Hajdina Rakott Sütőben: Lépésről Lépésre Receptek Fotókkal és Videókkal

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Forró, meleg: hajdina rakott minden ízlésnek

A hajdina a háziasszonyaink egyik legnépszerűbb terméke. Főleg zabkását és leveseket használnak, de sokkal több olyan étel van, amelyben felhasználható. Például hajdina rakottban, amelyet különféle módon lehet főzni. Ebben pedig a sütő segít nekünk.

Tartalom

• 1 hajdina rakott gombával és sajttal

  1.1 Videorecept: hajdina rakott gombával

• 2 Hajdina rakott darált hússal
• 3 Hajdina és túrós rakott szárított barack
• 4 hajdina rakott karamellizált almával

• 5 Hajdina rakott csirkével

  5.1 Videó recept a hajdina rakott csirkével

Hajdina rakott gomba és sajt

A hajdina gombával kombinálva nemzeti tandemünk. Ez a kombináció sok ételben használható, és különösen ízletes a mi rakott ételünkben.

Szükséged lesz:

• 1½ csésze hajdina;
• 3 pohár víz;
• 50 g vaj;
• 1 hagyma;
• 200 g vargánya;
• 1 csipet só;
• 350 g tejföl;
• 3 tojás;
• 1 csipet bors;
• 300 g sajt.

Kezdjük el főzni.

1. Forraljuk fel a hajdinát a szokásos módon, sózzuk és adjunk hozzá vajat. Tegye a hajdina felét kikent formába.

   

   Ehhez a rakotthoz a hajdinát előre fel kell forralni

2. Tegyen egy apróra vágott hagymát egy serpenyőbe felmelegített olajjal, sütje áttetszővé. Hozzáadjuk a gombát, a tejfölt, keverjük össze és pároljuk lefedve körülbelül 10 percig. Hagyjuk kissé kihűlni, és tegyük a hajdina formába.

   

   Pörkölt hagyma és gomba tejfölben

3. Fedje le a gombákat és a hagymákat egyenletes sajtréteggel, durva reszelőn reszelve.

   

   Szórjuk meg a rakott sajtot

4. Tegye ki a maradék hajdinát. Keverjük össze a tejfölt tojással, öntsük a keveréket a rakottra. Tetejét a maradék reszelt sajttal.

5. Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-ra. Süssük aranybarnára (kb. 10 perc).

   

   A rakott kész, tálaljuk

A rakott hús köretként tálalható.

Videó recept: hajdina rakott gombával

Hajdina rakott darált hússal

Ez a rakott főételként szolgálhat fel, nem köretként. Számára szüksége lesz:

• 2 csésze hajdina;
• 300 g darált sertéshús;
• 1 hagyma;
• 2 sárgarépa;
• 2 tojás;
• 1 pohár tej;
• 1 evőkanál. l. növényi olaj;
• 100 g kemény sajt;

• só és fűszerek ízlés szerint.

  

  A rakotthoz egyszerű, megfizethető ételekre van szükség.

Darált húst bármilyen más húsból készíthet.

1. Forraljuk fel a hajdinát enyhén sós vízben. Egy serpenyőben félig főzzük a hagymát, adjunk hozzá darált húst, fűszerezzük. Addig süssük, amíg alkalmanként megkeverjük.

2. Tegye a hajdina széles tepsibe, simítsa el. A tetejére kenjük a darált húst hagymával.

   

   Fektesse rétegenként a hajdinát és a darált húst.

3. Verje fel a tejet és a tojást, adjon hozzá egy kis sót. Öntsük a keveréket a rakott tálra, és hagyjuk állni 2 percig. Addig kapcsolja be a sütőt, hogy 200 ° C-ra melegedjen. Helyezze bele az elkészített rakott tálat, és főzze 20 percig.

   

   A tej és a tojás öntésének jól telítenie kell az ételt

4. Vegye ki az edényt a sütőből, és szórja meg a sajtot a serpenyőre. Tegyük a sütőbe további 5 percre.

   

   Feltétlenül szórja meg a rakott reszelt sajttal

Hajdina és túró rakott szárított barackkal

Természetesen desszertet is készíthet hajdinából. Például egy ilyen édes rakott szárított gyümölcsökkel.

Hozzávalók:

• 200-250 g főtt hajdina;
• 200 g nem savas, alacsony zsírtartalmú túró;
• 150 g szárított barack;
• 150 g tejföl;
• 2 csirke tojás;
• 2 evőkanál. l. barna cukor;
• 1 evőkanál. l. növényi olaj;
• ¼ h. L. őrölt fahéj;
• ½ tk tengeri só.

Kívánt esetben szárított sárgabarack helyett használhat mazsolát vagy szárított cseresznyét. Még jobb, ezeknek a szárított gyümölcsöknek a keveréke. És diófélék - a dió vagy a mandula nem lesz felesleges.

1. A főtt hajdina már készen áll, ezért kezdjük más termékekkel. A tojásokat habosra verjük cukorral, adjunk hozzá fahéjat, alaposan keverjük össze.

   

   Ízlésképpen adjunk hozzá fahéjat a felvert tojásokhoz

2. Vigye a hajdinát a fazékból egy mély tálba. Hozzáadunk tejfölt, túrót, kevés sót. Utoljára öntsük a tojásokat, alaposan keverjük össze a tésztát.

   

   Gyúrjuk össze a hajdinát, a túrót és a tojástésztát

3. A szárított barackokat nagyon finomra aprítsa. Hagyjon néhány darabot épen - ezek díszítik a kész rakott tálat. Adjunk apróra vágott szárított gyümölcsöket a tésztához, és keverjük újra.

   

   Vágjon szárított barackot a tésztához a lehető legkisebbre

4. Kenj meg egy sütőedényt olajjal. Tedd bele a tésztát és simítsd el. Díszítsük csíkokra vágott szárított barackkal. Helyezzük a 180 ° C-os sütőbe, és 20 percig sütjük.

   

   Az édes hajdina rakott túróval és szárított barackkal mindenkinek tetszeni fog

Hajdina rakott karamellizált almával

Ez a rakott fog némi bütykölést, de hidd el, megéri!

A teszthez szüksége lesz:

• 3 tojás;
• ¼ h. L. szóda;
• 1 tk citromlé;
• ¼ h. L. só;
• ½ tk sütőpor;
• 1 csomag vanillin;
• 25 g cukor;
• 90 g hajdina pehely;
• 500 g tej.

Alma esetén:

• 2 alma;
• 4 teáskanál Szahara;
• 1 tk vaj;
• 1 tk citromlé.

És díszítésre:

• 1 evőkanál. l. bogyólé;
• 1 tk Szahara;
• 1 tk szezámmag.

És így fogunk főzni:

1. Készítsd el a tésztát. Ehhez verje fel a tojásokat, adjon hozzá szódát, citromlével oltva, sót és cukrot. A hajdina pehelyt turmixgépben vagy kávédarálóban ledaráljuk, sütőport és vanillint adunk hozzájuk. Öntse ezt a keveréket a tojásokra, és keverje át.

   

   Készítse elő a rakott tésztát

2. Melegítsen tejet, oldjon fel benne vajat. Öntsük tésztába, és keverjük össze. A tészta vastagságának olyannak kell lennie, mint egy palacsinta.

   

   A tészta tejének szinte forrónak kell lennie

3. Az alma magja. Hámozzon meg egy másfél almát. A megtisztítatlan felét dekorációra hagyják. A többit vágjuk szeletekre.

   

   A rakott díszítéséhez az almát át kell vágni

4. Olvasson 1 teáskanál egy serpenyőben vagy serpenyőben. vajat, adjunk hozzá cukrot és citromlevet. Keverjük össze, adjunk hozzá almaszeleteket és pároljuk 2 percig.

   

   Pörkölt alma karamellában

5. Kenj meg egy sütőedényt olajjal. Tedd bele a tésztát, és a tetején körbe - almaszeleteket. Helyezze a hámozatlan alma felét középre. Helyezze az edényt 190 ° C-os sütőbe, és tartsa kb. 30 percig aranybarnára.

   

   Díszítsük az edényt, és küldjük a sütőbe

6. Karamell maradt a pörkölt serpenyőben, ahol az almákat párolták. Adjunk hozzá bogyólevet, és keverjük addig, amíg kis lángon besűrűsödik. Öntsünk karamellt a rakott tetejére, szórjuk meg a tetején szezámmaggal.

   

   Marad csak karamellt önteni a kész rakott tálra

Hajdina rakott csirkével

Nos, hogyan hagyhatjuk figyelmen kívül a szeretett csirkénket? A rakott könnyű és lédús lesz vele. Készítse el a következő ételeket:

• 1 pohár hajdina;
• 2 csirkemell;
• 100 g sajt;
• 200 g tejföl;
• 1 hagyma;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 1 tk komló-suneli;
• 1 csipet só;
• 1 evőkanál. l. növényi olaj.

Kezdjük el főzni.

1. Alaposan öblítse le a hajdinát és tegye kiolajozott tepsibe. A tetejére apróra vágott hagymát és apróra vágott fokhagymát szórunk.
2. Ezután vágja apróra a csirkét, és tegye hajdinára, fűszerezze suneli komlóval. Kenje meg a húst tejföllel, és fedje le forró sós vízzel (kb. 1,5 csésze). Megszórjuk reszelt sajttal.

3. Helyezze a tepsit 180 ° C-ra előmelegített sütőbe, és 1 órán át süsse. Ezután vegye ki az edényt és tálalja.

   

   A könnyű csirke rakott még azok számára is megfelelő, akik követik az ábrát

A csirke maga adja a rakott aromát és ízt, de én szeretem, ha gazdagabb. Ezért nem sós vizet öntök, hanem az előre megfőzött húslevest. Ízlés szerint bármilyen húst elvihet neki. Ráadásul babérlevelet, szegfűborsot adok a húsleveshez, néha a suneli komlót más fűszerekkel helyettesítem. Nagyon sok hely van itt a fantáziának, így minden alkalommal, amikor a rakott más ízléssel jelenik meg.

Videó recept a hajdina rakott csirkével

A hajdina rakott nagyszerű lehetőség a család étrendjének diverzifikálására. Mint láthatja, nem nehéz elkészíteni bármilyen formában. Hogyan főz a hajdina rakott sütőben? Oszd meg a receptet olvasóinkkal a megjegyzésekben. Jó étvágyat!