Posikunchiki: Lépésről Lépésre Elkészített Recept Az Urali Tortákhoz Fotókkal és Videókkal

2025 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 12:43

Ural posikunchiks: a család elrontása eredeti étellel

Posikunchik - ilyen vicces nevet kaptak az uráli miniatűr piték fokozott lédússáguk miatt. Harapáskor a pékáruk forró húslevet permetezhetnek az evőre, hacsak nem tesznek óvintézkedéseket. Próbálja ki ezeket a pitéket teához vagy a tiszta húsleves kiegészítéseként.

Urali posikunchiki hússal: lépésről lépésre recept

Az ilyen piték legfinomabb tölteléke a hús. Permben a posikunchikokat párolt fehérrépával, a Sverdlovsk régió északnyugati részén burgonyával és gombával töltik meg. De az illatos, lédús darált hússal a piték egyszerűen lélegzetelállítóak.

Hagyományosan kétféle húsból származó darált húst használnak a posikunchik számára: sertés és marhahús

Termékek:

• 2 tojás;
• 400 g liszt;
• 100 ml víz;
• 5 evőkanál. l. elsöpörte;
• 1 hagyma;
• 1/2 tk só a tésztához és ugyanannyi a töltelékhez;
• 1/2 tk fekete bors;
• 200 g darált sertés- és marhahús;
• növényi olaj sütéshez.

Tankoláshoz:

• 70 ml asztali ecet;
• 1/2 tk forró mustár;
• 1/2 tk fekete bors.

Recept:

1. Keverjük össze a tejfölt és a tojást.

   

   Közepes zsírtartalmú tejföl - amire szüksége van a tésztához

2. Keverje meg a sót vízben.

   

   A vízben oldott só jobban keveredik a többi tésztával

3. Kombináljon mindent, és fokozatosan vezessen be lisztet kis adagokban.

   

   A liszt fokozatos bevezetése lehetővé teszi a tészta vastagságának szabályozását

4. A tésztát gömbbé tekerjük, és 10 percig állni hagyjuk.

   

   A bizonyítás elősegíti a lisztben lévő glutén duzzadását

5. A hagymát apróra vágjuk.

   

   Vágja le a hagymát egy éles késsel

6. Keverjük össze darált hússal és fűszerekkel.

   

   A darált húst hagymával és fűszerekkel jól össze kell keverni

7. Osszuk a tésztát kolobokokra.

   

   Próbáljon egyforma méretű tésztagolyókat készíteni

8. Forgassa őket levekbe.

   

   A posikunchikov levének átmérője körülbelül 7-8 cm legyen

9. Tegye mindegyikre a tölteléket.

   

   A sűrű lédús darált hús a posikunchikit nagyon lédússá teszi

10. Formázzon egy pitét egy göndör csipet készítésével.

    

    Az öntött posikunchik kifejezett göndör fésűkagylóval rendelkezik

11. Forraló olajban 8-10 perc alatt megsütjük a posikunchikokat.

    

    A kész posikunchik étvágygerjesztő, vöröses megjelenésűek

12. Az öltözködéshez ecetet, mustárt és borsot kell keverni.

    

    Mielőtt leharapna egy posikunchikot, be kell mártania egy öltözködésbe

Videó: posikunchiki Natalia Kalninától

Amikor Permben voltam, először megkóstoltam az Ural posikunchikokat. A neve vicces, a piték pedig finomak és szokatlanok. Kissé hasonlítanak a péksüteményekhez, csak nagyon aprók. Nem fogja megenni őket gondosan - amint megharap, a pitét azonnal meghintjük forró levével. Ezért minden adaghoz egy halom szalvéta vagy papírtörlő található.

Készítsen egyszerre dupla adag posikunchikot - annyira ízletesek, hogy egy biztosan nem lesz elég! Kiváló meleg snacket készítenek, amelyet senki sem tagadhat meg. Fontos, hogy ehhez az ételhez elegendőek legyenek a legegyszerűbb, alacsony költségű termékek.