Lean Majonéz Otthon: Lépésről Lépésre Receptek Fotókkal és Videókkal

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Házi sovány majonéz: 3 finom recept

A nagyböjt kezdetén gyakran gondolkodunk azon, hogyan lehetne diverzifikálni a sovány étrendet ebben az időszakban. Az egyik lehetőség a házi sovány majonéz. Ezért érdemes kitalálni, hogy milyen finom receptek léteznek.

Hogyan készítsünk majonézt tojás nélkül

A sovány ételek nem tartalmazzák az állati termékeket: a tejet és a tojást. Ezen tápanyag-összetevők nélkül is készíthet mártást, amelynek íze pont olyan, mint az igazi.

Klasszikus sovány majonézes recept

Hozzávalók:

• hideg forralt víz - 150 ml;
• burgonya vagy kukoricakeményítő - 1 evőkanál;
• növényi olaj - 200 ml;
• mustár - 1 teáskanál;
• ecet - 2 teáskanál;
• só és cukor - 0,5 tk.

Készítsen elő mindent, ami a majonéz elkészítéséhez szükséges

Hogyan készítsünk majonézt:

1. Oldjuk fel a keményítőt vízben. Adjunk hozzá sót, cukrot és keverjük össze.

2. Helyezze a tartályt az összetevőkkel alacsony hőfokon. És folyamatosan kevergetve főzze meg a keményítőt. Zselés konzisztenciát kell kapnia. Távolítsa el a tartályt a hőtől és a hűvös tartalomtól.

   

   A keményítőnek kocsonyának kell lennie

3. Tegye a főzött keményítőt egy turmixgépbe. Adjunk hozzá mustárt és ecetet. Habosra keverjük.

4. Folytatva a verést, öntsön növényi olajat vékony folyamban. Ha a majonéz túl folyékony, adjunk hozzá még egy kevés olajat - az állaga sűrűbb lesz.

   

   Öntsön növényi olajat vékony folyamban, folytatva a tömeg verését

5. Próbálja ki, amit kap. Só, cukor, mustár adható nagyobb mennyiségben, az ízére összpontosítva. Verjen újra mindent egy turmixgéppel. A majonéz készen áll.

Videó: hogyan készítsünk sovány keményítő majonézt

Almás majonéz

Édes-savanyú almából könnyű és gyengéd sovány majonézt készíthet, amely ideális friss zöldséges salátákhoz.

Hozzávalók:

• közepes méretű alma - 2 db;
• növényi olaj - 100 ml;
• mustár - 1 evőkanál l;
• citromlé - 1 teáskanál;
• cukor - 1 teáskanál;
• só - 0,5-1 teáskanál;
• fűszerek ízlés szerint.

Hogyan készítsünk almás majonézt:

1. Hámozza meg az almát, távolítsa el a magokat, és vágja apróra.

   

   Vágjon almát apró darabokra

2. Vigye az elkészített almát a serpenyőbe. Adjunk hozzá sót, cukrot és citromlevet.

   

   Pörkölt almát sóval és cukorral egy serpenyőben

3. Pároljuk, időnként megkeverve, lassú tűzön, amíg meg nem puhul. Ha az alma nem elég szaftos, adhat hozzá egy kevés vizet.

4. Vigye a tartalmát egy turmixgépbe. Add mustárt. Fűszereket is adhat hozzá, mint gyömbér, fahéj, curry, kurkuma és mások. Különböző ízeket adnak a majonéznek.

   

   Homogén állapot elérése érdekében keverje össze az összes hozzávalót.

5. Mindent habosra keverünk.
6. Adjunk hozzá növényi olajat, és keverjük újra püréig. A majonéz készen áll.

Videó: hogyan készítsünk almás majonézt

Fehér babmártás

A bab növényi fehérje forrása. Ezért tápértékét tekintve gyakran összehasonlítják a hússal. A fehérbab majonéz íze pedig hasonló a tojás hozzáadásával készült hasonló termékhez.

Hozzávalók:

• konzerv fehér vagy főtt fehér bab - 300 g;
• növényi olaj - 300 ml;
• citromlé - 2 evőkanál. l;
• mustár - 1 teáskanál;
• cukor - 0,5 teáskanál;
• só - 0,5 ek

Hogyan készítsünk fehér bab majonézt:

1. Őrölje a babot turmixgéppel. Használjon konzerv babot folyadékkal.

   

   Őrölje a babot turmixgéppel

2. Adja hozzá az összes hozzávalót, kivéve a növényi olajat, és keverővel keverje össze.

   

   Adjunk hozzá sót, cukrot, mustárt és citromlevet

3. Folytatva a verést, öntsön növényi olajat vékony folyamban. A kimenetnek buja, homogén tömegnek kell lennie.

Videó: hogyan készítsünk fehér bab majonézt

A sovány majonéz készítése otthon gyors és egyszerű. Milyen recepteket használsz?