Hogyan Készítsünk Sült Fagylaltot Otthon: Recept + Videó

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Sült jégkrém: receptek szokatlan csemege készítéséhez

A sült fagylalt ázsiai konyhából származik. Egészen a közelmúltig senki sem tudta volna elképzelni, hogy ez lehetséges, de ma már ezt a finomságot sokan szeretik. Ezenkívül számos recept jelent meg, amelyek mindegyikének megvannak a maga sajátosságai. És könnyen elkészíthet otthon sült fagylaltot az alábbi utasítások betartásával.

Tartalom

• 1 Szükséges összetevők
• 2 A klasszikus recept otthon
• 3 sült fagylalt kókuszreszelékben
• 4 ázsiai stílus
• 5 mexikói hagyomány
• 6 Hogyan készítsünk sült fagylaltot - videó

Szükséges összetevők

Alapvetően ez a desszert egy hideg gombóc fagylalt, amelyet forró kérges tésztahéjba helyeznek. Ezért elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség:

• kedvenc ízű fagylalt;
• Liszt;
• olaj;
• tojás.

A panírozáshoz a recepttől függően használhatunk kekszet, kókuszreszeléket, apróra vágott kukoricapehelyet, sütiket, kekszet vagy duzzasztott rizst, diót.

A sütéshez szükséges növényi olajat nem kell ízesíteni, mivel meglehetősen magas a hőmérséklete.

A fagylalt hatékony tálalásához öntsön csokoládét vagy karamellszirupot a tetejére.

A sült fagylalt ázsiai konyhából származik

Ezenkívül szüksége lesz:

• szilikon lap vagy pergamen papír;
• 2 tálca;
• tálak, amelyek panírozási termékeket tartalmaznak;
• kanál vagy réselt kanál.

A klasszikus recept otthon

A fagylalt e recept szerint történő elkészítéséhez szüksége lesz:

• bármilyen ízű fagylalt - 1 kg;
• panírozott termékek - ízlés szerint;
• ½ csésze liszt;
• sütőolaj;
• 2 tojás;
• cukor és fahéj - opcionális.

1. Két tepsit kibélelünk sütőpapírral vagy szilikonnal. Helyezze őket a fagyasztóba 30 percre, hogy kihűljön.

2. Készítsen nagyjából ököl méretű golyókat a fagylaltból. Próbáljon szimmetrikusan tartani őket. A sütőlemezeken elég golyónak kell lennie.

   

   Formázzunk fagylaltgömbökkel, és tegyük tepsibe

3. Helyezze a fagylaltgombócokat a mélyhűtőbe 30 perc és 2 óra közötti időtartamra, hogy azok megfelelően megszilárduljanak.

4. Készítse elő a panírozó tálakat. Az egyiknek lisztet kell tartalmaznia, a másiknak felvert tojást, a harmadiknak összetört pelyhet, kekszet, cukrot, fahéjat és még sok mást. Rendezze el az edényeket úgy, hogy kényelmes legyen a fagylaltgömböket egyesével bemártani.

   

   Tegyen tésztákat tésztához és pirításhoz úgy, hogy kényelmes legyen felváltva fagylaltgömböket meríteni beléjük

5. Vegye ki a golyókat a mélyhűtőből. Mártsa mindegyiket először lisztbe (ez erőt ad), majd egy felvert tojásba, végül pedig a panírozásba. Elégnek kell lennie ahhoz, hogy a labdát sűrű rétegben takarja el. A fagylaltot mártogathatja a fánkszerű héjért. De ezt meg kell tenni közvetlenül sütés előtt.
6. Helyezze vissza a golyókat a tepsire és tegye vissza 2 órára a fagyasztóba.

7. Melegítsük az olajat egy serpenyőben kb. 185 fokra (villogni kezd). Süssünk benne egyszerre 2 golyót, hogy az olaj hőmérséklete ne csökkenjen, különben a felső réteg nem lesz ropogós. Minden gömböt aranybarnára kell sütni, majd ki kell venni a serpenyőből.

   

   Egyszerre két golyót fagylaltot sütünk meg, hogy az olaj hőmérséklete ne csökkenjen.

Most sült jégkrémet szolgálhat fel az asztalra. Ha a desszert túlságosan forró az ízléséhez, tegye a főtt golyókat néhány percre a fagyasztóba, hogy kissé lehűljön.

Sült fagylalt kókuszreszelékben

Az e recept szerint sült fagylaltot hagyományosan kínai éttermekben készítik. Ön is megteheti. Ehhez a következőkre lesz szükség:

• fagylalt (a legjobb, amit főtt kolbásznak tűnő brikettbe csomagolnak);

  

  A kókuszreszelékben sült jégkrémhez a "főtt kolbász" formájú fagylalt tökéletes

• 3 tojás;
• kókuszreszelék;

• zsemlemorzsa.

  

  Sült fagylalt készítéséhez kókuszreszelékben tojásra, kókuszreszelékre és zsemlemorzsára van szükség

1. Állítsa a mélyhűtőt a lehető legalacsonyabb hőmérsékletre. Le kell fagyasztania a fagylaltbrikettet, hogy kőnek nézzen ki. Addig készítse elő a panírozást: tegye a kekszet, a kókuszreszeléket és az előre felvert tojásokat különböző tányérokra.

   

   Készítsen ételeket a panírozáshoz

2. Vegye ki a fagylaltot és vágja részekre. Gyorsan kenyérre vágjuk a darabokat. Az első réteg kókusz, a második egy felvert tojás, a harmadik a keksz.

   

   Ennek a „szeletnek” a jégkrém panírozása után kell megjelennie

3. Hűtsük le a lemezt, és hajtsuk rá a darabokat. Küldje őket fél órára a fagyasztóba. Ezután elkezdheti a sütést.

4. Melegítsen (finomított) napraforgóolajat egy serpenyőben, mártson bele egy adag fagylaltot. Ezt nagyon gyorsan meg kell tenni, szó szerint 20 másodpercet mindkét oldalon.

   

   A rántott fagylalt szó szerint 20 másodpercet vesz igénybe mindkét oldalon

A panírréteg forró és ropogós lesz, és a benne található fagylalt hideg marad, és még olvadni sem lesz ideje.

A panírréteg forró lesz, és a fagylaltnak még olvadni sem lesz ideje

Díszítse desszertjét lekvárral, csokoládéval, mentalevelekkel vagy sült saláta kitûnõvel.

Ázsiai stílusban

Gyakran az ázsiai éttermekben a sült fagylaltot egy speciális tésztában, tempurának hívják. Szükséged lesz:

• vanília fagylalt - 500 g;
• búzaliszt - 1 pohár;
• tojás - 1 db;
• jeges víz - 1 pohár;
• szódabikarbóna - 1 teáskanál;
• vanília kivonat - 1 teáskanál;
• növényi olaj mély sütéshez.

Fedje le a tálcát egy pergamenlappal, helyezzen rá egy speciális kanállal kialakított fagylaltgolyókat. Helyezze a fagyasztóba 1-2 órára.

Készíts tempurát. Ehhez vegyen egy közepes mélységű tálat, és szitáljon bele lisztet és szódát, adjon hozzá egy tojást. Addig keverjük, amíg könnyű hab nem keletkezik. Öntsön jeges vizet, adjon hozzá vanília kivonatot. Keverjük simára. A tempurát legjobban egy jéggel töltött tálban lehet tartani.

Egy serpenyőben olajat hevítünk. Mártsa be a fagylaltgömböket tempurába, és azonnal merítse forró olajba. Vegye ki, amint a tészta aranyszínűvé válik, és kenje meg papírtörlőn, hogy felszívja a felesleges zsírt.

Tálaljon ilyen fagylaltot, díszítse egy szál mentával és porcukorral.

Mexikói hagyományok

A mexikóiak szívesebben sütik a fagylaltot egy aprított süti, kukoricapehely és dió tésztájában. A főzéshez szüksége lesz:

• vanília fagylalt - 500 g;
• kukoricapehely - 7 csésze
• tojás - 2 db.;
• granulált cukor - 2 evőkanál;
• őrölt fahéj - 1 evőkanál;
• tej - 1 evőkanál (tejzsír 3,5%);
• növényi olaj sütéshez.

Alakítsa a fagylaltot golyókká, tegye sütőpapírral bélelt tepsire. Helyezze a fagyasztóba 2-3 órára.

Öntsön kukoricapehelyeket egy tálba, zúzással törje össze őket. Használhat egyszerű módszert: tegye a pelyheket egy szűk műanyag zacskóba, és sétáljon át rajta többször sodrófával vagy üvegpalackkal.

Kombinálja a zúzott gabonát és a fahéjat. Mártsa bele a fagylaltgolyókat ebbe a keverékbe, és tegye vissza a fagyasztóba további egy órára.

A tejet, a tojást és a cukrot egy tálba keverjük. Vegye ki a fagylaltot a fagyasztóból, mindegyik gombócot mártsa bele a keverékbe, és forgassa újra a pelyhekben. Tedd a hűtőbe még pár órára.

Tálalás előtt díszítsd a sült fagylaltot csokoládéval vagy karamellmártással

Az olajat felforraljuk, az elkészített fagylaltgolyókat mélyre sütjük. Tálaljuk lehetőleg mézzel, csokoládéval vagy karamellával.

Hogyan készítsünk sült fagylaltot - videó

A kulináris gyűjteményedben még több recept található, amelyek minden családtagot és vendéget biztosan örömmel fognak látni. Mondja meg nekünk a megjegyzésekben, hogyan készíti el ezt az eredeti desszertet. Jó étvágyat kívánunk!