Válogatott Receptek Hagymakarikákhoz A Sör Tésztájában + Fotó és Videó

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-17 22:36

Sör parti az orrán: hagymakarikák főzése tésztában

Bármi legyen is az oka a barátokkal való találkozásnak: kedvenc csapatának mérkőzése, egy régóta várt film megjelenése, kedvenc tévésorozatának új évadjának megtekintése, a munkahét vége vagy egyszerűen hírcsere, tápláló falatok mindenképpen eljönnek jól jön. Nagyon sok van belőlük, de ezúttal finom, lédús és nagyon népszerű hagymakarikákkal foglalkozunk tésztában. Kiderült, hogy nagyon különböző, de ugyanolyan érdekes receptek szerint főzheted őket. A részletes leírások és fényképek lépésről lépésre lehetővé teszik ezt könnyedén és gyorsan.

Tartalom

• 1 Honnan jöttek a hagymakarikák és hogyan kell őket megfelelően elkészíteni

  • 1.1 táblázat: A snack kalóriatartalma és tápértéke
  • 1.2 Fotógaléria: ínycsiklandó hagymakarikák felszolgálása sörhöz és önállóan

• 2 Lépésről lépésre receptek fotókkal

  • 2.1 Egyszerű hagymakarikák tésztában

  • 2.2 Sörtésztában

    2.2.1 Videó: Hagymakarikák receptje sör tésztában

  • 2.3 Fokhagyma hagymakarikák sörtésztában

  • 2.4 Tej-tejfölös tésztában

    2.4.1 Videó: hagymakarikák tejfölös tésztában

  • 2.5 Szezámmaggal, kemencében sütve

  • 2.6 Szalonnával

    2.6.1 Videó: Hagyma és szalonnás snack

• 3 legjobb szósz hagymakarikához

  • 3.1 Fokhagyma
  • 3.2 Alfredo fokhagymás sajtmártása
• 4 Videó: hagymakarikák készítése tésztában gyorsan és egyszerűen

Honnan jöttek a hagymakarikák és hogyan kell őket megfelelően főzni

Ki gondolta volna, hogy nem csak hagymát adhat a salátákhoz, az első és a második fogáshoz, hanem teljes értékű, kielégítő és nagyon ízletes snacket is készíthet belőle? A ma ismert sült hagymakarikák körülbelül 1910 óta léteznek. Akkor publikálták receptjüket először a NY Daily Times oldalain. A snack gyorsan óriási népszerűségre tett szert a bárokban és a gyorsétteremláncokban az Egyesült Államokban, ahonnan elterjedt Kanadába és Ausztráliába. Ezekben az országokban a tésztában lévő hagymakarikák igazi kulináris slágerré váltak.

A hagymás hagymakarikák régóta az egyik legnépszerűbb snack.

Az évek múlásával a nemzetközi integráció lendületet kapott, és érintette többek között a világ népeinek konyháját. A különböző összetettségű nemzeti ételek szülőföldjük határain túl is híressé és népszerűvé váltak. És a hagymakarikákat a tésztában ott szerették, ahol mindenki szereti a sört - Európában és hazánkban. Ez az előétel chips, dió, sült fül, tintahal és még hagyományos kosunkkal is vetekszik a kereslettel. És könnyedén és gyorsan elkészítheti a hagymakarikákat, még akkor is, ha golyót gördít a hűtőszekrénybe, és a vendégek már úton vannak.

A gyűrűk szokásos termékkészlete a következő:

• egész hagyma legalább közepes méretű;
• friss csirke tojás;
• víz (vagy tej, tejföl, sör - a tészta receptjétől függően);
• Liszt;
• só és ízlés szerint bármilyen fűszerkészlet;
• növényi olaj sütéshez.

A főzés elve nagyon egyszerű: vágja karikákra a hagymát, szedje szét, és a nagyobbakat tésztába (és néha panírozásba) mártsa. Azonnal vigye át jól fűtött növényi olajba, és néhány percig sütje, hogy a gyűrűk aranyszínűvé és ropogóssá váljanak.

Hozzáadhat további összetevőket a tésztához vagy a panírozáshoz, hogy ízelítőt adjon snackjének. Ez lehetne:

• fokhagyma por,
• szezám,
• krémsajt,
• szalonnadarabok.

Nem hagyjuk figyelmen kívül ezeket a recepteket.

Bármely hagymakarika a tésztában alkalmas, beleértve a fűszeres és sós mártásokat is

A hagymakarikák tésztában tökéletesen együtt élnek bármilyen krémes, fűszeres és pikáns szósz társaságával, az egyszerű mustártól, ketchuptól és majonéztől a krémes Alfredóig.

Ha szigorúan figyelni próbálja alakját és egészségi állapotát, és fontos, hogy tudja, mi az összetétele a hagymakarikáknak a tésztában, akkor ezt a táblázatot kínáljuk Önnek, amely e snack normál termékkészletéhez készült.

Táblázat: A snack kalóriatartalma és tápértéke

Termék	Intézkedés	Súly, g	Fehérjék, g	Zsír, g	Szénhidrátok, g	Kalóriatartalom, kal
Izzó hagyma	3 db	225	3.15	0	23.4	92,25
Tyúk tojás	3 db	141	17.91	15.37	0,99	221,37
Zsemlemorzsa	1,5 evőkanál.	150	14.55	2.85	116.4	520.5
Búzaliszt	0,75 evőkanál.	97.5	8.97	1.17	73.03	333,45
Bármilyen fűszer vagy fűszerkeverék	2 teáskanál	14	1.19	0,08	3.36	19.18
Só	2 g	2	0	0	0	0
Teljes		630	45.8	19.5	217.2	1186.8
1 adag		157	11.4	4.9	54.3	296.7
100 g		100	7.3	3.1	34.5	188.5

Az ábrákat anélkül jelöltük, hogy figyelembe vettük volna az összetevők sütését és forrását, így közelítőnek tekinthetők. Ennek ellenére a hagymakarikák kalóriatartalma a tésztában jelentős, és el kell gondolkodni azon, hogy ebből a csodálatos falatból mennyit engedhet meg magának egy este, főleg sör mellett.

Hagymakarikák tésztában - magas kalóriatartalmú snack

A tésztában lévő hagymakarikákat általában nagy mennyiségű növényi olajban sütik. Ez még azután is zsírosá teheti az uzsonnát, hogy azt egy papírtörlőn tartja. Elárulunk egy kis titkot arról, hogyan lehet elkerülni ezt a bajt. Tálalás előtt szórjon friss citromlevet a hagymakarikákra, emellett pedig rengeteg zöldet és citromszeletet kínáljon a vendégeknek. Így semlegesítheti a lehetséges károkat.

Fotógaléria: ínycsiklandó hagymakarikákat szolgál fel sörhöz és egyedül

A hagymakarikák elfoglalják méltó helyüket a többi népszerű sör snack között

Tálaljuk a hagymakarikákat különféle szószokkal és gyógynövényekkel

A friss citrom segíthet csökkenteni a hagymakarikák zsírtartalmát

A hagymakarikákon lévő krémes tészta sütés után bolyhos és puha lesz

Lépésről lépésre receptek fotókkal

Számos lehetőséget kínálunk különféle adalékokkal ellátott hagymakarikák elkészítésére, hogy az egész társaság elégedett legyen a snack ízével és aromájával.

Egyszerű hagymakarikák tésztában

A hűtőszekrényben rendelkezésre álló és valószínűleg rendelkezésre álló élelmiszerek minimális száma, valamint az egyszerű elkészítés a recept alapja. Szükséged lesz:

• 3-5 közepes méretű hagyma;
• 2-3 tojás;
• 2 evőkanál liszt;
• 1 evőkanál vizet
• 0,5 teáskanál napraforgóolaj tésztában;
• 100 g napraforgóolaj sütéshez;
• só és fűszerek ízlés szerint.

Kezdjük el főzni:

1. Hámozzuk meg és mossuk meg a hagymát, és vágjuk mindegyiket 5–7 mm vastag körökbe. Szedje szét a karikákat külön karikákra, adjon hozzájuk egy kis sót.

   

   Vágja le a hagymát, és szedje szét külön karikákra

2. Készítse elő a tésztát: a tojásokat egy közepes méretű tányérra verje, adjon hozzá napraforgóolajat, vizet és lisztet. Keverje jól össze, hogy csomók ne maradjanak, a folyékony tejföl állagúra.

   

   Készítsünk tejfölös tésztát

3. Mély serpenyőben vagy olajsütőben forraljuk fel a növényi olajat. Az olajréteg vastagsága legalább 1 cm, A hagymakarikákat egyenként mártsa a tésztába, és tegye a serpenyőbe.

   

   A gyűrűket forrásban lévő mély zsírba mártjuk, és aranybarnára sütjük

4. 1 perc múlva a tésztában lévő gyűrűk arany színt kapnak. Vegye ki őket a serpenyőből, és tegye papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges olajat.

   

   Hagyja a felesleges olajat kifolyni a gyűrűkből, és tálalja az uzsonnát.

Sörtésztában

A hagymás snack nem csak a sörnek jó, még jobb, ha a sört is beletesszük! A habos ital (fontos, hogy nagyon hideg legyen) a tésztát nagyon puhává és konzisztenciájúvá teszi az élesztős tésztához.

Ezekhez a hagymakarikákhoz szüksége lesz:

• 2 nagy hagyma;
• ½ pohár világos sör;
• 1 csirke tojás;
• ¾ pohár liszt;
• 100 ml napraforgóolaj.

Készítsen ételt és kezdje el főzni:

1. Vágja a hagymát 5 mm-es karikákra.

   

   Vágja a hagymát 5 mm vastag karikákra

2. Egy mély tálban felverjük a tojást liszttel és sörrel, sóval, és ha szükséges, adjunk hozzá egy csipet kedvenc fűszereket.

   

   Készítsen egy tésztát sörrel, tojással, liszttel és fűszerekkel

3. Vegyünk minden hagymakarikát villával, és mártsuk bele a tésztába, majd tegyük egy serpenyőbe nagy mennyiségű fűtött olajjal - legalább 1 cm-es réteggel. Ha szükséges, mindkét oldalon megsütjük.

   

   A hagymakarikákat tésztába mártjuk, és forrásban lévő olajban megpirítjuk

4. Távolítsa el a megpirult gyűrűket a serpenyőből, és tegye egy papírtörlővel letakart tányérba, hogy a felesleges olaj kiürüljön.

   

   Vigye a hagymakarikákat egy papírtörlőre az olaj leeresztéséhez.

5. A sör tésztában lévő hagymakarikák készen állnak, marad, hogy áttegyék őket egy edénybe, és ketchuppal vagy más forró mártással tálalják.

   

   Tálaljuk a hagymakarikákat sör tésztában, forró mártásokkal

Videó: hagymakarikák receptje sör tésztában

Fokhagyma hagymakarikák sör tésztában

Ha szereti a fűszeres ételeket, akkor egy fokhagymás ízű sör snack biztosan kellemes lesz. Szükséged lesz:

• 1 nagy hagyma (vagy 2 közepes);
• 150 g liszt;
• 1/3 teáskanál száraz granulált fokhagyma
• ½ teáskanál só;
• ½ teáskanál őrölt fekete bors;
• 1 teáskanál sütőpor
• 250 ml világos sör.

Mint mindig, a hagymát vágjuk karikákra, és szedjük szét. Most kezdje el főzni:

1. Készítse elő a tésztát: Keverje össze a lisztet, a fokhagymát, a sütőport, a sót és a borsot.

   

   Kombinálja a lisztet, a száraz fokhagymát, a sót, a borsot és a sütőport

2. Öntsük bele a sört, és gyúrjuk össze a tésztát valamivel kevesebb folyadékkal, mint a palacsinták.

   

   Öntsük az ömlesztett termékeket sörrel és gyúrjuk össze a tésztát

3. A hagymakarikákat kevés lisztbe rántjuk.

   

   A hagymakarikákat lisztbe mártjuk

4. Ezután tésztába mártja őket.

   

   Minden gyűrűt tésztába mártsunk

5. A serpenyőben a növényi olajat 180 ° C-ra melegítjük (ha egy fapálcát teszünk bele, az olaj buborékos lesz), és a gyűrűket tésztában aranybarnára sütjük. Ezután 5 percig vigye át papírtörlőbe, majd forrón tálalja a mártással.

   

   Tálaljuk a hagymakarikákat fokhagymás-sör tésztában, forró mártásokkal

Tej-tejfölös tésztában

Ha harapnivalókat szeretnénk készíteni a sörhöz, akkor nagyszabásban. Végül is úgy döntött, hogy egy kellemes estét tölt el egy sör mellett, ami azt jelenti, hogy az alakja és az ételek előnyei feletti ellenőrzés háttérbe szorul. Holnap levesszük a felesleges kilókat, ma pedig nagyon kalóriatartalmú hagymakarikákat készítünk tej- és tejfölös tésztában.

A tejfölös tésztában lévő hagymakarikák finomak, de magas a kalóriatartalma

Vegyük ezeket a termékeket:

• 2 nagy hagyma;
• 1 pohár tej;
• ½ csésze tejföl;
• 1 evőkanál ecetet
• 1 csésze liszt;
• ½ evőkanál só;
• ¼ egy evőkanál őrölt csípős paprika;
• 1 teáskanál fokhagyma por.

Főzési eljárás:

1. Először a tejfölt, a tejet és az ecetet egy mély tálban keverjük össze. A tömegnek homogénnek kell lennie, ezért használjon habverőt vagy jobbat - turmixgépet vagy keverőt.

   

   A tejfölt, a tejet és az ecetet simára keverjük

2. Vegyünk egy másik mély tányért, tegyünk bele lisztet, sót, borsot, fokhagymaport. Alaposan keverje össze az ételt; panírozás lesz.

   

   Készítsen panírt liszttel, sóval, fűszerekkel és fokhagymaporral

3. Az íjra került a sor. Hámozzuk meg és mossuk meg a hagymát, vágjuk őket körülbelül 15 mm széles karikákra, válasszuk el egymástól.

   

   Szeletelje fel a hagymát 15 mm-es karikákra

4. Öntsön növényi olajat egy mély serpenyőbe, helyezze közepes lángon a megfelelő felmelegedéshez. Merítsen minden hagymakarikát először a tejföl-tej keverékébe, majd panírozza be.

   

   Mártsuk a hagymakarikákat először a tejföl-tej keverékbe, majd a panírba

5. A panírozott hagymakarikákat azonnal helyezze forró olajjal egy serpenyőbe. Körülbelül 4 percig sütjük, amíg a tészta aranybarna lesz.

6. Vegye ki a kész gyűrűket a serpenyőből, és tegye őket egy papírszalvétával letakart lemezre. Amikor az összes gyűrű elkészült, tálalja őket kedvenc mártásaival.

   

   Helyezze a gyűrűket röviden papírszalvétákra, majd tálalja.

Videó: hagymakarikák tejfölös tésztában

Szezámmaggal, kemencében sütve

Annak érdekében, hogy a sör snackek kevésbé károsak legyenek a gyomorra és a testre, próbáljuk meg nem sütni őket, hanem sütőben megsütni.

Szükséged lesz:

• 2 nagy hagyma;
• 0,5 csésze liszt;
• 1 teáskanál sütőpor
• 3 tojás;
• szezám;
• zsemlemorzsa;
• só;
• bors;
• bármilyen fűszer;
• növényi olaj.

Mielőtt tovább főzne, kapcsolja be a sütőjét, hogy az felmelegedjen 220 C ° -ra.

Készítmény:

1. Vágja a hagymát kb. 1 cm vastag karikákra, szerelje szét és távolítsa el a nagyon aprókat. Hajtsa a kiválasztott nagy gyűrűket egy tálba, és fedje le nyers hideg vízzel.

   

   Vágja a hagymát karikákra, és áztassa hideg vízben

2. Vegyen még 3 mély tálat. Az egyikben keverje össze a szitált lisztet sütőporral, a másikban verje fel a tojásokat. A harmadik tálba adjunk hozzá szezámmagot, zsemlemorzsát és kiválasztott fűszereket. Helyezze a tálakat egymás mellé, ebben a sorrendben.

3. Mártson be minden hagymakarikát a következő sorrendben: liszt, felvert tojás, zsemlemorzsa, szezámmag és fűszerek. Helyezzen egy zsírozott tepsire növényi olajjal.

   

   Mielőtt a hagymakarikákat tepsire tenné, egyenként mártsa bele lisztbe, tésztába és panírozza.

4. Küldje el a tepsit egy már előmelegített sütőbe, hagyja 10 percig. Ezt követően fordítsa a masszában lévő gyűrűket a másik oldalra, és süsse további 10 percig.

   

   Kész hagymakarikák szezámmaggal

Szalonnával

Nem csak finom, de nagyon kielégítő is, még egy kis időt és erőfeszítést igényel tőled, de megéri.

Szükséged lesz:

• 4 nagy hagyma;
• 2 csomag apróra vágott szalonna
• chili vagy barbecue szósz;
• 150 g liszt;
• 180 ml szénsavas víz.

Így fogunk hagymakarikákat főzni:

1. Hámozzuk meg és mossuk meg a hagymát. Minden hagymát kettévágunk. A túl nagy hagymát 3 részre lehet vágni, a lényeg az, hogy ne legyen vékony.

   

   Vágja a hagymát 2-3 darabra

2. Különítsen el több nagy kört, és mindegyiket öntse mártással. Teljesen mártogathatja őket a mártásba, de akkor meg kell várni, amíg a felesleg lefolyik.

   

   Minden hagymakarikát letakarunk mártással

3. Minden gyűrűt tekerjünk szalonnacsíkokkal.

   

   Tekerje a hagymakarikákat szalonnába

4. Próbáld meg elérni, hogy a szalonna teljesen ellepje a hagymakarikát.

   

   A szalonnacsíkoknak teljesen el kell fedniük a hagymakarikát.

5. Annak megakadályozása érdekében, hogy a szerkezet széthulljon, rögzítse egy fa nyárssal.

   

   A szalonnát a hagymára rögzítse egy fa nyárssal vagy fogpiszkálóval

6. Amíg a sütő 200 ° C-ra melegszik, keverje össze a lisztet szódavízzel. Minden szalonnakarikát mártogasson a tésztába, hagyja, hogy a felesleges folyadék kissé kifolyjon.

7. Azonnal vigye át a szalonnagyűrűket egy fóliával bélelt és olajozott tepsibe, és küldje el ezeket a cuccokat a sütőbe. A sütési idő 40 perc.

   

   Az előkészített hagymakarikákat és a szalonnát tepsire tesszük, és 40 percig sütjük

8. Vegye ki a gyűrűket és azonnal tálalja. Remekül illenek ketchuphoz, édes mustárhoz és citromléhez.

   

   Tálaljuk a hagymakarikákat mustárral vagy citrommal

Videó: hagyma és szalonna előétel

A legjobb szószok a hagymakarikákhoz

Mivel igazi sörestet fogunk tartani, szószokat kell tálalni az uzsonnához. És lehetőleg néhány, hogy minden vendégnek örömet szerezzen. Természetesen vásárolhat kész ketchupot, majonézt vagy bármilyen más öntetet, de tudjuk, hogy a saját kezével főzve mindig finomabb. Ezért néhány egyszerű és gyors receptet kínálunk Önnek.

Fokhagyma

A krém finom textúrájának és a fokhagyma csípősségének kombinációja sok előételhez jól passzol. Szükséged lesz:

• 2 evőkanál. l. fokhagyma;
• 1 evőkanál vaj
• 2 csésze nehéz tejszín (30%) vagy tejföl (20%);
• só és őrölt bors (fekete, fehér, piros) - ízlés szerint.

Készítsen elő egy mély serpenyőt, és kezdje el főzni:

1. Először vágjon friss fokhagymát éles késsel vagy nyomja meg. 2 lekerekített evőkanál fokhagyma kell.

   

   A fokhagymát éles késsel apróra vágja

2. Most helyezzen egy serpenyőt közepes lángon, és olvassza fel benne a vajat. Vigye a darált fokhagymát ugyanarra a helyre.

   

   Megolvasztjuk a vajat egy serpenyőben

3. Süssük legfeljebb egy percig, hogy a fokhagyma megpuhuljon, de ne sötétedjen és ne égjen el.

   

   A fokhagymát vajban puhára pirítjuk

4. Öntsük a tejszínt a serpenyőbe, és állandó keverés közben melegítsük a keveréket, amíg forrni kezd.

   

   Adjunk hozzá tejszínt, és keverésig pirítsuk forrásig

5. Forrás után só és bors hozzáadható a szósz ízének beállításához.

   

   Sózzuk meg a mártást és adjunk hozzá fűszereket

6. Csökkentse a serpenyő alatti hőt a legalacsonyabb szintre, és párolja a mártást 10 percig.

   

   Keverés közben pároljuk a fokhagymamártást további 10 percig, amíg meg nem puhul.

Alfredo fokhagymás sajtmártása

Alfredo olasz mártását hagyományosan tésztával szolgálják fel, de a fűszeressége miatt sör snackek számára is kiváló.

Vegyük ezeket a termékeket:

• 4 teáskanál vaj;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 6 evőkanál krémsajt;
• 1 pohár tejszín vagy teljes zsírtartalmú tej;
• 50 g parmezán sajt;
• 1 csipet fekete bors.

A főzési módszer meglehetősen eltér az előzőtől:

1. A fokhagymagerezdeket éles késsel apróra vágjuk.

   

   A fokhagymagerezdeket késsel apróra vágjuk

2. Helyezze a vajat egy kis lábosba, és melegítse fel. Amikor olvadni kezd, adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pároljuk 2 percig.

   

   Olvassuk fel a vajat egy lábasban, és tegyük bele az apróra vágott fokhagymát

3. A krémsajtot darabokra vágjuk, olajban hozzáadjuk a fokhagymához, keverjük össze.

   

   Hozzáadjuk a felszeletelt krémsajtot

4. A szósz majdnem kész. Folyékony keverés mellett vékony folyamban öntsük bele a tejszínt.

   

   Adjunk hozzá tejszínt és alaposan keverjük össze

5. Csak reszelt parmezán sajtot és őrölt fekete borsot kell bevezetni. Folyamatosan keverjük a mártást, a hőt alacsonyra csökkentve, amíg a sajt megolvad és az öntet megvastagszik.

   

   Tegyünk reszelt sajtot és borsot a mártásba, pároljuk puhára

Videó: hagymakarikák készítése tésztában gyorsan és egyszerűen

Most legalább minden hétvégén érdekes harapnivalókkal örvendeztetheti meg családját és barátait, mert sokáig elegendő főzési módszer áll rendelkezésére. És nem kell különösebb okot várni arra, hogy a hagymakarikákat tésztában főzzük. A családi esték szórakoztatóbbak lesznek ezzel a harapnivalóval. És milyen recepteket ismer a hagymakarikákról? Ossza meg velünk a megjegyzéseket. Jó étvágyat és kényelmet otthonában!