A Legkárosabb ételek Az ünnepi Asztalon

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

5 káros étel az ünnepi asztalon, és azok egészségesebbé tételének módja

Az újévi ünnepek alatt felhalmozott plusz kilók leküzdése már hagyománnyá vált társadalmunkban. És ez nem annyira az elfogyasztott mennyiségről szól, hanem a legtöbb étel túlzott kalóriatartalmáról. Tapasztalt szakácsok elmondják, hogyan lehet csökkenteni az íz elrontása nélkül.

Majonézes saláta

Az edény 100 g hozzávetőleges kalóriatartalma 166 kcal. Ha a majonézt alacsony zsírtartalmú tejföllel (10–14%) vagy könnyű joghurttal helyettesíti, a kalóriatartalom csaknem a felére csökken.

Meg kell jegyezni, hogy a bolti majonéz azért is káros, mert tele van tartósítószerekkel. Ezért jobb otthon csinálni, kézi turmixgép segítségével könnyebb és gyorsabb lesz. Keverjünk össze 2 tojást, 1 evőkanál. l. mustár, 2 ek. cukor, 1 teáskanál. só és 2 evőkanál. l. almaecet. Az elegyet keverővel keverjük közepes sebességgel körülbelül 2 percig.

Krémes torta

Az újévi asztal legnépszerűbb süteményei Napóleon, gofri, csokoládé. 100 g krémtorta hozzávetőleges kalóriatartalma 429 kcal.

Rántott szelet

Magas kalóriatartalma és rákkeltő tartalma miatt ócska ételnek tekinthető. Sok azonban attól függ, hogy milyen húsból és milyen körülmények között készülnek. Nem ajánlott bolti darált húst vásárolni: a Rospotrebnadzor rendszeres ellenőrzése azt mutatja, hogy a tartósítószerek tartalma nem felel meg az előírásoknak, valamint a tárolási technológiának.

Vegyünk pulykahúst és szalonnát, aprítsunk és daráljunk hagymával együtt. A tojást felverjük és hozzáadjuk a darált húshoz, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Nedves kézzel egyenletes, hosszúkás szeleteket formázhat. Hasznosabb nem sütni, hanem párolni.

Jégkrém

100 g fagylalt kalóriatartalma töltelék nélkül - 232 kcal. Kártétele tartósítószerekben és színezékekben rejlik.

Ezt a terméket otthon könnyű elkészíteni tejszínnel, sűrített tejjel és cukorral. A 35% zsírtartalmú tejszínt keverővel felverjük, hozzáadunk cukrot és sűrített tejet. Keverje össze az összetevőket, és tegye a keveréket 10 órára a fagyasztóba. Tárolhatja ételfóliával borított edényben, vagy önthet formákba.

Töltött tartlet

A töltött torták kalóriatartók, mivel a tésztát zsíros töltelékkel együtt használják. 100 g tészta 46 g zsírt tartalmaz.

A táplálkozási szakemberek inkább nyársat készítenek gyümölcsökből vagy szendvicsekből rozskenyérre vagy szendvics kenyérre. Ez az alap kétszer kevesebb kalóriát és négyszer kevesebb zsírt tartalmaz, mint az omlós tészta.