Sóska és Tojásleves: Lépésről Lépésre Receptek Fotókkal és Videókkal

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Sóska és tojásleves: két lehetőség egy tavaszi étel elkészítésére

A sóska és a tojás leves klasszikus otthoni főzés a tavaszi szezonban. Az elkészítésének receptje egyszerű, és az összes termék elérhető és olcsó. Örvendezze háztartását könnyű és aromás levessel!

Illatos leves sóska és fürjtojással

A recept trükkje az, hogy a levest nem a tűzhelyen főzik egy serpenyőben, hanem agyag edényben tanyázik a sütőben. Ez a főzési módszer lehetővé teszi a finom íz és a kifejezett aroma elérését, a szokatlan adagolás pedig változatosabbá teszi a családi lakomát.

Hozzávalók 3 adaghoz:

• 300-400 g sóska;
• 2 burgonya;
• 2 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 9 fürjtojás;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• friss kapor;
• egy csipet cukor;
• só és bors ízlés szerint.

Recept:

1. Hámozzuk meg és kockára vágjuk a burgonyát.

   

   A leveshez a kemény burgonya a legjobb.

2. Lereszeljük a sárgarépát.

   

   Minél frissebb a sárgarépa, annál finomabb lesz a leves.

3. Finoman aprítsa fel a hagymát késsel.

   

   Vágja le a hagymát egy éles késsel

4. Hagymát és sárgarépát sütünk.

   

   A zöldségeket szagtalan olajban kell sütni

5. Vágja le a sóska, először távolítsa el a szárakat. Ha ez nem történik meg, a levesnek lágyszárú íze lesz.

   

   A sóska legjobban fa deszkára vágható

6. Forraljuk fürjtojásokat 5 percig, és hámozzuk meg őket.

   

   A fürjtojásokat könnyű tisztítani, miután jeges vízben lehűtötték őket

7. Forralni vizet.

   

   Öntsön zöldségeket kizárólag forrásban lévő vízzel, ne hideg vízzel

8. A zöldségeket és a sóska egyenletesen oszlik el cserépben, öntsön forrásban lévő vizet, és adjon hozzá apróra vágott kaprot és fűszereket. Kóstoljuk meg a sót, és tegyük előmelegített sütőbe. A levest 180 ° C-on kell párolni, amíg a burgonya meg nem fő, és ez nagyban függ a fajtától. A kész ételt közvetlenül az edényekben tálalja, mindegyikbe 3 fürjtojást téve, félbevágva.

   

   A kész sóska levest tojással forrón kell tálalni

Sóska leves csirkével és cukkinivel

Az első étel ennek a receptnek a szerint nagyon diétás és könnyű. A leves tökéletes a gyermekasztalhoz és azoknak, akik figyelik a súlyt. A cukkini hozzáadása nagyon finom textúrát ad az ételnek.

Hozzávalók:

• 1 csirkemell filé;
• egy kis csomó sóska;
• 2 burgonya;
• 1 közepes cukkini;
• 1 hagyma;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• 3 tojás;
• 2 szegfűborsó;
• só és bors ízlés szerint.

Recept:

1. Vágja kockákra a csirkemell filét.

   

   Feltétlenül távolítsa el a filét a bőrről

2. Helyezze egy serpenyőbe, és fedje le hideg vízzel. Adjunk hozzá szegfűborsot, és lassú tűzön forraljuk fel a tiszta húslevest. Szűrjük át egy szitán, és tegyük vissza a főtt csirkefilét az edénybe.

   

   Ha a levest nem eresztik le, a leves nem lesz annyira étvágygerjesztő.

3. A burgonyát és a cukkinit vágjuk apró kockákra. Dobjon forró húslevest és főzze puhára.

   

   A zöldségeket a legjobban azonos méretű kockákra lehet vágni

4. A hagymát nagyon apróra vágjuk és megpirítjuk. Add hozzá a leveshez, és hagyd forrni.

   

   Nagyon kevés hagymára van szüksége, így a legkisebb hagyma is megfelel

5. Apróra vágjuk a sóska és hozzáadjuk a leveshez. Forraljuk 5 percig.

   

   Durvára vágja a sóska, különben egyáltalán nem lesz látható a levesben

6. Amikor a leves készen áll, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd villával felvert tojásokat adunk hozzá. A tojás hozzáadása során csökkentse a minimumra a hőt, és folyamatosan keverje a levest. A tojásokat vékony folyamban kell önteni, hogy étvágygerjesztő „pókhálót” képezzenek, és ne váljanak esztétikus csomókká. Forraljuk 3 percig, és tálaljuk.

   

   A sóska, a tojás és a cukkini leves átlátszónak és könnyűnek bizonyul

Videó: zöldkáposzta leves sóska és kaliforniai paprika

A sóska és a tojásleves gyermekkorom egyik legfinomabb emléke. Most a gyerekeimnek főzöm, és mindig örömmel fogadják ezt az ételt az asztalunkon. Ez a leves még festői, tavaszi megjelenésű is - sötét sóska zöld és világos tojássárgája. A tojás mellett néha fehér kenyérkockákat vagy reszelt feta sajtot is tálalok leveshez. Kiderül, hogy szokatlan és nagyon ízletes.

De nem csak tavasszal kell sóska levest főzni. Ha megsózza a zöldeket, akkor egész télen élvezheti az illatos ételeket.

Különösen kellemes, hogy a sóska önmagában növekszik, a kertészek minden erőfeszítése nélkül. Ezért kiderül, hogy az étel nemcsak egészséges és étvágygerjesztő, hanem nagyon olcsó is.

A sóska az elsők között nő a háztartási telkeken. Ez lehetővé teszi, hogy változatossá tegye otthoni menüjét, és kényeztesse családját egy könnyű egészséges levessel. Ne feledje, hogy egy ilyen levesben a vitaminok elég gyorsan elpusztulnak, ezért ne főzzön egy hétig sóska levest. Ideális, ha a főtt levest egy napnál tovább nem tárolja.