Pite Hússal és Burgonyával: Lépésről Lépésre Recept Fotókkal és Videókkal

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Dédanyja krumpli- és húsos pite: finom házi recept

Mindenki tudja, hogy a burgonya és a hús jól megy, bármit is mondanak a táplálkozási szakemberek. És ha ez a tandem egy dús, aromás pite töltelékévé válik, akkor a végén kiváló ételt kapunk, amely díszítheti az ünnepi asztalt vagy helyettesítheti a teljes vacsorát.

Lépésről lépésre recept burgonya és hús pite

Ez a recept már régóta ismert (legalábbis dédanyám jegyzeteiben megtaláltam), de úgy tűnik, hogy most második szelet nyer. A hús- és burgonyapite könnyen elkészíthető, és számos termék áll rendelkezésre, így szinte minden nap megengedhetjük magunknak.

A teszthez szüksége lesz:

• 300 g liszt;
• 2 tojás;
• 100 g vaj vagy margarin;
• 200 ml tejföl;
• 5 g sütőpor (sütőpor);
• 5 g kurkuma.

El kell készítenie a tölteléket is. Neki vegye:

• 400 g darált sertéshús;
• 1 csirke filé;
• 1 burgonya;
• 2 hagyma;
• só és bors ízlés szerint.

1. Szerezzen be egy megfelelő méretű, kényelmes tálat. Öntsünk bele tejfölt és olvasztott vajat, keverjük össze őket. Ezután adjuk hozzá a tojást, sót és keverjük össze újra.

   

   Dobja meg a tejfölt, a vajat és a tojást egy tálba

2. Öntsük a masszába a szitált lisztet és a sütőport, folyamatosan kevergetve.

   

   Ügyeljen arra, hogy a tésztához szitálja a lisztet.

3. Ennek eredményeként szilárd, de puha és rugalmas tésztával kell rendelkeznie. Csomagolja műanyag csomagolásba, és hagyja fél órán át a hűtőszekrényben.

   

   A kész tésztának fél órán át hidegben kell feküdnie

4. Addig foglalkozzon a töltelékkel. A csirkefilét vágjuk apróra, a burgonyát kockákra, a hagymát apróra vágjuk.

   

   A nyers burgonyát vágja a lehető legkisebbre, hogy jól megsüljön a sütőben

5. Helyezze az összes elkészített ételt egy mély tálba, adjon hozzá darált húst, sót és borsot. Alaposan keverje össze.

   

   Készítsük el a pite tölteléket

6. Őrölje le az asztalt liszttel, vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, vegye le róla a filmet. A tésztát 2 részre kell osztani és kinyújtani úgy, hogy az egyik kissé nagyobb legyen, mint a másik.

   

   A tésztát két rétegre tekerjük

7. Vigye a nagyobb réteget egy sütőpapírral bélelt tepsire. Rendezze el a tölteléket, és fedje le egy kisebb réteggel a tetején.

   

   Alakítson pitét úgy, hogy a tölteléket a tésztarétegek közé helyezi

8. Csípje meg a torta széleit, hogy pigtail legyen. Szúrja ki a tetejét villával.

   

   Ügyeljen arra, hogy villával lyukakat szúrjon a tortába, hogy a töltelékből származó gőz kijöjjön.

9. Kenje meg a felületet felvert tojással és kurkumával, hogy szép, élénk színt kapjon.

   

   Adjon hozzá egy kis kurkumát a tojáshoz, hogy felderítse a kéreg színét.

10. Helyezze a süteményt 180 ° C-ra előmelegített sütőbe 40–45 percig. Ezután távolítsa el, és forrón vagy kissé lehűtve tálalja.

    

    A kész sütemény azonnal tálalható

Egyébként a kezdő háziasszonyok gyakran elhanyagolják annak szükségességét, hogy a zárt torta töltelékkel ellátott felső rétegében lyukakat kell készíteni. Amikor először sütöttem ezt a krumpli- és húsos pitét, én is ezt a hibát követtem el. Vagy elfelejtettem, vagy tényleg úgy döntöttem, hogy haszontalan. Szóval, a pitém széttépve jött ki a kemencéből, mintha egy robbanás után. Az íze egyáltalán nem szenvedett ettől, de a megjelenés semmiképpen sem hasonlított arra, aminek lennie kellett. A tésztában lévő lyukak szabad gőzmennyiséget biztosítanak a felmelegedett töltelékből, és nem következik be "robbanás".

Mit kell még elkészíteni?

Ebben a tortában a töltelék fő összetevője továbbra is a burgonya. És nemcsak a húshoz, hanem a legtöbb más termékhez is jól passzol. Ha darált hús és szegy nincs kéznél, akkor kicserélheti őket:

• sült gomba;
• párolt zöldségek (vöröshagyma sárgarépával);
• főtt és párolt bab;
• reszelt sajt;
• hal;

• apróra vágott kolbász vagy kolbász.

  

  Szinte bármi szolgálhat egy ilyen sütemény töltelékévé, például gomba

És ha egyáltalán nem találtak semmit, kivéve a burgonyát, az rendben van. Csak annyi hagymával teheti meg (ez adja a húsos ízt) és fűszereket.

Videó recept hússal és burgonyával töltött pitéhez

A krumpli- és húsos pite olyan jó, hogy megnyithatja az utat az ember szívéhez! Tehát ne felejtse el elmenteni ezt a receptet a főződobozába, és bármikor használja. Jó étvágyat!