Hogyan Válasszunk Finom Mandarint és Különböztessük Meg őket A Hibridektől

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-17 22:36

Hogyan válasszunk finom mandarint és ne vegyünk hibridet

A mandarinok a szovjet idők óta állandó társai az újévi hangulatnak. Beszéljünk arról, hogyan válasszunk lédús és édes gyümölcsöket, hogyan lehet megkülönböztetni a „fajtatiszta” mandarint a hibridektől.

Ilyen különböző mandarin: válassza ki az ízét és színét

A mandarin számos fajtája elérhető a modern piacokon és üzletekben. Különböznek egymástól a héj árnyalata, mérete, alakja, és ami a legfontosabb - íz. Valaki savanyúsággal szereti a mandarint, míg mások készek kivételesen édes gyümölcsökkel kedveskedni. Vizsgáljuk meg részletesebben a népszerű fajták jellemzőit:

1. Abház. A mandarint sok éven át "arany standardnak" tekintették. Legfőbb előnyük a környezetbarátság, mert Abháziából a szállítás sokkal rövidebb, mint a versenytársaké. Az érett mandarinbőr úgy néz ki, mintha "nagyszerű" lenne - a pép könnyen elválasztható, de lédús és feszes, gödrök nélkül. Ezek a gyümölcsök édes-savanykás ízűek. A héja általában halvány narancssárga (esetleg zöldes foltokkal), sima.

   

   Az abház mandarinok gyakoribbak a piacokon, mint az üzletekben

2. Spanyol. Megkülönböztetik a nagyméretüket és a porózus héj élénk narancssárga színét. A pép általában lédús és édes, de gyakran kimagozott. Gyakran az ilyen gyümölcsöket gallyakkal értékesítik, amelyek miatt hosszú ideig tárolódnak.

   

   A zöld gallyak, amelyekkel eladják őket, a spanyol mandarin jellemzője.

3. Marokkói. Rendszerint viszonylag kicsi, lekerekített alakú, sima, vékony héja élénk narancssárga színű. A pép lédús, kimagozott és nehezen választható el a héjától. Az íze a felsorolt fajták közül a legédesebb.

   

   A marokkói mandarint gyakran fekete gyémánt alakú matricákkal árusítják

4. Török. Ízében a legkedvezőbb árúnak számítanak - észrevehető savanyúsággal. A héja halvány narancssárga, közelebb a sárgához, laza. A pép sok magot tartalmaz.

   

   A törökországi mandarin általában halványabb, mint mások.

5. Izraeli. Általában később jelennek meg a polcokon, mint más fajok - tél közepe táján. A gyümölcsök vékony, sima héjúak, általában magok nélkül. A pép édes és szilárd, kissé kevésbé lédús, mint más országokból importálva. A pép színe sárga.

   

   Az izraeli mandarin édes, de nehezen hámozható

6. Kínai. Oroszországban kis piaci részesedést foglalnak el, bár szaftosak és kellemesek az ízükhöz, édes-savanyúak, könnyen hámozhatóak. Gyakran a fogyasztók tévednek abházra, de a kínai íz édesebb, vékony válaszfalakkal rendelkeznek. Kis méretű, a kéreg általában sárga színű, esetleg zöld árnyalattal.

   

   A kínai mandarinok gyakran gallyakkal érkeznek

7. Egyiptomi. Általában gazdag narancssárga, porózus héjú. Íze édes, de kissé száraz, magvakkal.

   

   Az egyiptomi mandarin édes, de nem lédús

Miután eldöntötte a mandarin változatosságát, folytassa a gyümölcs ellenőrzését és a minőség értékelését. Figyelni:

• a héj állapota (nem lehetnek sötét foltok, horpadások);
• gyümölcs színe (a halványabb szín, annál savanyúbb a gyümölcs);
• szilárdság (a lédús gyümölcs sűrű, nem letargikus);
• lédússág (amikor a körömre nyomja a héjat, lé cseppek fröccsennek);
• a pép színe (olyan fényesnek kell lennie, mint a héja);
• a felületen lepedék (sima, fényes héj, esetleg viaszos).

Hogyan lehet megkülönböztetni a mandarint a hibridektől?

A tenyésztők által a mandarin más növényekkel való keresztezésének eredményeként kapott gyümölcsök mind külső, mind ízbeli tulajdonságokkal megkülönböztethetők. Felsoroljuk a leggyakoribb fajtákat:

1. Clementine. Ez a gyümölcs a mandarin és a narancs hibridje. A mandarinhoz képest a gyümölcs édesebb és lédúsabb, vékony, fényes héjú. Nincsenek benne csontok. Kicsit többe kerülnek, mint az "ősök", hosszabb ideig tárolják őket. Ezek a mandarinok a fő fajta Görögországban, ezért hívják őket görög mandarinoknak.
2. Tangiero. Mandarin és pomeló keresztezésével nyerik. Kívülről kissé nagyobb, mint egy mandarin, húsos héja vöröses árnyalatú, gyakran találhatók csontok.
3. Mineola. Hibrid, amelyet egy grapefruit és egy mandarin keresztezésével nyernek. Orosz pultokon ritkán található meg. Alakja kissé olyan, mint egy körte - gömbölyű alapja van, felül pedig párkánya van. A bőr általában narancssárga vagy vöröses. Édes-savanykás ízű, sok magot tartalmaz.

Fotógaléria: mandarin hibridek

A Mineola körte alakú

Tangiero vastag héjat és magokat örökölt a pomelóból

A klementinek íze édes, nagyon lédús

Videó: "Tesztvásárlás" - mandarin kiválasztása az üzletben

Télen a mandarin segít diverzifikálni a gyümölcs étrendjét. Annak érdekében, hogy a gyümölcsök mind örömet, mind hasznot hozzanak, érdemes őket kiválasztani, követve a szakértők ajánlásait.