Koreai Paradicsom: A Legfinomabb és Leggyorsabb Recept, Zöld Zöldségekből Is

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Piros, sárga, zöld: koreai stílusú paradicsom főzése télire

Ha egy koreai sárgarépát a világ egyik legjobb harapnivalójának tartasz, akkor szeretsz alkalmanként kimchi káposztát ropogtatni, és első kézből tudod, mi a hal ő, akkor a koreai nemzeti konyha ízlésed. És ha igen, akkor a paradicsom alábbiakban javasolt receptje - fűszeres, lédús, szagos - mindenképpen vonzó lesz.

Tartalom

• 1 Hogyan főzzünk paradicsomot koreaiul

  • 1.1 Paprikával és sárgarépával
  • 1.2 Fűszeres zöld paradicsom
  • 1.3 Paradicsom uborkával
  • 1.4 Videó: Koreai paradicsom télire

Hogyan főzzünk paradicsomot koreaiul

A koreai konyha fő jellemzője egyáltalán nem a különféle húsételek utáni vágy, amelyet az összes poén megemlít, hanem a fűszerek iránti iránti iránti elhomályosíthatatlan szeretet, amely szó szerint itt mindent bőségesen fűszerez. Érdemes tehát átnézni a fűszeres szekrényt, és egyúttal feltölteni a paradicsomot is. Nem feltétlenül érett, de egyenletes, foltok nélkül és lehetőleg azonos méretű: így a gyümölcsök egyenletesebben sózódnak.

Továbbra is el kell döntenie, hogy pontosan hogyan akarja főzni őket paradicsommal.

Paprikával és sárgarépával

Az egyik legkönnyebben elkészíthető és legolcsóbb harapnivalóhoz a következőkre lesz szüksége:

• 2 kg vörös vagy sárga paradicsom;
• 4 sárgarépa;
• 5 paprika;
• 5 gerezd fokhagyma;
• egy kis csomó kapor, petrezselyem és koriander;
• 100 ml 9% -os almaecet;
• 100 ml növényi olaj;
• őrölt chili;
• 0,5 tk koriander;
• 100 g cukor
• 2 evőkanál. l. só.

Készítmény:

1. Sterilizálja az üvegeket.

   

   Sütőben, mikrohullámú sütőben, dupla kazánban vagy régimódi módon, egy fazék forrásban lévő víz felett - döntse el maga

2. Mossa meg a paradicsomot, vágja ki a szárakat és vágja szeletekre a gyümölcsöket.

   

   Vágj paradicsomot véletlenszerűen

3. Távolítsa el a szárat és a magokat a paprikából.

   

   Nincs szükség bors őrlésére

4. Hámozzuk meg a sárgarépát és a fokhagymát.

   

   A pác fényes és fűszeres lesz

5. Szabadítsa meg a zöldeket a kemény farkaktól.

   

   A koriander, a petrezselyem és a kapor mellett más zöldséget is vehet kedvére.

6. Keverje össze a sárgarépát, paprikát, fokhagymát, gyógynövényeket, fűszereket, növényi olajat, ecetet, cukrot és sót egy turmixgépben, és őrölje addig, amíg granulátumot nem kap.

   

   Az öltözködés ne legyen egyenletes, ne vigyük túlzásba

7. Helyezzen egy réteg paradicsomot az üvegek aljára.

   

   Vannak, akik azt tanácsolják, hogy egy kis olajat tegyenek a doboz aljára.

8. Fedjük le őket egy réteg apróra vágott zöldségpácsal.

   

   A pác mennyisége a szakács vágyától függően változik, de általában néhány kanál elegendő

9. Ismételje meg a 7–8. Lépéseket, amíg az edényt szinte fel nem tölti.

   

   Marad a sterilizálás, és feltekerhet

10. Fedjük le a serpenyő alját vászonszalvétával, tegyünk a tetejére zöldséges üvegeket, töltsünk fel vizet úgy, hogy az a tartályokat „a vállig ellepje”, és méretétől függően 15-30 percig forraljuk.

    

    A kétliteres dobozokat körülbelül fél órán át kell forralni

11. Az üvegeket lezárjuk, lehűtjük, az alját lefelé fordítva, és tároljuk.

    

    A fűszeres vitamin snack télen jól jön

Fűszeres zöld paradicsom

Értékeli elsősorban az előételek fűszerességét? Ezután próbálja össze a paradicsomot hagymával és csípős paprikával. Nem fogod megbánni.

Szükséged lesz:

• 3 kg zöld paradicsom;
• 1,5 kg kaliforniai paprika;
• 2 csípős paprika;
• 300 g hagyma;
• 100 g fokhagyma;
• 120 ml 9% -os almaecet (borral helyettesíthető);
• 250 ml növényi olaj;
• 1 evőkanál. l. fűszerek sárgarépához koreai nyelven;
• 200 g cukor;
• 90-100 g só.

Készítmény:

1. Vágja szét véletlenszerűen a paradicsomot - nem túl nagy, nem túl kicsi.

   

   A legegyszerűbb a paradicsommal kezdeni.

2. Hámozzuk le a paprikát a magról, távolítsuk el a szárakat és vágjuk vékony csíkokra.

   

   A bors színe bármilyen lehet, de a zöld paradicsomhoz jól passzol a zöld

3. Apróra vágjuk és csípős paprikát.

   

   Ha a magokat nem távolítják el, az uzsonna pikánsabb lesz.

4. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát és a fokhagymát.

   

   Ezúttal azt javasoljuk, hogy turmixgép nélkül végezze el

5. Kombinálja a paprikát, a paradicsomot, a hagymát és a fokhagymát egy tálba, adjon hozzá ecetet, olajat, fűszereket, sót és cukrot. Keverjük össze.

   

   Keverje össze a zöldségeket fűszerekkel

6. Tegye a zöldségsalátát előkészített üvegekbe, tegye egy szalvétával letakart fazékba, fedje le vízzel, forralja 15-30 percig, és lezárja.

   

   A koreai stílusú zöld paradicsom saláta remek módszer az éretlen termés feldolgozására

Paradicsom uborkával

Ezek már nem csak paradicsom, hanem igazi saláta, üvegekbe rejtve, fűszeres fűszerezés mellett.

Szükséged lesz:

• 2 kg paradicsom;
• 3 paprika;
• 3 uborka;
• 1 csípős paprika;
• egy kis csomó bazsalikom, koriander, petrezselyem, kapor;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 100 ml növényi olaj;
• 70 ml 9% -os ecet;
• 0,5 tk koriander;
• 100 g cukor;
• 2 evőkanál. l. só.

Főzés.

1. Távolítsa el a szárakat és a magokat a paprikából, és a pépet turmixgépben vagy húsdarálóval őrölje meg.

   

   Ne próbálja elérni a teljes egységességet, a borsdarabokat érezni kell a nyelven

2. Hámozzuk meg a fokhagymát, nyomjuk át egy sajtón és adjuk hozzá a borsot.

   

   Adja hozzá a fűszeres zabkását a borspüréhez

3. Finoman vágja le a zöldeket, ne felejtse el elvetni a kemény dugványokat, és tegye a turmixgép táljába is.

   

   A gyógynövényekkel az uzsonna finomabb és aromásabb lesz.

4. Keverje össze a növényi olajat fűszerekkel, cukorral, sóval, ecettel. Kombináljon mindent paprikával, gyógynövényekkel és fokhagymával.

   

   A pác meglehetősen folyékony lesz

5. Vágja ki a paradicsom szárát, és maga a zöldséget vágja, ahogy akarja.

   

   A kis paradicsomot vágja félbe, a nagyot negyedre

6. Hámozza meg és vágja le az uborkát, ahogy a salátához szokta. Tedd rétegenként üvegekbe: paradicsom uborkával - pác - paradicsom uborkával - pác - és így tovább, amíg a tartályt szinte a tetejéig meg nem tölti.

   

   Keverjünk össze egy szaftos szeletet egy tálban

7. Helyezze az üvegeket egy fazék vízbe egy szalvétára az alja alatt.

   

   Ne felejtsük el, hogy az üvegeket sterilizálni kell

8. Forraljuk a tartályokat 15-30 percig, és zárjuk le.

   

   Illatos saláta télre kész

Videó: koreai paradicsom télire

Ennyi a bölcsesség. Megmarad a szükséges zöldségek és fűszerek megvásárlása, egy-két órányi szabadidő eltöltése és az illatos és lédús koreai stílusú paradicsom élvezete, annak ellenére, hogy az ablakon kívül fekszik a hó.