

Óvatosan helyezze át párolt, sterilizált üvegekbe, húzza meg a fedeleket, fordítsa meg és tekerje be egy takaróval, amíg teljesen kihűl.

Sterilizálás nélkül

Ez a recept időt vesz igénybe tőled. Ennek a lekvárnak az elkészítése 3 napot vesz igénybe, de hidd el, megéri!

Hozzávalók:

• 1 dinnye;
• 800 g cukor;
• 400 ml víz;
• 1 csipet citromsav.

A megpucolt és apróra vágott dinnye pépet kb. 5 percig forraljuk forrásban lévő vízben, majd szűrőedényben dobjuk ki.

Ne öntse ki azt a vizet, amelyben a dinnyét kifehérítették. Készítsen szirupot ennek alapján, adj hozzá cukrot, és küldjön bele dinnyepépdarabokat.

Forraljuk a lekvárt 3 napig, minden egyes alkalommal 10 percig, 10-12 órás szünettel. Ha szükséges, adj hozzá szirupot.

A dinnyelekvárt több napig 10-15 percig kell főzni

Főzés közben keverje meg a lekvárt, és ügyeljen arra, hogy a habot lehúzza. Az utolsó forraláshoz adjon hozzá citromsavat és vanillint, ha szükséges.

Az ilyen lekvár nem igényel hosszú sterilizálást tőled, mert a citromsav természetes tartósítószerként szolgál. A lényeg az, hogy az üvegek tiszták és szárazak legyenek

Dinnye lekvár fahéjjal

Ez a lekvár nemcsak finom csemege, hanem remek fagylaltszirup is. Kétféle módon végezhető: dinnyedarabokkal és anélkül.

Ha úgy dönt, hogy az első módszer szerint, darabokkal főz, akkor a lekvárt több napig 10 percig kell főznie, hogy sűrű legyen. A második receptnél a dinnyedarabokat eltávolítják, a szirupot felforralják, és minden egyes üvegbe fahéjat visznek.

Szükséged lesz:

• 2 kg dinnye;
• 2 g cukor;
• 1 pohár vodka;
• 2 pohár víz;
• néhány fahéjrúd (ízlés szerint).

Hámozzon meg egy érett, de ne túlérett dinnyét, vágja darabokra a pépet.

Forraljuk fel a szirupot. Ehhez forraljunk fel vodkát és vizet, adjunk hozzá cukrot, forraljuk fel és főzzük 3 percig.

Forrald le a dinnyedarabokat forrásban lévő vízzel, és tedd a szirupba. Addig főzzük, amíg a dinnye áttetsző.

A dinnyelekvárhoz adjunk egy kis fahéjat a fűszeres íz érdekében

Vegye le a lekvárt a tűzről, és hagyja 10-12 órán át. Ha nem szereti a dinnyedarabokat a lekvárban, réselt kanállal távolítsa el őket, majd a maradék szirupot tűzre tűzve forralja fel. Pároljuk 15 percig alacsony lángon.

Kenje meg a lekvárt sterilizált edényekben, mindegyikhez adjon fahéjrudat és tekerje össze.

Dinnye lekvár recept a videón

Az édes, lédús dinnye nemcsak nyáron, de téli estéken is örömet szerez. Ossza meg velünk a megjegyzéseket a dinnyelekvár készítésének receptjeivel és titkaival. Jó étvágyat és kényelmet otthonában!