Mit Kell Főzni Sertéshúsból: Lépésről Lépésre Receptek Fotókkal és Videókkal

2025 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 12:43

Mit kell főzni sertéspörköltből: válogatás finom ételeket minden nap

A húspörkölt sokoldalú termék, amelyet kényelmes magával vinni túrákra, vagy különféle ételek elkészítéséhez használhat otthon. Tapasztalt szakácsok ezt kézből ismerik, és mindig több üveg ilyen termék van raktáron. Ma egyszerű, de finom és kiadós fogásokról is beszélünk sertéspörkölt hozzáadásával.

Tartalom

• 1 Lépésenkénti receptek a sertéspörkölthez

  • 1.1 Savanyú káposztaleves sertéspörkölttel

    1.1.1 Videó: pörköltleves

  • 1.2 Borsó zabkása pörkölttel

  • 1.3 Pilaf sertéshússal

    1.3.1 Videó: hogyan kell pilafot főzni pörköltből

  • 1.4 Sertéspörköltes burgonya cserépben

  • 1,5 hajdina sertéspörkölt

    1.5.1 Videó: gyors hajdina pörkölttel

  • 1.6 Réteges saláta sertéspörkölttel, zöldségekkel és tojással

  • 1.7 Élesztős tészta pite sertéspörköltnel és zöldhagymával

    1.7.1 Videó: Párolt leveles pite

Lépésenkénti receptek sertéspörkölthez

A sertéspörköltből első és második fogás, saláták, harapnivalók, szendvicsek és még pékáruk is elkészíthetők.

Savanyú káposztaleves sertéspörkölt

Az elsőben leírom azt a receptet, amelyet a második évtizedben ismerek. Fogd szót, egyedül egy ilyen étel aromája őrült. A káposzta mennyisége beállítható attól függően, hogy milyen vastag káposztalevest szeretne kapni.

Hozzávalók:

• 300 g sertéspörkölt;
• 80-100 g savanyú káposzta;
• 2 burgonya;
• 1/2 fej hagyma;
• 1/2 sárgarépa;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• 2-3 borsó fekete bors;
• 1 babérlevél;
• 3-4 szál friss kapor;
• só ízlés szerint.

Készítmény:

1. Ételt készít.

   

   Készítse elő a szükséges összetevőket

2. Öntsön 1,5 liter vizet egy közepes fazékba, adjon hozzá 1/2 tk. sót, forraljuk fel.

3. Hámozzuk meg a zöldségeket. A burgonyát apró kockákra vágjuk, a hagymát késsel apróra vágjuk, a sárgarépát nagy lyukú reszelőn reszeljük le.

   

   Zöldségeket apróra vágni

4. Vigye át a burgonyát és a pörköltet egy serpenyőbe forrásban lévő vízzel, várja meg, amíg újra felforr, csökkentse a hőt, és főzze meg a levest, amíg a zöldség elkészül.

   

   Vigye át a burgonyát és a húst egy fazék forrásban lévő vízbe

5. A hagymát és a sárgarépát növényi olajban puhára sütjük.

   

   A hagymát sárgarépával megsütjük

6. A főtt krumplit pépesre törjük az edényben.

   

   Pürésítsük a burgonyát

7. Adjunk hozzá zöldséges sütést, babérlevelet, borsot a leveshez. Keverjünk el mindent és főzzük 7 percig.

   

   Helyezzen zöldséges sütést és aromákat egy fazékba

8. Kapcsolja ki a tűzhelyet. Öntsön apróra vágott friss kaprot egy serpenyőbe, fedje le a levest fedéllel és hagyja 10-15 percig főzni.

   

   Töltse fel az edényt aromás kaporral

9. Öntsük a káposztalevest adagolt tálakba, és tejföllel és friss fűszernövényekkel tálaljuk.

   

   A savanyú káposzta leves sertéspörkölt íze tökéletesen kiegészíti a tejfölt

Az első fogás alternatív változata sertéshússal.

Videó: pörköltleves

Borsó zabkása pörkölt

Kiadós és aromás étel azoknak, akik szeretik a hús és a hüvelyesek kombinációját. Az étel elkészítéséhez a borsót legalább 6 órával forralás előtt hideg vízben kell áztatni.

Hozzávalók:

• 150 g hasított borsó;
• 350 g sertéspörkölt;
• 1 fej hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 1 evőkanál. l. napraforgóolaj;
• 1 babérlevél;
• só.

Készítmény:

1. Az előáztatott borsót öblítse le hideg vízzel.

   

   Alaposan öblítse le az áztatott borsót

2. Forraljuk fel 2 evőkanál. vizet öntsünk bele borsót és adjunk hozzá 1 babérlevelet. Főzzük a terméket körülbelül egy órán keresztül, amíg meg nem gyengül.

   

   Forraljuk fel a borsót, amíg meg nem puhul

3. A serpenyőben párolt húsból és növényi olajból készült konzervdobozban melegítsük fel a zsírt, tegyük apró kockákra vágott hagymát és durva reszelőn reszelt sárgarépát. Keverés közben 7 percig pároljuk a zöldségeket.

   

   Készítsen sárgarépa és hagyma öntetet

4. Tegye a pörköltet zöldséges sütéshez, keverje meg az egészet és folytassa a sütést további 5 percig.

   

   Keverjük össze a pörköltet

5. Távolítsa el a babérlevelet a borsó edényből. Toló tolóval vagy botmixerrel simítsa az ételt pürévé.

   

   Készítsük el a borsó pürét

6. Tegye a porsított borsót egy serpenyőbe hússal és zöldséggel, alaposan keverje össze, és melegítse 1-2 percig. Ízesítse az edényt sóval.

   

   Kombinálja a tört borsót és a pörköltet

7. A borsó zabkását pörköltként külön ételként tálaljuk, friss fűszernövényekkel díszítve.

   

   Borsó zabkása párolt hússal tökéletesen megbirkózik az önálló étel szerepével

Pilaf sertéspörkölt

Figyelembe véve, hogy a mai választék a pörkölt ételeket szolgálja, nem tehetek róla, de megosztom a pilaf receptjét e csodálatos termék hozzáadásával. A keleti csemege túraváltozatának elkészítését férjem barátaival egyik túra alkalmával tanultam meg. Rögtön el kell mondanom, hogy ilyen pilafot otthon is lehet főzni. Természetesen hiányozni fog az a különös megjegyzés, amelyet a tűzben égő rönkök és gallyak illata ad, de az étel mégis ízletes lesz.

Hozzávalók:

• 1,5 evőkanál. rizs;
• 500 g sertéspörkölt;
• 2 hagyma;
• 2 sárgarépa;
• 3 evőkanál. l. növényi olaj;
• 1 fej fokhagyma;
• 1 evőkanál. l. fűszerek pilafhez;
• só ízlés szerint.

Készítmény:

1. Vágja a héjból hámozott hagymát nagy kockákra.

   

   Aprítsd fel a hagymát

2. Vágja a (szintén hámozott) sárgarépát hosszú, vékony csíkokra.

   

   Vágjuk a sárgarépát csíkokra

3. Alaposan öblítse le a rizst.
4. Tegye a hagymát egy forró növényi olajjal ellátott üstbe, és sütje át, amíg átlátszó.
5. Nyisson ki egy doboz pörköltet, távolítsa el a felső zsírréteget, és küldje el a hagymának.

6. Vigye a sárgarépát az üstbe.

   

   Sütjük a zöldségeket növényi olaj és zsír keverékében egy doboz pörköltből

7. Időnként keverje meg, és főzze a zöldségeket 5 percig.

8. Adja hozzá a pörköltet a zöldségekhez.

   

   Tegye a pörköltet az üstbe

9. Adjon hozzá fűszereket a készítményhez.
10. Keverjünk el mindent és főzzük 2-3 percig.

11. Öntsön rizst az üstbe. Ne keverjük!

    

    Helyezze át a megmosott rizst a zöldségekbe

12. Óvatosan öntsön vizet az üstbe. A folyadéknak 1 ujjal el kell fednie a rizst.

13. Alakítsuk ki a rizst egy kis csúszdába, középen a fokhagyma fejjel. Fedjük le az üstöt egy fedéllel és főzzük kb. 40 percig.

    

    Forraljuk a pilafot, amíg a víz elpárolog és a rizs elkészül.

14. Próbálja ki a pilafot, és ha szükséges, adjon hozzá sót. Távolítsa el a fokhagymát. Keverje meg az edényt, és élvezze!

    

    Ízlés szerint sózd meg a kész pilafot és keverd meg

Hogyan készítsen egyformán finom pilafot pörköltkel otthon, megtudhatja az alábbi videóból.

Videó: hogyan kell főzni a pilafot pörkölttel

Burgonya sertéspörköltben cserépben

A házias sült egyszerűsített változata. Ha akar és van ideje, kísérletezhet, és zöldségdarabokat, gombákat, dióféléket és zöldségféléket adhat a burgonyával és hússal ellátott edényekhez.

Hozzávalók:

• 500 g burgonya;
• 250 g sertéspörkölt;
• 50 g hagyma;
• 50 g sárgarépa;
• 150 g reszelt kemény sajt;
• víz;
• só.

Készítmény:

1. Finoman vágja fel a hagymát bármilyen formában.

   

   A szükséges mennyiségű hagymát apróra vágjuk

2. Reszeljük le a sárgarépát.

   

   A sárgarépát reszelővel ledaráljuk

3. Hámozza meg a burgonyát, vágja nagy kockákra. Keverjük össze pörkölttel, hagymával, sárgarépával. Ha a pörkölt nem túl sós, ízlés szerint sózzuk a kapott masszát.

   

   Keverje össze a pörköltet hagymával, sárgarépával és pörköltkel

4. Rendezze a burgonyát hússal és zöldséggel két kerámia edénybe, töltse fel vízzel úgy, hogy 2 cm szabad hely maradjon az edények szélein.

   

   Helyezze a keveréket kerámia tepsibe

5. Osszuk el a reszelt sajtot az edények között.

   

   Fedje le a párolt zöldségeket egy réteg reszelt kemény sajttal

6. Fedjük le az edényeket fedéllel, tegyük hideg sütőbe, válasszuk ki a 180 fokos hőmérsékletet, és főzzük az edényt 40-50 percig, amíg a burgonya megpuhul.

7. Főzés előtt 10-15 perccel vegye le a fedeleket, hogy megpiruljon a sajt.

   

   Addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul, és megjelenik egy finom sajtkéreg

Hajdina sertéspörkölt

A legegyszerűbb étel, amely vonzó lesz a gyermekek és a felnőttek számára. És akik részt vesznek egy ilyen ebéd vagy vacsora elkészítésében, azok értékelni fogják a folyamat könnyedségét is.

Hozzávalók:

• 1,5 evőkanál. hajdina;
• 1 fej hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 250 g sertéspörkölt;
• 20 ml növényi olaj;
• só.

Készítmény:

1. Helyezzen apróra vágott vöröshagymát és apróra vágott sárgarépát egy nonstick edény aljára. Adjunk növényi olajat a zöldségekhez, és közepes lángon 15 percig sütjük. Rendszeresen keverje a keveréket, hogy ne égjen el.

   

   Saute zöldségeket egy serpenyőben

2. Tegye a megmosott hajdinát egy serpenyőbe zöldségekkel.

   

   Adjunk hozzá hajdinát a zöldségekhez

3. Öntsön vizet. A folyadéknak 3 cm-rel kell lefednie a grillezett gabonapelyheket.

   

   Öntsön vizet egy serpenyőbe, és adjon hozzá sót

4. Ízlés szerint sózzuk. Fedjük le az edényt fedővel, és főzzük puhára a zabkását.

5. Amikor a hajdina megfőtt, helyezze át a sertéspörköltet a serpenyőbe.

   

   Tegye a sertéspörköltet egy serpenyőbe kész hajdina zabkásával

6. Keverje meg az edényt, fedje le és hagyja 5 percig ülni, hogy az összes összetevő aromája és íze keveredjen.

7. Tálaljuk a hajdina pörköltet, gyógynövényekkel és / vagy friss zöldségekkel kiegészítve.

   

   Tálalás előtt hagyja, hogy a zab kissé forrjon.

Hasonló lehetőség a hajdina zabkása főzéséhez pörkölttel.

Videó: gyors hajdina pörkölttel

Leveles saláta, sertéspörkölt, zöldségek és tojás

A kísérletezéstől nem félő szakácsok kezében a pörköltkonzerv nemcsak levessé vagy főételré, de csodálatos salátává is válhat.

Hozzávalók:

• 1 doboz sertéspörkölt;
• 2 burgonya;
• 1 sárgarépa;
• 2 tojás;
• 2 savanyított uborka;
• 1/2 fej fehér saláta hagyma;
• 1/2 doboz konzerv zöldborsó;
• majonéz - ízlés szerint;
• só ízlés szerint.

Készítmény:

1. Forraljuk fel a burgonyát, a sárgarépát és a tojást. Hűvös étel, tiszta. A sós lecsepegtetés érdekében tegyen egy konzerv zöldborsót és uborkát konzervbe.

2. Az egyes összetevőket (zöldségeket és tojásokat) külön aprítsa fel, tegye kis edényekbe.

   

   Zöldségeket apróra vágni

3. Tegye a pörkölt serpenyőbe vagy serpenyőbe, melegítse fel, hogy a zsír megolvadjon. Spatulával vagy villával törje össze a nagy húsdarabokat kisebb darabokra. Tegye a pörkölt egy szűrőedénybe, hogy eltávolítsa a felesleges sertészsírt.

   

   Melegítse fel újra a pörköltet

4. Kombinálja az apróra vágott savanyúságot apróra vágott tojással, borsóval, hagymával és egy kevés majonézzel.

5. Egy másik tartályban keverje össze a burgonyát és a sárgarépát, ízesítse majonézzel is.

   

   Készítsük el a saláta burgonya-sárgarépa részét

6. Tegyen egy alj nélküli fém edényt egy tányérra, tegye bele a burgonya-sárgarépa réteget, tamponozza meg egy kanállal.

7. A második réteg a sertéspörkölt.

   

   Szétterít egy réteg zsírmentes pörköltet

8. Utoljára küldje a borsó, uborka és tojás keverékét a formába.

   

   Befejezzük egy réteg borsó, uborka és tojás keverékével

9. Helyezze a salátát hűtőszekrénybe 30 percre, majd távolítsa el a formát, és díszítse az edényt, ahogy a fantáziája diktálja.

   

   Hűtsük le a salátát a hűtőszekrényben, és távolítsuk el a formát

Élesztős tészta pite párolt sertéshússal és zöldhagymával

Mint az elején mondtam, pörköltet használnak sütéshez. A házi készítésű tészta lehetőségek hosszabb ideig tartanak, ezért nézzünk meg egy előre elkészített tésztareceptet, amelyet szinte minden üzletben megvásárolhat.

Hozzávalók:

• 1 doboz sertéspörkölt;
• 600 g kész élesztő tészta;
• 1/2 csomó zöldhagyma;
• 1/2 csomó koriander vagy petrezselyem
• 1 tojás;
• növényi olaj kenéshez;
• só.

Készítmény:

1. Osszuk el a tésztát 2 egyforma darabra, nyújtsuk rétegekre.

2. Tegye a pörköltet egy rétegre, és egyenletesen ossza el az egész felületen, 2-3 cm-re a szélétől.

   

   Helyezze a pörköltet a tésztára

3. Fedjük le a húst egy réteg apróra vágott zöldhagymával.

   

   Megszórjuk a pörköltet zöldhagymával

4. Adjon hozzá apróra vágott koriandert.
5. Ízesítsük a tölteléket kevés sóval, és fedjük le egy második tésztaréteggel.

6. A tészta széleit gondosan összefogva formázzunk egy pitét.

   

   Alakítsd meg a tortát

7. Kenje meg a darabot egy felvert tojás és 1 evőkanál keverékével. l. növényi olaj.

   

   Kenje meg a tortát tojás és vaj keverékkel

8. 20-25 percig sütjük a pitét 180 fokon.

9. A kész pitét darabokra vágjuk.

   

   Tálaljuk forrón vagy melegen adagokban

A következő videó szerzője azt javasolja, hogy próbáljon meg egy leveles pörköltet készíteni. Annak ellenére, hogy az eredeti marhahúst használ, nyugodtan próbálhat meg sült disznópörköltet sütni.

Videó: leveles pörkölt pite

Sertéspörköltből sok finom ételt főzhet, egyszerűen lehetetlen felsorolni az összes receptet. Ha Ön is készen áll érdekes információk megosztására velünk ebben a témában, tegye meg az alábbi megjegyzésekben. Jó étvágyat Önnek és szeretteinek!