Azonnali Ropogós Sózott Uborka: Részletes Receptek Fotókkal és Videókkal

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Ropogós, enyhén sózott uborka: gyors receptek

Szinte minden éléskamrában megtalálhatók a ropogós uborka tégelyei, amelyek télire csábító étvágygerjesztő kilátásokat tárolnak a varrásról. De mi van azokkal, akik élvezni akarják kedvenc harapnivalójuk ízét, anélkül, hogy megvárnák a hideg idő beálltát? Van kijárat! Az enyhén sózott uborkákat gyorsan és egyszerűen elkészítik, néhány nap alatt, sőt, akár órák alatt is élvezheti a lédús zöldség ízét. Csak az kell, hogy receptet válasszon az ízleléshez, és folytassa a műveleteket.

Tartalom

• 1 Gyors receptek ropogós uborka készítéséhez

  • 1.1 Enyhén sózott ropogós uborka forró sóoldatban

    1.1.1 Videó: ropogós, enyhén sózott uborka naponta

  • 1.2 Enyhén sózott uborka, hideg sós lében, illatos levelekkel

  • 1.3 Ropogós uborka csípős paprikával egy zacskóban 1 órán át

    1.3.1 Videó: enyhén sózott uborka csomagolásban 3 órán át

  • 1.4 Enyhén sózott ropogós uborka cukorral ásványvízben

    1.4.1 Videó: ropogós, enyhén sózott uborka ásványvízben

  • 1,5 Enyhén sózott uborka hagymával

Gyors receptek ropogós uborka készítéséhez

A pácolt uborka gyermekkorom egyik felejthetetlen emléke. Amint kertünk zöldsége olyan mennyiségben kezdett beérni, amely lehetővé teszi számunkra, hogy ne csak salátákat, hanem készítményeket is készítsünk, nővérem először egy vagy két üveg gyors uborkát sózott meg fűszerekkel és illatos gyógynövényekkel. Emlékszem, hogy néztem egy üvegedényt, zöld szépségekkel, amelyek csodálatos fűszagot árasztottak, nehéz volt nem megkóstolni őket még az alatt a rövid idő alatt is, amelybe savanyításra volt szükség. A nővérem mindig készített egy ilyen snacket különböző receptek szerint, és még mindig nem tudom megmondani, melyik tetszett a legjobban.

Enyhén sózott ropogós uborka forró sóoldatban

A gyors sózás ezen változatában a legnehezebb dolog vár, mert miután az uborka a sós üvegben van, 2 egész napig türelmesnek kell lennie.

Hozzávalók:

• 5-7 uborka;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 1/2 csomó kapor;
• 1 liter víz;
• 2 evőkanál. l. asztali só;
• 1 babérlevél;
• 4-5 fekete bors.

Készítmény:

1. Körülbelül azonos méretű kis uborkákat takarjon le hideg vízzel, és hagyja 2-3 órán át. Ezekre a műveletekre azért van szükség, hogy a zöldségek folyadékkal telítődjenek. Ha az uborkát nemrég szedték le a kertből, és még nem vesztette el rugalmasságát, azonnal elkezdheti a pácolást, áztatás nélkül.

2. Vágja le a zöldségek végét mindkét végén.

   

   Készítsünk uborkát

3. Helyezze a kaprot és a fokhagymaszeleteket egy tiszta üvegedény aljába.

   

   Helyezze a kaprot és a fokhagymadarabokat az üvegbe

4. Helyezze a zöldségeket egy kompakt edénybe, függőlegesen lefektesse őket.

   

   Tegye át a korábban elkészített zöldségeket egy kaporral és fokhagymával ellátott edénybe

5. Egy kis serpenyőben forraljuk fel a vizet sóval, fekete borssal és babérlevéllel, főzzük 5 percig.

   

   Készítsen forró tölteléket

6. Öntsük a forró folyadékot egy uborkaedénybe, fedjük le a munkadarabot nejlon fedéllel vagy félig összehajtott gézdarabbal.

   

   Öntsük a savanyúságot egy üveg zöldségbe

7. Hagyja az uborkákat szobahőmérsékleten 2 napig.

8. A megadott időszak után zárja le az üveget nejlon fedéllel, és tegye a hűtőbe tárolás céljából.

   

   Az uborka két nap alatt megehető

Alternatív snack forró sóoldatban.

Videó: ropogós sózott uborka naponta

Enyhén sózott uborka hideg sós lében, aromás levelekkel

Az enyhén sózott uborka főzésének hideg módszere azt jelenti, hogy a zöldségeket sóoldattal forraljuk fel, de öntéshez ajánlott forralt és hűtött vagy tisztított palackozott vizet venni

Hozzávalók:

• 1 kg uborka;
• 1 liter víz;
• 70 g só;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• 10 fekete ribizli levél;
• 10 cseresznye levél;
• 2 tormalevél;
• 1 csokor kapros gyógynövény esernyővel.

Készítmény:

1. Öntsön sót hideg vízzel ellátott edénybe, és keverje jól, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak.

   

   Készítsen sóoldatot

2. Helyezze az illatos levelek és kapor felét egy megfelelő fazék aljára.

   

   Helyezze a ribizli, a cseresznye és a torma leveleinek felét pácoló edénybe

3. Tegyük át az előmosott uborkákat úgy, hogy az "orr" és a "farok" egy serpenyőbe van vágva.

   

   Tegye az uborkát egy edénybe

4. A fokhagymagerezdeket vágjuk 3-4 darabra, és egyenletesen osszuk el a zöldségek között.

5. Öntsük a sóoldatot egy fazékba úgy, hogy teljesen ellepje a tartalmát. Annak elkerülése érdekében, hogy a fel nem oldódott sókristályok bejussanak a munkadarabba, szűrje le az öntést, és a szitát tartsa közvetlenül az edény felett uborkával.

   

   töltse meg a zöldségeket sós folyadékkal

6. Helyezze a tetejére a levelek második részét és a zöldet.

7. Fedje le a darabot egy tiszta konyharuhával, és hagyja 6-8 órán át ülni.

   

   Hagyja a zöldségeket szobahőmérsékleten ülni

8. Fedjük le az edényt fedővel, tegyük az uborkákat a hűtőszekrénybe, és hagyjuk még 10-12 órán át sózni.

9. Az elkészített uborkát egészben vagy kényelmesebb darabokra vágva tálalhatja.

   

   Ha a kész uborka túl nagy, tálalás előtt vágja hosszú kockákra.

Ropogós uborka csípős paprikával egy zacskóban 1 órán át

Az egyik enyhén sózott uborka receptje, amely szerint előétel szó szerint egy óra alatt elkészül, beleértve az elkészítési folyamatot és a sózás várakozási idejét is.

Hozzávalók:

• 1 kg uborka;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• 1/2 hüvelyes csípős paprika;
• 1 csomó kapor;
• 1 evőkanál. l. só;
• 1 tk kristálycukor.

Készítmény:

1. Áztassa az uborkákat hideg vízben legalább 1 órán át.

   

   Pácolás előtt áztassa az uborkákat hideg vízbe.

2. Vágja le a zöldségek végét, majd mindegyik uborkát hosszában negyedekre vágja.

   

   Vágja a zöldségeket hosszú rudakra

3. Helyezze a zöldségszeleteket egy szoros műanyag zacskóba.

4. Adjunk hozzá apróra vágott friss kaprot, a présgépen áthaladt fokhagymát és az apróra vágott forró (száraz vagy friss) borsot.

   

   Helyezzen egy szoros zacskóba uborkát, fokhagymát, kaprot és csípős paprikát

5. Öntsön sót és granulált cukrot a munkadarabba.

   

   Adjunk hozzá sót és cukrot

6. A tasakot a munkafelülethez nyomva távolítsa el a lehető legtöbb levegőt, majd szorosan csukja be vagy kösse össze.

7. Alaposan rázza fel a zacskó tartalmát, hogy az uborka jól keveredjen az összes adalékkal.

   

   Keverje össze az összetevőket úgy, hogy a lezárt zacskót többször megrázza

8. Helyezze a hűtőszekrénybe legalább 30 percre.

9. Tálaláshoz helyezze át az uborkát egy salátástálba vagy tányérra, és tárolja hűtőszekrényben - fedeles üvegtartályban.

   

   A kész sózott uborkát egy gyönyörű salátástálban tálalhatjuk

Videó: enyhén sózott uborka csomagolásban 3 órán át

Enyhén sózott ropogós uborka cukorral ásványvízben

Azok, akik már kipróbálták ezt az opciót az uborka pácolásához, egyöntetűen azt mondják, hogy az e recept szerinti zöldségek gyorsabban készülnek, valamint finomabbak és élesebbek. Próbáljuk meg?

Hozzávalók:

• 1 kg uborka;
• 1 liter ásványvíz gázzal;
• 2 evőkanál. l. só;
• 2 teáskanál Szahara;
• ízlés szerint friss kapor, fokhagyma és egyéb adalékanyagok.

Készítmény:

1. Készítsen zöldséget: alaposan mossa le, ha szükséges, áztassa hideg vízben, vágja le az "orrakat".

   

   Válassza ki a megfelelő méretű zöldségeket, és készítse elő pácoláshoz

2. Öblítse le a kaprot, kissé törje össze a megpucolt fokhagymagerezdeket késfogantyúval.

   

   A fokhagymagerezdeket kés fogantyúval törje össze

3. Helyezzen minden elkészített ételt egy fazékba vagy üvegbe úgy, hogy az uborka a gyógynövények és a fokhagyma rétegei közé kerüljön.
4. Öntsön granulált cukrot egy serpenyőbe.

5. Keverje össze a sót szénsavas ásványvízzel.

   

   Keverje össze a sót és az ásványvizet

6. Öntsük a tölteléket az uborkára úgy, hogy eltűnjenek a folyadék alatt.

7. Fedje le az uborkákat egy tányérral, nehogy lebegjenek, és hűvös helyen hagyja 24 órán át.

   

   Fedje le az uborkát valami nehézvel, hogy teljesen elmerüljenek a sóoldatban.

8. A kész uborkákat tárolja a hűtőszekrényben, és ebédre vagy vacsorára kedvenc ételeivel tálalja.

   

   Az ásványvízben enyhén sózott uborka egy nap alatt felhasználásra kész

Videó: ropogós, enyhén sózott uborka ásványvízben

Enyhén sózott uborka hagymával

Végül javaslatot teszek egy receptre, amely szerint szomszédunk sok éven át sós uborkát készített. A nő hű maradt a zöldségpácolás kedvenc módszeréhez, és minden nyáron csak az alábbiakban leírtak szerint főzte őket.

Hozzávalók:

• 3 kg uborka;
• 3 liter víz;
• 6 evőkanál. l. só;
• 2 evőkanál. l. Szahara;
• 2 hagyma;
• 1 fej fokhagyma;
• 2-3 kapros esernyő;
• 2 tormalevél;
• 2-3 cseresznyeág;
• 2-3 ág fekete ribizli;
• 10-15 borsó fekete bors;
• 1 csípős paprika hüvely.

Készítmény:

1. Válogassa az uborkát, válasszon megfelelő mennyiségű kicsi, erős zöldséget károsodás és letargia jele nélkül, alaposan mossa meg.

   

   Válasszon megfelelő mennyiségű erős uborkát

2. A cseresznye és a ribizli ágai, a tormalevelek és a kapros esernyők is jól öblítenek.

3. Vágja a hagymát és a fokhagymát apró darabokra, hámozás nélkül. Vágjon késsel száraz vagy friss csípős paprikát.

   

   Aprítsd fel a hagymát, a fokhagymát és a csípős paprikát

4. Tegye az összes zöld, hagymát, fokhagymát, csípős paprikát és fekete borsót 1/2-ba egy nagy lábasba, tetejére helyezze az uborkát.

   

   Helyezze a gyógynövényeket egy nagy lábas aljára.

5. Öntsük az uborkát sóval és cukorral elkevert vízzel, fedjük le a megmaradt levelek és gyógynövények rétegével.

   

   Öntsön víz, cukor és só keverékét egy fazék uborkába

6. Kis zöldséggel nyomja le a zöldségeket, nehogy lebegjenek, és hagyja 1-2 napig a konyhában. A kész uborkákat tegye üvegekbe, és tárolja hűtőszekrényben, hűvös kamrában vagy pincében.

   

   1-2 nap elteltével ropogtathatja az uborkát, saját kezűleg pácolva

A házilag készített, enyhén sózott ropogós uborka remek snack a forró nyári napokban. Ilyen étel kínálható mind a szokásos étkezés kiegészítéseként, mind az ünnepi asztal igénytelen, de ízletes és illatos díszeként. Jó étvágyat Önnek és szeretteinek!