Mi Történik, Ha Lejárt Csokoládét, Joghurtot, Kolbászt, Túrót, Chipset, édességet, Tejfölt Fogyasztott

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Mi történik, ha véletlenül lejárt terméket eszel meg

Szinte mindenki akaratlanul (sőt néhányan szándékosan is) lejárt termékeket fogyaszt. De mivel fenyegeti egy ilyen étel a testünket? Arra lehet számítani, hogy a mérgezés elmúlik, vagy érdemes megtenni néhány intézkedést? Sok múlik a termék típusán.

Tartalom

• 1 Mi történik, ha lejárt ételeket eszel

  • 1.1 A lejárati idő után fogyasztható ételek
  • 1.2 Olyan ételek, amelyek a lejárati idő után nem fogyaszthatók
• 2 Mit kell tenni ételmérgezés esetén

Mi történik, ha lejárt ételeket eszel

Az eltarthatósági idő határozza meg azt a pillanatot, amikor (a gyártó feltételezései és számításai szerint) patogén mikroorganizmusok kezdenek kifejlődni a termékben. Ők felelősek az ilyen étel utáni kellemetlen érzésekért, és mérgezési tüneteket okoznak - a gyomor enyhe "nyafogásától" kezdve a hányásig és a hasmenésig. Az ételmérgezés legfőbb kórokozói az E. coli és a Staphylococcus aureus, amelyek feleslegben találhatók lejárt termékekben.

Tehát a "Mi lesz, ha megeszi a lejárati dátumot" kérdésre adott válasz nagyban függ attól, hogy a csomagoláson feltüntetett lejárati idő mennyire esik egybe a valódival. Ha "papíron" a termék már lejárt, de valójában - meglehetősen friss és ehető, akkor nem lesz mérgezés. De ha a kórokozó mikroflóra rohamos sebességgel szaporodik közvetlenül a lejárati idő után, akkor ételmérgezést talál minden kellemetlen tünettel:

• vizes széklet erős, kellemetlen szaggal;
• hányás (gyakran ismétlődik);
• a hőmérséklet emelkedése 37,5-re és annál magasabbra;
• izzadó;
• hidegrázás;
• gyengeség;
• fájdalmas hasi görcsök.

A lejárati idő után fogyasztható ételek

Az eltarthatóság nem mindig határozza meg a termék valós romlását. Íme egy lista azokról az élelmiszerekről, amelyeket még az említett dátum után is el lehet fogyasztani:

• csokoládé. A lejárati idő után a töltelék nélküli sötét és keserű csokoládé további hat hónapig vagy egy évig fogyasztható, a fehér, tej és / vagy töltött csokoládé pedig további 2–4 hónapig. Külön kell mondani a csokoládé fehér virágzásáról - ez nem jelenti azt, hogy a csokoládé használhatatlanná vált. Ez csak a helytelen tárolás jele. Általában fehér bevonat jelenik meg, ha a csokoládét hosszú ideig tárolták a hűtőszekrényben, de ez nem tehető meg. Ehet egy ilyen cserépet, félelme nélkül az egészsége miatt;
• instant tészta ("Doshirak", "Big Bon", "Big Lunch", "Chan Ramen" és mások). A maximálisan szárított tészta, száraz zöldségek és fűszerek nem vonzzák a káros mikroflórát és nem serkentik annak szaporodását. A zsákokban lévő folyékony szószok, amelyek megtalálhatók az ilyen típusú élelmiszerekben, telítettek tartósítószerekkel, és zárt csomagolásban vannak, ezért sem kell aggódni;
• chips. A lejárt chipek vagy megpuhulnak, vagy elavultak, de még mindig ehetők és nem okoznak mérgezést. És mindez annak köszönhető, hogy a készítményben sok a só, amely megvédi a terméket a mikroorganizmusok szaporodásától és természetesen megőrzi;
• konzervek. A zárt konzervek gyakorlatilag elmaradhatatlan ételek. Több évig állhat a hűtőszekrényben - és legalábbis hennával. Tehát akkor is, ha a csomagoláson azt írják, hogy a lejárati idő már régen lejárt, félelem nélkül kinyithatja őket, és megeheti. De a nyitott doboz nem tart ilyen sokáig - általában körülbelül 3-5 napba telik, amíg a penész elkezd képződni a felszínen. Tehát konzerveket tárolhat, ameddig csak akar, és ajánlatos pár nap alatt megenni. A sűrített tej külön említést érdemel - nemcsak konzerv, hanem az összetételben lévő hatalmas mennyiségű cukor is megakadályozza a mikroflóra kialakulását, így tovább kóstolhatja;
• sütemények és kekszek töltelék nélkül. Nagyon egyszerű megkülönböztetni a „veszélyes” sütiket a „biztonságosaktól” - csak mártsuk bele a teába, és érezzük meg az illatukat. Ha nem érzi a szárított olaj kellemetlen szagát, akkor a terméket egészségkárosodás nélkül lehet enni;
• tészta és gabonafélék. Itt ugyanaz a helyzet, mint a konzervekkel. Ha a terméket zárt, zárt csomagolásban tárolják, akkor a lejárati idő nem ijesztő. Nincs beáramló nedvesség - nem szaporodik a mikroflóra. De jobb, ha nyitott csomag tésztát eszel a lejárati idő előtt.

A sütik és a csokoládé még a csomagoláson feltüntetett lejárati idő után is fogyasztható

Ha ezeket az ételeket a lejárati idő után is elfogyasztja, nem kockáztatja magát. Az orvosok azonban határozottan javasolják a gyermekek védelmét még egy ilyen "biztonságos késés" ellen is. A gyermek teste érzékenyebb a kórokozó mikroorganizmusokra, így akár kis mennyiségük is ételmérgezéshez vezethet.

Olyan ételek, amelyek a lejárati idő után nem fogyaszthatók

Most a veszélyes termékekre kerül a sor. Ha ettél valamit ezekből, akkor 2-6 óra elteltével hányás, hipertermia, izzadás és hasmenés kezdődhet:

• tej- és savanyú tejtermékek. Ez magában foglalja a tejet és a kefirt, az erjesztett sült tejet és a tejfölt, a vajat és a túrót, a joghurtot és a túrót, valamint az összes ezeket tartalmazó terméket (például fagylaltot). A lejárt "tej" váltja ki a súlyos mérgezést, amelynek tünetei között szerepel a következő pár napban ismételt hányás, hasmenés, emésztési problémák;
• sütemények, sütemények és egyéb édességek tejszínnel. Egy másik veszélyes kategória az, hogy a puding nagyon vonzó közeg a patogén mikroorganizmusok számára. Ezért nem sokkal a lejárati idő után egy gyönyörű tortadarab méreggé válik, ami elhozza Önnek az élet néhány nem legkellemesebb napját;
• kolbász, kolbász és húskészítmények. Általában a hús hajlamos a gyors romlásra, ezért az ilyen termékek csomagolásán található eltarthatósági idő általában egybeesik a valódival.

Beszéljünk külön a friss zöldségekről és gyümölcsökről. Egyetlen gyártó sem tudja a nap pontosságával meghatározni a valódi eltarthatósági idejét, ezért nem szabad, hogy a csomagoláson feltüntetett dátumokon alapuljon. A gyümölcsök és zöldségek frissességének meghatározásakor koncentráljon a látásra és az illatra. Ha ennek ellenére kiderült, hogy "lakomát jelent" a kiszáradt terméknek, akkor a szervezet ételmérgezéssel reagál.

Csak akkor egyél gyümölcsöt és zöldséget, ha az egész gyümölcs frissnek tűnik és jó illata van

Mit kezdjünk ételmérgezéssel

Ha valamit rosszul evett, és 2-6 óra múlva megemelkedik a hőmérséklete, izzadság tör ki és megjelenik a hasmenés, akkor érdemes néhány egyszerű eljárást elvégeznie. Először öblítse le a gyomrot:

1. Hígítson néhány kálium-permanganát granulátumot 1,5–2 liter tiszta vízbe, így halvány rózsaszínű folyadék keletkezik. Ha a kálium-mangán nincs a házban, cserélje le egy evőkanál szódabikarbónára.
2. Menjen a WC-re az elkészített oldattal együtt.
3. Igyon egy keveset, majd hánytasson az ujjaival.
4. Ismételje meg a harmadik lépést, amíg az étel ki nem áll. Ha egy víz elment, akkor megbirkózott a gyomormosással.

Ezután a testre gyakorolt mérgező hatás csökkentése érdekében szorbent szedhet. A legolcsóbb és legolcsóbb megoldás az aktív szén. Igyon egy tablettát minden 10 kg-os testsúlyra. Például, ha 50 kg a súlya - 5 tabletta kell, és ha a súlya körülbelül 80 kg - 8 tabletta.

Aktív szén helyett más speciális szorbenseket ihat, például Polysorb, Smecta és mások. Az utasításoknak megfelelően kell szedni őket.

A következő lépés a vízháztartás helyreállítása. A hasmenés és a hányás kiszárítja a testet, ezért próbáljon sok tiszta vizet inni - legalább egy pohár óránként.

Ha 3-6 órán belül nem érzi magát jobban, akkor mentőt kell hívnia.

Amíg az akut ételmérgezés tünetei (hányinger, izzadás, 37,5 feletti hőmérséklet, hasmenés) nem múlnak el, egyáltalán meg kell tagadnia az étkezést. Általában aktív kezeléssel 3-6 órán belül eltűnnek. Ezután a következő néhány napban kenyérmorzsát, zselét, zabkását kell enni vízben vagy folyékony krumplipürében (tej vagy tojás hozzáadása nélkül).

Mérgezés után jobb, ha otthon megbetegszünk pár napig

Az ételmérgezés gyakori rendellenesség. Olyan gyakran, hogy már kialakítottak egy megbízható rendszert a kezelésére, amely minden embernek segítséget nyújt.