Cukkini Palacsinta: A Legfinomabb Receptek Fotókkal

2025 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 12:43

Cukkini sütemények: Minden nap főzök, és nem unatkozom

Szereted a cukkinit? Nem? Mi van a dübörgött, tojással és fűszerekkel összekevert és ropogósra sült? És sajttal, burgonyával vagy szalonnával ízesítve? Citromillat vagy világos sárgarépa fröccsenése? Hidd el, a tök palacsinta egyáltalán nem olyan egyszerű, mint amilyennek látszik. Bármi lehet: kiadós, diétás, sovány, bolyhos, édes, fűszeres, de mindig egészséges és mindig ízletes. Minden az összetevők készletétől és az elkészítés módjától függ.

Tartalom

• 1 cukkinifritt: lépésről lépésre receptek

  • 1.1 Egyszerű cukkini palacsinta
  • 1.2 Videó: burgonya tök palacsinta
  • 1.3 Tojás nélküli palacsinta a sütőben
  • 1.4 Videó: Liszt nélküli palacsinta zabpehellyel
  • 1,5 kiadós palacsinta búzadarával és túróval
  • 1.6 Videó: palacsinta fokhagymával és sajttal

Cukkini fritters: lépésről lépésre receptek

A palacsinta sikere érdekében a főzés megkezdése előtt válassza ki a megfelelő cukkinit. Fiatal, lédús, legfeljebb 20 cm hosszú gyümölcsökre van szüksége, sűrű péppel és vékony bőrrel. Kevés értelme lesz a régi és "unalmasnak". Nos, a fő összetevő kiválasztásakor csak annak eldöntése marad, hogy mely palacsintákat akarja főzni: tisztán növényi vagy töltelékkel.

Egyszerű cukkini palacsinta

Ez a recept az alap, miután megtanulta, hogyan kell főzni, könnyen elsajátíthatja az étel bonyolultabb változatait, csak kissé ki kell bővítenie az összetevők listáját termékekkel az Ön ízlése szerint. Vagy nem muszáj, mert a palacsinta, akár minimális összetevőkből is, ízletes és egészséges is.

Vesz:

• 1 fiatal cukkini, közepes méretű;
• 2 tojás;
• 2-3 evőkanál. l. búzaliszt;
• só;
• sütőolaj;
• tejföl;
• zöldek;
• pár fokhagymagerezd.

Főzés.

1. Ha hámozott gyümölcsöt kapunk, reszeljük le a hámozás után. Válasszon durva reszelőt, nem szabad túlságosan őrölni: forgácsra van szüksége, nem habra.

   

   Ne felejtse el eltávolítani a magokat, ha azok beleakadnak a pépbe

2. Hagyja egy ideig állni a reszelt masszát, és engedje le az elválasztott levet.

   

   Jobb, ha a cukkini pépet kissé kinyomkodjuk, különben a tészta túl folyékonynak bizonyul

3. A tojásokat a tökfőzelékbe verjük, és átszitáljuk a lisztet. Sózzuk a legvégén. A cukkini túl korai megsózása túl sok levet eredményez, amelyet leereszt, és a palacsinta száraz lesz.

   

   Ha még nem préselte ki a cukkinit, akkor szüksége lehet még egy kis liszthez

4. A kapott tésztát evőkanállal kanalazzuk, tegyük egy forró, olajozott serpenyőbe, és enyhén nyomjuk meg, hogy megakadályozzuk a palacsinták túl vastagságát - ez megégeti őket, mielőtt megsütnék.

   

   A palacsintákat kanállal összenyomva vékonyabbak és simábbak az élek.

5. Körülbelül 2-3 perc múlva fordítsa meg a palacsintákat a másik oldalra, és barnítsa aranybarnára.

   

   Majdnem kész

6. Tálaljuk tejföllel, apróra vágott gyógynövényekkel, snidlinggel és fokhagymával keverve, présen keresztül.

   

   Különösen ízletes tejföllel és fokhagymával

Videó: burgonya és tök palacsinta

Palacsinta tojás nélkül a sütőben

Gyakran előfordul, hogy ki szeretné zárni a tojásokat egy receptből. Egyesek allergiásak rájuk, mások böjtölnek, mások pedig szigorúan vegánok … Rendben van, van olyan recept, amely mindenkinek tetszeni fog.

Vesz:

• 1-2 cukkini;
• 3-4 st. l. rizs liszt;
• 2-3 evőkanál. l. kukoricakeményítő;
• 1/4 teáskanál sütőpor;
• 1/2 citrom;
• zöld hagyma - több toll;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• gyógynövények keveréke (bazsalikom, oregano, curry, ízlés szerint olasz vagy provence-i gyógynövények);
• fekete bors;
• só;
• sütőolaj.

Főzés.

1. Hámozza meg a cukkinit sűrű bőrrel, azonnal indítsa el a fiatalokat: reszelje le egy durva reszelőn, és hagyja 12-15 percig ülepedni, majd engedje le a levet és nyomja össze a zabkását.

   

   Úgy néz ki, már finom

2. Apróra vágjuk a zöldhagymát.

   

   A gyűrűk legyenek kisebbek

3. Hámozza meg és aprítsa fel a fokhagymát.

   

   Fűszeres hozzáadásával a palacsinta finomabb lesz

4. Öntsük a citromot forrásban lévő vízzel, és a legfinomabb reszelő segítségével távolítsuk el a héjat.

   

   A palacsintának csodálatos íze lesz

5. Adjunk hozzá zöld hagymát, héjat, száraz gyógynövényeket, borsot és sót a reszelt cukkinihez. Végül egy tálba szitáljuk a lisztet, a sütőport és a keményítőt.

   

   A rizsliszt alig különbözik a búzaliszttől, de hasznosabbnak tartják

6. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és a kapott masszát részletekben helyezzük rá, az egyes palacsintákat kanállal enyhén nyomkodjuk. Süsse a palacsintákat 200 ° -ra előmelegített sütőben aranybarnára - kb. 15-20 percig.

   

   A diétás reggeli nagyon gyorsan elkészül

Mivel a rizsliszt ritka állat városunkban, sőt néhány üzletben mesés, egyszer magam is megpróbáltam megszerezni egy marék rizs és egy erős kávédaráló segítségével. A kísérlet sikeres volt, kivéve az apró karcolásokat, amelyek itt-ott megjelentek a kopott egység tálán. Ha úgy dönt, hogy megismétli tapasztalataimat, ne feledje, hogy a kávédarálónak erősnek kell lennie: nem minden gép képes nyerni a "rizs versus európai technológia" csatában. És ne felejtsük el a kapott lisztet szűrőn átszitálni a szilárd gabonamaradványok eltávolításához.

Videó: liszt nélküli palacsinta zabpehellyel

Bőséges palacsinta búzadarával és túróval

Ha egyszerre egy nagy céget kell etetnie, akkor a palacsintához kiadós búzadara és lédús túró segítségével adjon hozzá "súlyt".

Vesz:

• 1-2 cukkini;
• 100-150 g túró;
• 4-5. Cikk l. búzadara;
• tojás;
• kapor zöldek;
• őrölt feketebors;
• só;
• növényi olaj sütéshez;
• tejföl;
• néhány gerezd fokhagyma.

Főzés.

1. Ha szükséges, hámozza meg a cukkinit, és reszelje le egy durva reszelőn. Hagyja állni 5-10 percig, majd engedje le a levét, és nyomja ki a forgácsot.

   

   A reszelt cukkini nem nehéz

2. Finoman aprítsa fel a kaprot.

   

   A zöldek vitaminokat, ízt és színt adnak a palacsintához

3. Túrót, búzadarát adunk a cukkinihez, felverünk egy tojást.

   

   A túróval a palacsinta szaftosabb és bolyhosabb lesz

4. Borsot, sózzuk, adjunk hozzá gyógynövényeket, keverjünk össze mindent és hagyjuk még 10-15 percig, hogy a búzadara legyen ideje megduzzadni.

   

   Keverje jól össze, a keveréknek simának kell lennie.

5. Kanalazzuk a tésztát egy előmelegített, olajozott serpenyőbe, és mindkét oldalon aranybarnára sütjük a palacsintákat (2-3 perc).

   

   Túrós palacsintát ugyanúgy sütünk, mint bármely másnál - 2-3 percig mindkét oldalon

6. Keverjük össze a tejfölt és a présgépen átengedett fokhagymát, és a palacsintához tálaljuk.

   

   Az ünnepi asztalon helye van egy ilyen ételnek.

Videó: palacsinta fokhagymával és sajttal

A cukkini sütemények ízletesek, egészségesek és változatosak. Még egy kezdő szakács is megbirkózik elkészítésükkel, a szükséges termékek pedig elérhetőek és olcsók. Miért ne kényeztetné szeretteit vagy önmagát ma vitaminnal és nagyon ízletes ételekkel?