Hogyan Lehet élesíteni A Daráló Késeket Otthon + Videó

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

A húsdaráló kések helyes élezése: az élet feltörése a háztartások számára

A húsdaráló nélkülözhetetlen dolog a konyhában. Segítségével minden háziasszony hatalmas mennyiségű darált húsból és zöldségből készült ételeket főzhet. Annak ellenére, hogy a modern konyhában már megjelentek más sokoldalú készülékek, például egy turmixgép vagy egy konyhai robotgép, a húsdaráló továbbra is magabiztosan versenyez velük. A készülék pengéi azonban elhúzódó használat után elhomályosulnak, és aktuálissá válik az a kérdés, hogy miként lehet egy napon a húsdaráló késeit pontosan megélesíteni.

Tartalom

• 1 Miért kell élesíteni a daráló késeket?
• 2 A helyes élesítés árnyalatai

• 3 3 módszer a húsdaráló kések élezésére otthon

  • 3.1 Őrkövön

    3.1.1 Videó: a húsdaráló kések élesítése köszörüléssel

  • 3.2 A gépen

    3.2.1 Videó: Példa a penge vágására a gépen

  • 3.3 Csiszolópapír

    3.3.1 Videó: mesterkurzus csiszolópapírral történő élezésről

Miért kell élesíteni a daráló késeket

A húsdaráló használatának gyakoriságától függően pengéi elveszítik élességüket. Ez kis forgácsok és mélyedések kialakulásának következménye lehet a mozgatható és álló vágóelemek érintkezésének helyén.

A húsdarálóban lévő késeket rendszeres időközönként meg kell élesíteni.

Alapvetően a készülék egy viszonylag puha termékkel - hússal - működik. De apró csontok vagy inak őrléskor a penge vágóélére esnek, ami fokozatos élességvesztéshez vezet. A kezdeti szakaszban azt tapasztalhatja, hogy a daráló elkezdte "rágni" a húst, és hamarosan ezután teljesen leállítja az őrlését.

Nem megfelelő gondozás mellett a fém, amelyből a kések készülnek, oxidálódni és rozsdásodni kezd. Ez negatívan befolyásolja a súlyosságukat is.

Ma a gyártók elegendő mennyiségben gyártják a kis háztartási gépek összes alkatrészét. Könnyedén vásárolhat új éles kést húsdarálóhoz, különösen elektromos. De ez további költségeket igényel, ráadásul a probléma gyakran feltárul abban a pillanatban, amikor a főzési folyamat már megkezdődött.

Az elektromos és mechanikus húsdarálók darabolóelemeinek alakja és fémötvözetének összetétele megközelítőleg azonos. Az egyetlen különbség az, hogy egy mechanikus eszközben a késeket kézzel forgatják, míg az automatizált készülékekben van egy beépített motor, amely hasonló funkciót lát el. Ezért ugyanúgy élesítheti a pengéket.

A helyes élezés árnyalatai

A termékek darálását húsdarálóban 2 késsel látják el:

• rögzített kés-háló;
• négykéses vágó.

A második kés egy forgó alkatrész, amelynek köszönhetően a fő aprítás történik. Ezért figyelni kell minden oldalának élesítésére.

Alapvető szabályok:

1. Ha az élesítést egy élező kővel végzik, vegyen egy fém vonalzót, és győződjön meg arról, hogy a felülete tökéletesen vízszintes.
2. Ha csiszolóként csiszolópapírt használnak, akkor jobb, ha a munkafelületre rögzítik. Nem lesz felesleges bármilyen lapos, eltávolítható felületet elhelyezni alatta, például üveg, hogy az asztal működés közben megvédje a karcolódástól.
3. Előkezelje a késeket növényi olajjal, és hagyja ülni 5 percig. Ugyanezt tegye azzal az eszközzel, amellyel élesíteni fogja. Erre azért van szükség, hogy az élesítés során gyengéd koptató paszta képződhessen. Ez segít a kések karcolódásának és szilánkjainak minimalizálásában is.
4. Az egyenletes fémeltávolítás érdekében próbálja a kés közepét az élező felülethez nyomni.
5. A hálókés működés közben is eltompul, ezért azt is meg kell élesíteni.

3 módszer a húsdaráló kések élezésére otthon

Függetlenül attól, hogy melyik módszert választja az élesítéshez, elő kell készítenie a szükséges anyagokat, amelyekkel a munkát elvégzik. A folyamat megfelelő megszervezése lehetővé teszi, hogy a késeket gyorsan, hatékonyan élesítse és ne károsítsa őket. Ön maga állíthatja vissza a pengék korábbi élességét, miután otthon van az egyik élező eszköz és körülbelül 30 perc idő.

A húsdaráló kések élesítésének több módja van:

• őrlőgépen;
• őrlőkő használata;
• csiszolópapír.

Mindezek a módszerek nem igényelnek speciális készségeket és drága eszközöket. A hardverboltokban mindent megvásárolhat, amire szüksége van.

Őrkövön

Ha egyáltalán nincs tapasztalata a húsdaráló kések élezésében, vásároljon egy korund korongot egy szaküzletben. A legjobb megoldás az lenne, ha az átmérője körülbelül 180 mm, a szemcseméret pedig 40-60 mikron.

Élesítő kő - egyszerű és megfizethető eszköz a kések élezéséhez

Maga a folyamat a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

1. Az élezést gyenge vízfolyás alatt kell elvégezni. Ehhez tegyen egy követ egy mosogatóba, és bőségesen nedvesítse meg. A víz kenőanyagként működik, és lehűti a fémet.
2. Rögzítse a fogkőt a munkafelülethez. Ehhez rongyot tehet alatta.
3. Fogja a marót, és helyezze a pengével a kőhöz.
4. Végezzen körkörös mozdulatokat az óramutató járásával megegyező irányban, egyenletes nyomással a késen.
5. Az élesítést addig folytassa, amíg az elem felülete teljesen fényes nem lesz.
6. Miután a forgókés élezése befejeződött, tegye ugyanezt a hálókéssel is. Ehhez tegye a kőre az első késsel szomszédos oldallal.
7. Miután megélesítette mindkét kést, ellenőrizze a rögzítést. Ehhez hajtsa össze őket a megfelelő oldalukkal, és nézzék meg a rést. Nem lehet hézag látható.
8. Végül öblítse le a késeket egy meleg vízáram alatt, hogy leöblítse a csiszolószert.
9. Szerelje össze a húsdarálót, és próbálja ki.

Videó: hogyan lehet élesíteni a daráló késeket köszörüléssel

A gépen

Ez egy nagyon egyszerű és gyors módja annak, hogy saját maga élesítse meg késeit. Az élezés forgó köszörűkorong segítségével történik. A munka megkezdése előtt a felületére koptató goi pasztát visznek fel, amely kiszáradva durva felületet hoz létre a korongon az összetételében lévő kis részecskék tartalma miatt.

Egy csiszológépen való munkavégzéshez szükséges egy kis szakértelem

A hálós kés élesítése a gépen az alábbiak szerint történik:

1. Vigyen fel súroló pasztát a festőállvány kerék felületére, és várja meg, amíg megszárad. A készülék csak akkor lesz használatra kész.
2. Kapcsolja be a gépet. A lemez forogni kezd.
3. Finoman nyomja a hálókést a korong felületéhez. Próbálja meg egyenletesen elosztani a nyomást.

A vágógép géppel történő élesítése nehéz lehet, ha nincs tapasztalata a géppel kapcsolatban. 2 szakaszban kell végrehajtani:

1. Először élesítse mind a 4 késpengét úgy, hogy a forgó pengéhez támasztja őket 80 ° -os szögben.
2. A második lépés a kapott sorjainak ledarálása lesz. Ehhez hajtson végre a háló kés késéhez hasonló műveleteket.

Videó: példa a pengék gépen történő feldolgozására

Csiszolópapír

Az egyik legegyszerűbb és legolcsóbb módszer a csiszolópapír használata. Minden bizonnyal megtalálható az otthonában. Végső megoldásként vásárolhat egy boltban vagy egy boltban. Ennek az eszköznek a költsége többszöröse, mint egy őrlőkő vagy gép ára.

Ne használjon durva szemcseméretű papírt a húsdaráló késeinek élezéséhez.

Tehát az élezési folyamat a következő sorrendben történik:

1. Helyezzen vízszintesen egy csiszolópapírt az asztalra. A kényelem érdekében kívánatos további rögzítést biztosítani számára.
2. Dörzsölje a kést az óramutató járásával megegyező körkörös mozgással, amíg a pengék fényesek és élesek lesznek.
3. Tegye ugyanezt a hálóval.

Videó: mesterkurzus csiszolópapírral történő élezésről

A húsdaráló kések otthoni élezésének folyamata még a speciális tapasztalattal és képességekkel nem rendelkező emberek számára is megvalósítható. Csak egy élesítő eszközre és egy kis szabadidőre van szüksége. Ha a készülékben lévő pengék élességének romlását észleli, ne habozzon feldolgozni őket.