Frittata, Bolgár Mash Cefre és Egyéb Szokatlan Omlett: Lépésről Lépésre Elkészített Receptek Fotókkal és Videókkal

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Omlett a világ minden tájáról: ismerős étel elkészítése új módon

Az omlett egy nemzetközi étel. Minden kontinensen és minden országban az emberek rendszeresen verik a tojásokat tejjel, sajttal vagy más összetevőkkel, tápláló reggeliből vagy gyors vacsorából készülnek. Igaz, különböző módon csinálják. Szeretné tudni, hogyan?

Tartalom

• 1 bolgár mish-cefre
• 2 olasz frittata
• 3 spanyol tortilla
• 4 francia omlett sajttal

• 5 svájci tülekedés

  5.1 videó: Japán Tamagoyaki Omlett

Bolgár mish-cefre

Már maga a "mish-mash" szó bolgárul azt jelenti: "káosz", ami általában nem áll távol az igazságtól: a világos zöldségek, a sós sajt és a tojás étvágygerjesztő káoszát kell főznie.

Szükséged lesz:

• 3-4 tojás;
• 100 g feta sajt;
• 1 kaliforniai paprika;
• 1 paradicsom;
• 1 hagyma;
• néhány toll zöldhagyma, gally petrezselyem vagy kapor;
• őrölt feketebors;
• növényi olaj sütéshez;
• só.

Főzés.

1. Megpucoljuk, apróra vágjuk, majd 1-2 evőkanálon megpirítjuk a hagymát. l. vaj aranybarnára.

   

   Saute a hagymát 2-3 percig

2. Szabadítsa meg a paradicsomot a darabolásból, a paprikát a magokból is, és vágja apróra.

   

   A zöldségeket azonnal tegye át egy tálba, hogy elkerülje a gyümölcslé pazarlását

3. Vágd fel az összes zöldet.

   

   Ne spóroljon a zöldekkel, vele az omlett szaftosabb és ízletesebbnek bizonyul

4. Aprítsuk apróra a sajtot.

   

   A sajtot nem kell kézzel törni vagy villával aprítani

5. Kombinálja az összes omlett hozzávalót egy tálba, keverje össze és öntse a serpenyőbe a hagymára.

   

   Valaki sorra teszi az omlett összetevőit a serpenyőbe, és valaki előre összekeveri őket

6. Főzzük meg az omlettet a kedvenc állaga szerint. Átlagosan 4-5 perc.

   

   Finom "káosz" készen áll

Olasz frittata

Bár bármilyen sajtot választhat a frittata számára, az ínyencek azt tanácsolják, hogy részesítsék előnyben a mozzarellát. És próbáljon meg minőségi olívaolajat is szerezni: ez a termékkombináció valóban olasz ízt ad az ételének.

Szükséged lesz:

• 3-4 tojás;
• 2-3 evőkanál. l. tej;
• 30 g sajt;
• 100 g füstölt kolbász;
• 1 paradicsom;
• 1 kaliforniai paprika;
• 1 hagyma, klasszikus lila;
• 1 gerezd fokhagyma;
• zöldek ízlés szerint;
• őrölt feketebors;
• olivaolaj;
• só.

Főzés.

1. Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát, és aprítsa fel.

   

   Az illatos fűszerek jól jönnek

2. Távolítsa el a szárakat és a magokat a paprikából, és vágja körökre.

   

   Vékony szeletek

3. Miután forrásban lévő vizet öntött rá, szabadítsa ki a paradicsomot a bőréből, és önkényesen vágja le.

   

   Vágja keresztbe a leforrázott gyümölcsöt és könnyen hámozza meg

4. Vágja a kolbászt, ahogy akarja.

   

   Füstölt kolbász helyett főtt sonkát, sonkát vagy szegyet vehet

5. Sajt - a választott fajtától függően - reszelje le, aprítsa fel vagy aprítsa fel.

   

   A mozzarella aprítása nem kerül semmibe

6. Jól felforrósított serpenyőbe, pár evőkanál olajjal tegye először a hagymát és a fokhagymát, 2-3 perc múlva - a kolbászt, további 2 perc múlva - a borsot.

   

   Kezdje a fokhagymával és a hagymával, ettől gazdagabb lesz a frittata íze

7. A tojásokat habosra keverjük tejjel, sajttal, borssal és sóval.

   

   A keveréket közvetlenül a serpenyőbe öntés előtt habverővel kell megakadályozni, hogy a sajt leereszkedjen az aljára.

8. Öntsd fel mindenre a felvert tojáskeveréket.

   

   Fedje le a serpenyőt fedéllel, és állítsa lassú tűzre

9. Helyezzük a paradicsomszeleteket a félig sült omlettre, és lefedve főzzük 5 percig. Friss fűszernövényekkel tálaljuk.

   

   Meg akarja kóstolni Olaszországot?

Spanyol tortilla

Ha inkább kiadós reggelit szeretne, hogy ebédig ne érezze éhségét a gyomrában, akkor a napsütötte Spanyolországban született tortilla burgonyával jól jön.

Szükséged lesz:

• 2-3 tojás;
• 1 közepes burgonya;
• 1 közepes méretű sárgarépa;
• 100 g zöldbab;
• 0,5 kaliforniai paprika;
• 0,5 hagyma;
• zöldek;
• olivaolaj;
• só.

Főzés.

1. Forraljuk fel a babot, és vágjuk a hüvelyeket 2-3 darabra.

   

   A bab forrása után 15 percet vesz igénybe, mire elkészül

2. Hámozzon meg más zöldségeket és vágjon apró szeletekre.

   

   A tortilla nagyon finom és nagyon egészséges lesz

3. Helyezzen zöldségeket egy serpenyőbe 1-2 evőkanál olajjal, és 3-5 percig barnítsa.

   

   A zöldségkészletet tetszés szerint megváltoztathatja - például reszelt fiatal cukkinit, brokkolit vagy valami mást adhat hozzá

4. Amíg a hagyma, a burgonya és a sárgarépa állapotban van, vágja fel a gyógynövényeket.

   

   Zöldekre van szükség - nélküle az omlettnek nem lesz elegendő fényereje vagy vitaminja

5. A tojásokat habosítsuk sóval és gyógynövényekkel, és tegyük rá a zöldségekre.

   

   A tortilla főzése kissé hosszabb ideig tart, mint egy szokásos omlett

6. Az egyik oldalon 5-6 perc alatt megsütjük a tortillát, majd spatulával bütyköljük, megfordítjuk, és további 3-4 percig serpenyőben tartjuk.

   

   A teltebb reggelit nehéz megtalálni

Francia omlett sajttal

Szeretnél valami könnyed, de kifinomultat? Kérjen segítséget Franciaországtól, amely mindig ügyesen szolgáltatta a legegyszerűbb ételeket elegánsan.

Szükséged lesz:

• 2-3 tojás;
• 1-2 tk tej;
• 2-3 evőkanál. l. reszelt sajt;
• zöldek;
• fekete bors;
• só.

Főzés.

1. A tojásokat tejjel, sóval és borssal felverjük.

   

   Nincs szükség keverőre, villával jól megteheti

2. Megolvasztjuk a vajat egy serpenyőben, és öntsük rá a tojáskeveréket.

   

   Öntsük a tojáskeveréket forró olajra.

3. Főzzük meg az omlettet, folyamatosan kevergetve egy fából készült spatulával, és a serpenyőt oldalról a másikra ringatva. Az Ön feladata, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az omlett nyers része folyamatosan folyik-e a már beállított alatt, és dús pelyhekkel egyenletesen sűrűsödik meg.

   

   Az omlett bolyhos és szellős lesz

4. Amint a tojások megvastagodtak, megszórjuk reszelt sajttal, az omlett egyik végét egy spatulával emeljük fel, és tekerjük a serpenyő közepe felé, majd a szemközti oldalon szúrjuk meg a szélét, és tekerjük be a borítékot is.

   

   Zárja le a sajtot az omlett belsejében

5. Friss fűszernövényekkel tálaljuk.

   

   A francia ételekben az egyik fő feltétel a gyönyörű bemutatás.

Svájci tülekedés

Mivel egy érdekes előadásról van szó, hogyan ne emlékezzünk az amerikai és egyes európai országok kedvencére? Főzhet sonkával, sajttal és zöldségekkel, de ma a legegyszerűbb változatra - a tülekedés "alapjainak alapjára" - összpontosítunk.

Szükséged lesz:

• 3 tojás;
• 30 g vaj;
• 40 ml krém;
• bármilyen zöld;
• szerecsendió, fekete bors;
• só;
• 2 friss pirított pirítós.

Főzés.

1. Vágja vagy tépje le kézzel a zöldeket.

   

   A zöldek a kaprotól a bazsalikomig bármi lehetnek

2. Megolvasztjuk a vajat egy serpenyőben.

   

   A serpenyőt rázva kenje meg az olajat a felületén

3. A tojásokat tejszínnel, szerecsendióval, borssal és sóval felverjük.

   

   A tejszín helyettesíthető tejjel, de az omlett íze nem ugyanaz

4. Öntsük a tojásokat a serpenyőbe, és folyamatosan keverjük. Amint a leendő omlett valamilyen része elkezd sűrűsödni, egy spatulával fel kell emelnie, és meg kell fordítania, hogy ennek eredményeként egy laza, heterogén és bolyhos tömeg jelenjen meg a serpenyőben.

   

   A szakemberek azt javasolják, hogy egy spatula segítségével írja le a nyolcas alakot, hogy lefedje az edény teljes felületét

5. Amikor a tojás megvastagodott, de még mindig puha és lédús, vegye ki az omlettet a serpenyőből, helyezze át tányérokra, és pirítóssal és gyógynövényekkel tálalja.

   

   Adjunk hozzá zöldet, pár pirítóst és kész az étel

Videó: Japán Tamagoyaki Omlett

Ki mondta, hogy az omlett unalmas? Felfegyverezheti magát hat recepttel, és induljon el egy kulináris világnéző körútra anélkül, hogy elhagyná saját konyháját. Hova mész ma? Svájc? Olaszország? Japán?