Alkoholmentes Forralt Bor Otthon: Lépésről Lépésre Receptek Fotókkal

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Alkoholmentes forralt bor: meleg receptek otthon

Az ősz, a tél és a kora tavasz is gyakran okoz gondot hideg és nedves nedvesség formájában. Ez különösen felhős, napfényben szegény napokon érezhető. Ilyenkor különböző módon melegedhet meg: kávé, tea, akár alkoholos italok, ha szükséges. De felajánljuk, hogy sajátítsa el a remek ital - alkoholmentes forralt bor - készítésének művészetét. Reméljük, hogy a különféle receptek közül megtalálja a kedvére való lehetőséget.

Tartalom

• 1 Mi a forralt bor
• 2 Hozzávalók és főzési jellemzők

• 3 recept forralt bor készítéséhez otthon

  • 3.1 Klasszikus ital szőlőléből és narancsból

    3.1.1 Videó a klasszikus alkoholmentes forralt bor elkészítéséről

  • 3.2 Narancs forralt bor
  • 3.3 Apple

  • 3.4 Gránátalma levéből

    3.4.1 Videorecept gránátalma lé italhoz

  • 3.5 Meggylé ital

  • 3.6 áfonyaléből

    3.6.1 Videorecept áfonyaléből készült alkoholmentes forralt borhoz

  • 3.7 Tea forralt bor

    3.7.1 Videó az ital tea készítéséről

  • 3.8 A hibiszkuszon

  • 3.9 Alkoholmentes forralt bor lassú tűzhelyben

    3.9.1 Videó egy ital elkészítéséről multicookerben

Mi az a forralt bor

Kiderült, hogy ez az ital már az ókortól ismert, és Közép-Európa völgyeiből származik hozzánk, szőlőkben gazdag. A forralt bor forró boron alapszik, amelyből az elnevezés származik (a német "glühender Wein" szó szerint fordítva "lángoló bor"). A forralt bor különleges ízét és aromáját különféle természetes adalékanyagok segítségével érik el.

Az alkoholmentes forralt bor nemcsak ízletes, de hihetetlenül egészséges ital is

Hagyományosan vörös szőlőbort használnak forralt borhoz. Bemelegedve jótékony hatással van a testre, általános hangvételére, jól megbirkózik a megfázás kezelésével és megelőzésével. A különféle adalékanyagok pedig nemcsak ízletesebbé teszik az italt, hanem javíthatják előnyös tulajdonságait is.

De az alkohol, még kis adagokban is, tilos néhány ember számára (gyermekek, terhes nők). Jó, hogy sok recept van az alkoholmentes forralt borra. Íze egyáltalán nem különbözik a hagyományostól, annak ellenére, hogy nem tartalmaz vörösbort.

Összetevők és főzési jellemzők

Alkoholmentes forralt bor készítéséhez bor helyett általában a következő gyümölcsleveket használják:

• szőlő;
• alma (gyakran ribizlivel keverve);
• gránátalma;
• cseresznye;
• áfonya.

Gyakran a hibiszkuszt használják a forralt bor alapjaként - a szudáni rózsa virágok infúziója.

Ezenkívül különféle gyümölcsdarabokat adnak az italhoz, és ami a legfontosabb, a fűszeres fűszereket. Így készítették el a forralt bor elődjét a Római Birodalomban. Azokban a napokban az ételízesítők és a fűszerek ritkák voltak és nagyon drágák voltak, ezért csak a gazdag emberek engedhették meg maguknak a meleg fűszeres bort.

Méz, szegfűszeg, vanília, ánizs, fahéj, kardamom, csillagánizs, szerecsendió - ez egy hiányos felsorolás, amely segít abban, hogy a forralt bor még finomabb és aromásabb legyen

Fűszerkeverék - Az alkoholmentes forralt bor lelke

Annak érdekében, hogy helyesen elkészítse ezt az italt, és ne veszítse el minden kiváló tulajdonságát, be kell tartania néhány szabályt. Hidd el, hogy nem a mennyezetről vették őket, hanem évszázados tapasztalatok tárták fel és csiszolták őket, elmélettel alátámasztva és a gyakorlatban jóváhagyva.

1. Forralt bor készítéséhez ne használjon alumínium edényeket. Az ital sokat veszít ettől mind ízében, mind minőségében.
2. Az összetevőket nagyon alacsony lángon melegítjük. A hőmérsékletnek egyenletesnek kell lennie. Egy ital elrontottnak tekinthető, ha forrni kezd és buborékokkal játszik.
3. A forralt bor hőmérséklete főzés közben nem haladhatja meg a 70 fokot, vagyis nem forralhatja fel az italt! Óvatosan figyelje a folyadék felületét: először hevítéskor hab jelenik meg rajta, és amint eltűnik, távolítsa el a forralt borral ellátott edényeket a tűzről.
4. A forralt borhoz csak friss gyümölcsöt használjon.
5. Nem kívánatos finomra őrölt fűszereket tenni forralt borba. Jól oldódnak, ami nehézségeket okoz az ital szűrésében; emellett az íze túltelítetté válhat. Jobb, ha hozzáad egy egész fahéjrudat, egy szegfűszegrügyet, egy ánizsmagot stb.

Az otthoni forralt bort két szakaszban kell elkészíteni. Először vizet öntünk az edényekbe, a felhasznált lé teljes mennyiségének ¼. Ezután tegye az összes fűszert és adalékot a vízbe, forralja fel, pár percig főzze és vegye le a tűzről. A következő lépés a méz vagy a cukor hozzáadása, amíg teljesen fel nem oldódik, és felöntjük a levével.

Ez a módszer teljes mértékben feltárja a fűszerek és gyümölcsök aromáját, lehetővé teszi a cukor teljes feloldását és megakadályozza az ital túlmelegedését. Az egyszerűsített módszer kevesebb időt vesz igénybe, de külön figyelmet igényel tőled.

Forralt bor receptek otthon

Mint mindig, sok ilyen recept létezik; és az összetétel, az íz és az elkészítés módja függhet az országtól, a régiótól, az évszakától és még a háziasszony személyes preferenciáitól is. Megpróbáltuk összegyűjteni az Ön számára a legegyszerűbb és legrészletesebb recepteket, amelyek könnyen kezelhetők, még akkor is, ha forralt bort készít először.

Klasszikus ital, szőlőléből, naranccsal

Csodálatos recept, nagyon érdekes elkészíteni. Vegyük a következő ételeket:

• 1 liter friss 100% -os szőlőlé;
• ½ narancssárga;
• 1 szelet citrom;
• 1 fahéjrúd;
• 1 evőkanál cukor
• 5-6 szegfű rügy;

• 1 csipet kardamom

  

  Készlet forralt borhoz

Egyébként a forralt bor elengedhetetlen alkotóelemének éppen a kardamont és nem a fahéjat tekintik. Nagyon jó lesz, ha nem őröltnek, hanem egésznek találja magvak formájában.

1. Ragassza a narancs felét szegfűszeg rügyekkel több helyre. Ha élesek, késsel vágja le a gyümölcs héját, nehogy megsérüljön az ujja. Fél narancsot tegyen egy fazékba, adjon hozzá citromot és az összes fűszert.

   

   Ragassza a szegfűrügyeket a narancsba

2. Töltse meg a serpenyő teljes tartalmát lével. Ne felejtsük el, hogy 100% -ban természetesnek kell lennie.

   

   Töltsön meg minden összetevőt természetes szőlőlével

3. Helyezze az edényt lassú tűzre, és anélkül, hogy idegen dolgok elterelnék a figyelmét, melegítse fel a forralt bort. Amint a húsleves „kis hangot ad”, azonnal távolítsa el a tűzhelyről, amíg forr!

   

   Forralt bort melegítsen, de ne forralja fel

Hagyja állni a kész forralt bort néhány percig, utána szűrhető, dekanterbe öntve tálalható. Vagy öntsön egy termoszba, és menjen ki az utcára - síelni és hóembert készíteni, mert most nem fél a fagytól!

Videó a klasszikus alkoholmentes forralt bor készítéséről

youtube.com/watch?v=ymqHJVDXOWc

Narancs forralt bor

Nagyon könnyen elkészíthető recept. Egyébként ez a forralt bor felhasználható fagylalt készítéséhez gyerekeknek! Tehát a jég és a tűz összefog, mint egy klasszikus: a gyerekek - fagylalttal, felnőttek - forró, forrázott forralt borral.

Szükséged lesz:

• 1 liter narancslé;
• 2 csillagánizs csillag;
• 2 szegfű rügy;
• 2 evőkanál gyömbér
• 1 teáskanál kardamommag
• 4 fahéjrúd.

1. Ha akarja, meghígíthatja a narancslevet, például az alma- és a szőlőlevet 400 X 300 X 300 milliliter arányban. Még könnyebb lesz a gyümölcsből saját levet készíteni, ahelyett, hogy a boltból vásárolná.

2. Helyezze az összes fűszert külön tányérra, hogy a megfelelő időben kéznél legyenek.

   

   Készítsük el az összes fűszert

3. Öntsük a levet egy serpenyőbe, melegítsük 70-80 fokosra, mindenképpen távolítsuk el a habot.

   

   Forraljuk fel a levet egy serpenyőben anélkül, hogy felforralnánk

4. Tegye a fűszereket egy termoszba, és öntsön oda forró levet. Csavarja vissza a fedelet, és hagyja 15 percig infundálni.

   

   Öntsön forró levet a fűszerekre egy termoszban

5. Ha marad fölös forralt bor, szűrje le és öntsön fagylaltos formákba. Hozzáadhat egy szelet narancsot minden lyukhoz.

   

   Forralt bort tálaljon szép poharakban

alma

Az almaleves forralt bor visszavezet minket a meleg augusztusi estékbe, tele a távozó nyár utolsó melegével.

Forralt bor az almalevén - egy letűnt nyár visszhangja

Egy italra szüksége lesz:

• ½ pohár víz;
• 4 pohár almalé
• 2 evőkanál citromhéj (reszelt), ugyanannyi narancshéj;
• 3 evőkanál cukor;
• 2 evőkanál mazsola;
• ½ közepes alma;
• 2 fahéjrúd;
• 4 szegfűborsó;
• 3 szegfű rügy;
• 1 csipet őrölt kardamom;
• 1 csipet száraz őrölt gyömbér;
• 1 csipet reszelt szerecsendió.

1. Vegyünk egy 2 literes fazekat, öntsünk bele vizet és gyümölcslevet, tegyük lassú tűzre. Amíg a folyadék melegszik, adjunk hozzá cukrot, héjat, fűszereket, mazsolát és almadarabokat. Alaposan keverje össze.

   

   Melegítsük fel a levet egy serpenyőben, hozzáadva az összes szükséges összetevőt

2. Amikor az ital 80 fokosra melegszik, azonnal forralás nélkül vegye le az edényt a tűzről. Fedjük le és hagyjuk 10 percig: ez idő alatt a gyümölcsök és a fűszerek jól beolvadnak, és felfedik az aromájukat. Szűrje a forralt bort egy korsóba, hogy megszabaduljon az iszaptól és tálalja.

   

   Szűrd meg a forralt bort, és kedveskedj a vendégeknek

Gránátalma levéből

A forralt borhoz a gránátalma lé mellett citrusféléket és fűszereket is adjon

Mindenki ismeri a gránátalma előnyös tulajdonságait és felbecsülhetetlen segítségét a szervezet számára. A gránátalma levével készült forralt bor nemcsak hideg estéken melegít, hanem gyógyítja is a testét. Egy egyszerű alkoholmentes gránátalma forralt borhoz szüksége lesz:

• 2 nagy gránát;
• 1 narancs;
• 1 fahéjrúd;
• 3 szegfű rügy;
• 3 teáskanál méz;
• fél narancs héja;
• csipet reszelt szerecsendiót a kés hegyén

1. Hámozzuk meg a gránátalmát és forraljuk fel annak héját 1 liter vízben 10 percig. Préselje ki a levét a gránátalma pépéből, adjon hozzá a húsleveshez, tegye a fűszereket, a héjat és a narancsszeleteket ugyanoda.

   

   A gránátalma forralt borhoz a gyümölcs héjára és pépére egyaránt szükség lesz

2. A forralt bort lassú tűzön hevítse 60 fokosra, majd vegye le a tűzről, szűrje le és oldja fel a mézet folyadékban.

3. Az italt előmelegített poharakban tálalja, hogy lassabban lehűljön.

   

   Tálalás előtt oldjon fel egy kis mézet vagy cukrot forralt borban

Készíthet egy másik fajta gránátalma forralt bort, fűszeres ízű. Szüksége lesz:

• 1 liter gránátalma leve;
• 1 pohár víz;
• 1 mandarin;
• 2 fahéjrúd;
• 3 szegfű rügy;
• 3 evőkanál méz;
• 5 szem kardamom;
• 1 teáskanál reszelt gyömbér
• 1 csipet reszelt szerecsendió

1. Tegye az összes fűszert egy mély edénybe, keverje össze és öntsön 1 csésze forró vizet. Fedjük le szorosan valamivel, és hagyjuk egy órán át forralni, majd szűrjük le.

   

   Keverje össze az összes fűszert, öntsön rá forró vizet, és hagyja, hogy a keverék kifőjön

2. Öntsük a gránátalma levét egy fazékba, adjuk hozzá az apróra vágott mandarin ékeket és adjuk hozzá a fűszer infúziót.
3. Az italt lassú tűzön, állandó keverés mellett 70 fokos hőmérsékletre kell hozni, feloldjuk benne a mézet, majd kivesszük az italt a tűzhelyről, leszűrjük és tálaljuk.

Videó recept gránátalma juice italhoz

Meggylé ital

Mindenki szereti a meggy ragyogó ízét, és levének gazdag rubinszíne nem rosszabbul melegíthet, mint a kandalló tüze! Feltétlenül készítsen meggylé forralt bort.

Ehhez szüksége lesz:

• 800 ml meggylé;
• 3 teáskanál méz;
• 10 g friss gyömbér;
• 32 csillagánizs csillag;
• 4 szegfűszeg rügy;
• 2 fahéjrúd;
• ½ narancshéj, apróra vágva.

1. Cseresznye levét öntsön egy vastag falú serpenyőbe, tegye alacsony hőfokra és hőre, ne forrjon.

   

   Öntsön cseresznye levet egy serpenyőbe, és lassú tűzön melegítse

2. Készítsen elő minden fűszert, hámozza meg és aprítsa fel a gyömbért, reszelje le a narancs héját. Öntsön minden hozzávalót a meggylébe, fedje le az edényt, és hagyja 15 percig, hogy a forralt bor jól kifőjön.

   

   Adjon héjat és fűszereket a levéhez

3. Ezután már csak az italt kell leszűrni és poharakba önteni. Élvezd!

   

   Szűrjük le a kész forralt bort, hogy a fűszerek ne zavarják az íz élvezését

Áfonyaléből

Vannak, akik ezt a forralt bort összehasonlítják egy régi orosz sbitnnel. Nem vitatkozom, az íze és a testre gyakorolt hatása kissé hasonló. De a sbitn-től eltérően, amely egy egész napot és sok specifikus terméket elvisz, a forralt bor körülbelül fél órányi időt és ízesítéseket igényel, amelyek számunkra már ismerősek.

Szükséged lesz:

• 2 csésze friss áfonya
• ½ citrom;
• 3 evőkanál méz;
• 2 fahéjrúd;
• 5 szegfű rügy;
• 1 szelet friss gyömbérgyökér
• ½ narancslé és héja.

1. Mossuk meg az áfonyát, tegyük egy magas fazékba, és törjük össze bármilyen sajtóval, például burgonyatolóval. Öntsön 1 liter forró vizet, de ne forrásban lévő vizet. Helyezze az edényt tartalmával alacsony hőfokon. Add hozzá a többi hozzávalót egymás után.

   

   Az áfonyát jól öblítse le és törje össze

2. Melegítsen forralt bort állandó keverés mellett. Ne felejtsük el, hogy a forralást soha nem szabad megengedni. 10 percet vesz igénybe, amíg a folyadék felmelegszik a kívánt hőmérsékletre. Vegye le az edényt a tűzhelyről, fedje le, tekerje le egy törülközővel, és hagyja még 5-10 percig.

   

   Miután hozzáadta az összes ételt és ételízesítőt, forrázás nélkül melegítse az italt

3. Szűrje le a kész forralt bort a kemény gyümölcs- és fűszerrészecskék eltávolításához. Adjunk hozzá mézet az italhoz, öntsük poharakba és kezeljük a vendégeket.

   

   Tálaljon forralt bort magas pohárban

Videó recept áfonyaléből készült alkoholmentes forralt borhoz

Tea forralt bor

Próbálja össze kedvenc teáját forralt borral. Ez az ital nagyon melegít és élénkít a hidegben!

Szükséged lesz:

• 1 liter erős tea;
• 300 ml szőlőlé;
• 300 ml tiszta almalé;
• 200 ml cukor vagy méz;
• 5 g gyömbérgyökér;
• 1 fahéjrúd;
• 4 szegfű rügy.

1. Forraljon egy erős teát ugyanúgy, mint általában. Ügyeljen arra, hogy szűrje le, hogy ne legyenek úszó tealevelek a folyadékban.

   

   Forralja a teát, ahogy általában.

2. Kombinálja a gyümölcsleveket, a fűszereket és a cukrot egy mély zománcozott tálban. Öntsön mindent erős tea levelekkel, nagyon jól keverje össze.

   

   Keverje össze a leveket és a tealeveleket, adjon hozzá fűszereket és melegítse a kívánt hőmérsékletre

3. Fedje le és tegye az italt alacsony hőfokon. Forrás nélkül melegítsük.

4. Tálaljon forralt bort kedvenc csemegéivel.

   

   forralt bor illik minden édességhez

Teafőző videó

Hibiszkuszon

Mint tudják, a hibiszkusz nemcsak ízletes, hanem nagyon egészséges ital is, amelyet megfázás kezelésére és megelőzésére, az anyagcsere javítására ajánlanak. A szudáni rózsa segít a fogyásban. Tudta, hogy afrodiziákumnak számít? Egyszerűen bűn nem kihasználni ezt a lehetőséget - forró és fanyar forralt bort főzni hibiszkuszból egy kedves számára.

A Hibiscus forralt bor akár afrodiziákumként is szolgálhat

Szükséged lesz:

• 750 ml víz;
• 10-12 hibiszkusz virágzat;
• 5-7 szelet gyömbérgyökér;
• 5 szegfű rügy;
• 1 fahéjrúd (vagy fél teáskanál, ha őröljük)
• 3 evőkanál méz.

1. Készítsen fahéjat, hibiszkuszt és szegfűszeget úgy, hogy kéznél legyen, amikor szüksége van rájuk.

   

   Készítsen hibiszkuszt és fűszereket

2. Alaposan öblítse le egy darab gyömbért, és vékony szeletekre vágja.

   

   Vágja fel a gyömbér gyökerét

3. Tegyen egy gyömbért egy tálba, fűszerekkel, öntsön rá forró vizet. Hagyja a munkadarabot fél órán át ülni. És ha az idő engedi, akkor egy egész óra, akkor akár törölközővel is becsomagolhatja az edényeket.

   

   Ragaszkodjon a hibiszkuszhoz fűszerekkel forró vízben

4. Szűrje le az infúziót cheesecloth-en vagy szűrőn, hogy a kemény részecskék ne kerüljenek a folyadékhoz. Adj hozzá mézet az italhoz. Ez több vagy kevesebb lehet, mint azt az összetevők listája jelzi - ez attól függ, mennyire szereted az édességeket.

   

   Oldja fel a mézet a kész leszűrt forralt borban

Ennyi, kész a hibiszkusz forralt bora. Igyon nyugodtan, még akkor is, ha hamarosan vezet, és megkóstolja a gyerekeket egy finom itallal.

Alkoholmentes forralt bor lassú tűzhelyben

Pótolhatatlan asszisztensünk még forróbb és gazdagabb forralt bort készíthet.

Az okos multicooker még a forralt bor elkészítésében is segít

Szükséged lesz:

• 1 pohár víz;
• 3 pohár szőlőlé;
• ½ közepes alma;
• 2 evőkanál reszelt citromhéj;
• 1 fahéjrúd;
• 6 szegfű rügy;
• 4 szegfűborsó;
• 1 csipet kardamom
• 1 csipet gyömbér;
• 2 evőkanál mazsola;
• 3 evőkanál cukor (ha a lé édesítetlen).

1. Öntsön vizet és szőlőlevet a multicooker tálba. A forralt bor elkészítéséhez az eszköz ideális hőmérséklete 80 fok. Tegye ki és kapcsolja be a "Manual" programot 30 percre.

   

   Tegye a forralt bor összes hozzávalóját a multicooker tálba

2. Szigorú sorrendben adjuk hozzá: narancs és citrom héja, apróra vágott alma, mazsola, szegfűbors, fahéj, szegfűszeg, apróra vágott gyömbér, kardamom. Csukja be a multicooker fedelét és várja meg, amíg a jel befejezi a főzést.

   

   Az elkészített forralt bort leszűrjük és tálaljuk.

3. Most forralt bort tölthet pohárba, és élvezheti az ízét.

Videó egy ital elkészítéséről multicookerben

Receptjeink csak a képzelet repülésének alapjai. Reméljük, hogy segítettünk új távlatokat nyitni kulináris lehetőségei előtt. Kérjük, mondja meg nekünk a megjegyzésekben, hogyan készít alkoholmentes forralt bort, milyen gyümölcsleveket szeretne használni. Jó étvágyat kívánunk!