Hogyan Lehet A Rózsaszín Lazac Kaviárt Otthon Savanyítani Gyorsan és ízletesen: Lépésről Lépésre Receptek Fotókkal

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Finomság főzése: házi sózott rózsaszín lazac kaviár

A rózsaszínű lazac kaviár az egyik legegészségesebb halfaj kaviár. Alapvető nyomelemeket, könnyen emészthető fehérjéket és telítetlen zsírsavakat tartalmaz. A rózsaszínű lazac kaviár különösen hasznos gyermekek és gyengített immunitású emberek számára. A finomság költsége azonban jelentősen eléri a családi költségvetést, ezért van értelme megvásárolni pár egész halat az értékes tartalom reményében. A rózsaszínű lazac kaviárt otthon sózni egyáltalán nem nehéz, egyszerű és gyors folyamat.

Rózsaszín lazac kaviár, nedvesen sózva

Ez a recept a legegyszerűbb és legkényelmesebb, különösen akkor, ha először rózsaszínű lazac kaviárt sózol. A kiváló minőségű sózáshoz speciális megoldást alkalmaznak - sóoldatot. Ez garantálja a gyors és ízletes eredményt.

Hozzávalók:

• 300 g rózsaszínű lazac kaviár;
• 2 teáskanál só;
• 1/2 tk Szahara;
• 250 ml vizet.

Recept:

1. A kaviárt először meg kell tisztítani a filmektől. Ezt nagyon óvatosan kell megtenni, hogy ne sérüljenek a peték.

   

   A Yastyk egy vékony, de nagyon erős film, amely megvédi a petéket a deformációtól

2. Ezután öblítse le forralt forró vízzel, és tegye szitára. A víz hőmérsékletének kissé melegebbnek kell lennie, mint a szobahőmérséklet.

   

   Mosás után a kaviár elveszítheti a színtelítettségét.

3. Egy serpenyőben keverje össze a sót, a cukrot és a vizet. Forraljuk fel a sóoldatot, és hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni. Merítse bele a kaviárt 3 órán át. Ennyi idő alatt a sós lében lévő kaviárral ellátott edényt hűtőszekrényben kell tartani.

   

   A sóoldat elősegíti a kaviár gyors sózását

4. Ezután a kaviárt egy nagy tál fölé feszített cheeseclothen kell szárítani. Elég 30-40 perc.

   

   A szárítási szakasz lehetővé teszi a sóoldat lefolyását a tojásokból, és növeli a termék eltarthatóságát

5. A kész rózsaszínű lazac kaviárt kis tartályokba kell helyezni, és fedővel kell letakarni.

   

   A sózott rózsaszínű lazac kaviárt hűtőszekrényben kell tartani

Száraz sózott lazac kaviár

Szintén egyszerű és nagyon megfizethető recept a házi kaviár sózására. A legfontosabb a feltüntetett arányok és technológia betartása. Ne feledje, hogy az otthon sózott kaviár eltarthatósági ideje legfeljebb három nap.

Szükséged lesz:

• 500 g rózsaszínű lazac kaviár;
• 3 1/2 tk só;
• 1 tk Szahara.

Recept:

1. A filmben lévő kaviárt meleg, forralt vízzel kell lemosni.

   

   Vigyázzon, hogy mosás közben ne sértse meg a tojásokat

2. Ezután el kell távolítania a filmeket. Ehhez jól működik egy nagy rosta és egy nagy műanyag kanál. A tiszta tojásokat gézzel borított sík felületre kell rakni. Ez kissé megszárítja a kaviárt.

   

   Ügyeljen arra, hogy a tojás ne szakadjon fel a feldolgozás során

3. Keverje össze a sót és a cukrot.

   

   A só előnyösebb a finom őrléshez

4. Kaviárt keverjünk össze sóval és cukorral. Tegye egy edénybe, és fedje le fedővel. A sózáshoz a kaviárt 5-6 órán át hűtőszekrényben kell tartani. Utána meg lehet enni.

   

   A száraz sózási módszerrel a kaviár enyhén sózottnak és nagyon ízletesnek bizonyul

5. Ha sok kaviárt kap, lefagyaszthatja kis üvegekbe terítve.

   

   Itt egy ilyen dicsőséges kaviár - kaviár a kaviárhoz!

Növényi olajjal sózva szárítsuk meg

Ezzel a sózási módszerrel a kaviár sokkal hosszabb ideig - legfeljebb két hétig - tárolható a hűtőszekrényben. Igaz, a termék kalóriatartalma nő, de az íze nagyon finom és kellemes lesz. Próbálja ki ezt a szokatlan módot.

Az összetevőkből szüksége lesz:

• 500 g rózsaszínű lazac kaviár;
• 2,5 tk só;
• 3 evőkanál. l. növényi olaj.

Recept:

1. A rózsaszínű lazac tetemében található kaviárt gondosan el kell távolítani.

   

   A legjobb enyhén sózott kaviárt hűtött termékből nyerik

2. Óvatosan, villával szabadítsa ki a tojásokat a filmből.

   

   A friss kaviárt könnyebb feldolgozni, mint kiolvasztani

3. Tegye a kaviárt egy edénybe, és adjon hozzá sót. Keverd össze.

   

   Óvatosan keverje meg a tartály tartalmát, hogy a tojások ne deformálódjanak

4. Öntse a kaviárt a tetejére növényi olajjal, és keverés nélkül zárja le a tartályt fedéllel és tegye hűtőszekrénybe egy napig.

   

   A növényi olajjal készített kaviár hosszabb ideig tart, íze lágyabb

5. Egy nap után a kaviár tálalható. A hűtött kaviár a legfinomabb.

   

   A növényi olajjal készített sós kaviár megőrzi élénk színét

Videó: rózsaszínű lazac kaviár házi sózása nedves módon Dmitrijtől

A rózsaszínű lazac kaviár nagyon ízletes és egészséges étel. Miután megtanulta, hogyan kell főzni egyedül, jelentősen megtakarítom a családi költségvetést. Ez az étel pótolhatatlan egy ünnepi asztalnál. A vörös halas salátákhoz kaviárt is teszek, reggelire szendvicseket is készítek. Igen, a kaviár kezelése és a bőr megőrzése időt és szakértelmet igényel, de az eredmények minden erőfeszítésért hasznosak. A finoman enyhén sózott kaviár a kedvenc csemege. Leginkább a száraz sózási módszert kedvelem, ez lehetővé teszi a kaviár gazdag ízének és étvágygerjesztő színének megőrzését.

A kaviár otthoni sózásának nedves és száraz módszerei is rajongók. Kísérletezzen, hogy megtalálja az Ön számára legmegfelelőbb receptet. A háziállatok minden bizonnyal értékelni fogják munkáját, mert egyszerű cselekedetek révén étvágygerjesztő és egészséges finomság jelenik meg a családi asztalon.