Klasszikus Okroshka A Kefiren: Lépésről Lépésre Receptek Fotókkal és Videókkal

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Nyári hangulat: klasszikus okroshka főzése kefiren

Orr van a nyáron, forró napok és hosszú meleg esték várnak ránk. Valaki ilyenkor pihen, míg valakinek a kertben vagy az országban kell dolgoznia. De mindenesetre valami ízléssel szeretnénk kedveskedni önmagunknak és barátainknak. Nyárra pedig az okroshka az ideális! Különösen, ha kefirrel főzik.

Egyszerű okroshka a kefiren: alapvető recept

Általában az okroshka abból készül, ami kéznél van. Végül is nincs sok időnk, de az egész társaságot meg kell etetnünk. Ezért most menjünk az egyszerű módon, és vegyük át a rendelkezésre álló termékeket:

• 1 liter 1% zsírtartalmú kefir;
• 300-400 ml szénsavas ásványvíz;
• 3 főtt tojás;
• 2 közepes méretű uborka;
• 6 retek;
• 1 csomó zöldhagyma;
• 1 csomó kapor;
• 1-2 tk mustár;

• só, fekete bors - ízlés szerint.

  

  Az Okroshka kiváló étel lesz a nyári melegben

A friss zöldek az okroshka alapja, mint minden nyári étel. Ezért tetszés szerint többet is hozzáadhat belőle.

Az okroshka esetében minél több friss fűszernövény, annál jobb

1. A retket és az uborkát vágjuk apró kockákra. A hagymát és a kaprot apróra vágjuk.
2. A kolbász kívánt esetben egy kicsit nagyobbra szeletelhető.

3. Helyezze az összes elkészített ételt egy serpenyőbe vagy egy mély tálba. Reszeljünk durva reszelőre, és küldjük el a többi hozzávalóra is.

   

   Helyezze az összes elkészített ételt egy tálba, és keverje meg

4. Töltsön meg mindent kefirrel. Sózzuk, borsozzuk és mustárral. Keverjen össze mindent alaposan. Öntsön ásványvizet az okroshkába, keverje újra és tálalja.

   

   A mustár és a bors az okroshkának fűszeres ízt ad

Videó recept az egyszerű okroshkához a kefiren ásványvízzel

Kiadó okroshka a kefiren

Ez a recept alig alkalmas azok számára, akik követik az ábrát. Ismeretes, hogy a burgonya egyáltalán nem járul hozzá a fogyáshoz. De az ilyen okroshka nagyon kielégítő, és egy éhes társaságot képes táplálni, amely egész nap a kertben vagy a veteményeskertben dolgozik.

Szükséged lesz:

• 4 közepes burgonya;
• 2 nagy uborka;
• 4 tojás;
• 7–8 retek;
• 1 liter kefir;
• petrezselyem és zöld hagyma ízlés szerint;
• mustár a tálaláshoz.

Ha valóban egy forgalmas társaságot kell etetnie, vegyen zsírmentes kefirt. Hidd el, nem táplálhatod diétás termékekkel a fizikai munkára éhes embereket. A kefir helyett használhat ayrant vagy akár joghurtot is.

A burgonya kiadóssá teszi okroshkáját

1. Hámozzuk meg a burgonyát, főzzük puhára. A tojásokat is fel kell főzni. A könnyebb tisztítás érdekében azonnal főzés után merítse hideg vízbe.
2. Amíg minden sül, finomra vágjuk a retket, az uborkát, a kolbászt és a gyógynövényeket. Helyezzük egy serpenyőbe.
3. A főtt tojást és a burgonyát lehűtjük, és kockákra is vágjuk. Küldje el a többi terméknek. Keverjük össze.
4. Nem szükséges azonnal kefirrel önteni az okroshkát. "Szárazon" hosszabb ideig tárolják. Rendezze a munkadarabot tálakba, és mindegyik vendég maga öntsön kefirt a tányérjába a szükséges mennyiségben, sózzon és ízlés szerint mustárral ízesítse.

Diéta okroshka szerint Dukan

Azok, akik ismerik a Ducan-étrendet, tudják, hogy az ételek alacsony zsírtartalmú ételeken alapulnak. A diéta bizonyos szintjein bármilyen étel fogyasztható, zsír nélkül. A húskészítmények előnyösen csirke, pulyka vagy marhahús. Egyes termékek mennyiségére vonatkozóan is vannak korlátozások. Nos, a tej nem lehet zsírosabb, mint 0%.

Dukan étrendje gondoskodik a finom okroshka elkészítéséről is

Az Okroshka Dukan szerint nemcsak azok számára alkalmas, akik betartják ezt a diétát, hanem mindenki számára, akinek könnyű ételre van szüksége. Számára szüksége lesz:

• 200 g főtt csirkemell;
• 1 közepes uborka;
• 1 főtt tojás;
• 200 g főtt garnélarák;
• 5 retek;
• 1 csokor friss zöldhagyma;
• 1 csokor friss kapor;
• 500 ml kefir.

Főzés folyamata:

1. A csirkének bőr nélkülinek kell lennie. Vágjuk apró kockákra, mint egy retekből álló tojást. Vágd fel a hámozott garnélát. Apróra vágjuk a kaprot és a hagymát. Szeletelés előtt tanácsos eltávolítani a héjat az uborkáról.
2. Helyezze az elkészített ételeket egy mély tálba. Adjunk hozzá kefirt, és keverés közben öntsünk hozzá forralt vizet. Tegye az okroshkát fél órára a hűtőszekrénybe. Ezt követően szolgálhat.

Az okroshka sózása nem szükséges, mert a ducani étrend a só szinte teljes elutasítását vonja maga után.

Nyers étel okroshka videó recept

Okroshka zöldségekkel és fokhagymával

Ha szereted a fűszereseket, akkor biztosan kedvelni fogja ezt az okroshka receptet. Számára szüksége lesz:

• 0,5 l kefir;
• 200 g kaliforniai paprika;
• 100 g paradicsom;
• 100 g uborka;
• 2 tojás;
• 2-3 saláta levél;
• 80 g majonéz;
• 3 gerezd fokhagyma;
• ½ citrom gyümölcsléhez;
• ½ evőkanál. l. só;
• ½ tk őrölt feketebors;

• 1-2 szál petrezselyem.

  

  Okroshka zöldségekkel, amelyek biztosan szeretni fogják

Kezdjük el főzni.

1. Mossuk meg és hámozzuk meg a paprikát, vágjuk apróra. Aprítson uborkát, paradicsomot és salátát is.

2. Vágja fel a fokhagymát, vagy nyomja össze egy présgéppel. Adjunk hozzá majonézt, sót, citromlevet, borsot. Keverjük össze.

   

   Az összes ételt aprítsa fel, és tegye egy tálba

3. A keményre főtt tojásokat ékekre vágjuk. Tegyen félre néhány szeletet - ezek aztán jól jönnek az okroshka díszítéséhez. Csiszolja a többit.

4. Kombinálja az összes apróra vágott ételt egy mély tálba, fedje le kefirrel, keverje össze. Tetejére ék és apróra vágott gyógynövények kerülnek.

   

   Díszítsük a zöldséges okroshkát apróra vágott tojással és gyógynövényekkel

Felhívjuk figyelmét, hogy az okroshkának vastagnak kell lennie.

Videó: okroshka az "Egészségesen élni" programból Elena Malyshevával

Az Okroshka remek lehetőség egy könnyű ételhez a forró nyári napokon. A kefir tökéletesen kiegészíti, olyan szükséges savanyúságot ad neki. Hogyan főz okroshkát kefiren? Oszd meg kulináris titkaidat az olvasókkal a megjegyzésekben. Jó étvágyat!