Birsalma Lekvár: A Tél Legfinomabb Receptje, Lépésről Lépésre, Fotókkal és Videókkal

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Borostyán birsalma lekvár: rég bevált recept

Az illatos birsalma gyümölcsök nagyon étvágygerjesztőek, de ezt a gyümölcsöt nyersen gyakorlatilag nem eszik meg. A természet lédús ajándékaival szószokat készítenek húsokhoz, italokhoz, lekvárhoz, zseléhez és természetesen lekvárokhoz. A télire megfelelően előkészített birsalma ínyenc, egészséges és nagyon szép.

Lépésről lépésre recept birsalma lekvárhoz

Most már nem is emlékszem, milyen recept alapján készítettem életem első birsalma lekvárját. De mosolyogva írok erről az élményről. Vagy tévedtem arányaiban, vagy rossz információkat használtam fel, de a főzött csemege olyan volt, mint egy puha műanyag darab. A lekvár finomnak bizonyult, de ahhoz, hogy megehessen egy kanál nyersdarabot, villával kellett kiszedni. Később megtudtam, hogy szigorúan be kell tartania az összetevők mennyiségét és az édesség adott receptjében meghatározott időt.

Hozzávalók:

• 5 kg birsalma;
• 6 kg cukor;
• 2 liter vizet.

Készítmény:

1. Mossa és szárítsa meg a birsalmát.

   

   Válasszon jól érett birsalma gyümölcsöt lekvárhoz

2. Hámozzuk meg a gyümölcsöt, vágjuk ketté, vegyük le a magokat.

3. Tegye a héjat egy serpenyőbe, fedje le vízzel, tegye fel a tűzre.

   

   A héja a birsalma legaromásabb része.

4. A birsalma felét 10-15 mm széles szeletekre vágjuk.

   

   A birsalmát egyforma vastagságú szép szeletekre vágjuk

5. Helyezze a birsalmát egy tálba.

   

   A felszeletelt birsalma gyorsan elsötétül, de ez nem befolyásolja a munkadarab ízét és megjelenését.

6. Amikor a serpenyőben forral a víz, csökkentse a hőt, és 5 percig párolja a héját.
7. Réselt kanállal távolítsa el a héjat a folyadékból.
8. Öntsön cukrot egy serpenyőbe vízzel, keverje össze, forralja fel a szirupot.

9. Vigye a birsalmat egy serpenyőbe, és főzze a lekvárt alacsony lángon 10-15 percig.

   

   Annak érdekében, hogy a lekvár egyenletesen melegedjen és ne égjen el, főzés közben időnként keverje össze a gyümölcsmasszát

10. Kapcsolja le a hőt, takarja le az edényt, hagyja a lekvárot 5 órán át.
11. A megadott idő letelte után forraljuk újra a birsalmasúlyt 5 percig, vegyük le a tűzhelyről, és hagyjuk még 5 órán át forralni.
12. Utoljára melegítsük fel a lekvárt, és forraljuk 5 percig.

13. Helyezzen egy kis szirupot egy csészealjra. A cseppnek meg kell őriznie az alakját.

    

    A szirupnak vastagnak és szálasnak kell lennie.

14. Kenje meg a lekvárt steril üvegekben, zárja le sterilizált fedéllel és szorosan zárja le.
15. Fordítsa a kannákat fejjel lefelé, tekerje be egy takaróval, hagyja teljesen kihűlni.

16. Helyezze az üres területeket a pincébe.

    

    A borostyán birsalma varázslatosnak tűnik

Egy kicsit más, de nem kevésbé csodálatos recept ugyanarra az üresre, javaslom, hogy nézze meg alább.

Videó: birsalma lekvár

A borostyán birsalma lekvár egy szép és ízletes adalék a teához, amely tetszeni fog a gyerekeknek és a felnőtteknek. És milyen recepteket tudsz készíteni ezekből az illatos gyümölcsökből télire? Tudassa velünk az alábbi megjegyzésekben. Jó étvágyat!