Pilaf, Amiről Mindig Kiderül: Lépésről Lépésre Elkészített Recept Fotókkal és Videókkal

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Üzbég pilaf felesleges gondok nélkül: bevált lehetőség, amely mindig kiderül

A Pilaf ízletes, aromás és szeretett étel. Otthon elkészítése nem olyan nehéz, ha betartja az alapszabályokat és kiválasztja a megfelelő alapanyagokat. Ehhez nem kell profi szakácsnak lenned. A bevált recept lehetővé teszi, hogy kiadós üzbég pilaf-el kényeztesse családját.

Üzbég pilaf otthon

A finom pilaf elkészítéséhez ismernie kell néhány titkot:

• feltétlenül öblítse le a rizst, mielőtt az üstbe helyezné. Ez morzsalékossá teszi és eltávolítja a felesleges keményítőt;
• a pilaf legjobb húsa bárány vagy marhahús. Sőt, kis mennyiségű zsír csak üdvözlendő;
• soha ne aprítson túl finoman zöldségeket. Ellenkező esetben rizskását kap hússal;
• ne kímélje az olajat. A pilaf nem diétás étel, és olajra van szükség, hogy minden rizs telített legyen vele;
• és az utolsó: főzzön pilafot egy üstben vagy bármilyen más vastag falú edényben.

Kazan a legjobb választás a pilaf főzéséhez

Termékek:

• 400-500 g marhahús;
• 2-3 közepes sárgarépa;
• 2-3 hagyma;
• fele piros kaliforniai paprika;
• 150 ml növényi olaj;
• 800 g kerek szemű rizs;
• 2 fej fokhagyma;
• 1 liter víz;
• csipet kömény (kömény), sáfrány (vagy kurkuma), koriander és bors;
• 5-7 borbolyabogyó;
• só ízlés szerint.

Recept:

1. Vágja a hagymát karikákra, a sárgarépát pedig csíkokra.

   

   A pilaf zöldségeket zirvaknak hívják

2. Öntsön minden olajat egy üstbe, és melegítse fel. Pirítsuk meg a hagymát, amíg meg nem pirul.

   

   Folyamatosan keverje a hagymát, hogy ne égjen el.

3. Vágja a marhahúst közepes méretű darabokra.

   

   Jobb, ha a marhahúst nem a legvékonyabbra, hanem kis zsírtartalmúra választja, így a pilaf finomabb lesz

4. Adja hozzá a húst a hagymához, és adjon hozzájuk hámozott kaliforniai paprika felét.

   

   A bolgár paprika ragyogó illatot kölcsönöz a pilafnak

5. Amikor a hús aranybarna, adjunk hozzá sárgarépát, fűszereket és sót az üstbe. Mindent összekeverünk és további 5 percig sütjük. Ezután öntsük forrásban lévő vízzel és keverjük össze. Forraljuk és főzzük nagy lángon 5-7 percig.

   

   A termékek ilyen könyvjelzője nagyon fontos, mert ha a hagymával egy időben hozzáadunk sárgarépát, akkor éghet és kellemetlen ízt nyerhet.

6. Hámozza meg a fokhagyma fejét.

   

   A friss és lédús fokhagyma kiegészíti az ízt

7. Öblítse le a kerek szemű rizst.

   

   A rizst meleg vízzel kell mosni.

8. Helyezzen egy egész fokhagymafejet a kincstár aljára, majd adjon hozzá rizst és csúsztassa egy diába. Tetejére tegye a második fokhagyma fejet levágott aljjal. Hagyja félig felforrni a vizet, vigye az üstöt a legkisebb hőfokra, és fedő alatt főzze 30 percig.

   

   Ebben a szakaszban a rizst nem kell összekeverni a pilaf többi összetevőjével.

9. Tálaljon pilafet friss zöldségekkel és fokhagymapörköltsel. A húsnak ideje megpuhulnia megapuhára, a rizs omlós.

   

   Az üzbég pilaf csodálatos illatokat áraszt, és az egész családot az asztalhoz fogja gyűjteni

Videó: egyszerű recept az üzbég pilafhoz

Korábban nekem úgy tűnt, hogy a pilaf készítése nagyon nehéz üzlet. Mint kiderült, ez nem teljesen igaz. Magam számára rájöttem, hogy minden nemzeti ételnek megvannak a maga jellemzői és elkészítési szabályai. Érdemes követni egy bevált receptet, de az igényekhez és képességekhez igazítani. Igen, lehet, hogy az íz bizonyos része más lesz, de mégis finom, lélekkel készített étel lesz.

A bemutatott recept könnyen elkészíthető, és nem fogja órákig állni a tűzhely mellett. Örüljön a háztartásának morzsás pilaf hússal és borbolyával. Nem szégyen ilyen ételt tálalni az ünnepi asztalra, mert nagyon kevesen utasítják el a forró pilafot.